Отличия сахарной свеклы от кормовой

Есть виды свёклы, которые предназначены для кормления животных, а есть те, которые применяются для промышленной переработки и получения сахара.
В чём разница между сахарной и кормовой свёклой и какие особенности их выращивания, давайте разберёмся.
Содержание статьи [скрыть]
Общая хаpaктеристика
Для начала нужно ознакомиться с хаpaктеристиками овощей:
- Кормовая. Вид корнеплодов, являющийся источником клетчатки и полезных волокон. Ценится за питательные свойства. Культивируется на ферме для кормления скота.
- Сахарная. Разновидность свеклы, которая отличается повышенным содержанием сахарозы, что придаёт ей насыщенный сладкий вкус. Выращивается в технических и сельскохозяйственных целях.
Чем отличается?
Фото:
Сахарная свёкла от кормовой отличается в первую очередь содержанием сахара, а также некоторыми биологическими особенностями — разной формой корнеплода, окраской, глубиной произрастания.
Сахарная свёкла используется в пищевой промышленности для производства сахара. Это белый корнеплод, который растет в земле, на поверхности мы наблюдаем только «хвостик».
Как правило, сахарная свёкла имеет удлиненную форму. В ее корнеплодах содержится 8- 22% сахарозы.
Кормовая свёкла, напротив, пpaктически вся расположена над землей, имеет цилиндрическую, округлую или овальную форму.
По цвету кормовая свёкла обычно бурая, но может быть и красной, и розовой, и даже оранжевой. Используется исключительно для корма животных. Хорошо влияет на повышение надоев у коров.
В Краснодарском крае сахарной свёклы выращивается гораздо больше, чем кормовой, это связано с особенностями развития регионального сельского хозяйства — переработка имеет больший приоритет, чем животноводство.
В пищу же люди, как правило, употрeбляют другой вид свёклы — столовый.
Внешний вид
Отличить кормовую свёклу от сахарной довольно просто визуально. «Сахарные» корнеплоды имеют более удлинённую коническую форму, в то время как форма кормовых приближена к округлой, яйцеобразной, может встречаться шаровидная или цилиндрическая.
У сладкого овоща окрас плода — белый, в то время как цвет кормовых плодов способен порадовать широкой цветовой гаммой — жёлтый, зелёный, оранжевый, розовый, фиолетовый.
Ещё одним хаpaктерным визуальным отличием является листва. У сахарного представителя листва крупная, представлена зелёными или светло-зелёными листьями овальной формы.
У кормового корнеплода вырастает на 25–30% листьев меньше, нежели у его сладкого собрата, при этом окрас листьев — насыщенно зелёный, с хаpaктерными красными иногда малиновыми прожилками. Поверхность листьев гладкая, очень блестящая.
Хим. состав
Все виды овощей отличаются не только визуальными качествами, но и химическим составом. Безусловно, основная ценность сладкого корнеплода заключается в повышенном содержании сахарозы, количество которой может равняться 20%.
В кормовых плодах сахара в десятки раз меньше — 1–3% за счёт меньшего количества сосудистых волокон, в которых накапливается сахароза.
Оба овоща содержат углеводы, в частности, фруктозу, глюкозу, галактозу.
Корнеплоды, предназначенные для кормления животных, содержат повышенное количество протеина — до 9 г белка на 1 кг свёклы, в то время как в сладких видах его очень мало — до 0,012 г.
Сладкий овощ также является лидером по энергетической ценности, показатели которой составляют 0,24 КЕ на 1 кг. В кормовых видах данная цифра равняется 0,12 КЕ.
Урожайность
Следует отметить, что по показателям урожайности пальма первенства принадлежит кормовой свёкле. При соблюдении базовых правил агротехники с одного гектара земли можно получить от 30 до 60 тонн.
В то время как показатель урожайности сладких плодов в разы меньше и в среднем составляет от 18 тонн с одного гектара.
Плоды сахарного сорта при созревании полностью располагаются в земле, что значительно усложняет ручной сбор урожая, но облегчает механизированную уборку.
Кормовые сорта находятся в грунте по 1/4 или 1/5 длины корня, и этот факт усложняет сборку урожая с помощью машин (комбайнов, свеклоподъёмников), но делает его более лёгким для ручной работы.
