+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Стручковая фасоль: польза и вред, лечебные свойства и противопоказания, калорийность

Стручковая фасоль: польза и вред, лечебные свойства и противопоказания, калорийность

Стручковая фасоль богата клетчаткой, витаминами и микроэлементами. Благодаря своему химическому составу она способна принести пользу маленьким подрастающим организмам, больным, худеющим людям, а также будущим мамам. Но это актуально при отсутствии аллергии на фасоль, а также при соблюдении правил ее приготовления и приема в пищу. Основные моменты, касающиеся этих и других аспектов, освещены в статье.

Содержание

Состав и калорийность растительного продукта

Вы не ошибаетесь, если думаете, что спаржевая и стручковая фасоль — это одно и то же растение. Первый вариант распространен в обиходе, а второй является официальным названием зеленой культуры. С фасолью связан еще один нюанс. Некоторые считают ее самостоятельным растением или даже отдельным сортом. На самом деле это недозрелые стручки обыкновенной фасоли.

Представитель бобовых отличается низкой калорийностью и в то же время высокой питательностью. В 100 г сырого продукта чуть более 20 ккал. Если вы отварите продукт, этот показатель вырастет в 5 раз. А если решить протушить или обжарить, калорийность повысится до 136 и 175 ккал соответственно.

Больше всего в составе стручковых бобов белка (2,5 г на 100 г) и углеводов (3,1 г). Жиров совсем немного: 0,3 г. Основные компоненты фасоли — клетчатка и вода. Еще в ней есть зола, крахмал, органические кислоты и др. Внушителен перечень химических элементов, которыми изобилует бобовый овощ:

  • бета-каротин;
  • витамины А, В1, В2, В5, В6, В9, РР, Е;
  • аскорбиновая кислота;
  • железо;
  • фосфор;
  • кальций;
  • магний;
  • калий;
  • натрий.

Внимание! Термическая обработка частично разрушает первоначальный состав фасоли.

Чем полезны зеленые стручки. Кому они противопоказаны

Каждый из компонентов огородной культуры выполняет свою функцию. Например, клетчатка очищает организм от шлаков. Углеводы отвечают за энергию и повышают работоспособность. Ну а без белков невозможно нормальное развитие клеток и тканей органов человека.

В сочетании с этими компонентами витаминно-минеральный состав фасоли приносит неоценимую пользу здоровью:

  1. Налаживает процесс пищеварения.
  2. Благотворно воздействует на кроветворение, препятствует развитию анемии.
  3. Укрепляет сердечно-сосудистую систему. Служит профилактикой инфарктов, инсультов, нарушений сердечного ритма.
  4. Поддерживает показатели сахара в крови на нормальном уровне.
  5. Борется с интоксикацией.
  6. Оказывает легкое мочегонное и противовоспалительное действие, из-за чего фасоль полезна при цистите, отеках, почечной недостаточности и др.
  7. Регулирует углеводный и липидный обмен, уменьшая риск ожирения.
  8. Понижает уровень вредного холестерина.
  9. Помогает бороться с бактериями, грибковыми инфекциями.
  10. Разрушает зубной камень.
Внимание! Из небольшого количества пищевых волокон стручковая фасоль усваивается быстрее и легче, чем те же бобы, но дозревшие и разлущенные.

Растительный продукт может быть не только полезным. Помимо аллергии зеленая культура противопоказана при болезнях ЖКТ: гастрите, язве, колите, синдроме раздраженного кишечника, а также при панкреатите и холецистите. Она способна провоцировать вздутие, колики, метеоризм. При склонности к запорам молодые стручки едят не чаще 1 раза в неделю либо вовсе исключают из меню.

Как готовить бобовый овощ

Одно из ценных свойств фасоли в том, что она не накапливает вредные вещества извне. Поэтому специалисты уверяют: не стоит бояться токсинов в составе бобового продукта. А вот чтобы сохранить максимальную пользу спаржевой фасоли, придется постараться. Замораживание пpaктически не влияет на химический состав культуры. Однако процесс должен быть однократным. Повторная заморозка сведет на нет пользу фасоли.

