Как посадить и ухаживать за савойской капустой?
Савойская капуста широко культивируется в Европе, Восточной и Центральной Азии. В нашей стране этот подвид огородной капусты не получил широкого распространения. Сегодня выращивание и уход за савойской капустой в открытом грунте становится все более популярным среди огородников.
Эта ценная овощная культура несет огромную пользу организму. За счет содержания солей калия, магния и железа она улучшает состав крови, разгоняет ее по сосудам, обеспечивая доставку в ткани питательных веществ и кислорода. Свежая савойская капуста укрепляет зрение, стимулирует пищеварение, снижает уровень сахара в крови, препятствует злокачественным новообразованиям.
Содержание статьи [скрыть]
- Выбор сорта
- Выращивание рассады
- Выращивание сеянцев в открытом грунте
- Уход открытом грунте
- Сбор и хранение урожая
Выбор сорта
Фото капусты:
Савойская капуста образует кочаны, но более рыхлые и не такие крупные, как белокочанная. Темно-зеленые гофрированные листья савойской капусты намного тоньше листьев белокочанной.
Сорта савойской капусты для открытого грунта можно условно поделить по срокам созревания на ранние (105-120 дней), среднеспелые (120-135 дней для достижения зрелости) и поздние, которые созревают за 140 дней и больше.
Раннюю савойскую капусту представляют сорта:
- Венская ранняя — сорт с крупными, округлыми, темно-зелеными кочанами весом около 1 килограмма и отменным вкусом.
- Золотая ранняя — высокоурожайный сорт с темно-зелеными кочанами весом до 800 граммов. Листья сильно пузырчатые, головки созревают за 95-110 дней.
- Компарса — устойчивый к растрескиванию и вредителям сверхранний гибрид (срок созревания 80 дней). Светло-зеленые салатные головки имеют среднюю плотность.
- Петровна — созревающие за 100-110 дней кочаны средней плотности снаружи темно-зеленые, а изнутри светло-желтые, по весу не превышают 1 килограмм.
К лучшим сортам среднего срока созревания относятся:
- Крома — сорт зарубежной селекции, с волнистыми зелеными листьями и плотными круглыми кочанами весом до 2 килограммов, небольшой кочерыжкой.
- Вертю 1340 — средних размеров капуста с невысокими плоскими кочанами среднего размера хорошей плотности массой до 2,5 килограммов. Сильно пузырчатые мелко гофрированные листья покрыты восковым налетом. Капуста обладает отменным вкусом, но хранится плохо.
- Сфера — обладающий отличными вкусовыми качествами устойчивый к растрескиванию сорт. Темно-зеленые кочаны средней плотности весят до 2,5 килограммов.
Наиболее популярны из позднеспелых сортов савойской капусты:
- Стилон — морозостойкий сорт с головками весом около 2,5 килограммов. Не теряя качества, выдерживает температуру до -6°С.
- Уралочка — морозостойкий сорт с круглыми головками средней плотности весом до 2,5 килограммов. Листья светло-зеленые, без прожилок.
- Кружевница — сорт с превосходными вкусовыми качествами, тонкими пузырчатыми листьями и крупными кочанами с красноватой окраской весом около 2 килограммов.
- Надя — созревающий за 140 и более дней, устойчивый к фузариозу и растрескиванию сорт с круглыми, большими, не очень плотными головками, достигающими в весе 3 килограммов. Листья мягкие, нежные, сильнопузырчатые.
Выращивание рассады
Чтобы в начале июля получить савойскую капусту, нужно приобрести семена ранних сортов и в начале или в середине марта посеять их на рассаду. Посев поздних сортов на рассаду проводится в середине апреля.
Семена савойской капусты перед посевом необходимо обработать: на 15 минут поместить в воду температурой +50°С, после чего на минуту опустить в ледяную воду, а затем в течение 12 часов выдержать в растворе микроэлементов. После этого необходимо промыть их чистой водой, сутки подержать в холодильнике, достать и подсушить.
