Стеклянные кастрюли: для газовой и электрической плиты, с крышкой, из жаропрочного и термостойкого стекла
Особенности стеклянных кастрюль
Стеклянная кастрюля есть пpaктически на любой кухне. В этой посуде можно приготовить первое блюдо на плите, поставить ее в духовку и использовать как элемент сервировки стола, который покажет приготовленное блюдо во всей красе и вызовет аппетит.
Стеклянная посуда вошла в обиход с XIX века, когда немецкий ученый Шотт изобрел боросиликатное тугоплавкое стекло.
Содержание
- 1 Плюсы и минусы стеклянной посуды
- 2 Какое стекло используют
- 3 Разновидности стеклянных кастрюль
- 4 Тип варочной поверхности
- 5 Разнообразие крышек
- 6 Тонкости готовки
- 7 Как ухаживать за кастрюлями из стекла
- 8 Популярные модели стеклянных кастрюль
- 9 ВИДЕО: Как правильно готовить в стеклянной посуде.
Плюсы и минусы стеклянной посуды
Популярность применения стеклянной посуды – это ее универсальность, эстетичный внешний вид и прозрачность, что позволяет наблюдать за приготовлением блюда, не заглядывая в кастрюлю. Слабость женщины, любящей готовить, – это красивая кастрюлька, которой приятно пользоваться. Но у этого кухонного атрибута есть свои достоинства и недостатки.
Кастрюли из стекла сейчас выпускают многие компании.
Плюсы стеклянной посуды:
- Безопасность. Жаропрочное стекло изготавливают из натуральных природных материалов, которые не выделяют вредных составляющих при нагревании.
- Долговечность. Стойкий материал, который не подвержен деформации, коррозии и царапинам. При аккуратном обращении такая кастрюля будет служить вам долгие годы, не теряя своих качеств.
- Эстетичность. Посуда не только прекрасно справляется с основной задачей приготовления блюда, но и будет украшением стола при сервировке.
- Разнообразие. Широкий ассортимент форм и размеров позволит выбрать оптимальный вариант для своей семьи.
- Универсальность. Подойдет для готовки пpaктически на всех типах плит, в духовке и микроволновой печи.
- Простота в уходе. Стекло отлично переносит чистку любыми средствами. За счет гладкой структуры материала, к посуде ничего не пригорает.
- Низкая теплопроводность. При выключении плиты блюда доходят до готовности и долго сохраняются теплыми.
- Не впитывает запахи. Подойдет для приготовления и хранения готовых блюд в холодильнике.
- Не боится мороза. Такую кастрюльку с готовым обедом можно поставить в морозилку, стекло выдерживает температуру до -30 градусов.
- Цена. Стекло недорогой материал, который доступен всем потребителям.
При множестве достоинств стеклянной кастрюли есть несколько недостатков, которые необходимо учитывать при пользовании этого атрибута.
- Термостойкое стекло боится сильных перепадов температур, нельзя ставить холодную кастрюлю в горячую духовку, нагрев должен происходить постепенно.
- При недостаточном количестве воды и выкипании, посуда может лопнуть. А ручки при готовке сильно нагреваются.
- При приготовлении блюд на газовых плитах необходимо купить рассекатели пламени.
- Вес изделия значительно отличается от аналогичных экземпляров из металла, она более увесистая.
В стекле нет титановых компонентов, входящих в состав огнеупopных каминных стекол. Жаропрочность обеспечивает оксид бора.
Какое стекло используют
Производство кастрюль из жаростойкого стекла освоили относительно недавно. Сырье используемое при изготовлении посуды пpaктически ничем не отличается от материала для бокалов и ваз, но за счет добавления дополнительных компонентов приобретает свои термостойкие свойства. Такая посуда выдерживает нагревание до +400 градусов и чем толще стенки, тем прочнее такое изделие и лучше переносит температурные перепады. Кастрюли изготавливают из прозрачного стекла с нанесением стойких и красивых рисунков и коричневого, которое ничем не отличается от прозрачного изделия и обладает теми же качествами.
Материал реагирует только с плавиковой кислотой, «царской водкой» (это смесь двух концентрированных кислот серной и азотной).
