Стручковая фасоль: польза и вред, лечебные свойства и противопоказания, калорийность > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Стручковая фасоль: польза и вред, лечебные свойства и противопоказания, калорийность

Стручковая фасоль: польза и вред, лечебные свойства и противопоказания, калорийность

Стручковая фасоль богата клетчаткой, витаминами и микроэлементами. Благодаря своему химическому составу она способна принести пользу маленьким подрастающим организмам, больным, худеющим людям, а также будущим мамам. Но это актуально при отсутствии аллергии на фасоль, а также при соблюдении правил ее приготовления и приема в пищу. Основные моменты, касающиеся этих и других аспектов, освещены в статье.

Содержание

Состав и калорийность растительного продукта

Вы не ошибаетесь, если думаете, что спаржевая и стручковая фасоль — это одно и то же растение. Первый вариант распространен в обиходе, а второй является официальным названием зеленой культуры. С фасолью связан еще один нюанс. Некоторые считают ее самостоятельным растением или даже отдельным сортом. На самом деле это недозрелые стручки обыкновенной фасоли.

Представитель бобовых отличается низкой калорийностью и в то же время высокой питательностью. В 100 г сырого продукта чуть более 20 ккал. Если вы отварите продукт, этот показатель вырастет в 5 раз. А если решить протушить или обжарить, калорийность повысится до 136 и 175 ккал соответственно.

Больше всего в составе стручковых бобов белка (2,5 г на 100 г) и углеводов (3,1 г). Жиров совсем немного: 0,3 г. Основные компоненты фасоли — клетчатка и вода. Еще в ней есть зола, крахмал, органические кислоты и др. Внушителен перечень химических элементов, которыми изобилует бобовый овощ:

  • бета-каротин;
  • витамины А, В1, В2, В5, В6, В9, РР, Е;
  • аскорбиновая кислота;
  • железо;
  • фосфор;
  • кальций;
  • магний;
  • калий;
  • натрий.

Внимание! Термическая обработка частично разрушает первоначальный состав фасоли.

Чем полезны зеленые стручки. Кому они противопоказаны

Каждый из компонентов огородной культуры выполняет свою функцию. Например, клетчатка очищает организм от шлаков. Углеводы отвечают за энергию и повышают работоспособность. Ну а без белков невозможно нормальное развитие клеток и тканей органов человека.

В сочетании с этими компонентами витаминно-минеральный состав фасоли приносит неоценимую пользу здоровью:

  1. Налаживает процесс пищеварения.
  2. Благотворно воздействует на кроветворение, препятствует развитию анемии.
  3. Укрепляет сердечно-сосудистую систему. Служит профилактикой инфарктов, инсультов, нарушений сердечного ритма.
  4. Поддерживает показатели сахара в крови на нормальном уровне.
  5. Борется с интоксикацией.
  6. Оказывает легкое мочегонное и противовоспалительное действие, из-за чего фасоль полезна при цистите, отеках, почечной недостаточности и др.
  7. Регулирует углеводный и липидный обмен, уменьшая риск ожирения.
  8. Понижает уровень вредного холестерина.
  9. Помогает бороться с бактериями, грибковыми инфекциями.
  10. Разрушает зубной камень.
Внимание! Из небольшого количества пищевых волокон стручковая фасоль усваивается быстрее и легче, чем те же бобы, но дозревшие и разлущенные.

Растительный продукт может быть не только полезным. Помимо аллергии зеленая культура противопоказана при болезнях ЖКТ: гастрите, язве, колите, синдроме раздраженного кишечника, а также при панкреатите и холецистите. Она способна провоцировать вздутие, колики, метеоризм. При склонности к запорам молодые стручки едят не чаще 1 раза в неделю либо вовсе исключают из меню.

Как готовить бобовый овощ

Одно из ценных свойств фасоли в том, что она не накапливает вредные вещества извне. Поэтому специалисты уверяют: не стоит бояться токсинов в составе бобового продукта. А вот чтобы сохранить максимальную пользу спаржевой фасоли, придется постараться. Замораживание пpaктически не влияет на химический состав культуры. Однако процесс должен быть однократным. Повторная заморозка сведет на нет пользу фасоли.