Семена савойской капусты сеют в почвенную смесь из равных частей торфа, песка и дерновой земли, пролитую 3%-ным раствором марганцовки. Для выращивания рассады используют деревянные ящички, пластиковые контейнеры, упаковки из-под соков, йогуртов.
Для тех, кто не желает заниматься пикировкой, рекомендуется высевать семена сразу в отдельные горшочки. Хорошие результаты получают, выращивая рассаду в торфяных таблетках и торфоперегнойных стаканчиках.
С интервалом 3 сантиметра одна от другой во влажном субстрате делают неглубокие бороздки и с шагом в 1 сантиметр сеют в них семена. Посевы накрывают стеклом и содержат при температуре +18°С, по мере необходимости взбрызгивая субстрат водой. Через 5-7 дней могут показаться ростки. С появлением всходов необходимо снять покрытие и перенести посевы в светлое место с температурой не выше +8°С.
Сеянцы савойской капусты пикируют по отдельным горшочкам в фазе развития семядольных листьев. Рассаду перед пикировкой нужно хорошо полить, чтобы сеянцы легче было извлекать из грунта. Корни растений во время пересадки на треть длины укорачивают.
Пересаженные растения рекомендуется полить 0,5%-ным раствором марганцовки. Рассаду савойской капусты несколько дней после пикировки нужно защищать от прямых солнечных лучей.
В первые 3 дня рекомендуется содержать сеянцы при температуре +17-+18°С. Когда они приживутся, ее понижают до +10-+12°С ночью и +13-+14°С днем. Грунт по мере подсыхания увлажняют, а после развития первой пары настоящих листьев рассаду подкармливают, растворив в 2 литрах воды чайную ложку комплексного удобрения и содержащую микроэлементы таблетку.
Выращивание сеянцев в открытом грунте
От времени посадки семян савойской капусты на рассаду до высадки в грунт в среднем проходит 1,5 месяца. Ранние сорта можно высаживать в конце мая, средние — в первой половине июня, поздние — во второй половине июня. В южных регионах эти сроки сдвигаются на 1-2 недели раньше, в северных — позже.
Савойскую капусту пересаживают в открытый грунт, когда у сеянцев сформируется 2-3 пары настоящих листьев. За 2 недели до высадки сеянцы опрыскивают раствором из 10 литров воды, столовой ложки сульфата калия и столовой ложки мочевины.
Рассаду после этого начинают закалять, вынося сеянцы ежедневно на террасу или балкон, где температура не ниже +5°С, и постепенно увеличивая пребывание в приближенных к огородным температурных условиях. Необходимо учитывать, что сквозняков рассада савойской капусты боится.
Савойская капуста любит яркий свет и тепло, поэтому грядки для нее лучше располагать на юго-восточных или южных склонах. Место выращивния савойской капусты ежегодно нужно менять. Культуре не подходят глинистые, песчаные, кислые грунты.
Оптимальная для нее кислотность почвы составляет pH 6,5-7,0. Савойская капуста хорошо растет на супесчаных, суглинистых и легкосуглинистых почвах.
Лучшие предшественники для нее — многолетние травы, свекла, бобы, огурцы, томаты. Не рекомендуется высаживать ее на участках, где до этого росли брюква, редька, капуста, турнепс, редис, кресс-салат. Только через 4-5 лет можно сажать савойскую капусту после крестоцветных.
Посадку савойской капусты предваряет обязательная подготовка участка, которая проводится еще с осени. Грунт на грядке глубоко перекапывают и ждут всходов сорняков. После их удаления почву равномерно известкуют (200-300 граммов доломитовой муки или извести на 1 квадратный метр) и участок снова перекапывают.
Весной вносят на каждый квадратный метр площади 3-4 килограмма компоста или перепревшего навоза, 30-40 граммов комплексного минерального удобрения (или 100-200 граммов древесной золы) и опять перекапывают почву на глубину 20 сантиметров.