Разновидности стеклянных кастрюль
Производители предлагают большой выбор посуды по форме, объему, типу стекла и типам варочной поверхности, для которых она предназначается.
- Универсальный вариант – это стеклянная кастрюля с крышкой цилиндрической формы из толстого стекла. Такая посуда подойдет для приготовления любых блюд на плите, для выпечки в духовке и микроволновой печи. Изделия с толстой крышкой без ручки часто используют как сковороду, в такой посуде никогда ничего не пригорит. Такая крышка-сковородка отлично подойдет для запеканок. Кастрюля из толстого стекла имеет цельные литые ручки, которые очень прочные, но сильно нагреваются в процессе готовки.
- Более тонкое термостойкое стекло используют для изготовления изделий более изящных сферических форм. Такие кастрюли оснащаются удобными ручками с отверстиями, а крышка имеет ручку для удобного поднятия, но такую кастрюлю не рекомендуют ставить в духовку, и она более хрупкая. Отлично подойдет для приготовления супов, соусов и подлив.
- Сотейник с крышкой производится овальной, прямоугольной и квадратной формы для приготовления мясного и овощного рагу, запеканок и каш на плите и в духовке.
- Жаровня производится разной формы, без ручек или с литыми вариантами, предназначена для приготовления любых блюд в духовке.
- Утятница с толстым дном и массивной толстой крышкой продолговатой формы отлично подойдет для приготовления блюд из мяса, рыбы и курицы.
Оптимальный объем посуды из стекла от 0,5 до 3,5 литров. Наборы, которые вам предлагают в магазинах продаются в пределах этих критериев. Изделия с толстыми стенками с большим объемом будут иметь очень большой вес, что неудобно и небезопасно в применении. А кастрюля из тонкого стекла станет более хрупкой и при любом неловком движении ее можно разбить.
Стеклянная кастрюля сейчас есть на каждой кухне, где стоит печь СВЧ.
Тип варочной поверхности
На всех изделиях из огнеупopного стекла ставится маркировка, для каких варочных поверхностей оно подойдет.
Жаропрочное боросиликатное стекло стали называть пирексом.
Типы варочной поверхности.
- Электроплита. Подойдет любой тип посуды круглой формы. Главное, чтобы размер дна соответствовал диаметру конфорки. Овальные и прямоугольные формы лучше использовать в духовке или микроволновой печи, иначе посуда будет разогреваться неравномерно, а это повышенный расход электрической энергии.
- Газ. Стеклянная посуда для газовой плиты должна иметь толстые стенки и дно. Также придется приобрести специальный рассекатель пламени, чтобы исключить прямой контакт огня и кастрюли.
- Стеклокерамика. Любая кастрюля подойдет и будет безопасна для нежного покрытия, стекло не поцарапает и не оставит пятен на поверхности. Но из-за низкой теплопроводности стекла блюдо будет готовиться гораздо дольше и расход электроэнергии выше.
- Индукционная. Для этого типа плит производители изготавливают специальную посуду с металлическим дном, которое позволяет нагреться кастрюле.
Тугоплавкое стекло отличается от сортового, используемого для бокалов, стаканов, кружек, не только химическим составом, но и физическими свойствами.
Разнообразие крышек
Производители предлагают стеклянные кастрюли в комплекте с крышками, исключением является жаровня. Но если возникла такая ситуация: крышка сломалась, а с любимой кастрюлькой жаль расставаться. Можно приобрести крышку отдельно. Главное, надо знать диаметр кастрюли, а лучше прийти с ней в магазин и выбрать на месте.
Еда в стекле сохраняет естественный вкус, стекло не взаимодействует с пищевыми компонентами.
Выбор крышек очень разнообразен. Это может быть стеклянная крышка с силиконовым или металлическим ободком. Ручка из термостойкого пластика, силикона или металла. Лучше выбирать модели с силиконовыми вставками, они не нагреваются, не скользят и абсолютно безопасны.
В дымчатое стекло дополнительно вводят оксид хрома, стекло приобретает коричневатый оттенок. На свойства стекла красящая добавка не влияет.