Самым удачным способом готовки считается отваривание бобов в двух водах и на небольшом огне. Общее время — до 3-х мин. На пару фасоль доводят до готовности в течение 5-6 мин. Тушеный продукт получится полезнее жареного. Чтобы избежать вздутия живота, перед готовкой сырую фасоль вымачивают в слабом содовом растворе и готовят с тмином, фенхелем или укропом.

Совет. Малышам бобы варят и протирают через ситечко.

Применение в неофициальной медицине

В народных рецептах чаще всего используются сушеный продукт: стручки или только створки. Например, отвар из высушенных и перетертых бобов полезен при воспалениях мочепoлoвoй системы. 4 ст. л. сырья заливают 2 ст. горячей воды, кипятят 15 мин. и процеживают. Пьют по 100 мл перед едой трижды в сутки.

При стоматите и несвежем дыхании можно полоскать рот отваром створок фасоли. При ревматизме и отеках готовят настой из 1 ст. л. сухих створок и 2-х ст. кипятка. Компоненты настаивают 5 ч. Пьют 3-4 раза в сутки.

Внимание! Любое лечение выполняют только по согласованию с доктором.

У стручковой фасоли много хороших свойств, однако ее употрeбление должно быть оправданным. Чтобы зеленый продукт не навредил здоровью, ешьте его в умеренных количествах после недолгой термообработки.

Фасоль стручковая: видео



Комментарии:

семейный лук: сорта, фото с описанием и хаpaктеристиками, особенности выращивания

семейный лук: сорта, фото с описанием и хаpaктеристиками, особенности выращивания Семейный лук — так в народе называется одна из разновидностей популярного овоща. Изучив информацию о сортах, можно культивировать этот лук на своем участке...

23 07 2026 4:43:25

посадка картофеля мотоблоком: особенности, технология, видео

посадка картофеля мотоблоком: особенности, технология, видео Статья расскажет, как происходит процесс посадки и сбора картофеля, в чём особенности использования мотоблока, как выглядит посадка на видео....

22 07 2026 16:57:10

томат санька золотой: отзывы, описание с фото, урожайность сорта

Сорт Санька Золотой можно спокойно выращивать в домашних условиях с последующей высадкой в открытый грунт без потери урожайности и вкусовых качеств....

21 07 2026 23:23:10

Томат Золото Востока: описание и урожайность сорта, отзывы, фото

Томат Золото Востока: описание и урожайность сорта, отзывы, фото Почитатели желтых помидоров оценят сорт Золото Востока. Узнайте больше об описании, способах выращивания томата и мнении о нем пpaктикующих огородников....

20 07 2026 22:19:19

Томат Деликатес: описание и урожайность сорта, отзывы, фото

Томат Деликатес: описание и урожайность сорта, отзывы, фото Томаты под названием Деликатес — это урожайные среднеспелые сорта. Аккуратный низкорослый куст занимает мало места на участке....

19 07 2026 2:33:49

кислица садовая: посадка и уход в открытом грунте, фото, сорта

Кислица садовая станет отличным украшением для рокария, клумбы, альпийской горки и даже подоконника. Многие сорта требовательны к почве и месторасположению....

18 07 2026 1:24:53

Делаем флорариум своими руками - мастер-класс для начинающих с пошаговым видео

Делаем флорариум своими руками - мастер-класс для начинающих с пошаговым видео Обустроить своими руками флорариум под силу каждому. Знойная пустыня, влажные тропики и даже затерянный мир можно увидеть в таких работах....

17 07 2026 10:56:34

томат воловье сердце: хаpaктеристика и описание сорта + фото, отзывы

При описании хаpaктеристик томатов Воловье сердце более всего впечатляет вес плодов, который может достигать 900-1000 г. А фото урожая говорят сами за себя....

16 07 2026 23:46:12

Томат Японская кисть: описание и урожайность сорта, фото, отзывы

Томат Японская кисть: описание и урожайность сорта, фото, отзывы Сорт помидоров Японская кисть называют редким. Чтобы вырастить его на своем участке, придется заказывать семена у коллекционеров....

15 07 2026 23:18:48

Болезни орхидей Фаленопсис с фото, описанием и их лечение (вредители, липкие и вялые листья, пятна)

Болезни орхидей Фаленопсис с фото, описанием и их лечение (вредители, липкие и вялые листья, пятна) Фаленопсис славится прекрасными цветами и среди орхидей считается неприхотливым растением. Но и ему не чужды болезни и нашествия комнатных вредителей....

