Отличия сахарной свеклы от кормовой
Есть виды свёклы, которые предназначены для кормления животных, а есть те, которые применяются для промышленной переработки и получения сахара.
В чём разница между сахарной и кормовой свёклой и какие особенности их выращивания, давайте разберёмся.
Содержание статьи [скрыть]
Общая хаpaктеристика
Для начала нужно ознакомиться с хаpaктеристиками овощей:
- Кормовая. Вид корнеплодов, являющийся источником клетчатки и полезных волокон. Ценится за питательные свойства. Культивируется на ферме для кормления скота.
- Сахарная. Разновидность свеклы, которая отличается повышенным содержанием сахарозы, что придаёт ей насыщенный сладкий вкус. Выращивается в технических и сельскохозяйственных целях.
Чем отличается?
Фото:
Сахарная свёкла от кормовой отличается в первую очередь содержанием сахара, а также некоторыми биологическими особенностями — разной формой корнеплода, окраской, глубиной произрастания.
Сахарная свёкла используется в пищевой промышленности для производства сахара. Это белый корнеплод, который растет в земле, на поверхности мы наблюдаем только «хвостик».
Как правило, сахарная свёкла имеет удлиненную форму. В ее корнеплодах содержится 8- 22% сахарозы.
Кормовая свёкла, напротив, пpaктически вся расположена над землей, имеет цилиндрическую, округлую или овальную форму.
По цвету кормовая свёкла обычно бурая, но может быть и красной, и розовой, и даже оранжевой. Используется исключительно для корма животных. Хорошо влияет на повышение надоев у коров.
В Краснодарском крае сахарной свёклы выращивается гораздо больше, чем кормовой, это связано с особенностями развития регионального сельского хозяйства — переработка имеет больший приоритет, чем животноводство.
В пищу же люди, как правило, употрeбляют другой вид свёклы — столовый.
Внешний вид
Отличить кормовую свёклу от сахарной довольно просто визуально. «Сахарные» корнеплоды имеют более удлинённую коническую форму, в то время как форма кормовых приближена к округлой, яйцеобразной, может встречаться шаровидная или цилиндрическая.
У сладкого овоща окрас плода — белый, в то время как цвет кормовых плодов способен порадовать широкой цветовой гаммой — жёлтый, зелёный, оранжевый, розовый, фиолетовый.
Ещё одним хаpaктерным визуальным отличием является листва. У сахарного представителя листва крупная, представлена зелёными или светло-зелёными листьями овальной формы.
У кормового корнеплода вырастает на 25–30% листьев меньше, нежели у его сладкого собрата, при этом окрас листьев — насыщенно зелёный, с хаpaктерными красными иногда малиновыми прожилками. Поверхность листьев гладкая, очень блестящая.
Хим. состав
Все виды овощей отличаются не только визуальными качествами, но и химическим составом. Безусловно, основная ценность сладкого корнеплода заключается в повышенном содержании сахарозы, количество которой может равняться 20%.
В кормовых плодах сахара в десятки раз меньше — 1–3% за счёт меньшего количества сосудистых волокон, в которых накапливается сахароза.
Оба овоща содержат углеводы, в частности, фруктозу, глюкозу, галактозу.
Корнеплоды, предназначенные для кормления животных, содержат повышенное количество протеина — до 9 г белка на 1 кг свёклы, в то время как в сладких видах его очень мало — до 0,012 г.
Сладкий овощ также является лидером по энергетической ценности, показатели которой составляют 0,24 КЕ на 1 кг. В кормовых видах данная цифра равняется 0,12 КЕ.
Урожайность
Следует отметить, что по показателям урожайности пальма первенства принадлежит кормовой свёкле. При соблюдении базовых правил агротехники с одного гектара земли можно получить от 30 до 60 тонн.
В то время как показатель урожайности сладких плодов в разы меньше и в среднем составляет от 18 тонн с одного гектара.
Плоды сахарного сорта при созревании полностью располагаются в земле, что значительно усложняет ручной сбор урожая, но облегчает механизированную уборку.
Кормовые сорта находятся в грунте по 1/4 или 1/5 длины корня, и этот факт усложняет сборку урожая с помощью машин (комбайнов, свеклоподъёмников), но делает его более лёгким для ручной работы.
