Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуОладьи "Как в детском саду" – лучшие рецепты пошагово с фото
Вкус ребенка своеобразен и часто не отвечает ожиданиям родителей. Например, малыш отказывается от фирменных маминых оладий и требует блюдо как в детском саду. Способ приготовления лакомства сегодня не является тайной старых кулинарных книг. В этом материале представлен оригинальный рецепт детсадовских оладий и несколько современных его модификаций.
Содержание
- Классическое блюдо
- Нежные жареные лепешки по-детсадовски
- Альтернативный рецепт
- Оладьи как в детском саду: видео
Классическое блюдо
В дошкольных учреждениях оладьи готовят по утвержденным советским ГОСТом диетическим нормам. Лепешки выходят очень пышными, слегка «резиновыми» и имеют большие полости внутри. Детсадовские оладьи не одно десятилетие жарят по выверенному до грамма рецепту. Ингредиенты:
- пшеничная мука в/с — 481 г;
- яйцо куриное — 1 шт. (23 г) ;
- свежие дрожжи — 14 г;
- вода температуры 40-50ºС — 481 мл;
- соль — 9 г (1 ч. л. без горки) ;
- сахар — 17 г (1 ст. л. без горки) ;
- масло подсолнечное — 2-3 ст. л., для жарки.
Совет. В домашних условиях вымерять каждый грамм продуктов для оладий не с руки. Поэтому округляйте количество. Живые дрожжи можно заменить сухими. Их для указанных ингредиентов нужно 1 ч. л.
Алгоритм готовки:
- Размешайте в теплой воде соль, сахарный песок и дрожжи. Туда же отправьте куриное яйцо (23 г весит небольшой экземпляр).
- Вручную взбейте содержимое посуды. Используйте ложку или венчик.
- Просейте муку 3-4 порциями. Не переставайте работать венчиком.
- Продолжайте замес до получения тягучей, однородной и липкой массы.
- Накройте миску. Оставьте на 40 мин. в теплом месте. За это время тесто должно подойти, увеличившись вдвое.
- Осторожно перемешайте содержимое еще раз, накройте и снова поместите в тепло. Срок — 30-40 мин.
- Больше перемешивать не требуется. Набирайте тесто ложкой и выкладывайте заготовки оладий на разогретую и смазанную сковороду. Жарьте с обеих сторон.
Нежные жареные лепешки по-детсадовски
Оладьи можно сделать нежнее и воздушнее. Воду замените молоком и возьмите больше яиц. Этот рецепт мене сдобный, зато более сладкий. Потребуется:
- мука «белая» — 0,4 кг;
- теплое молоко — 2 ст.;
- быстродействующие дрожжи — 1,5 ч. л.;
- яйца — 2 шт.;
- соль — щепотка;
- сахар — 4 ст. л.;
- масло подсолнечное — для жарки.
Пошаговый порядок:
- Разведите дрожжевой порошок в молоке. Туда же добавьте соль и сахар.
- Небольшими порциями всыпьте муку. По мере ее добавления постоянно перемешивайте будущее тесто.
- Добейтесь густой консистенции без комочков.
- Накройте пленкой, полотенцем или плотной крышкой, поставьте в теплое место без сквозняков. Ждите 1,5-2 ч.
- Тесто должно подняться. Если это произошло, начинайте печь оладьи на смазанной сковороде. В ином случае можно попробовать опустить миску в горячую воду или поставить на несколько минут в слегка разогретую духовку (не выше 50 оС).
Совет. Чтобы тесто лучше отлипало, постоянно окунайте ложку в холодную воду.
Альтернативный рецепт
Главная особенность оладий из дошкольных заведений — использование дрожжей, а не кефира. Хотя можно обойтись без обоих продуктов. В рецепте на молоке их заменит сода. Составляющие:
- пшеничная мука — 350 г (1,5 ст.) ;
- молоко — 1-1,5 ст;
- яйца — 2 шт.;
- сода и уксус — по 1/2 ч. л.;
- сахар — 1-1,5 ст. л.;
- соль — щепотка;
- растительное масло — для жарки.
Порядок приготовления оладий:
- В удобную для замеса посуду разбейте яйца. Добавьте к содержимому сахар с солью и взбейте.
- Влейте молоко. Продолжайте взбивание.
- Просейте муку. Не всю сразу, а постепенно. Иначе в тесте образуются комочки.
- Смешайте соду с уксусом, чтобы погасить ее. Вылейте в массу. Еще раз сильно перемешайте содержимое.
- Накройте и поставьте на полчаса в теплом месте.
- По прошествии времени еще раз взбейте поднявшееся тесто и приступайте к жарке.
- Оладьи пекут на горячей, смазанной маслом сковородке.
Рекомендации от кулинаров
- Не оставляйте в поднимающемся тесте половник или ложку. Они могут помешать ему полноценно подойти.