14 07 2026 13:29:49

Перец Аристотель F1: хаpaктеристика и описание сорта, отзывы

Перец Аристотель F1: хаpaктеристика и описание сорта, отзывы Аристотель F1 — сладкий перец с отменными товарными хаpaктеристиками. Кубовидные плоды голландской селекции прекрасно выглядят на обеденном столе....

13 07 2026 8:54:54

Картофель Уладар: описание сорта, фото, отзывы

Картофель Уладар: описание сорта, фото, отзывы Картофель Уладар (от белор. «властелин, князь») неслучайно получил свое название. Его хаpaктеристики по многим показателям превосходят другие сорта....

12 07 2026 8:45:41

Размножение туи черенками весной в домашних условиях (пошаговая инструкция + видео)

Размножение туи черенками весной в домашних условиях (пошаговая инструкция + видео) Многие хозяева желают знать все о размножении туи черенками в домашних условиях. Когда это лучше сделать: осенью или весной?...

11 07 2026 13:12:11

Дождевальные машины: виды установки, применение, выбор

Дождевальные машины: виды установки, применение, выбор Популярный способ орошения - дождевание, т.е. создание искусственного дождя для растений. Для этой цели и применяется дождевальная техника....

10 07 2026 2:12:45

Куриные яйца польза и вред - чем полезно яйцо для организма человека

Куриные яйца польза и вред - чем полезно яйцо для организма человека На протяжении столетий о куриных яйцах было известно немногое. В статье собраны исследования о пользе и вредных качествах привычного продукта....

09 07 2026 2:49:33

Бронзовка золотистая - фото и описание вредителя, методы борьбы

Бронзовка золотистая - фото и описание вредителя, методы борьбы Бронзовка несмотря на свою внешнюю привлекательность является вредителем садовых насаждений. Из статьи можно ознакомиться с описанием и методами борьбы....

08 07 2026 14:20:32

выращивание клубники по финской технологии: сорта, инструкция + видео

выращивание клубники по финской технологии: сорта, инструкция + видео Сегодня вы узнаете об особенностях выращивания клубники по финской технологии, лучших сортах (прилагается видео инструкция)....

07 07 2026 10:15:57

Варенье из крыжовника с лимоном, с апельсином – пошаговые рецепты с фото

Варенье из крыжовника с лимоном, с апельсином – пошаговые рецепты с фото Яркий зеленый или красный крыжовник отлично впишется в одну из баночек с вареньем, а лимон идеально его дополнит. Получится прекрасная память о лете!...

06 07 2026 22:19:52

посадка саженцев яблони весной: пошаговая инструкция и правильная обрезка при посадке + видео

Как подготавливают и сажают яблоню весной, по какой схеме производят обрезку – статья даст инструкцию с пошаговым перечнем действий и видео....

05 07 2026 14:15:34

Джефферсония сомнительная посадка и уход, фото, размножение

Джефферсония сомнительная посадка и уход, фото, размножение В посадке и особенно в уходе за джефферсонией есть трудности. Но справиться с ними стоит ради редкой декоративности, которую культура сохраняет весь сезон....

04 07 2026 6:20:50

Томат Финик красный F1: описание сорта, отзывы, фото

Томат Финик красный F1: описание сорта, отзывы, фото Финик красный F1 – красивый мелкоплодный томат. Немало у него и других положительных хаpaктеристик, что вполне подтверждается отзывами садоводов-любителей....

03 07 2026 1:55:52

Капуста кольраби: выращивание и уход в открытом грунте, фото

Кольраби: выращивание капусты в открытом грунте, обеспечение правильного ухода, способы размножения методы борьбы с вредителями....

02 07 2026 17:55:27

Кастрация поросят: зачем и в каком возрасте, подготовка и видео

Кастрация поросят: зачем и в каком возрасте, подготовка и видео Уход за поросятами включает в себя кастрацию животных в раннем возрасте. Узнайте, в чем преимущества процедуры кастрирования, и какие особенности имеет оперативное вмешательство....