Самым удачным способом готовки считается отваривание бобов в двух водах и на небольшом огне. Общее время — до 3-х мин. На пару фасоль доводят до готовности в течение 5-6 мин. Тушеный продукт получится полезнее жареного. Чтобы избежать вздутия живота, перед готовкой сырую фасоль вымачивают в слабом содовом растворе и готовят с тмином, фенхелем или укропом.

Совет. Малышам бобы варят и протирают через ситечко.

Применение в неофициальной медицине

В народных рецептах чаще всего используются сушеный продукт: стручки или только створки. Например, отвар из высушенных и перетертых бобов полезен при воспалениях мочепoлoвoй системы. 4 ст. л. сырья заливают 2 ст. горячей воды, кипятят 15 мин. и процеживают. Пьют по 100 мл перед едой трижды в сутки.

При стоматите и несвежем дыхании можно полоскать рот отваром створок фасоли. При ревматизме и отеках готовят настой из 1 ст. л. сухих створок и 2-х ст. кипятка. Компоненты настаивают 5 ч. Пьют 3-4 раза в сутки.

Внимание! Любое лечение выполняют только по согласованию с доктором.

У стручковой фасоли много хороших свойств, однако ее употрeбление должно быть оправданным. Чтобы зеленый продукт не навредил здоровью, ешьте его в умеренных количествах после недолгой термообработки.

Фасоль стручковая: видео



Комментарии:

Перец Сороксари: отзывы, фото, урожайность, описание сорта

Перец Сороксари: отзывы, фото, урожайность, описание сорта Многие садоводы обращают внимание на перец от итальянских селекционеров Сороксари. Познакомтесь с его основными качествами, рекомендациями по высадке....

02 02 2026 22:25:30

Перец сладкий ВАУ F1: отзывы, фото и урожайность, описание

Перец сладкий ВАУ F1: отзывы, фото и урожайность, описание Перец сладкий ВАУ F1 способен порадовать как гастрономически, так и эстетически. Описание, сравнение с другими сортами и отзывы находятся в статье....

01 02 2026 12:58:21

Обрезка сирени осенью - омоложение старого куста (схема для начинающих, видео и фото)

Обрезка сирени осенью - омоложение старого куста (схема для начинающих, видео и фото) Обрезка – важный элемент ухода за декоративными кустарниками. Сирень также относится к культурам, крону которых желательно постоянно формировать....

31 01 2026 4:35:10

яблоня конфетная: описание, фото, отзывы, опылители сорта

Сорт яблони «Конфетное» — одно из лучших достижений отечественной селекции. Чтобы вырастить яблоню, садоводу нужно знать особенности ее посадки, обрезки....

30 01 2026 22:16:23

как вырастить яблоню из семечки в домашних условиях + видео

как вырастить яблоню из семечки в домашних условиях + видео Вырастить большое дерево яблоню из малюсенькой семечки вполне реально. Поподробней об этом можно узнать из статьи и соответствующего видео....

29 01 2026 19:20:29

брусника садовая: посадка и уход в открытом грунте, выращивание и размножение, сорта, фото

В статье расскажем о выращивании брусники в открытом грунте. Следование рекомендациям позволит всегда иметь под рукой полезнейшие ягоды....

28 01 2026 1:27:18

профилактин для сада: отзывы, инструкция по применению, видео

профилактин для сада: отзывы, инструкция по применению, видео Чтобы не уступить урожай вредителям, используйте "Профилактин" – современное средство защиты сада. В статье вы найдете инструкцию по применению препарата....

27 01 2026 10:41:45

почему сохнут ветки у вишни после цветения и что делать

почему сохнут ветки у вишни после цветения и что делать Вянут и сохнут листья, ветки. Стоит разобраться как помочь дереву? Что делать? Ведь обеспечить здоровое будущее своему саду просто необходимо....

26 01 2026 13:16:25

как посадить тыкву из семян: посадка и уход в открытом грунте, сроки посадки

Пpaктически в любом огороде можно увидеть тыкву. Если посадить семена в открытый грунт, обеспечить правильный уход, можно собрать богатый урожай....

25 01 2026 9:43:18

Перец Красный куб: описание, фото, отзывы, урожайность сорта

Перец Красный куб: описание, фото, отзывы, урожайность сорта По заявленным хаpaктеристикам перец с названием Красный куб — отличный сорт для выращивания в защищенном грунте. Читайте его подробное описание....

