Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуСтручковая фасоль: польза и вред, лечебные свойства и противопоказания, калорийность
Стручковая фасоль богата клетчаткой, витаминами и микроэлементами. Благодаря своему химическому составу она способна принести пользу маленьким подрастающим организмам, больным, худеющим людям, а также будущим мамам. Но это актуально при отсутствии аллергии на фасоль, а также при соблюдении правил ее приготовления и приема в пищу. Основные моменты, касающиеся этих и других аспектов, освещены в статье.
Содержание
- Состав и калорийность растительного продукта
- Чем полезны зеленые стручки. Кому они противопоказаны
- Как готовить бобовый овощ
- Применение в неофициальной медицине
- Фасоль стручковая: видео
Состав и калорийность растительного продукта
Вы не ошибаетесь, если думаете, что спаржевая и стручковая фасоль — это одно и то же растение. Первый вариант распространен в обиходе, а второй является официальным названием зеленой культуры. С фасолью связан еще один нюанс. Некоторые считают ее самостоятельным растением или даже отдельным сортом. На самом деле это недозрелые стручки обыкновенной фасоли.
Представитель бобовых отличается низкой калорийностью и в то же время высокой питательностью. В 100 г сырого продукта чуть более 20 ккал. Если вы отварите продукт, этот показатель вырастет в 5 раз. А если решить протушить или обжарить, калорийность повысится до 136 и 175 ккал соответственно.
Больше всего в составе стручковых бобов белка (2,5 г на 100 г) и углеводов (3,1 г). Жиров совсем немного: 0,3 г. Основные компоненты фасоли — клетчатка и вода. Еще в ней есть зола, крахмал, органические кислоты и др. Внушителен перечень химических элементов, которыми изобилует бобовый овощ:
- бета-каротин;
- витамины А, В1, В2, В5, В6, В9, РР, Е;
- аскорбиновая кислота;
- железо;
- фосфор;
- кальций;
- магний;
- калий;
- натрий.
Внимание! Термическая обработка частично разрушает первоначальный состав фасоли.
Чем полезны зеленые стручки. Кому они противопоказаны
Каждый из компонентов огородной культуры выполняет свою функцию. Например, клетчатка очищает организм от шлаков. Углеводы отвечают за энергию и повышают работоспособность. Ну а без белков невозможно нормальное развитие клеток и тканей органов человека.
В сочетании с этими компонентами витаминно-минеральный состав фасоли приносит неоценимую пользу здоровью:
- Налаживает процесс пищеварения.
- Благотворно воздействует на кроветворение, препятствует развитию анемии.
- Укрепляет сердечно-сосудистую систему. Служит профилактикой инфарктов, инсультов, нарушений сердечного ритма.
- Поддерживает показатели сахара в крови на нормальном уровне.
- Борется с интоксикацией.
- Оказывает легкое мочегонное и противовоспалительное действие, из-за чего фасоль полезна при цистите, отеках, почечной недостаточности и др.
- Регулирует углеводный и липидный обмен, уменьшая риск ожирения.
- Понижает уровень вредного холестерина.
- Помогает бороться с бактериями, грибковыми инфекциями.
- Разрушает зубной камень.
Растительный продукт может быть не только полезным. Помимо аллергии зеленая культура противопоказана при болезнях ЖКТ: гастрите, язве, колите, синдроме раздраженного кишечника, а также при панкреатите и холецистите. Она способна провоцировать вздутие, колики, метеоризм. При склонности к запорам молодые стручки едят не чаще 1 раза в неделю либо вовсе исключают из меню.
Как готовить бобовый овощ
Одно из ценных свойств фасоли в том, что она не накапливает вредные вещества извне. Поэтому специалисты уверяют: не стоит бояться токсинов в составе бобового продукта. А вот чтобы сохранить максимальную пользу спаржевой фасоли, придется постараться. Замораживание пpaктически не влияет на химический состав культуры. Однако процесс должен быть однократным. Повторная заморозка сведет на нет пользу фасоли.
Самым удачным способом готовки считается отваривание бобов в двух водах и на небольшом огне. Общее время — до 3-х мин. На пару фасоль доводят до готовности в течение 5-6 мин. Тушеный продукт получится полезнее жареного. Чтобы избежать вздутия живота, перед готовкой сырую фасоль вымачивают в слабом содовом растворе и готовят с тмином, фенхелем или укропом.
Совет. Малышам бобы варят и протирают через ситечко.
Применение в неофициальной медицине
В народных рецептах чаще всего используются сушеный продукт: стручки или только створки. Например, отвар из высушенных и перетертых бобов полезен при воспалениях мочепoлoвoй системы. 4 ст. л. сырья заливают 2 ст. горячей воды, кипятят 15 мин. и процеживают. Пьют по 100 мл перед едой трижды в сутки.