Тонкости готовки
Для приготовления вкусного и аппетитного блюда в стеклянной посуде необходимо соблюдать несколько простых правил.
- Прямоугольные и овальные формы подходят только для духовок и микроволновых печей.
- Избегайте контакта посуды с металлическими предметами, лопаточки и ложки для помешивания лучше выбирать деревянные или силиконовые.
- Нельзя ставить стеклянную посуду в разогретую духовку или на горячую конфорку. Разогрев кастрюли должен быть медленный и равномерный.
- Готовить в стекле лучше на минимальном огне или разогреве конфорки. Блюдо будет готовиться дольше, но получится более наваристым и вкусным.
- Чтобы еда не пригорела на дно необходимо налить немного масла или воды.
- При приготовлении лучше заполнять кастрюлю на 2/3, чтобы стенки не перегревались.
Как ухаживать за кастрюлями из стекла
Стекло не требовательный материал, не боится чистящих веществ по сравнению с металлом, но и за такой кастрюлькой необходимо правильно ухаживать. Стеклянная посуда отлично отмывается в посудомоечной машине.
Через прозрачные стенки хозяйки контролируют процесс готовки.
Чтобы посуда надолго сохранила свой первоначальный блеск и не потускнела, не стоит использовать жесткие металлические щетки и сильные абразивы при мытье. Пригоревшая еда легко отмоется, если вы замочите кастрюльку в воде с моющим средством на двадцать минут. Вместо абразива лучше использовать пищевую соду, а если вы протрете посуду водным раствором уксуса, она засияет как новая.
Посуда универсальная, подходит для всех видов плит, только на индукционную и газовую панель под донышко необходимо устанавливать рассекатель.
Популярные модели стеклянных кастрюль
В магазинах вы можете увидеть большой ассортимент стеклянной посуды, но перед покупкой необходимо убедиться, что перед вами качественное изделие. Стекло должно быть однородным, без пузырьков и подозрительных вкраплений.
В отличие от металлов, посуды с защитными покрытиями, стекло не меняет внешнего вида.
При выборе обратите внимание на наборы «Васильевское стекло» – это отечественный производитель, который выпускает качественные изделия по доступной цене.
В основном стеклянные кастрюли делают с плоскими крышками, их используют как сковороды для духовых шкафов, печей СВЧ.
Жаропрочные кастрюли фирмы Simax стоит отметить за оригинальный дизайн изделий из стекла с гoлyбым и зеленым отливом и рифленым дном. Они выпускают модели с объемом до 3,7 литров – этого достаточно для приготовления супа на всю семью.
Минимальный объем стеклянных кастрюлек – 1,2 литра, максимальный – 3,7 л.
Фирма Fissman Pranzo производит изделия для всех типов плит, включая с индукционным элементом нагрева.
Стенки делают вертикальными и скошенными.
Также стоит обратить внимание на посуду из толстого матового или коричневого стекла, они будут смотреться очень благородно на любой кухне.
Дымчато-коричневая или прозрачная кастрюля прослужит долго, если ее правильно использовать.
Если вы решили пополнить ассортимент кухонной посуды стеклянной кастрюлей, смело идите в магазин и покупайте. Стеклянное изделие вас не разочарует, и будет служить долгие годы.
ВИДЕО: Как правильно готовить в стеклянной посуде.
Комментарии:
В качестве крепежа могут использоваться даже… брючные ремни...
24 04 2024 10:47:23
Как сделать шторы из бусин и стекляруса своими руками, пошаговая инструкция. Хрустальные шторы, как выглядят, примеры в интерьере. Варианты дизайна окон и дверных проемов с использованием занавесок из бусин, бисера....
23 04 2024 15:19:57
Если матрас для кровати будет не подходить, то комфортного сна вы достигнуть не сможете...
22 04 2024 20:34:19
Она должна хорошо вписываться в комнату, не занимать много прострaнcтва...
21 04 2024 2:32:41
Какие виды антивибрационных ковриков под стиральную машину бывают и когда их нужно устанавливать?...
