Как посадить и ухаживать за савойской капустой? > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Как посадить и ухаживать за савойской капустой?

Как посадить и ухаживать за савойской капустой?

Савойская капуста широко культивируется в Европе, Восточной и Центральной Азии. В нашей стране этот подвид огородной капусты не получил широкого распространения. Сегодня выращивание и уход за савойской капустой в открытом грунте становится все более популярным среди огородников.

Эта ценная овощная культура несет огромную пользу организму. За счет содержания солей калия, магния и железа она улучшает состав крови, разгоняет ее по сосудам, обеспечивая доставку в ткани питательных веществ и кислорода. Свежая савойская капуста укрепляет зрение, стимулирует пищеварение, снижает уровень сахара в крови, препятствует злокачественным новообразованиям.

Содержание статьи [скрыть]

Выбор сорта

Фото капусты:

Савойская капуста образует кочаны, но более рыхлые и не такие крупные, как белокочанная. Темно-зеленые гофрированные листья савойской капусты намного тоньше листьев белокочанной.

Сорта савойской капусты для открытого грунта можно условно поделить по срокам созревания на ранние (105-120 дней), среднеспелые (120-135 дней для достижения зрелости) и поздние, которые созревают за 140 дней и больше.

Раннюю савойскую капусту представляют сорта:

  1. Венская ранняя — сорт с крупными, округлыми, темно-зелеными кочанами весом около 1 килограмма и отменным вкусом.
  2. Золотая ранняя — высокоурожайный сорт с темно-зелеными кочанами весом до 800 граммов. Листья сильно пузырчатые, головки созревают за 95-110 дней.
  3. Компарса — устойчивый к растрескиванию и вредителям сверхранний гибрид (срок созревания 80 дней). Светло-зеленые салатные головки имеют среднюю плотность.
  4. Петровна — созревающие за 100-110 дней кочаны средней плотности снаружи темно-зеленые, а изнутри светло-желтые, по весу не превышают 1 килограмм.

К лучшим сортам среднего срока созревания относятся:

  1. Крома — сорт зарубежной селекции, с волнистыми зелеными листьями и плотными круглыми кочанами весом до 2 килограммов, небольшой кочерыжкой.
  2. Вертю 1340 — средних размеров капуста с невысокими плоскими кочанами среднего размера хорошей плотности массой до 2,5 килограммов. Сильно пузырчатые мелко гофрированные листья покрыты восковым налетом. Капуста обладает отменным вкусом, но хранится плохо.
  3. Сфера — обладающий отличными вкусовыми качествами устойчивый к растрескиванию сорт. Темно-зеленые кочаны средней плотности весят до 2,5 килограммов.

Наиболее популярны из позднеспелых сортов савойской капусты:

  1. Стилон — морозостойкий сорт с головками весом около 2,5 килограммов. Не теряя качества, выдерживает температуру до -6°С.
  2. Уралочка — морозостойкий сорт с круглыми головками средней плотности весом до 2,5 килограммов. Листья светло-зеленые, без прожилок.
  3. Кружевница — сорт с превосходными вкусовыми качествами, тонкими пузырчатыми листьями и крупными кочанами с красноватой окраской весом около 2 килограммов.
  4. Надя — созревающий за 140 и более дней, устойчивый к фузариозу и растрескиванию сорт с круглыми, большими, не очень плотными головками, достигающими в весе 3 килограммов. Листья мягкие, нежные, сильнопузырчатые.

Выращивание рассады

Чтобы в начале июля получить савойскую капусту, нужно приобрести семена ранних сортов и в начале или в середине марта посеять их на рассаду. Посев поздних сортов на рассаду проводится в середине апреля.

Семена савойской капусты перед посевом необходимо обработать: на 15 минут поместить в воду температурой +50°С, после чего на минуту опустить в ледяную воду, а затем в течение 12 часов выдержать в растворе микроэлементов. После этого необходимо промыть их чистой водой, сутки подержать в холодильнике, достать и подсушить.