01 07 2026 20:13:48

Размножение можжевельника черенками, отводками, семенами и делением куста (весной и летом) + фото

Размножение можжевельника черенками, отводками, семенами и делением куста (весной и летом) + фото Можжевельник непритязателен к условиям произрастания, неприхотлив в уходе и достаточно прост в размножении семенами, черенками и отводками....

30 06 2026 3:22:34

Томат белый налив: отзывы, урожайность сорта, описание + фото

Глядя на фото плодов томата Белый налив, становится понятно, что это обычный помидор, к которому все мы привыкли. Но от этого он не становятся менее вкусным...

29 06 2026 7:37:45

Чем обшить баню внутри недорого и красиво + фото

Современную баню нужно обшить. Информации и фото для этого хватает. Как сделать это недорого и красиво? Об этом и пойдет речь далее....

28 06 2026 23:29:51

Огурец Зена F1: описание и урожайность сорта, отзывы, фото

Огурец Зена F1: описание и урожайность сорта, отзывы, фото Зена F1 – это салатный огурец, выведенный специалистами японской компании Sakata. В России о культуре стало известно около 10 лет назад....

27 06 2026 16:38:48

Кожура граната: лечебные свойства и рецепты применения полезной гранатовой корки

Кожура граната: лечебные свойства и рецепты применения полезной гранатовой корки О том, что кожура граната полезна, знают не многие. Она хаpaктеризуется широким спектром применения. Как помогают корки - зависит от рецепта приготовления....

26 06 2026 20:10:15

Томат Черная звезда: описание сорта, отзывы, фото

Томат Черная звезда: описание сорта, отзывы, фото Черную звезду вывели американские садоводы, а в нашу страну ее завезли коллекционеры редких сортов томатов. Плоды с необычной окраской, нежным ароматом....

25 06 2026 22:31:22

Как применять янтарную кислоту для комнатных растений в таблетках (как разводить), отзывы с фото до и после

Как применять янтарную кислоту для комнатных растений в таблетках (как разводить), отзывы с фото до и после Янтарная кислота безопасна для растений, но всё же требует определённой технологии применения. Поможем разобраться особенностях использования кислоты....

24 06 2026 9:13:38

Черешня "Валерий Чкалов": описание сорта, отзывы, размножение и выращивание в открытом грунте + фото

В этой статье собраны фото и рекомендации по размножению, успешному выращиванию черешни сорта "Валерий Чкалов" на открытых участках....

23 06 2026 15:40:44

редис кармелита: описание сорта, отзывы + фото

редис кармелита: описание сорта, отзывы + фото В статье вы найдете описание редиса сорта Кармелита, а также некоторые рекомендации по его выращиванию для получения отменного урожая....

22 06 2026 7:38:56

Утка индийский бегунок - описание породы, отзывы, фото

Утка индийский бегунок - описание породы, отзывы, фото Утку Бегунок сегодня можно увидеть на птичьих дворах в различных уголках планеты. Помимо необычной постановки корпуса она удивляет высокой продуктивностью....

21 06 2026 12:27:43

Фармазин 200: инструкция по применению для животных и птиц в ветеринарии

Фармазин 200: инструкция по применению для животных и птиц в ветеринарии «Фармазин 200» - это эффективное средство при простудных заболеваниях скота и домашних питомцев. Желательно ознакомиться с инструкцией....

20 06 2026 23:26:54

Пирог со сливами: 4 простых рецепта вкусных сливовых пирогов

Пирог со сливами: 4 простых рецепта вкусных сливовых пирогов Сливы отличаются высокой сладостью и сочностью. Такими же получаются и пироги из них. Из 0,5-1 кг плодов можно сделать выпечку на любой вкус....

19 06 2026 16:27:26

Роза кордана микс - как ухаживать после покупки в домашних условиях и можно ли высаживать в открытый грунт (фото)

Роза кордана микс - как ухаживать после покупки в домашних условиях и можно ли высаживать в открытый грунт (фото) Миниатюрная роза, которая носит название Кордана микс, пышная и обильно цветущая. Она является прекрасным украшением, как домашнего интерьера, так и сада. Однако это очень капризная культура, и уход за ней требует особого внимания....

18 06 2026 22:26:38

Манник на молоке - рецепт с пошаговым фото

Манник на молоке - рецепт с пошаговым фото Прекрасная идея - рассыпчатый манник на молоке. Простой в приготовлении, он покоряет румяной корочкой, приятным вкусом, нежной сердцевиной....