- Для пряного аромата в оладьи полезно добавить 0,5 ч. л. ванили.
- Жарят оладьи строго под крышкой. Внешний признак того, что лепешку надо перевернуть — появление пузырьков или дырочек на верхней стороне.
- Еще полезнее получатся оладьи из духовки. Состав ингредиентов и способ готовки остаются неизменными. Противень сначала сильно разогревают, смазывают маслом и только потом выкладывают на него тесто большой ложкой. Процесс выпечки происходит при t 180-200 оС.
Оладьи по этим рецептам порадуют дошколят и напомнят о детстве взрослым. Готовить их просто, как и любые другие виды блюда.
А Вы пробовали печь оладьи по таким рецептам?
Оладьи как в детском саду: видео
Комментарии:
Это нужно знать каждому: свойства нектарина – что скрывает под тонкой кожицей ароматная мякоть? Какие пользу и опасности несет южный плод....
02 02 2026 22:19:31
Что такое черный тмин? Где он растет, чем полезен, как правильно употрeбллять? В этой статье вы узнаете все полезные свойства чернушки и противопоказания....
01 02 2026 12:26:30
Кальцинированная селитра - проверенное временем удобрение для огорода. Разобраться в способах использования помогут рекомендации специалистов....
31 01 2026 0:13:21
Корнишонный огурец с красивым названием Музыкальные пальчики - недавно выведенный гибрид. С подробным описанием разновидности можно ознакомиться в статье....
30 01 2026 5:32:25
Польза от регулярного употрeбления редиски в пищу очень большая, особенно в весенний период. Но не стоит забывать и о противопоказаниях....
29 01 2026 7:45:57
Катарантус — уход и размножение в домашних условиях. Способы размножения цветка катарантус. Сорта и виды растения. Выращивание цветов катарантус....
28 01 2026 22:59:28
Настоящие ценители предпочитают блины на ряженке. Лакомство получается воздушнее и нежнее, чем на молоке, добавляется пикантная кислинка и особый аромат....
27 01 2026 16:21:22
Дачники неизменно отдают предпочтение сорту Московская Поздняя 15. Славится капуста хорошими показателями урожайности, упругими кочанами больших размеров....
26 01 2026 0:25:45
Ценителям экзотики и здорового образа жизни будет интересна справочная информация о культуре, факты о чудо-ягоде, фото необыкновенной обыкновенной дерезы....
25 01 2026 19:49:32
На сегодня известно около 300 видов клематиса всевозможных окрасок и некоторые из сортов адаптированы к прохладным условиях Подмосковья....
24 01 2026 2:25:45
Зеленый чай хорошего качества – это идеальная жидкость, которая приносит пользу организму. Он считается одним из самых безопасных и здоровых напитков....
23 01 2026 18:24:35
С помощью подзимнего посева можно получить урожай свеклы в Подмосковье, на Урале, в Сибири. Посадить в зиму этот популярный овощ может любой огородник....
22 01 2026 22:43:49
Подбирая растения для клумбы, не обойдите вниманием сидальцею. Родственница шток–розы неприхотлива в уходе и отлично чувствует себя в открытом грунте....
21 01 2026 3:38:20
У редиса короткий вегетационный период, поэтому некоторые огородники, имеющие в своем распоряжении зимнюю теплицу, решают выращивать его и в холодный сезон....
20 01 2026 2:46:15
Одна из мер, которые помогают виноградной лозе справиться с зимними морозами, — утепление. В статье собраны основные принципы и советы, как укрыть растение....
19 01 2026 21:56:38
Картофель можно назвать самой популярной культурой, которую выращивают любители и профессионалы. В статье пойдет речь о сорте Гoлyбизна....
18 01 2026 2:21:43
Вырастить большое дерево яблоню из малюсенькой семечки вполне реально. Поподробней об этом можно узнать из статьи и соответствующего видео....
17 01 2026 5:52:29
Клеродендрум встречается в оранжереях и жилых помещениях. О том, как выращивать культуру в домашних условиях и ухаживать за ней расскажем в статье....
16 01 2026 15:57:52
Сорт Японский карлик — предмет охоты отечественных садоводов. Томат восточной селекции ценится за скороспелость, компактность кустов и высокий товарный вид....
15 01 2026 8:28:57
Какой бы ни была будка, обеспечить абсолютный комфорт питомцу она не в состоянии. Необходим вольер для собаки. Что нужно предусмотреть при строительстве?...
14 01 2026 0:11:25
Среди новых сортов выделяется своей необычностью и уникальным вкусом клубника Мармелада. Читайте подробное описание сорта, узнайте тонкости его выращивания....
13 01 2026 2:22:58
Поголовье фризских лошадей тщательно охраняется от примесей других кровей. Эти животные славятся приметной внешностью, покладистым нравом....
