Хранение очищенных грецких орехов > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Хранение очищенных грецких орехов

Хранение очищенных грецких орехов

Дольше всего грецкие орехи хранятся в скорлупе. В таком виде они не требуют создания особых условий хранения. Но такой продукт занимает много места, а перед каждым применением обязывает вас потратить некоторое время на очищение.

Будет проще, если орехи уже без скорлупок. Но тогда они быстро портятся и становятся горькими. Расскажем, как хранить очищенные грецкие орехи так, чтобы они оставались вкусными и полезными в течение длительного времени.

Содержание статьи [скрыть]

Общие условия и сроки хранения

Срок хранения зависит от того, в каких условиях и в каком виде они хранятся:

  1. В домашних условиях при комнатной температуре, составляющей +22…+25 оС целые орехи, помещенные в холщовый мешок, хранятся до 6 месяцев. В стеклянных контейнерах – до 10 месяцев. Очищенные орехи в холщовых мешочках хранятся до 2, а в контейнерах из стекла – до 3 месяцев.
  2. Если температура хранения составляет +15…+20 оC, а влажность воздуха – до 70%, то хранение орехов со скорлупой увеличивается до 1 года, а без нее – до 6 месяцев.
  3. В холодильнике и морозильнике хранят только очищенные грецкие орехи. На верхних полках холодильника они могут сохранять свою ценность до 6 месяцев. А в морозилке их можно будет сохранить до получения нового урожая (срок хранения – 1 год).

Внимание! Купленные на рынке орехи уже хранились при неопределенных условиях какое-то время. Поэтому срок хранения отсчитывается не со времени покупки, а со времени сбора урожая.

Созревание плодов (и их сбор) происходит в конце сентября или начале октября. Поэтому независимо от того, когда вы купили продукт, сохранить его можно максимум до этого же времени следующего года.

Как хранить?

Хранить очищенные от скорлупы грецкие орехи можно разными способами. Но для длительного хранения ореховые плоды нуждаются в подготовке.

Шаг 1 – очистка

Для продолжительного хранения подходят ядра не всех орехов. Поэтому перед очисткой от скорлупы нужно удалить плоды с трещинами и черными пятнами. Уберите также остатки кожуры и скорлупки без ядра внутри.

Затем расколите плоды, чтобы извлечь ядрышки. Сделать это можно следующими способами:

  1. С помощью молотка и мешка. Заверните часть орехов в мешок/мешковину и постучите по ним молотком. Мешок нужен для того, чтобы скорлупки не разлетались по всей комнате. Сила удара должна быть достаточной для того, чтобы скорлупа раскрылась, но не слишком большой. Иначе нежное ядро расплющится. В таком виде оно не будет храниться.
  2. С помощью орехокола. Вставьте в «щелкунчик» орех и сожмите рукоятки. Скорлупа треснет, но не разлетится. Достаньте ядро и принимайтесь за чистку нового плода.
  3. С помощью кипятка и ножа. Вскипятите большую кастрюлю воды и опустите туда орехи на 0,5 часа. Затем достаньте их и просуньте меж створками скорлупы лезвие ножа – они разойдутся. После обработки кипятком чистить можно даже руками, сдавливая плоды в кулаках.
  4. С помощью духовки и рук. Нагрейте духовой шкаф до температуры в +200…+220 оС. Положите туда орехи на 10-15 минут. Затем достаньте и остудите. После этого скорлупки легко удалить руками.

Совет! Если у вас нет специального орехокола, а чистить плоды руками не хочется, используйте все, что попадется дома под руки. Это может быть гаечный ключ или плоскогубцы, а также некоторые станки.

Шаг 2 – мытье

Мыть очищенные орешки нужно для удаления пыли и мелких частиц скорлупы. Вы можете обойтись без этой процедуры: на сроках хранения это никак не скажется.

Но тогда вам придется мыть ореховые ядра перед каждым использованием. Если этого не сделать, то во время еды будут попадаться остатки скорлупок.

Вот как правильно мыть:

  1. Налейте в таз теплой воды.
  2. Опустите в него колотые орехи.
  3. Перемешайте их руками.
  4. Воду слейте и налейте новую.
  5. Еще раз перемешайте плоды.
  6. Повторяйте шаги 4 и 5 до тех пор, пока вода не станет прозрачная.
  7. Достаньте ядра руками или шумовкой.
  8. Разложите их на бумажном или хлопчатобумажном полотенце и дайте высохнуть.

Внимание! В последний раз не сливайте воду, а вынимайте из нее ядра. Если сделать наоборот, в ореховой массе затеряются твердые частицы скорлупы. Когда же вы вынимаете орех руками, частицы остаются плавать внизу.