Рассаду савойской капусты за 2 часа до пересадки рекомендуется обильно полить, чтобы облегчить извлечение ее из горшочков. Сеянцы при посадке заглубляют до семядольных листочков.
Между сеянцами раннеспелых сортов в ряду должно быть расстояние 35-40 сантиметров (ширина междурядий 40-45 сантиметров). По схеме 50х50 сантиметров высаживают среднеспелые сорта, 60х60 сантиметров — поздние. Капусту после посадки рекомендуется полить. Первое время, пока примется рассада, ее притеняют от прямых лучей солнца. При угрозе ночных заморозков савойскую капусту нужно укрыть пленкой.
Уход открытом грунте
Выращивая савойскую капусту, нужно соблюдать те же правила, что и при выращивании любой разновидности огородной капусты. В открытом грунте растениям требуется полив, прополка, рыхление, окучивание, подкормка и защита от вредителей и болезней.
Первое рыхление на глубину 5-7 сантиметров проводят после высадки рассады на грядку, одновременно удаляя сорняки. Следующие рыхления проводят на глубину 12-15 сантиметров. Глубокое рыхление рекомендуется на тяжелых влажных грунтах, легкие сухие почвы рыхлят неглубоко. Все сорта савойской капусты через 3-4 недели после посадки окучивают, позднеспелые — дважды за сезон.
Полив
Без спланированного режима полива выращивание савойской капусты невозможно. Сразу после посадки в качестве ухода сеянцы поливают через 1-2 дня, расходуя на 1 квадратный метр по 8 литров воды. В дальнейшем, количество поливов сокращают до 1 раза в неделю, а расход воды увеличивают до 13 литров на квадратный метр.
Ранние сорта испытывают острую необходимость во влаге в мае, поздние — с середины июля до середины августа. Свои поправки в режим поливов вносит погода: дождливым летом савойскую капусту поливают реже, в засушливую погоду придется спасать растения от жажды.
Подкорм
После адаптации высаженной в грунт рассады рекомендуется подкормить ее раствором коровяка (1:10) или комплексным удобрением из растворенных в 10 литрах воды 40 граммов суперфосфата, 15 граммов калийного удобрения и 15 граммов мочевины.
После начала формирования кочанов савойскую капусту опять рекомендуется подкормить минеральными удобрениями, увеличив в 1,5 раза норму сернокислого калия и суперфосфата.
Болезни и вредители
Заболевания у савойской капусты общие с другими представителями крестоцветных: фомоз (сухая гниль), черная ножка, сосудистый бактериоз, кила, мозаика, ложная мучнистая роса, черная кольцевая пятнистость, альтернариоз.
Избежать поражения савойской капусты болезнями поможет обязательная обработка посевного материала, соблюдение агротехники культуры, удаление растительных остатков после сбора урожая, глубокое перекапывание участка и ежегодная смена месторасположения савойской капусты в огороде.
Важно не забывать, что черная пятнистость и мозаика не поддаются лечению, поэтому заболевшие растения нужно немедленно удалить с грядки и сжечь, а почву пролить 3%-ным раствором марганцовки. Против грибковых болезней капусту по инструкции обpaбатывают фунгицидами — бордоской смесью, коллоидной серой, Фитоспорином, Фундазолом.
Для ухода и профилактики от вредителей, в частности крестоцветной блошки, растения на грядке опудривают древесной золой (стакан средства на 1 квадратный метр). С целью профилактики грибковых заболеваний субстрат, в котором растет рассада, рекомендуется обработать 1%-ным раствором марганцовки.
Сбор и хранение урожая
Кочаны ранних сортов созревают в июле, поздних — в октябре. Капуста ранних сортов для хранения непригодна. Из нее делают салаты, варят щи, гoлyбцы. Долго хранить можно среднеспелые и поздние сорта. Предназначенную для хранения капусту поздних сортов не стоит торопиться убирать, сделать это можно и поздней осенью. Главное — успеть до понижения температуры ниже -7°С.