20 04 2024 4:18:51
Как постирать тюль, чтобы она была белоснежной: способы стирки, в стиральной машине, вручную. Как отбелить и накрахмалить тюль, условия отбеливания для капроновых занавесок, для тюли из органзы. Народные рецепты....
19 04 2024 16:37:23
Хотя покупатель может пересмотреть свои привычки, часто менять кровати, ведь изделия из натурального дерева не только красиво выглядит и радует глаз, но на ней очень комфортно спать...
18 04 2024 11:51:28
Такие крепления удобны для любой конструкции, предполагающей распашные створки – платяного или кухонного шкафа, других видов мебели...
17 04 2024 2:28:53
Но, пожалуй, самыми простыми станут два варианта: подушка с аппликацией морды собачки; подушка, выполненная в виде собаки, то есть не только голова, но и тело...
16 04 2024 23:41:17
Так давайте попробуем найти супер одеяло по невысокой цене...
15 04 2024 7:34:54
Критерии выбора прикроватных ковриков в классическом стиле. На каком решении остановиться, если нужно что-то необычное и современное?...
14 04 2024 22:40:11
6 50 фото-идей вязаных пуфиков в интерьере дома и дачи: Разновидности пуфиков Размер пуфа бывает большим, маленьким, форма — круглой, квадратной...
13 04 2024 23:16:46
Какая главная функция кружек-заварников? Особенности чашек для заваривания чая. Устройство заварочных кружек. Какие ситечка и крышки для заварных чашек бывают? Выбор керамической кружки для заварки чая....
12 04 2024 0:46:50
Как откипятить старую сковороду от черного многолетнего нагара и толстого слоя жира? Как оттереть гарь от сильно загрязненной жаровни? Как очистить дно блинной сковороды? Как вываривать и обжечь застарелый пригар со сковороды? Способы очистки внешней стороны сковороды с солью и уксусом в домашних условиях....
11 04 2024 16:25:33
10 04 2024 5:10:26
Можно ли положить фольгу для выпечки на противень при запекании в духовке? Какой стороной надо стелить фольгу? Как закрывать фольгой противень? Как правильно класть фольгу при готовке мяса? Советы от кулинаров....
09 04 2024 15:52:28
Какие особенности имеют столовые тарелки? Какие бывают тарелки? Какой материал и форму выбрать? Важность выбора цвета. Как подобрать качественный набор тарелок? Знаменитый бренды-производители наборов тарелок....
08 04 2024 3:35:14
Металлическая кровать Икеа с встроенным рабочим местом внизу По типу лестницы: – вертикальная самая компактная, но не столь безопасна в обращении, чем остальные виды; Металлическая кровать с вертикальной лестницей и зоной отдыха внизу – наклонная может быть габаритной для больших помещений или компактной лесенкой для небольшой комнаты; Встроенная в нишу кровать с наклонной лестницей для малогабаритной квартиры – с подиумом – внутрь каждой ступеньки вмонтирована ниша для хранения вещей...
06 04 2024 21:30:39
Изготовление мебели собственноручно – это впечатляющий по адекватности и разумности подход к мeблировке жилых комнат, а вместе с тем и хороший способ разнообразить интерьер квартиры...
05 04 2024 2:19:23
Что такое берестяная хлебница и как она выглядит? Какой декор может иметь деревянная белая хлебница? Как понять ценность хлебницы из дерева ручной работы и отличить от заводской?...
04 04 2024 22:13:38
Содержание1 Варианты оформления прострaнcтва с белой мебелью2 Интерьерные стили с белой мебелью3 Какую белую мебель выбрать?4 Гостиная — лицо дома5 ВИДЕО: Гостиная в белом цвете...
03 04 2024 21:36:55
Ведь именно здесь принимаем гостей, отдыхаем после трудного дня перед телевизором или с книжкой в руках, собираемся всей семьей за праздничным столом...
02 04 2024 20:35:39
Но возникает другой вопрос, какие же бывают размеры матрасов на кровать, их типы и разновидности...
01 04 2024 22:52:24
31 03 2024 12:48:10
Так или иначе, фасад лучше делать из ДСП, чтобы добиться привлекательного внешнего вида конструкции...