Шаг 3 – хранение

Хранить орехи можно несколькими способами опишем каждый из них и укажем, как долго они могут храниться в каждом из случаев.

Важно! Для хранения подходят только полностью обсохшие плоды. Если они остались влажными, то всего за несколько дней их поверхность покроется плесенью. И есть такие орехи будет уже нельзя.

В комнатных условиях

Когда орешки полностью высохнут, поместите их в холщовый мешочек или банку. Так они могут пролежать без потери качеств 2-3 недели.

Чтобы сохранить в мешках до 2, а в банках – до 3 месяцев, просушите их при высоких температурах одним из способов:

  • Духовка. Держите ядра течение 10 минут в нагретой до 100 оС духовке.
  • Сковорода. Накалите сковороду и калите на ней плоды в течение 15 минут, помешивая ложкой.
  • Батарея. Если батареи очень горячие, их тоже можно использовать для сушки. Сушить удобно в контейнерах или половинках пластиковых бутылок. Время такой сушки – сутки.

Важно! Не упаковывайте ядра в полиэтиленовый пакет. В них они запреют и начнут гнить.

В холодильнике или морозильнике

Для хранения в холодильнике используйте только прокаленные на сковороде или противне орехи. Иначе в емкости, в которой они будут лежать, будет образовываться конденсат, что приведет к загниванию ядер.

Чтобы они не впитали в себя посторонние запахи, храните их исключительно в стеклянных контейнерах с плотными крышками. Другие емкости не защитят плоды от запаха других продуктов. Хранить таким способом можно 6 месяцев.

В морозилке можно хранить ядра без предварительного прокаливания. Но тогда их желательно помещать не в обычный полиэтиленовый, а в специальный вакуумный пакет. В таком случае хранить их можно будет 1 год.

Консервирование

Самый длительный способ хранения – это консервация орехов. Вот несколько простых рецептов:

  1. Орехи с медом. Положите ядра в банку и залейте свежим, еще не засахаренным пчелиным медом. Чтобы сократить расход меда, плоды можно перекрутить через мясорубку. Тогда на 1 кг ядер уйдет всего 0,5 кг меда. Так орехи могут храниться 2-3 года.
  2. Карамелизированные орехи. На раскаленную сковороду положите 5 ст. л. сахара (с верхом) и добавьте 15 мл воды, 20 г сливочного масла и 5 мл лимонного сока. Помешивайте смесь ложкой и дождитесь, когда сахар растает. После того как состав закипит, положите в него 100 г ореховых ядер. Перемешайте их и переложите на блюдо, выстеленное пергаментом. Дождитесь остывания. Срок хранения в комнатных условиях повышается до 6 месяцев, а в холодильнике – до 1 года.
  3. Заспиртованные орехи. Сложите ядра в банку и залейте их доверху коньяком. Так они могут храниться несколько лет, но применение продукта будет ограничено. Его можно будет подавать как десерт (только взрослым) или использовать для приготовления фруктовых салатов в качестве ингредиента с уникальным вкусом и ароматом.

Грецкий орех – ценный и питательный продукт. Но в очищенном виде он плохо хранится, а потому его ядра приходится тщательно подготавливать. Но ваши старания будут впоследствии вознаграждены вкусными плодами без горечи, которые можно есть просто так или добавлять в различные блюда: каши, торты и прочие десерты.



Комментарии:

Необычная ягода Княженика

Необычная ягода Княженика Небольшими природными запасами княженики располагают Карелия и следующие области Российской Федерации: Смоленская; Новгородская; Тверская; Вологодская; Владимирская; Нижегородская...

14 12 2025 20:50:10

Поливают ли картошку после цветения?

Поливают ли картошку после цветения? Но нельзя допустить переувлажнения почвы, так как это снизит питательность почвы, соответственно, в химическом составе плода упадет уровень картофельного крахмала и витаминов...

13 12 2025 3:43:22

Обработка весной крыжовника от мучнистой росы

Обработка весной крыжовника от мучнистой росы Цветы начинают осыпаться, листочки вянут и скручиваются, ягоды не развиваются, ветки искривляются и засыхают...

12 12 2025 21:58:50

Огневка самшитовая

Огневка самшитовая Глаза очень крупные, окрашены в насыщенный темный цвет...

11 12 2025 16:22:26

Как размножить красную смородину черенками?

Как размножить красную смородину черенками? Для этого отрежьте нижний край побега прямо под почкой (под углом 50-60°), верхний срез сделайте косым на 1 см выше почки (под углом 90°)...