Кочаны для хранения заготавливают весом не менее 500 граммов с несколькими укрывными листьями, защищающими капусту от повреждений и грязи. Перед уборкой их не рекомендуется поливать. Урожай собирают в сухую погоду, при оптимальной температуре от -1 до +1°С.
Пересыпав срезанную савойскую капусту толченым мелом, на 2-3 дня кочаны, укоротив предварительно кочерыжку до 3 сантиметров, раскладывают в сухом помещении в ящиках или на решетчатых полках. Савойская капуста может храниться не более полугода. Если созданы оптимальные условия, а кочаны весят более 6 килограммов, возможно и более продолжительное хранение.
Капусту раскладывают в деревянные ящики срезом вверх, чтобы головки не соприкасались друг с другом, и помещают в сарай, погреб или гараж с уровнем влажности 90-95% и температурой 0-+3°С. Предварительно необходимо убедиться в отсутствии грибков, грызунов и плесени в хранилище.
Можно хранить кочаны упакованными в отдельные сетки и подвешенными к потолку. Каждый кочан можно обернуть плотной бумагой и разложить их по полкам в погребе.
Комментарии:
Выкапывание и пересадку на новое место саженцы в таком состоянии переносят лучше...
29 04 2024 3:49:49
Оранжевые оттенки световых лучей приближают начало периода плодоношения...
28 04 2024 0:32:47
Отметим, что если картофельные посадки чахлые, ослабленные, то инкубационный период существенно сокращается и длится всего 3-4 дня...
27 04 2024 4:26:50
В результате — повышается их устойчивость к нeблагоприятным погодным условиям, а также инфекционным заболеваниям, насекомым, грызунам и другим вредителям...
26 04 2024 11:58:37
На кисти их 4-5 штук по 200 г каждый...
25 04 2024 14:16:46
Кочаны плоскоокруглой формы имеют небольшие, по сравнению с другими сортами, размеры: от 2 до 5 килограммов...
24 04 2024 7:15:35
Найдена прекрасно растет пpaктически на любых типах почв, за исключением тяжелых глинистых грунтов...
23 04 2024 23:24:39
Они имеют ценный для человеческого организма химический состав...
22 04 2024 14:10:27
Кочаны плоскоокруглой формы имеют небольшие, по сравнению с другими сортами, размеры: от 2 до 5 килограммов...
21 04 2024 13:58:40
Тычинок шесть, с тонкими или пластинчатыми нитями и пыльниками, вскрывающимися на внутренней стороне; пестик с верхней, трёхгнёздной завязью, коротким столбиком и трёхлопастным рыльцем...
20 04 2024 7:43:28
Ярко-зеленые листья у основания круглые, но переходят в овальные, к веточкам крепятся под прямым углом...
19 04 2024 11:28:20
К недостаткам сорта следует отнести среднюю морозостойкость деревьев...
18 04 2024 22:57:50
Соблюдая эти нехитрые правила, вы не только на порядок повысите свои шансы на успешный исход борьбы, но и сможете значительно сократить количество обработок капустной грядки, сэкономив свое время для других, более приятных, дел...
17 04 2024 22:55:24
Даже цветоносы способные переносить несильные заморозки без особого ущерба для будущего урожая...
16 04 2024 20:39:31
Цветет яблоня Гала в довольно поздние сроки: почти в конце весны...
15 04 2024 4:49:34
Однако если же подобную процедуру вы в свое время не провели, обязательно осуществите подпитку почвы в процессе выращивания агрокультуры...
14 04 2024 0:58:51
Если укрытие отсутствует, наступившая оттепель может спровоцировать пробуждение растения и дать толчок к началу вегетации...
13 04 2024 6:54:34
Эксибишен — сорт салатный, скоропортящийся: всю зиму в погребе он лежать не будет...