При стоматите и несвежем дыхании можно полоскать рот отваром створок фасоли. При ревматизме и отеках готовят настой из 1 ст. л. сухих створок и 2-х ст. кипятка. Компоненты настаивают 5 ч. Пьют 3-4 раза в сутки.
Внимание! Любое лечение выполняют только по согласованию с доктором.У стручковой фасоли много хороших свойств, однако ее употрeбление должно быть оправданным. Чтобы зеленый продукт не навредил здоровью, ешьте его в умеренных количествах после недолгой термообработки.
Фасоль стручковая: видео
Комментарии:
Лето и осень – самое время заняться консервированием.Представляем вам несколько интересных рецептов "быстрых" домашних заготовок....
06 06 2026 22:46:50
Сибирская гирлянда F1 – один из гибридов огурцов высокой урожайности, уже получивший немало отзывов положительного хаpaктера....
05 06 2026 7:20:23
Лёгкостью в посадке и уходе, прекрасным эстетичным видом отличается сорт однолетних ге opгин под названием Весёлые ребята....
04 06 2026 12:28:45
Томат Снеговик не только порадует плодами в свежем виде, но и позволит запастись консервацией на зиму. Ознакомьтесь с подробным описанием томата....
03 06 2026 15:23:17
Данная статья познакомит вас с основными болезнями капусты, расскажет о мерах профилактики и лечении, а также предоставит наглядные фото....
02 06 2026 10:29:37
Сегодня речь пойдет о вкусном и легком в уходе сорте – редьке Маргеланской. Подробное описание сорта, особенности и сроки посадки, уход, болезни и т.д....
01 06 2026 1:57:34
Рецептов вкусных лепешек очень много. В статье приведена подборка разновидностей, которые готовят из доступных продуктов на сковороде....
31 05 2026 14:33:16
Многие дачники уверены, что выращивание такого цветка как азалия возможно только на подоконнике. Но японские виды неплохо растут на приусадебных участках....
30 05 2026 9:46:55
Бабочка капустница способна причинить немалый вред крестоцветным культурам. Расскажем, как эффективно бороться с вредителем при его обнаружении на участке....
29 05 2026 9:35:25
Уральский экспресс F1 — один из отечественных гибридов огурца. Информации о нем мало. К тому же сам производитель не активно раскручивает сорт....
28 05 2026 20:23:15
Тропический кустарник с необычной формой листьев – Аихризон привлекает не только внешним видом. Если верить приметам, деревце приносит любовь и радость....
27 05 2026 17:49:39
Луковичные – это цветы, которые требуют особенного ухода. Из статьи можно узнать, когда лучше и как пересаживать лилии, чтобы избежать проблемы....
26 05 2026 1:56:24
Литопсы уход в домашних условиях, виды и сорта «живых камней», размножение и пересадка, полив, температура и болезни. Фото и видео....
25 05 2026 15:15:16
Отменное варенье из крыжовника тоже готовят в июле, тогда же можно запасти на зиму ягоды разных видов, заморозив их в морозильной камере или холодильнике...
24 05 2026 22:23:34
Любителей скороспелых томатов заинтересует Настена F1. Гибрид привлекателен высокой урожайностью, хорошим качеством плодов и неприхотливостью на грядке....
23 05 2026 1:14:17
Уход в домашних условиях за цветком Ардизией. Способы размножения и пересадка. Режим полива и правильное место. Удобрение....
22 05 2026 8:31:37
Редис Сора f1 дает возможность каждой семье питаться вкусными и полезными овощами с апреля и до октября. Корнеплоды большие, имеют отменный вкус....
21 05 2026 18:54:22
Перец Бандай F1 – один из новейших сортов. Его внесли в Госреестр в 2019 г, однако многие садоводы уже успели вырастить его на своих грядках....
20 05 2026 4:51:53
Некоторые породы перепелов имеют настолько интересную внешность, что после просмотра фото хочется взглянуть на это чудо природы живьем. Определиться с выбором поможет описание востребованных разновидностей птиц....
19 05 2026 16:12:59
Томаты, приносящие вкусные и красивые плоды, в почете у огородников. Например, Помидорная королева – новый сорт, который завоевывает больше поклонников....
18 05 2026 17:31:53
Наслаждаться яркой клумбой с наступлением теплых дней позволит посадка клубнелуковичных растений. Уже в начале июня начинает свое цветение спаpaксис....
17 05 2026 8:58:15
Некоторые растения ядовиты, несут отрицательную энергетику или вызывают аллергию, поэтому их нежелательно или вообще нельзя держать в жилом помещении....