10 12 2025 20:57:40

Сорт черешни Бычье сердце

Сорт черешни Бычье сердце Цветет сорт в середине мая, примерно в это же время на дереве появляется листва...

09 12 2025 6:19:54

Что посадить после чеснока?

Что посадить после чеснока? Если в почве появились вредители, высаженная на следующий год культура также может быть поражена этими насекомыми...

08 12 2025 14:11:48

Частота полива картофеля

Частота полива картофеля Узнать более подробно про поливы картофеля можно в нашей статье...

07 12 2025 18:20:48

Описание сорта яблони Белый налив

Описание сорта яблони Белый налив Высота взрослой яблони белый налив – 4-5 метров, листья серо-зеленые, матовые, цветки розовато-белые, крупные...

06 12 2025 23:30:27

Посев моркови в открытый грунт

Посев моркови в открытый грунт Если зима выдалась дружной и теплой, то для получения ранней продукции морковку можно высеять уже в последних числах марта...

05 12 2025 16:30:34

Сорт алычи Кубанская комета

Сорт алычи Кубанская комета Края листовой пластины слабоволнистые...

04 12 2025 10:28:26

Как вырастить огурцы в теплице из поликарбоната?

Как вырастить огурцы в теплице из поликарбоната? В Южных регионах можно высаживать семе в конце марта, а рассаду – в 20 числах апреля...

03 12 2025 17:56:25

Как быстро всходят семена помидор и как ускорить процесс?

Как быстро всходят семена помидор и как ускорить процесс? Новичкам не рекомендуется брать посадочный материал редких сортов...

02 12 2025 8:41:28

Малина Полана: описание сорта, урожайность и посадка

Малина Полана: описание сорта, урожайность и посадка Они имеют кисловатый вкус...

01 12 2025 15:51:10

Как вырастить картофель из семян?

Как вырастить картофель из семян? После посадки семян растение быстро адаптируется к климатическим условиям, демонстрирует высокий урожай в течение 5-7 лет...

30 11 2025 6:50:24

Как обработать капусту от вредителей уксусом?

Как обработать капусту от вредителей уксусом? Чтобы добиться хороших результатов, опытные огородники рекомендуют соблюдать такие правила: Для обработки растений стоит применять уксус концентрацией 9 %...

29 11 2025 4:43:11

Лучшие сорта огурцов

Лучшие сорта огурцов По срокам созревания их условно подразделяют на ранние, средние и поздние, по назначению — на салатные, засолочные и универсальные...

28 11 2025 7:33:13

Сорт яблони Грушовка Зимняя

Сорт яблони Грушовка Зимняя Описание сорта Фото: Дерево Деревья Грушовки крупных размеров, имеют густую объёмную крону пирамидальной или округлой формы...

27 11 2025 16:53:35

Сорт клубники Фестивальная

Сорт клубники Фестивальная Соцветия компактные, небольшие...

26 11 2025 2:11:44

Как высушить чеснок после выкапывания?

Как высушить чеснок после выкапывания? На ней появляются трещины, пожелтевшими становятся нижние листья, чешуя головок становится сухой и тонкой...

25 11 2025 10:32:17

Как сажать петрушку семенами в открытый грунт?

Как сажать петрушку семенами в открытый грунт? Для этого вплоть до конца июля можно подсаживать новые сеянцы с интервалом от двух недель...

24 11 2025 8:38:39

Удобрения Гуми

Удобрения Гуми Он требуется для полноценного развития растения; около 2% фосфора, который быстро усваивается флорой; 1% калия; также в составе присутствует натрий, который соединяясь в грунте с калием, улучшает жизнеспособность флоры...

23 11 2025 17:15:30

Сорт томата Петруша огородник

Сорт томата Петруша огородник Низкорослый пышный куст с обильным количеством завязей покрыт сочными темно-зелеными листьями...

21 11 2025 23:58:28

Сорт томата Розовый мед

Сорт томата Розовый мед Все плоды являются многокамерными; их химический состав отличается высоким содержанием сахаров и сухих веществ...

20 11 2025 0:54:46

Подкормка свеклы

Подкормка свеклы Рекомендуется также избегать участков с повышенной кислотностью и застоями влаги...

19 11 2025 13:52:46

Когда, и как правильно сажать лук севок весной?

Когда, и как правильно сажать лук севок весной? Подготовка грунта Прежде, чем готовить грунт под лук, следует определиться с местом, где он будет расти...

18 11 2025 11:12:29

Заболевания сливы

Заболевания сливы Больные деревья нужно обpaбатывать трижды за сезон: после цветения; через 3 недели после первого опрыскивания; после сбора урожая...