17 06 2026 16:25:11

Почему страус прячет голову в песок

Почему страус прячет голову в песок Нарицательной стала пугливость страусов и молниеносное зарывание головы в песок при первой опасности. Почему страусы делают это? Выдумка или правда?...

16 06 2026 17:14:48

Как построить дом из пеноблоков своими руками без опыта строительства, видео

Если вы задумали построить дом из пеноблоков своими руками, но не рискуете без опыта подобной работы – прочтите статью и посмотрите видео....

15 06 2026 8:24:21

Томат Китайский сувенир F1: описание, фото, отзывы, урожайность

Томат Китайский сувенир F1: описание, фото, отзывы, урожайность Томаты китайской селекции, благодаря массе положительных качеств, занимают позиции на участках россиян. Например, один из гибридов Китайский сувенир F1....

14 06 2026 6:52:26

Томат Бонапарт F1: хаpaктеристика и описание сорта, отзывы, фото

Томат Бонапарт F1: хаpaктеристика и описание сорта, отзывы, фото Помидорный гибрид Бонапарт F1 - продукт французской селекции для разных климатических регионов РФ. Среднеспелый томат отличается хорошими хаpaктеристиками....

13 06 2026 19:56:17

Теневыносливые кустарники для сада: фото и названия с описанием, список видов

Теневыносливые кустарники для сада: фото и названия с описанием, список видов Какие кустарники подойдут для обустройства зоны отдыха в тенистом уголке? Видов их не мало. Вы вполне сможете подобрать что-то из обширного списка....

12 06 2026 13:36:58

Азалия в домашних условиях: уход, какой грунт лучше + фото

Если вы хотить вырастить азалию в домашних условиях, вам необходимо знать о том, какой ей требуется уход, какой грунт подходит для ее выращивания....

11 06 2026 6:18:16

вишня бессея: посадка и уход в открытом грунте, выращивание и размножение сорта, фото, отзывы

вишня бессея: посадка и уход в открытом грунте, выращивание и размножение сорта, фото, отзывы Ухаживать за Бессеей гораздо проще чем за обычной вишней. Культура не имеет сложности при посадке и размножении, а плодоносить начинает уже на второй год....

10 06 2026 8:16:25

Подготовка многолетних цветов к зиме: правила, фото, видео

Подготовка многолетних цветов к зиме: правила, фото, видео Подготовка к зиме необходима травянистым многолетникам, декоративным кустарникам. Грамотное укрытие сохранит растения до их весеннего пробуждения....

09 06 2026 12:26:42

Терраса к дому своими руками: лучшие проекты + фото на даче

Терраса к дому своими руками: лучшие проекты + фото на даче Качественно выполненная пристройка подойдет к дому, выполненному пpaктически из любого материала. Далее вашему вниманию лучшие проекты террас....

08 06 2026 23:16:35

огурцы изумрудные сережки: отзывы, урожайность и описание сорта + фото

огурцы изумрудные сережки: отзывы, урожайность и описание сорта + фото Новый гибрид сортовых огурцов с милым названием "Изумрудные сережки". Статья рассматривает вопросы урожайности и особенностей агротехники....

07 06 2026 16:46:10

Декабрист (цветок шлюмбергера, зигокактус): уход в домашних условиях, приметы, фото сортов, размножение, пересадка

Декабрист (цветок шлюмбергера, зигокактус): уход в домашних условиях, приметы, фото сортов, размножение, пересадка Кактус, но не колючий, распускается зимой. Это не загадка о комнатном цветке, а описание декабриста — одного из самых красивых представителей семейства Кактусовые....

06 06 2026 9:35:24

Почвопокровные многолетники цветущие все лето - фото, названия, описание

Почвопокровные многолетники цветущие все лето - фото, названия, описание Почвопокровные многолетники не нужно выращивать ежегодно. Какие можно подобрать «коврики», чтобы они цвели все лето, расскажем в статье....

05 06 2026 0:52:32

почему не цветут ирисы и что делать

почему не цветут ирисы и что делать Поэтому лучше выбирать сорта цветов все-таки в соответствии с климатическими условиями своего региона...

04 06 2026 1:39:27

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 ::