11 04 2024 12:11:34
Не стоит покупать огурцы, если большая часть из них вялая или пожелтевшая...
08 04 2024 18:11:29
Содержание статьи [скрыть]Выращивание рассадыВыбор сортаПредпосевная обработка семянВыбор емкости для рассадыПодготовка почвыТехнология посеваУход за рассадойТемператураПоливОсвещениеПодкормкаПикировкаЗакаливаниеПосадка рассады в открытый грунтСроки посадки рассады в открытый грунтТехнология посадки сеянцевУход за перцем в открытом грунтеВыращивание перца в теплице Выращивание рассады Для выращивания сладкого перца обычно используют рассадный семенной способ...
07 04 2024 7:52:14
Если не делать обрезку, такие побеги будут отбирать питательные вещества и затенять остальную часть...
06 04 2024 11:13:23
Золотая ранняя — высокоурожайный сорт с темно-зелеными кочанами весом до 800 граммов...
05 04 2024 6:30:31
Поэтому, не теряя времени, нужно сразу использовать препараты от тли...
04 04 2024 4:17:38
Отказаться от этого стоит лишь беременным и маленьким детям...
02 04 2024 12:34:15
Приблизительный расход жидкости составляет половину ведра, но не более...
01 04 2024 1:44:23
Встречаются в умеренном климате средних широт, чаще всего поражает огурцы в теплице или парнике...
30 03 2024 14:37:46
В пазухах листьев образуются пасынки, но рост их ограничен и в большинстве случаев удалять их не нужно...
28 03 2024 17:29:26
Отбор и промывка смородины перед заморозкой Снимают с куста красную смородину уже созревшей, срывая вместе с веткой...
25 03 2024 7:43:33
Еще одна существенная опасность сырой погоды — развитие грибковых заболеваний...
24 03 2024 6:18:42
Именно в этот период гриб провоцирует вторичное заражение листьев находящихся на кроне, и происходит это наиболее интенсивно при температурном режиме в 20 градусов тепла; После того, как произошло вторичное заражение, на листьях начинают появляться светлые пятна оливкового цвета, которые хорошо заметны невооруженным глазом, и именно эти пятна символизируют о том, что яблоня подверглась воздействию яблочной парши, и ей требуется помощь...
23 03 2024 5:17:15
Для подготовки луковицы применяются различные способы: обработка в антисептирующих растворах: марганцовке, соли, селитре; закалка; просушка; обработка стимуляторами роста...
22 03 2024 8:14:52
Обpaбатываются растения с помощью опрыскивания, эффективность достигается благодаря тому, что препарат проникает в само растение и распространяется по всей структуре культуры...
21 03 2024 21:57:49
Обычно перетираете с сахаром? Тогда больше подойдут ягоды с тонкой кожицей...
20 03 2024 17:45:55
При этом, улучшается микрофлора земли, уменьшается плотность, обогащается минеральный состав...
19 03 2024 17:14:19
Неправильный уход При избыточной влажности и недостатке света листья начинают «отекать», образуются пупырышки на рассаде перцев...
18 03 2024 14:46:53
Для небольших приусадебных участков и промышленных плантаций обычно применяют бесшипную ежевику, поскольку это существенно упрощает процесс ухода и сбора урожая...
17 03 2024 9:39:21
Созревание плодов происходит небольшими кистями – по 3-4 томата...
16 03 2024 16:34:53
В средней полосе России удобряют клубнику в сентябре, в середине или конце месяца...
15 03 2024 10:59:11
В компосте может быть не более 25 % этого компонента...
14 03 2024 18:26:33
Огурцы ранние, срок вегетации (от всходов до плодоношения) — 36-40 дн...
13 03 2024 5:27:57
Ориентировочные даты посадки чеснока осенью разнятся в зависимости от региона и климата: Средняя полоса...
12 03 2024 10:22:36
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 ::