≡

Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Какая варочная поверхность лучше: индукционная или электрическая?

Индукционная варочная поверхность является электрической. Вернее, она относится к одному из типов электрических моделей. Но почему-то негласно считается, что индукционные и электрические варочные поверхности относятся к разным типам. Ну что ж… будем и мы так считать.

Электрические варочные поверхности

Электрические панели могут быть двух типов:

С чугунными конфорками-блинами. Вы точно знаете, как они выглядят. Внутри этих «блинов» находятся ТЭНы, которые греются от электричества и отдают тепло чугунным конфоркам. На самих конфорках находится металлическая посуда;
С hi-light конфорками. Обычно это стеклокерамические варочные панели. Под стеклокерамикой вместо ТЭНов устанавливается гофрированная лента. Она гораздо быстрее греется и довольно быстро остывает. Выглядят такие электрические варочные поверхности в точности как индукционные, т.к. за стеклокерамическим покрытием не разберешь, какой тип конфорок используется.

Среди этих двух типов лучшими являются панели с hi-light конфорками. Это более совершенная технология. Есть также и третий тип электрических панелей, который мы рассмотрим отдельно.

Индукционные варочные панели

Принцип работы индукционной варочной панели отличается от работы hi-light конфорок. Здесь под стеклокерамическим покрытием устанавливаются индукционные катушки. Они создают электромагнитное поле, которое свободно проходит через стеклокерамику и на дне посуды образовывает вихревой ток. В результате выделяется большое количество теплоты.

Еще этот принцип называется «холодной энергией» и используется при плавке металлов в промышленных индукционных печах. В индукционных варочных панелях используются более слабые индукционные катушки, которые лишь нагревают металл (читай посуду), а не плавят его.

Индукционные варочные панели дорого стоят, хотя это уже относится к следующему подзаголовку.

Что же лучше: индукционная или электрическая варочная поверхность?

О главном мы уже написали – индукционные девайсы очень дорогие и часто недоступны для среднестатистического покупателя. Простые электрические модели с чугунными блинами или hi-light конфорками стоят дешевле, особенно первые.

Также есть теория, что электромагнитное поле, создаваемое индукционной катушкой, плохо влияет на еду и самого человека, хотя никаких фактических данных предоставить не можем. Эксперты уверяют, что электромагнитное поле создается очень слабое и в принципе неспособное навредить человеку. Опять же, фактических данных не дадим. Это лишь логическая догадка. На этом недостатки индукционных панелей заканчиваются и начинаются сплошные плюсы:

Скорость нагрева. Полтора литра воды на индукционной конфорке закипают за 3-4 минуты. Для закипания этого же количества воды на обычной электрической конфорке нужно минимум 10 минут времени;
Индукционные плиты, как правило, «умные». Они автоматически отключают катушку, когда «видят», что посуду сняли с плиты. Незачем ей работать вхолостую. От этого также достигается экономия электроэнергии;
Индукционная катушка греет только дно посуды, поэтому ее КПД чрезвычайно высокое. Простые электрические конфорки греют дно посуды и керамическую поверхность вокруг, поэтому теплопотери гораздо выше, а КПД – ниже;
Очистка стеклокерамики – занятие легкое и не требует особых усилий. Это преимущество только по сравнению с электрическими варочными поверхностями с конфорками-блинами;
Т.к. при работе индукционной плиты греется только дно кастрюли, стеклокерамика вокруг нагревается очень слабо (от самой кастрюли), поэтому риск получить ожог минимален.

Конечно, индукционная варочная поверхность лучше простой электрической (причем, любой: с hi-light конфорками или чугунными блинами и ТЭНами). Она более совершенна, технологична, если угодно, на ней гораздо быстрее и безопаснее готовить. Конечно, она стоит дороже, но все хорошее, качественное и новое стоит дороже.

Комментарии:

Samsung Galaxy A70 vs Honor 10 – сравнение смартфонов

Есть ли смысл переплачивать за корейский аппарат среднего класса или лучше взять китайский Honor 10? Сравнение хаpaктеристик Samsung A70 Honor 10 ОС Android 9 Pie + One UI Android 8...

03 04 2026 10:58:28

Лучшие смартфоны Meizu: рейтинг в 2019

Далее – рейтинг лучших смартфонов Meizu, которые уместно брать в марте-мае 2019 года...

02 04 2026 4:15:30

Обзор Nokia 6.1 Plus, хаpaктеристики, примеры фото на камеру

Отличия между ними есть, хотя несущественные: версия 6...

01 04 2026 11:46:43

Рейтинг самых надежных кондиционеров для дома

Разумеется, это нас не совсем устраивает...

31 03 2026 5:44:38

Лучший пылесос с аквафильтром: ТОП 5 моделей

Ниже рассмотрим самые популярные пылесосы, пользующиеся доверием покупателей и заслуживающих внимание в первую очередь...

30 03 2026 8:55:15

Воздух в принтере: причины и устранение

Несмотря на то, что сегодня вся информация храниться в электронном формате, все ещё существует потребность в принтерах...

29 03 2026 5:39:31

Рейтинг лучших пеллетных котлов по отзывам

В этом обзоре мы собрали лучшие модели с положительными отзывами покупателей...

28 03 2026 8:41:35

iPhone X vs iPhone XS – кто круче? Сравнение флагманов

Параметры Хаpaктеристики устройств указаны в таблице – так проще выделять различия...

27 03 2026 7:20:18

Рейтинг самых дорогих мышек для игр

Но такая техника не может стоить дешево...