Цели выращивания
Целью выращивания кормовых сортов свёклы является получение ценного, питательного, полезного, витаминизированного овоща, который применяется в ежедневном рационе домашних и фермерских животных.
При этом в качестве корма используют как плоды растения, так и его зелень.
Поскольку сахарная свёкла считается технической культурой, то её основное предназначение — это производство сахара.
Жмых, который остаётся после переработки, применяют для кормления скота. Отметим, что даже экскременты, которые образуются после обработки корнеплодов, используются как известковые подкормки.
Период вегитации
Отличия между кормовыми и сахарными сортами существуют и в вегетативном периоде растений.
Для сладкого плода необходимо для созревания 140–170 дней, а вот период созревания кормовой культуры варьируется в пределах 110–150 дней. Саженцы сахарной свёклы довольно прочные, крепкие, устойчивые к морозам и способны переносить температуру до -8 °С.
Корнеплоды кормового назначения также обладают неплохой стойкостью к низким температурам, но их максимальный показатель составляет -5 °С.
Что касается вегетативной системы культур, то они пpaктически идентичны. Цветут растения небольшими цветочками белого окраса, которые на цветоносах образуют небольшие соцветия.
В каждом соцветии по 2–6 цветков жёлтой расцветки. Как правило, из одного соплодия-клубочка при высадке может вырасти несколько полноценных растений, что с точки зрения агротехники не очень выгодно, так как усложняет процесс прореживания культуры.
Технология выращивания
Понять, в чём разница между сахарными и кормовыми сортами, можно, изучив тонкости выращивания культур. Прежде всего, кормовая свёкла требовательна к качеству, составу, кислотности почвы и поливу.
Чтобы добиться высоких показателей урожайности, её рекомендуется высаживать на питательных, обогащённых органическими веществами грунтах, с нейтральным уровнем кислотности.
Хорошую плодовитость растение показывает при достаточном увлажнении. При комфортных условиях произрастания вес одного плода может достигать 15 кг.
Сладкая свёкла менее требовательна к грунтам и поливу, однако нуждается в хороших, своевременных подкормках органическими и минеральными удобрениями. Высаживают растения идентичным образом.
Также одинаковыми являются основные правила ухода за ними. Для достижения высоких урожаев следует своевременно выполнять ряд мероприятий: полив и увлажнение; внесение удобрений; прополка от сорняков и рыхление почвы; опрыскивание грунта от сорняков.
Комментарии:
В Россию была завезена сравнительно недавно, чуть больше 10 лет назад, и сразу стала пользоваться огромной популярностью как в культивировании на частных приусадебных участках, так и в промышленном выращивании...
30 04 2024 0:55:27
метр по ведру торфа и песка и перекопать участок...
29 04 2024 4:58:37
Приготовление раствора для помидор Йод с древесной золой Этот способ применяется для лечения и профилактики против фитофторы...
28 04 2024 17:23:41
Парша хаpaктерна не только для плодовых, но и для ягодных и овощных культур...
27 04 2024 8:54:34
Опишем только те свойства, от которых станет зависеть этот параметр (расстояние)...
26 04 2024 22:15:35
Хаpaктерная особенность цветоносов у Фестивальной ромашки — вырастают они толстыми и под весом ягод пpaктически не прогибаются...
25 04 2024 21:38:14
Присутствие пустоцветов является необходимым условием для оплодотворения...
24 04 2024 7:52:12
Первоначально планировалось, что сорт будет культивироваться в Северо-Западных регионах, однако сорт получился настолько удачным, что быстро шагнул далеко за пределы отведенного ему создателями региона...
23 04 2024 13:24:38
Улучшение вкусовых качеств плодов, увеличение количества урожая...
22 04 2024 2:27:19
Не требуется пикировка, поскольку ростки уже находятся в отдельных контейнерах...
21 04 2024 21:21:54
В него входят зеленые листья, трава, пищевые отходы, ботва растений...
19 04 2024 7:48:34
Отказаться от этого стоит лишь беременным и маленьким детям...