16 05 2026 17:46:37
Чтобы алоказия хорошо развивалась, ей необходим особенный уход. Поэтому перед покупкой цветка следует ознакомиться с правилами его выращивания....
15 05 2026 16:43:34
Статья расскажет, как правильно собирать и хранить золу - удобрение для яблонь и груш, а также чем отличается принцип его применения....
14 05 2026 18:54:46
В статье пойдет речь о бордюрной специальной ленте, с помощью которой можно изящно оформить грядки и клумбы, чтобы они были удобными и красивыми....
13 05 2026 1:10:55
Плодосъемник, с металлическим черенком, с ручкой-пистолетом и манипулятором с обрезиненными захватами....
12 05 2026 7:14:47
Если вы решили в домашних условиях вырастить замиокулькас, необходимо иметь правильное представление об особенностях его размножения....
11 05 2026 20:18:26
Поэтому прежде чем начинать какую-либо деятельность, нужно узнать, является ли она разрешенной именно для этого участка. А если нет - можно ли изменить ситуацию, и каким образом....
10 05 2026 19:13:36
Русский царь F1 - гибридный томат отечественной селекции. Высокорослое красноплодное растение отличается хорошей урожайностью в защищенном грунте....
09 05 2026 11:12:27
Черешня – одно из любимых плодовых деревьев. Далее описание сорта Аннушка, особенности ухода, отзывы садоводов (с фото и инструкцией по выращиванию)....
08 05 2026 5:40:47
Земляника садовая под звучным названием Корона — плод голландских селекционеров, который уже успели оценить наши любители....
07 05 2026 5:10:11
Отличное решение — посадить петунию в торфяные таблетки. Что нужно сделать для того, чтобы семена взошли дружно и рассада хорошо развивалась?...
06 05 2026 0:28:35
При разведении гoлyбей необходимо научиться безошибочно определять пол птиц. Сделать это все же возможно, используя разные методики в комплексе....
04 05 2026 19:55:10
Каждый дачник, содержащий кур на участке, задумывается, как обустроить птичник, чтобы и зимой курам было тепло, удобно и сытно. Дадим несколько советов....
03 05 2026 9:40:22
Анис обладает лечебными свойствами, которые с успехом применяются в медицине и даже косметологии. Но есть у этой специи и противопоказания, хотя их немного....
02 05 2026 5:15:55
Кокосовая стружка обретает популярность среди растениеводов в качестве почвенной основы. Одно из популярных применений волокна — выращивание рассады....
01 05 2026 6:23:34
Краску для фасада домов нужно подбирать с умом, учитывая особенности древесины, превалирующие погодные условия в вашем регионе, собственные потребности....
30 04 2026 12:30:19
Есть еще один не менее вкусный родственник знаменитого кабачка – патиссон. О том, как его консервировать на зиму пойдет речь в статье....
29 04 2026 3:34:44
Справиться с последствиями минерального недостатка или предупредить его появление у животных поможет Кальфосет – раствор, содержащий бионутриенты....
28 04 2026 6:30:16
Кленовый сироп — значительная часть культуры североамериканских индейцев, современной Канады и части штатов США. Сироп делают из местного сырья....
27 04 2026 21:58:36
Жимолость – неприхотливый кустарник, который приносит витаминные плоды в ранние сроки. Проводить его своевременную обрезку очень важно. От этого полностью зависит урожайность растения....
26 04 2026 19:16:33
Норка - красивый пушной зверь семейства куньих. Сегодня его выращивают на звероводческих фермах. В материале вы найдете информацию о хаpaктеристиках и повадках этих хищников....
25 04 2026 14:52:22
Немало фермеров отдают предпочтение сорту под названием Ларсия F1. Эта капуста способна обеспечить садовода обильным урожаем при минимальном уходе....
24 04 2026 14:52:52
Вариантов дизайна интерьера загородного дома или дачи в стиле кантри множество. Посмотрим предложения дизайнеров по оформлению в деревенском стиле....
23 04 2026 9:22:47
Газонокосилка по карману не всем. Впрочем, если у вас имеет старый двигатель, то собрать устройство для стрижки травы можно и своими руками....
22 04 2026 5:37:53
Кросс Хайбрид конвертер пользуется популярностью в фермерских хозяйствах. Эта порода индюков сочетает отменный вид и простоту в уходе....
21 04 2026 1:29:42
Трюфель черный — неординарный сорт томата. Красно-коричневые плоды-«грушки» привлекают внимание любителей необычных урожаев. Вкус помидоров тоже на высоте....
20 04 2026 11:17:27
Сегодня вы познакомитесь с лучшими сортами дельфиниума многолетнего, а также узнаете все об особенностях его посадки, а также об уходе....
18 04 2026 23:15:35
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 ::