Цели выращивания
Целью выращивания кормовых сортов свёклы является получение ценного, питательного, полезного, витаминизированного овоща, который применяется в ежедневном рационе домашних и фермерских животных.
При этом в качестве корма используют как плоды растения, так и его зелень.
Поскольку сахарная свёкла считается технической культурой, то её основное предназначение — это производство сахара.
Жмых, который остаётся после переработки, применяют для кормления скота. Отметим, что даже экскременты, которые образуются после обработки корнеплодов, используются как известковые подкормки.
Период вегитации
Отличия между кормовыми и сахарными сортами существуют и в вегетативном периоде растений.
Для сладкого плода необходимо для созревания 140–170 дней, а вот период созревания кормовой культуры варьируется в пределах 110–150 дней. Саженцы сахарной свёклы довольно прочные, крепкие, устойчивые к морозам и способны переносить температуру до -8 °С.
Корнеплоды кормового назначения также обладают неплохой стойкостью к низким температурам, но их максимальный показатель составляет -5 °С.
Что касается вегетативной системы культур, то они пpaктически идентичны. Цветут растения небольшими цветочками белого окраса, которые на цветоносах образуют небольшие соцветия.
В каждом соцветии по 2–6 цветков жёлтой расцветки. Как правило, из одного соплодия-клубочка при высадке может вырасти несколько полноценных растений, что с точки зрения агротехники не очень выгодно, так как усложняет процесс прореживания культуры.
Технология выращивания
Понять, в чём разница между сахарными и кормовыми сортами, можно, изучив тонкости выращивания культур. Прежде всего, кормовая свёкла требовательна к качеству, составу, кислотности почвы и поливу.
Чтобы добиться высоких показателей урожайности, её рекомендуется высаживать на питательных, обогащённых органическими веществами грунтах, с нейтральным уровнем кислотности.
Хорошую плодовитость растение показывает при достаточном увлажнении. При комфортных условиях произрастания вес одного плода может достигать 15 кг.
Сладкая свёкла менее требовательна к грунтам и поливу, однако нуждается в хороших, своевременных подкормках органическими и минеральными удобрениями. Высаживают растения идентичным образом.
Также одинаковыми являются основные правила ухода за ними. Для достижения высоких урожаев следует своевременно выполнять ряд мероприятий: полив и увлажнение; внесение удобрений; прополка от сорняков и рыхление почвы; опрыскивание грунта от сорняков.
Комментарии:
Семена поместить в мешочек из хлопчатобумажной ткани и подвесить вблизи отопительных приборов...
14 12 2025 9:24:39
Днем можно приоткрывать пленку теплицы, чтобы обеспечить больший приток солнечного света и тепла...
13 12 2025 1:23:46
В этих регионах только в конце мая-начале июня можно пересаживать сеянцы в открытый грунт...
12 12 2025 11:43:52
Неправильный полив Уход за любыми культурными растениями должен был грамотным...
11 12 2025 8:14:25
Основными признаками недостатка удобрения являются: Слабые и тонкие побеги — говорят о недостатке фосфора...
10 12 2025 6:15:14
Темно-синие, пpaктически черные плоды покрывает синеватый восковой налет...
09 12 2025 12:32:26
При использовании таких растений можно добиться больших урожаев, получить экологически чистый продукт...
08 12 2025 16:21:45
Опрыскивать растения нужно весной, летом и осенью; в зимний период проводить профилактические опрыскивания не имеет смысла, поскольку грибки находятся в состоянии спячки, а фунгицид не нанесет им никакого существенного вреда...
07 12 2025 1:23:31
Косточка достаточно легко отделяется от плотной мякоти...
06 12 2025 18:14:57
Предпочтение нужно отдавать ранним сортам свеклы...
04 12 2025 22:26:32
Лунный посевной календарь на май 2020 г...
03 12 2025 16:50:19
Кисточки конической формы, на короткой ножке, с большим крылом...
02 12 2025 15:58:21
Листья растения прикладывают к местам укусов насекомых...
01 12 2025 22:28:41
Семена, похожие на семена репчатого лука, созревают в августе или сентябре и в течение 2 лет сохраняют всхожесть...
30 11 2025 3:10:31
Одногодичные побеги успевают вырасти за сезон до 2 м в высоту...