26 03 2026 5:20:21

Волшебные товары на Алиэкспресс это надо видеть

Думаю, что эта подборка товаров с Алиэкспресс удивит вас не меньше чем меня, когда я это все увидел. Смотрите, наслаждайтесь, удивляйтесь, покупайте и делитесь впечатлениями.....

25 03 2026 9:42:56

Чем опасен или вреден принтер? Вред для здоровья человека

Необходимо помнить, что, как и все остальные бытовые приборы, использующие для работы химические вещества, принтеры должны храниться и эксплуатироваться с соблюдениями мер безопасности – в недоступном для детей и животных месте...

24 03 2026 23:27:44

Сравнение смартфонов: Samsung Galaxy J5 или J5 Prime – что лучше?

Сравнение хаpaктеристик Ниже в таблице запишем основные параметры данных смартфонов...

23 03 2026 23:16:48

Рейтинг лучших стиральных машин с загрузкой до 3 кг

Но из их габаритов выплывают и некоторые недостатки...

22 03 2026 6:48:17

Рейтинг встраиваемых газовых духовых шкафов

Поэтому мы сделали подборку лучших встраиваемых газовых духовых шкафов...

21 03 2026 3:22:32

Комплекс жертвы в психологии: что это и как избавиться

Комплекс жертвы в психологии: что это и как избавиться. Постоянное чувство, что плохие ситуации случаются только с вами?...

20 03 2026 18:57:33

Рейтинг лучших мониторов с экраном диагональю 19 дюймов

Цена такого девайса в среднем не превышает 250$ что вполне оправдано, хаpaктеристики модели таковы: тип матрицы экрана TFT IPS разрешение экрана и соотношение сторон 1280×1024 (5:4) подключение: VGA, DVI, DisplayPort яркость монитора равна 250 кд/м2 Людям, выбравшим DELL, нравится данная модель из-за таких факторов, как не напрягающий глаза дисплей, что позволяет работать длительные сроки без каких-либо нежелательных последствий...

19 03 2026 2:11:28

Обзор дешевых и самых простых стиральных машин

Этот рейтинг мы посвятим именно таким моделям...

18 03 2026 10:38:43

Что такое RAW в фотоаппаратах? Преимущества формата

Многие сталкивались с проблемой просмотра фотографий в формате RAW – он не открывается стандартными программами просмотра изображений и даже часто специализированные обработчики типа ACDsee тоже «ругаются» на него...

17 03 2026 3:15:56

Сравнение смартфонов: Xiaomi Mi 8 Lite или Mi A2. Что лучше?

По сути, «Сяоми» создал конкурента для своего же аппарата...

16 03 2026 14:52:48

Рейтинг лучших планшетов с экранами на 7 дюймов

Отмечаем сразу: рейтинг субъективен, и составлен он на основе отзывов покупателей на сервисе Яндекс...

15 03 2026 20:30:13

Рейтинг лучших кондиционеров по отзывам покупателей

Мы не собираемся писать о том, как выбрать кондиционер – уже писали...

14 03 2026 8:33:52

Камерофоны из Поднебесной – лучшие китайские смартфоны с хорошей камерой 2019

Его последние флагманы по качеству фотосъемки превосходят телефоны Apple и даже Samsung...

13 03 2026 12:34:58

Обзор смартфонов Blackview, рейтинг и ТОП 5 моделей

Добавлю, что смартфоны данного бренда слабо продаются в российских магазинах и часто их нет в наличии, поэтому их приходится заказывать у китайцев – на Aliexrpess...

12 03 2026 13:47:55

Лучшие смартфоны в апреле 2019 года по данным GSMArena

Далее – подборка самых классных «свежих» телефонов, в обзоре используются результаты тестировании студии GSMArena, что позволяет объективно подойти к составлению рейтинга...

11 03 2026 8:27:35

Обзор нового флагмана Xiaomi Pocophone F1: примеры фото на камеру

По крайней мере, эксперты в этом сходятся...

10 03 2026 6:18:30

Обзор смартфоны Xiaomi Mi 8 lite, примеры фото на камеру

Традиционно телефон от Xiaomi получился достаточно производительным и качественным, но главное – недорогим...

09 03 2026 12:21:23

10 правил успешного человека

Как стать успешным человеком? Мы подготовили для вас 10 правил успешного человека, соблюдая которые ваша жизнь измениться с лучшую сторону....

08 03 2026 13:39:33

Телефоны с хорошей фронтальной камерой: рейтинг в апреле 2019

Например, новый Huawei P30 Pro с лучшими в мире тыловыми сенсорами получил фронтальную камеру без автофокуса, что свойственно бюджетным моделям...

07 03 2026 13:31:11

Лучшая стиральная машина Самсунг: ТОП 5 моделей

Руководились при выборе, конечно же, отзывами потребителей и популярностью модели на рынке...

06 03 2026 0:52:22

Смартфоны с лучшим экраном: ТОП 5 в апреле 2019

Порой даже во флагманах используются некачественные матрицы известных производителей...

05 03 2026 20:24:32

Лучшие ноутбуки с IPS-дисплеями: рейтинг, ТОП 10, обзор 2018

Также от подобных экранов устают глаза, но благодаря дешевизне данные дисплеи используются в дешевых и даже дорогих ноутбуках...

04 03 2026 0:14:55

Лучшие камерофоны в апреле 2019, примеры фото, рейтинг моделей

Некоторые обвиняют ее в предвзятости, но на самом деле смартфоны, которые студия ставит в ТОП, позже оказываются действительно лучшими по части съемки...