24 01 2026 20:16:48

Гацания однолетник или многолетник

Гацания однолетник или многолетник Гацанию в условиях средней полосы выращивают в качестве летника. Но можно попытаться сохранить цветок и до следующего сезона....

23 01 2026 11:24:27

Сельдерей корневой, листовой и черешковый: посадка и уход в открытом грунте, особенности выращивания + фото

В статье речь пойдет о том, как правильно вырастить в открытом грунте любой из основных сортов сельдерея: корневой, листовой либо черешковый....

22 01 2026 8:37:54

Ленивые беляши — 5 рецептов приготовления с фото

Ленивые беляши — 5 рецептов приготовления с фото Чтобы приготовить ленивые беляши нужно смешать в однородную массу тесто и начинку. За счет этого достигается скорость готовки....

21 01 2026 15:15:33

Салат айсберг на даче: выращивание и уход в открытом грунте, посадка из семян + фото

Салат айсберг на даче: выращивание и уход в открытом грунте, посадка из семян + фото Хотите вырастить салат сорта Айсберг из семян или через рассаду? Здесь - вся нужная информация, фото многочисленных процессов, посева, а также азы ухода....

20 01 2026 23:53:42

баклажаны: польза и вред для здоровья и организма человека

баклажаны: польза и вред для здоровья и организма человека Ближе к середине лета появляются баклажаны, которые используются в кулинарии и консервации. Но при неправильной употрeблении баклажан может нанести вред....

19 01 2026 5:55:23

Томат Северное сияние: описание и урожайность сорта, отзыв, фото

Томат Северное сияние: описание и урожайность сорта, отзыв, фото Помидоры Северное сияние относятся к сортам иностранной селекции. Ознакомьтесь с деталями описания культуры, ее агротехникой, мнением садоводов....

18 01 2026 14:24:26

Актофит инструкция по применению + отзывы и видео

Актофит инструкция по применению + отзывы и видео Актофит – препарат растительного происхождения, предназначен для защиты от вредителей сельскохозяйственных и декоративных растений....

17 01 2026 16:29:46

свекла боярыня: отзывы, описание сорта, фото

свекла боярыня: отзывы, описание сорта, фото Свекла «Боярыня» - среднеранний сорт со сроком вызревания около 60-120 дней. Плоды хорошо хранятся, подходят для консервирования, варки, приготовления сока....

16 01 2026 2:34:24

ежевика: обрезка весной и осенью для начинающих (схема + видео)

ежевика: обрезка весной и осенью для начинающих (схема + видео) Делать обрезку ежевики можно весной, летом, осенью. Чтобы начинающие садоводы не запутались, им стоит пользоваться схемами и советами опытных дачников....

15 01 2026 7:14:16

сладкий перец кубик желтый: выращивание, урожайность сорта, описание и отзывы садоводов + фото

сладкий перец кубик желтый: выращивание, урожайность сорта, описание и отзывы садоводов + фото Перец сладкий Желтый кубик отличается превосходными хаpaктеристиками, благодаря которым о нем можно найти только положительные отзывы. Дадим описание сорта....

14 01 2026 6:31:41

Блины из кабачков рецепты с фото пошагово - быстро и вкусно готовим кабачковые блины

Блины из кабачков рецепты с фото пошагово - быстро и вкусно готовим кабачковые блины Далеко не все хозяйки готовят блины из кабачков. А зря! Рецептов этого замечательного яства существует немало, мы опишем лучшие из них....

13 01 2026 9:52:26

Перец Золотой телец: отзывы, фото, урожайность, описание сорта

Перец Золотой телец: отзывы, фото, урожайность, описание сорта Золотой Телец — среднеранний сорт перца для регионов с нестабильным климатом. Оригинатор делает акцент на повышенной холодостойкости и качестве плодов....

12 01 2026 10:21:36

Манник классический - 4 пошаговых рецепта с фото

Манник классический - 4 пошаговых рецепта с фото Классическим вариантом манника считается выпечка на кефире. Однако экспериментировать не запрещается. В статье приведены несколько вариаций пирога....