17 11 2025 13:59:13

Чем подкормить клубнику весной

Чем подкормить клубнику весной Ремонтантные сорта клубники и ягоды, выращиваемые в изолированных системах требуют подкормки гораздо чаще...

16 11 2025 3:42:31

Как обрезать кусты смородины и крыжовника?

Как обрезать кусты смородины и крыжовника? Здесь важно сохранить золотую середину – должны быть обрезаны ветки разного возраста, но при этом основная концепция формирования куста от этого не должна пострадать...

15 11 2025 3:26:53

Подкормка томатов во время плодоношения и цветения в теплице

Подкормка томатов во время плодоношения и цветения в теплице Лучшим вариантом органического удобрения для выполнения первой подкормки является коровяк...

14 11 2025 5:52:53

Сорт черешни Ревна

Сорт черешни Ревна Кожица у ягод плотная; цвет кожицы — красный и черно-красный...

13 11 2025 12:15:17

Что делать, если яблоню погрызли мыши? Как спасти дерево?

Что делать, если яблоню погрызли мыши? Как спасти дерево? После обработки нужно немного подождать, чтобы вещество впиталось в дерево...

12 11 2025 8:49:19

Что делать если чернеют помидоры

Что делать если чернеют помидоры По мере поражения заболеванием эти пятна разрастаются, к подобным признакам добавляется появление на стeблях и листьях растения серой плесени...

11 11 2025 3:39:51

Сорт томата Клуша

Сорт томата Клуша Считается, что сажать низкорослые томаты в высокой теплице нерационально, ведь часть помещения не используется...

10 11 2025 4:41:15

Самые урожайные сорта картошки

Самые урожайные сорта картошки Оптимальный вариант для крупных участков...

09 11 2025 2:43:34

Обработка огурцов молоком с йодом

Обработка огурцов молоком с йодом Первую обработку можно проводить буквально через 3-4 суток после посадки...

08 11 2025 11:14:22

Способы посадки клубники весной

Способы посадки клубники весной Если он бережет ее — то будет иногда опрыскивать корни водой, чтобы они оставались влажными...

07 11 2025 7:15:33

Посев перца на рассаду

Посев перца на рассаду К нему рекомендуется прибавить срок всхожести (14-21 день) и высчитать нужные цифры с учетом желаемых сроков получения урожая...

06 11 2025 0:48:58

Как вырастить огурцы в теплице из поликарбоната?

Как вырастить огурцы в теплице из поликарбоната? В Южных регионах можно высаживать семе в конце марта, а рассаду – в 20 числах апреля...

05 11 2025 4:58:12

Как обрезать ежевику осенью?

Как обрезать ежевику осенью? В каждом регионе садоводы решают его по-разному, отталкиваясь от реалий конкретного климата и окончания плодоношения культуры...

04 11 2025 19:10:29

Сорт алычи Путешественница

Сорт алычи Путешественница Алыча Путешественница относится к частично самоплодным сортам, однако для получения высоких урожаев на участке рекомендуется высаживать и деревья алычи других сортов...

03 11 2025 5:55:55

Почему зеленеет картошка и чем она опасна?

Почему зеленеет картошка и чем она опасна? Изначально клубни не зеленые только лишь потому, что в грунт не проникают солнечные лучи...

02 11 2025 20:30:34

Как обрезать грушу весной?

Как обрезать грушу весной? Поэтому и время для обрезки груш весной следует выбирать с учетом климатических особенностей: Средняя полоса России...

01 11 2025 0:58:10

Штамбовый сорт малины Сказка

Штамбовый сорт малины Сказка Это всего лишь маркетинговый ход недобросовестных продавцов, стремящихся продать свой товар подороже...

31 10 2025 7:36:35

Заболевания абрикоса

Заболевания абрикоса Признаком проблемы становится гниение цветков...

30 10 2025 5:33:43

Инсектицид Актара

Инсектицид Актара Хорошая растворяемость в воде наблюдается при температуре +25 градусов...

29 10 2025 14:18:58

Сорт черешни Бычье сердце

Сорт черешни Бычье сердце Цветет сорт в середине мая, примерно в это же время на дереве появляется листва...

28 10 2025 1:58:49

Подкормка крыжовника весной: правила и особенности

Подкормка крыжовника весной: правила и особенности Приблизительный расход жидкости составляет половину ведра, но не более...

27 10 2025 6:43:34

Как ухаживать за малиной после сбора урожая?

Как ухаживать за малиной после сбора урожая? Если не делать обрезку, такие побеги будут отбирать питательные вещества и затенять остальную часть...

26 10 2025 16:48:52

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 ::