12 01 2026 20:31:13
Хаpaктеристика этого овоща и подробное описание выращивания сорта Бapaний рог помогут разобраться в вопросе - как вырастить такое чудо у себя на грядке....
11 01 2026 0:19:39
Судя по отзывам, одним из лучших считается абрикос «Царский». Тем, кто захочет посадить у себя этот сорт, стоит ознакомиться с описанием и правилами ухода....
10 01 2026 23:42:20
Пироги с начинкой из картошки – блюдо, которое время от времени появляется на каждом столе. В статье представлено несколько проверенных рецептов....
09 01 2026 15:41:34
Кожура банана богата калием, кальцием, магнием и фосфором. Отзывы подтверждают: это позволяет ей быть отличным удобрением для рассады и взрослых растений....
08 01 2026 12:41:45
Лобулярия проста в размножении и часто используются в ландшафтном дизайне. Она требует определенного ухода в открытом грунте и защиты от болезней....
07 01 2026 2:23:53
Верстак слесарный - это рабочий стол с широким спектром назначения. Мастера предпочитают конструировать его своими руками....
06 01 2026 9:34:52
Огромные зубцы чеснока на фото удивят даже бывалых огородников. Настоящий чудо-овощ невероятных размеров называется рокамболем....
05 01 2026 8:21:47
Урсиния – одно из любимых растений садоводов. Читайте об особенностях выращивания урсинии в открытом грунте: посадка, уход, основные сорта....
04 01 2026 21:32:38
Томат хорошо себя чувствует в теплицах. Но существуют сорта, приспособленные для выращивания в прохладных регионах. Один из таких – Москвич. ...
03 01 2026 10:17:52
Молозиво не встретишь в торговой сети, поэтому о его ценности известно немногим. Стоит узнать об этом продукте, чтобы применять для оздоровления организма....
02 01 2026 16:28:54
Из статьи вы узнаете об основных заболеваниях томатов, как определить их, как эффективно организовать лечение и профилактическую борьбу против них....
01 01 2026 11:27:16
Статья посвящена информации о том, что собой представляет базилик, где он используется, какими полезными свойствами обладает....
31 12 2025 9:13:30
Как посадить хмель, как ухаживать, какие существуют сорта? Может ли эта культура повреждаться болезнями и вредителями? Ответы вы найдете в статье....
30 12 2025 7:29:49
На какую глубину следует сажать клубни картофеля, чтобы получить хороший урожай? Какие факторы при этом учитывать? Об этом и пойдет речь....
28 12 2025 12:48:55
Фарш для пельменей готовится в разных вариациях. Хозяйка может импровизировать с рецептами, выбирая самые различные компоненты....
27 12 2025 12:22:54
Черенки или чубуки - основной материал размножения винограда. Их нарезают осенью, а укореняют весной. Важно организовать правильное хранение чубука....
26 12 2025 3:40:31
Сорта клематиса обычно являются гибридными. Поэтому подходящим вариантом их размножения является вегетативный - владельцы растений укореняют черенки....
25 12 2025 14:25:30
Дачники часто выращивают сливовидные томаты ради цельноплодного консервирования. Сорт Служебный роман относится к подобным томатам....
24 12 2025 13:59:27
Ухаживать за Бессеей гораздо проще чем за обычной вишней. Культура не имеет сложности при посадке и размножении, а плодоносить начинает уже на второй год....
23 12 2025 1:43:35
Всем известен традиционный татарский вариант беляшей. Но приготовить вкусное блюдо можно и по другим рецептам, собирающим положительные отзывы от кулинаров....
22 12 2025 2:56:17
Среди томатов иностранной селекции особое место в рейтинге отечественных земледельцев занимают китайские. Китайский розовый - один из таких сортов....
20 12 2025 10:58:53
Какие кустарники подойдут для обустройства зоны отдыха в тенистом уголке? Видов их не мало. Вы вполне сможете подобрать что-то из обширного списка....
19 12 2025 3:52:47
Огурец Муравей F1 – представитель скороспелых овощей. Помимо быстрого вызревания у него есть другие плюсы, с которыми можно ознакомиться в статье....
18 12 2025 6:11:44
Судя по отзывам садоводов, вид дерева с самыми вкусными плодами — абрикос медовый. Тем, кто хочет украсить им свой сад, нужно ознакомиться с правилами ухода...
17 12 2025 5:32:41
Опытные садоводы утверждают, что ягоды «Машеньки» очень вкусные и ароматные. Только перед посадкой стоит ознакомиться с описанием и правилами выращивания....
16 12 2025 16:23:38
Городские жители нередко запасают впрок разные овощи, чтобы сэкономить на их покупке зимой. Местом хранения урожая становится балкон или лоджия....
15 12 2025 11:26:58
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 ::