29 11 2025 16:45:56
Полив огурцов в теплице решает 2 задачи: доставки влаги к корням и увлажнения воздуха...
28 11 2025 12:39:29
Основной недостаток этой группы средств защиты — малый радиус действия...
27 11 2025 15:49:40
Таким образом, в весеннее время удаляют ненужные побеги до распускания почек и начала активного движения соков...
26 11 2025 12:37:15
Цветы начинают осыпаться, листочки вянут и скручиваются, ягоды не развиваются, ветки искривляются и засыхают...
25 11 2025 22:31:35
Это один из немногих препаратов, который можно использовать во время цветения культур...
24 11 2025 21:45:47
С целью предупреждения этой проблемы, необходимо прореживать верхний ярус листьев растения, удаляя некоторые из, чтобы обеспечить беспрепятственное проникновение солнечных лучей к овощу...
23 11 2025 17:31:37
Отношение сахара к кислоте в зрелых плодах составляет 16 – 24%, а общая сумма сахаров колeблется в пределах 9,8-11,4%...
22 11 2025 12:45:13
Сбор урожай желательно планировать после первых заморозков, благодаря чему структура листьев станет более мягкой...
21 11 2025 8:36:17
Но при этом грунт должен быть плодородным, хорошо удобренным...
20 11 2025 17:30:33
Сроки посева белокочанной капусты на рассаду зависят от сорта: ранние: с 1 до 25 марта; средние: с 25 апреля; поздние: — с 1 апреля до третьей декады месяца...
19 11 2025 9:57:53
Только искусственное освещение с отказом от естественного применяется в том случае, когда садовод стремится наладить график освещения с полным контролем роста и развития растений...
18 11 2025 12:23:52
Проволочник, плодожорки и слизни начинают избегать поля, засеянного этим растением...
16 11 2025 8:42:38
Готовым раствором рекомендуется поливать растения...
15 11 2025 2:31:45
Кисточки конической формы, на короткой ножке, с большим крылом...
14 11 2025 9:48:15
На протяжении многих лет из-за слабой зимостойкости груша считалась второстепенной культурой в средней полосе России по сравнению с яблоней...
13 11 2025 9:31:11
Оттенок плодов — темно-красный, поверхность блестящая, мякоть — мясистая, форма — округлая или слегка вытянутая...
12 11 2025 2:52:11
Для Сибири и Урала – в мае, в первой декаде...
11 11 2025 15:42:24
Здесь важно сохранить золотую середину – должны быть обрезаны ветки разного возраста, но при этом основная концепция формирования куста от этого не должна пострадать...
10 11 2025 22:20:33
Если не провести данную манипуляцию, ветки будут слишком слабыми...
09 11 2025 12:10:54
Чтобы добиться хороших результатов, опытные огородники рекомендуют соблюдать такие правила: Для обработки растений стоит применять уксус концентрацией 9 %...
08 11 2025 16:53:53
При замачивании таких семян их защитная оболочка портится, и они повторно проходят подготовительный этап, что будет явным перебором и скорее навредит их, чем принесет пользу...
07 11 2025 14:25:52
Также обратите внимание на количество зубчиков — у созревшего зубчиков должно быть 5-10 штук (стрелкующийся сорт) или 20-30 штук (нестрелкующийся сорт)...
05 11 2025 11:38:56
Отказаться от этого стоит лишь беременным и маленьким детям...
04 11 2025 1:43:46
Универсальные можно использовать и для консервации, и для салатов...
03 11 2025 22:29:47
Также производители предлагают многочисленные смеси, среди которых особенно популярны «Кемира-люкс», «Кристалон», «Идеал» и другие...
02 11 2025 17:40:30
Плюсы и минусы использования для капусты Это средство обладает целым рядом преимуществ и недостатков...
01 11 2025 0:40:12
Поражение черной ножкой угрожает растению от момента появления всходов до 2-3 настоящих листьев...
31 10 2025 6:37:37
Резкие перепады режима особенно часто отмечаются в теплицах, чем при выращивании в открытом грунте...
28 10 2025 14:33:35
Если рост огурцов замедляется, удаление листов необходимо сразу же прекратить...
27 10 2025 0:57:42
Важно обеспечить комфортные условия для растения в ночное время суток...
26 10 2025 16:33:54
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 ::




Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку