Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуСроки хранения грецких орехов в скорлупе
Здравствуйте, у нас в этом году сезон, грецких орехов оказалось навалом, а есть их пока не хочется. Сколько можно хранить грецкие орехи в скорлупе? Спасибо.
Анатолий В. г. Нижний-Новгород.
Здравствуйте, Анатолий.
Длительность хранения этого продукта зависит от соблюдения:
- оптимального уровня относительной влажности;
- правильного температурного режима;
- определенных параметров освещенности.
Немаловажное значение имеет также материал, из которого изготовлена упаковка и тара для хранения.
Согласно государственному стандарту хранить грецкие орехи можно:
- в пределах температурного диапазона от -15 до +20 градусов (обязательно при отсутствии резких температурных скачков) ;
- при относительной влажности менее 70%.
В таких условиях орехи в скорлупе полностью сохранят свой вкус в течение 12 месяцев, а их ядра – в течение полугода.
Помещение, где хранятся орехи, должно регулярно проветриваться. В нем не должно быть ни душно, ни слишком холодно. Оптимальная температура хранения продукта – +10 градусов.
Орехи, хранящиеся в таких условиях, останутся полезными и вкусными на протяжении одного года.
В холодильных камерах (при температуре не выше 0 градусов). В этом случае срок годности может составить от 2 до 4 лет, однако вкусовые качества грецких орехов при этом несколько ухудшаются. Именно поэтому предпочтение следует отдать хранению в теплом и проветриваемом помещении.
Срок годности хорошо просушенных орехов (в скорлупе), хранящихся в сухом и теплом погребе с постоянной температурой воздуха, увеличивается до 3 лет, причем их вкусовая и питательная ценность продолжает оставаться высокой на протяжении всего этого времени.
В холодном (с температурой воздуха, приближающейся к нулю градусов) помещении с высоким уровнем влажности продолжительность хранения неочищенных грецких орехов составляет не более полугода.
При температуре до 23 градусов орехи в скорлупе можно хранить в течение 12 месяцев, поместив их в небольшие мешочки из хлопчатобумажной ткани. Продукт, помещенный в тару из стекла и хранящийся в темном месте, в полном объеме сохраняет все полезные свойства на протяжении 18 месяцев.
Как сохранить орехи в скорлупе?
Грецкие орехи, предназначенные для длительного хранения, следует тщательно подсушить, поскольку излишняя жидкость, содержащаяся в их сердцевине и скорлупе, может спровоцировать появление плесени или загнивание плодов.
Если орехов много, в ясные дни их сушку можно осуществлять на свежем воздухе, прямо на улице. Для сушки орехов можно приспособить чердак или хорошо проветриваемую лоджию.
Постелив на пол хлопчатобумажную ткань или газеты, высыпают на них орехи, следя за тем, чтобы они располагались в один слой. Каждые 2 дня их переворачивают, обеспечивая равномерное подсушивание.
Более выраженный эффект дает прокаливание орехов в духовом шкафу, нагретом до 60 градусов. В ходе этой процедуры они избавляются не только от избыточной влаги, но и от личинок вредных насекомых.
Продолжительность прокаливания – не менее 60 минут. Невысокая температура является гарантом того, что в процессе прокаливания из орешков не будут выделяться ароматические масла, способные сделать их ядра горькими.
Некоторые хозяйки сушат орехи в металлической посуде, поставленной на горячую батарею.
Тара для хранения неочищенных орехов должна быть изготовлена из натуральных материалов.
Лучше всего использовать:
- картонные коробки;
- пакеты из плотной бумаги;
- деревянные ящики;
- полотняные или джутовые мешки.
Максимальная вместимость используемой тары – 50 кг. Если орехи хранятся в деревянных ящиках, на их дно кладут лист вощеной бумаги или гофрокартона, а сами ящики размещают на стеллажах. Если для хранения орехов используются мешки, хранить их следует в подвешенном состоянии.
Орехи в скорлупе, хранящиеся в стеклянных емкостях на балконе, необходимо оберегать от воздействия горячих лучей солнца, накрыв их плотной тканью или спрятав за дверцей встроенного шкафчика.
В другом случае в результате воздействия высоких температур большая часть витаминов, содержащихся в ядрах, будет разрушена, а ароматические масла, изменившие свою структуру, придадут им неприятный горьковатый вкус.
Чтобы на несколько недель продлить срок годности орешков, хранящихся в холодильной камере, каждый плод можно обернуть кусочком пищевой фольги.
Комментарии:
Для полива препарат не применяется, поскольку впитывание его происходит через стeбли и листья...
30 01 2026 20:38:41
Ещё вредны для растений оттепели, которые случаются в декабре...
29 01 2026 14:10:13
Надземная часть имеет яркий зеленый цвет, пpaктически невидимый восковой налет...
28 01 2026 20:47:56
При появлении первых корешков семечки высаживают во влажный грунт и ждут всходов...
27 01 2026 1:38:18
Достаточно сладкий десертный вкус дополняет легкая кислинка...