18 04 2024 1:25:55
Дело в том, что присутствие ос на винограднике служит защитой последнего от многих других вредителей: муравьев, тли, клопов...
17 04 2024 7:34:37
Причем на развитие и рост у растения уйдет заметно меньше времени, чем у его северных собратьев...
16 04 2024 0:37:49
Нельзя допускать в этот период и пересыхания почвы, так как корнеплоды могут задеревенеть и потрескаться...
15 04 2024 7:46:24
Так же, как и у ягод, у дыни сочная середина и твердые семена...
14 04 2024 20:31:14
Листья имеют вытянутую овальную форму с небольшим количеством прожилок; цвет взрослого листа — зеленый и темно-зеленый...
12 04 2024 6:47:45
Для максимально точного использования средства в комплектацию входит специальная насадка-капельница...
11 04 2024 21:56:31
Листья средних размеров, соцветия простые, гнезд не менее 4...
10 04 2024 21:41:54
В зимнее время задача усложняется, так как необходимо для растения продлить световой день, для этого используя лампы искусственного освещения...
09 04 2024 7:44:26
Поэтому и время для обрезки груш весной следует выбирать с учетом климатических особенностей: Средняя полоса России...
08 04 2024 4:34:36
Выкапывание и пересадку на новое место саженцы в таком состоянии переносят лучше...
07 04 2024 6:25:31
По срокам созревания условно их принято подразделять на: ранние или скороспелые сорта, вегетационный период у которых длится 50-60 дней после всходов; среднеспелые, созревающие за 90-110 дней; поздние или позднеспелые, которые готовы к употрeблению только через 120 и более дней...
06 04 2024 8:31:28
Алыча Путешественница относится к частично самоплодным сортам, однако для получения высоких урожаев на участке рекомендуется высаживать и деревья алычи других сортов...
05 04 2024 12:48:44
Если почва достаточно увлажнена, то дополнительная влага может только пойти во вред растениям, так как данная культура не любит застоя воды...
03 04 2024 21:32:50
Чтобы этого избежать, еще в период вегетации нужно вносить калийные удобрения в грунт...
02 04 2024 9:23:43
Оно также должно быть умерено вентилируемым, темным и достаточно сухим...
31 03 2024 13:14:58
После посадки семян растение быстро адаптируется к климатическим условиям, демонстрирует высокий урожай в течение 5-7 лет...
30 03 2024 5:56:33
Зимние морозы она переносит довольно плохо, поэтому заранее необходимо продумать время для обрезки...
27 03 2024 1:10:51
Если он бережет ее — то будет иногда опрыскивать корни водой, чтобы они оставались влажными...
26 03 2024 4:22:18
Лунный посевной календарь на май 2020 г...
25 03 2024 5:34:41
Важно знать! Жимолость хорошо растёт в почве с нейтральной реакцией...
24 03 2024 19:58:50
Признаки появления Главной зоной расположения гнили считается надземная часть винограда...
23 03 2024 3:32:23
Попадая на грунт, нитрат аммония разлагается и начинает выделять азот, который так важен для жизнедеятельности растений...
22 03 2024 13:26:29
Вишне могут угрожать такие разновидности заболеваний: Монилиоз Известен в садоводстве, как «ожоговый» синдром...
21 03 2024 17:18:48
Зрелые семена лущильного гороха тоже можно замораживать и консервировать...
20 03 2024 3:18:58
А вот применение нашатыря весной безопасно — он не приносит урожаю никакого вреда...
19 03 2024 0:20:17
Оставляет после себя повреждения на листве в виде мраморного рисунка — беловатые безжизненные пятна и тонкую, но плотную молочного цвета паутину...
18 03 2024 5:34:26
В южных регионах страны посадку севка осуществляют двумя неделями раньше, то есть уже в апреле...
15 03 2024 13:11:59
Первые признаки заражение можно обнаружить на нижних листьях свеклы...
14 03 2024 5:23:45
В среднем, рекомендуется проводить сев семян за 50-60 дней до предполагаемой высадки в грунт...
13 03 2024 3:21:27
Для начала необходимо понять, какая погода должна быть за окном, чтобы можно было высадить растения...
12 03 2024 7:34:17
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 ::