11 01 2026 16:57:43

ирисы отцвели, что делать дальше? Правильный уход за ирисами после цветения

ирисы отцвели, что делать дальше? Правильный уход за ирисами после цветения Заядлые цветоводы отдают предпочтение ирисам, так как они достаточно просты в уходе и очень красивы. После того как ирисы отцвели, что делать цветоводам?...

10 01 2026 15:45:25

дейция посадка и уход в открытом грунте, лучшие сорта, фото

дейция посадка и уход в открытом грунте, лучшие сорта, фото Дейция — раскидистый кустарник, пока еще мало распространенный в садах умеренного климата. Как правильно его посадить и какой должен быть уход?...

09 01 2026 7:20:17

Сдобные булочки - рецепты с фото простых и вкусных булочек

Сдобные булочки - рецепты с фото простых и вкусных булочек В статье приведены рецепты сдобных, с различными добавками булочек. Подобрать для себя подходящий вариант не составит труда....

08 01 2026 18:57:52

Посадка помидор на рассаду в 2018 году по лунному календарю

Посадка помидор на рассаду в 2018 году по лунному календарю Чтобы повысить эффективность выращивания помидор через рассаду, дачники опираются на лунный график. Узнайте рекомендации по посадочным работам в 2018 году....

07 01 2026 3:29:16

Баня из газосиликатных блоков своими руками: проекты, фото, плюсы и минусы

Перед началом строительства встает задание выбрать материал для бани. Дешевле и быстрее строить из газосиликатных бетонных блоков....

06 01 2026 0:39:27

Как приготовить кетчуп в домашних условиях из помидор на зиму пошагово + фото

Как приготовить кетчуп в домашних условиях из помидор на зиму пошагово + фото Кетчуп хозяйки нередко пробуют приготовить в условиях собственной кухни. Такое блюдо будет и вкусным, и полезным. Как его приготовить - читайте в статье....

05 01 2026 4:12:28

Сырные лепешки на сковороде или в духовке - 4 рецепта лепешек с сыром с пошаговым фото

Сырные лепешки на сковороде или в духовке - 4 рецепта лепешек с сыром с пошаговым фото Сырные лепешки – универсальная выпечка, ее используют как самостоятельное блюдо или дополнение к чаю. В статье приведены ппростые рецепты....

04 01 2026 14:23:13

Виды домашних черепах: фото, название и описание

Виды домашних черепах: фото, название и описание Для комнатного содержания пригодны и сухопутные, и водные виды черепах. Специалисты советуют выбирать среди них наиболее приспособленных....

03 01 2026 7:11:23

Фитомодули для вертикального озеленения квартиры, загородного дома или дачи своими руками + видео и фото

Фитомодули для вертикального озеленения квартиры, загородного дома или дачи своими руками + видео и фото Популярное направление в фитодизайне – модули для вертикального озеленения интерьера. Можно приобрести фитомодуль в магазине или изготовить своими руками....

02 01 2026 16:33:36

Томат Мамстон F1: хаpaктеристика и описание сорта, отзывы, фото

Томат Мамстон F1: хаpaктеристика и описание сорта, отзывы, фото Сочетание устойчивости к погодным и болезнетворным влияниям с впечатляющей урожайностью делают сорт томатов Мамстон желанным гостем в каждом огороде....

01 01 2026 23:57:46

Томат Заржавевшее сердце Эверетта: описание сорта, отзывы, фото

Томат Заржавевшее сердце Эверетта: описание сорта, отзывы, фото Уникальный томат биколор Заржавевшее сердце Эверетта удивляет не только вкусом и запахом, включающим фруктовые нотки, но и внешним видом....

31 12 2025 21:41:50

Гнезда для кур несушек своими руками: чертежи, размеры, пошаговые инструкции с фото

Гнезда для кур несушек своими руками: чертежи, размеры, пошаговые инструкции с фото Какими бы неприхотливыми не были несушки, им всё равно потребуются гнёзда. Существует несколько вариантов сделать их быстро и качественно....

30 12 2025 2:28:31

Помидоры на зиму пальчики оближешь: рецепты с фото (засолка, консервирование, очень вкусные томаты в собственном соку)

Немного найдется людей, которым помидоры бы были не по вкусу. И у каждой хозяюшки есть излюбленные рецепты заготовок. Но узнать новенькое тоже не помешает....