26 01 2026 7:53:12
Чтобы окончательно развеять сомнения читателей по данному поводу, отметим, что из того же самого полимера, из которого делают агроволокно, изготавливают и тару для хранения пищевых продуктов...
25 01 2026 23:53:54
При этом, улучшается микрофлора земли, уменьшается плотность, обогащается минеральный состав...
22 01 2026 22:52:15
Это особенно важно, если вы хотите развести на участке новые сорта – в зимнее время вырастить здоровые саженцы удобно на подоконнике, а весной высадить их в открытый грунт...
21 01 2026 20:37:54
Несоблюдения оптимального температурного режима...
20 01 2026 21:32:42
Ремонтантные сорта клубники и ягоды, выращиваемые в изолированных системах требуют подкормки гораздо чаще...
19 01 2026 6:40:51
Культура имеет лиловые цветки, которые появляются в июне и июле...
17 01 2026 17:52:42
И если кратковременное понижение ниже данного показателя яблоня способно перенести, то длительные сильные заморозки — нет...
16 01 2026 7:29:36
Форма кисти конусовидная с выраженным увеличением объема при основании за счет «крыльев»...
14 01 2026 10:52:22
Для повышения гарантий выживаемости черенки дезинфицируются...
12 01 2026 13:52:21
В составе плодов черешни 11,6% сахара, также содержится от 17,2% до 17,7% сухих веществ...
10 01 2026 0:33:36
Самогонный деготь содержит огромное количество вредных компонентов, но зато он бесплатный...
09 01 2026 19:27:45
После нанесения средства на растения на поверхности листьев появляется особая среда, которая предотвращает развитие вредителей...
07 01 2026 12:31:31
Нередко и заражение от рассады или от других растений участка...
06 01 2026 18:50:11
Содержание крахмала – 15,5%, редуцирующего сахара – 0,37%...
05 01 2026 20:14:41
Покупные смеси для посадки не подойдут, так как в них очень много торфа, который имеет очень кислую реакцию...
04 01 2026 15:49:29
Если планируете зимой наслаждаться пpaктически свежей кукурузой, отправляйте в ларь целые початки – в сезон останется достать и отварить...
03 01 2026 10:23:25
На них и поспевает урожай чудесных ягод...
02 01 2026 5:48:43
Описание: Очень тонкая глянцевая кожица плодов, имеющая легкий восковой налет, отличается повышенной плотностью и эластичностью...
01 01 2026 13:45:52
Пересадка винограда осенью имеет свои преимущества: В это время года почва на участке хорошо увлажнена дождями, что поможет саженцу прижиться на новом месте...
31 12 2025 17:19:56
Насытить растение влагой и выполнить интенсивный подкорм...
30 12 2025 3:19:55
С первых минут после пересадки начинается тщательный уход за пикированной рассадой помидор...
29 12 2025 6:51:58
Семена поместить в мешочек из хлопчатобумажной ткани и подвесить вблизи отопительных приборов...
28 12 2025 2:29:23
Сначала их нужно полчаса продезинфицировать в 1% растворе йода или слабом растворе марганца, а затем промыть теплой водой...
27 12 2025 2:25:34
Официальный производитель – ООО «Сингента», (Syngenta), швейцарская компания, образованная в 2000 году...
26 12 2025 19:38:44
Заросли крапивы, осота, пастушьей сумки, лебеды и красного клевера появляются на почвах с нейтральным уровнем кислотности, а вот появление лишайников, мхов и бесcмepтника является свидетельством того, что грунт сильно истощен...
25 12 2025 11:40:43
Минеральные соли входят в состав тканей растений...
24 12 2025 2:34:23
Перед тем как лить удобрения, нужно пройтись вдоль гряд и слегка разрыхлить землю вокруг каждой луковицы...
23 12 2025 10:44:57
Используйте острый нож – обязательно чистый, иначе вы рискуете занести инфекцию...
22 12 2025 20:35:31
По сути, данный продукт действует и как удобрение, и как профилактическое средство (в частности, от фитофторы и мучнистой росы)...
20 12 2025 19:39:33
Форма ягод тоже может быть разной: овальной, сферической или яйцевидной...
19 12 2025 0:25:31
Подросшая свёкла пускает стрелки, зацветает...
18 12 2025 20:47:27
Если не выполнить своевременную пересадку сеянцев, то, вырастая, кусты будут затенять соседние и препятствовать прохождению солнечных лучей...
16 12 2025 10:14:12
Выращивать такую жимолость можно для употрeбления ягод в свежем виде, для заготовок — заморозки, консервации варенья, компота, желе, а также для приготовления соков и вина...
15 12 2025 9:33:13
Затем он постепенно темнеет...
13 12 2025 18:18:48
При надлежащем уходе и соблюдении всех агротехнических норм культивирования вес каждого плода составляет 5-6 г...
12 12 2025 2:43:10
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 ::
Пустоцветы на огурцах