30 03 2024 16:40:38
Для предотвращения этого, кроме задней стенки, внутри могут предусматриваться специальные ребра жесткости...
29 03 2024 22:38:14
Все они по-своему симпатичны (о вкусах не спорят), поэтому предлагаем вам советы по выбору дивана в нескольких стилях...
28 03 2024 0:47:30
Научим, как правильно делать декупаж мебели салфетками своими руками. Расскажем, какие инструменты и материалы необходимы для декорирования стола, старого шкафа и журнального столика....
27 03 2024 22:11:51
2 Сделайте «фартук» из панелей4...
26 03 2024 14:42:20
Ошкурить и покрыть лаком паллеты...
25 03 2024 19:44:21
, рулетка, карандаш, линейка, угольник, фигурная и плоская отвертка, стусло с мелкозубой ножовкой, коронка с фрезами по дереву, пассатижи и кусачки, брусок с наждачной бумагой, ванночка для лакокрасочных материалов, большая чистая губка для нанесения лака...
24 03 2024 23:43:47
При дополнении дивана модулями может появляться прибавление на 50-70 см...
23 03 2024 2:31:32
Какими преимуществами и недостатками обладают сковородки от фирмы Кукмара? Какие виды сковородок изготавливает бренд Kukmara? Как выбрать качественную чугунную сковородку-гриль с мраморным покрытием?...
22 03 2024 5:57:56
Только необходимо правильно расставить акценты, и разложить подушки...
21 03 2024 11:29:16
Как убрать накипь на алюминиевых и эмалированных кастрюлях? Как удалить накипь с помощью карандаша для чистки? Как почистить кастрюлю, используя перекись с пищевой содой? Рекомендации по уходу и профилактике накипи....
20 03 2024 20:30:36
Какая главная функция кружек-заварников? Особенности чашек для заваривания чая. Устройство заварочных кружек. Какие ситечка и крышки для заварных чашек бывают? Выбор керамической кружки для заварки чая....
19 03 2024 18:58:11
Направление освещения может быть точным или рассеянным в зависимости от абажура...
18 03 2024 2:28:38
Научим, как сделать декупаж шкатулки в стиле прованс, винтаж и других известных. Разбираемся в изготовлении деревянных коробок, а также в их декорировании салфетками....
17 03 2024 12:38:28
В кровать можна отлично разместить вещи в коробках для хранения Стильная, видержаная кровать подъемным механизмом Светлая кровать в спальне и удобное хранение вещей Существует несколько вариантов механизмов для подъема матраса...
16 03 2024 13:36:14
Делать это лучше на открытом воздухе, так как в процессе пропиливания будет много пыли...
15 03 2024 6:40:43
Ведерко для охлаждения шампанского. Для чего оно нужно и как правильно им пользоваться. Особенности металлического ведра на подставке....
14 03 2024 17:19:20
На картинках изображены охота, натюрморты, розы, благородные животные, а также орнаменты с клеткой и полоской...
13 03 2024 16:50:31
Двери гостиной и спален открываются внутрь помещений, оставляя свободным межкомнатное прострaнcтво...
12 03 2024 17:33:27
Как правильно называть подставку для пива? Для чего на самом деле нужно подложка для бокала пива? Тегестологисты - коллекционеры пивных подложек. Уникальные пивные подложки из бычьей кожи....
11 03 2024 15:36:57
Удобную мебель для дачи или лоджии можно сделать самостоятельно...
10 03 2024 16:51:54
Обзор плотных штор для спальни, и других комнат, какую ткань выбрать для пошива тяжелых штор, список тканей, светлые и темные шторы на подкладке, рекомендации по выбору....
09 03 2024 19:59:28
Какие исключительные отличия имеет посуда Рондел от других брендов? Достоинства кастрюль Rondell. Каких видов бывают кастрюли от компании Ронделл? Из чего состоит набор чугунных кастрюль с крышками для индукционной плиты?...
08 03 2024 22:50:49
Также стоит учитывать особенности интерьера: стиль, детали, преобладающие цвета...
07 03 2024 12:56:21
Совсем не обязательно покупать ткань для изделия...
06 03 2024 19:10:51
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 ::