29 12 2025 0:16:37

Пишет эксперт: Утепленный финский фундамент — особенности технологии

Пишет эксперт: Утепленный финский фундамент — особенности технологии Почему финский? Связь с этой северной страной объясняется просто...

28 12 2025 13:43:12

Посадка огурцов на рассаду в 2018 году по лунному календарю

Посадка огурцов на рассаду в 2018 году по лунному календарю В статье пойдет речь о том, как и когда производить посадку огурцов, чтобы их рассада в 2018 году получилась крепкая и здоровая....

27 12 2025 18:17:46

Паслен комнатный - фото, уход в домашних условиях

Паслен комнатный - фото, уход в домашних условиях Представитель одноименного семейства паслен комнатный в природе произрастает в тропиках. О том, как содержать культуру дома пойдет речь в статье....

26 12 2025 7:41:42

Базилик полезные свойства и противопоказания для женщин и мужчин, польза и вред для здоровья

Статья посвящена информации о том, что собой представляет базилик, где он используется, какими полезными свойствами обладает....

25 12 2025 2:56:18

Обработка и дезинфекция погреба от плесени и грибка для хранения овощей + видео

Обработка и дезинфекция погреба от плесени и грибка для хранения овощей + видео Плоды, хранящиеся в зараженных погребах, впитывают в себя споры. Советуем производить очистительную обработку и дезинфекцию всего погребного помещения....

24 12 2025 23:22:11

односкатный навес из металлопрофиля своими руками: чертежи, фото, видео

Сегодня речь пойдет о том, как сделать простейший (односкатный) навес из металлопрофиля своими руками (прилагаются фото и видеоинструкция)....

23 12 2025 17:17:17

Хавортия - уход в домашних условиях, виды, фото и названия, размножение

Хавортия - уход в домашних условиях, виды, фото и названия, размножение Хавортия - типичный представитель суккулентов. Уход несложен, но имеет свои особенности. И если все делать правильно, то любоваться ею можно бесконечно....

22 12 2025 10:37:39

почковый клещ на смородине: как бороться весной и осенью, необходимые меры профилактики + фото

почковый клещ на смородине: как бороться весной и осенью, необходимые меры профилактики + фото Особенно большой вред смородине приносит почковый клещ. Бороться с ним непросто, но существуют различные способы избавления от данного вредителя....

21 12 2025 20:28:35

Томат Александр Великий: описание сорта, отзывы, фото

Томат Александр Великий: описание сорта, отзывы, фото Томат Александр Великий F1 - молодой гибрид с универсальным предназначением. Качественные показатели позволяют выращивать его в любых с/х регионах РФ....

20 12 2025 22:23:12

укрытие ежевики на зиму в средней полосе

укрытие ежевики на зиму в средней полосе Укрытие от мороза ежевичной лозе просто необходимо, чтобы пережить зиму. Садоводы встают перед выбором, какой материал укрытия и способ наиболее оптимальны....

19 12 2025 8:50:45

температура хранения картофеля: как и при какой температуре хранить картофель зимой (на балконе, в погребе)

температура хранения картофеля: как и при какой температуре хранить картофель зимой (на балконе, в погребе) Многие сорта картофеля отличаются хорошей лёжкостью. Чтобы клубни не прели, не перемёрзли и не проросли, следует правильно подготовить их для хранения....

18 12 2025 6:43:35

Земляника королева елизавета 2: описание сорта, фото, отзывы

Земляника королева елизавета 2: описание сорта, фото, отзывы Земляника сорта Королева Елизавета II способна долго радовать садоводов качественными плодами. Читайте о сорте: описание, особенности ухода, отзывы....

17 12 2025 19:42:57

как прорастить желудь в домашних условиях + фото пошагово

как прорастить желудь в домашних условиях + фото пошагово Прорастить желудь можно на даче и даже дома. Статья содержит подробную инструкцию и пошаговые фото процесса выращивания в саду былинного дерева....

16 12 2025 10:48:34

Андалузская лошадь: фото и описание, хаpaктер, масти

Андалузская лошадь: фото и описание, хаpaктер, масти Андалузская лошадь по праву считается одной из самых красивых пород в мире. Какими еще отличительными чертами и качествами славятся эти лошади?...

15 12 2025 22:27:12

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 ::