Семена савойской капусты сеют в почвенную смесь из равных частей торфа, песка и дерновой земли, пролитую 3%-ным раствором марганцовки. Для выращивания рассады используют деревянные ящички, пластиковые контейнеры, упаковки из-под соков, йогуртов.

Для тех, кто не желает заниматься пикировкой, рекомендуется высевать семена сразу в отдельные горшочки. Хорошие результаты получают, выращивая рассаду в торфяных таблетках и торфоперегнойных стаканчиках.

С интервалом 3 сантиметра одна от другой во влажном субстрате делают неглубокие бороздки и с шагом в 1 сантиметр сеют в них семена. Посевы накрывают стеклом и содержат при температуре +18°С, по мере необходимости взбрызгивая субстрат водой. Через 5-7 дней могут показаться ростки. С появлением всходов необходимо снять покрытие и перенести посевы в светлое место с температурой не выше +8°С.

Сеянцы савойской капусты пикируют по отдельным горшочкам в фазе развития семядольных листьев. Рассаду перед пикировкой нужно хорошо полить, чтобы сеянцы легче было извлекать из грунта. Корни растений во время пересадки на треть длины укорачивают.

Пересаженные растения рекомендуется полить 0,5%-ным раствором марганцовки. Рассаду савойской капусты несколько дней после пикировки нужно защищать от прямых солнечных лучей.

В первые 3 дня рекомендуется содержать сеянцы при температуре +17-+18°С. Когда они приживутся, ее понижают до +10-+12°С ночью и +13-+14°С днем. Грунт по мере подсыхания увлажняют, а после развития первой пары настоящих листьев рассаду подкармливают, растворив в 2 литрах воды чайную ложку комплексного удобрения и содержащую микроэлементы таблетку.

Выращивание сеянцев в открытом грунте

От времени посадки семян савойской капусты на рассаду до высадки в грунт в среднем проходит 1,5 месяца. Ранние сорта можно высаживать в конце мая, средние — в первой половине июня, поздние — во второй половине июня. В южных регионах эти сроки сдвигаются на 1-2 недели раньше, в северных — позже.

Савойскую капусту пересаживают в открытый грунт, когда у сеянцев сформируется 2-3 пары настоящих листьев. За 2 недели до высадки сеянцы опрыскивают раствором из 10 литров воды, столовой ложки сульфата калия и столовой ложки мочевины.

Рассаду после этого начинают закалять, вынося сеянцы ежедневно на террасу или балкон, где температура не ниже +5°С, и постепенно увеличивая пребывание в приближенных к огородным температурных условиях. Необходимо учитывать, что сквозняков рассада савойской капусты боится.

Савойская капуста любит яркий свет и тепло, поэтому грядки для нее лучше располагать на юго-восточных или южных склонах. Место выращивния савойской капусты ежегодно нужно менять. Культуре не подходят глинистые, песчаные, кислые грунты.

Оптимальная для нее кислотность почвы составляет pH 6,5-7,0. Савойская капуста хорошо растет на супесчаных, суглинистых и легкосуглинистых почвах.

Лучшие предшественники для нее — многолетние травы, свекла, бобы, огурцы, томаты. Не рекомендуется высаживать ее на участках, где до этого росли брюква, редька, капуста, турнепс, редис, кресс-салат. Только через 4-5 лет можно сажать савойскую капусту после крестоцветных.

Посадку савойской капусты предваряет обязательная подготовка участка, которая проводится еще с осени. Грунт на грядке глубоко перекапывают и ждут всходов сорняков. После их удаления почву равномерно известкуют (200-300 граммов доломитовой муки или извести на 1 квадратный метр) и участок снова перекапывают.

Весной вносят на каждый квадратный метр площади 3-4 килограмма компоста или перепревшего навоза, 30-40 граммов комплексного минерального удобрения (или 100-200 граммов древесной золы) и опять перекапывают почву на глубину 20 сантиметров.

Рассаду савойской капусты за 2 часа до пересадки рекомендуется обильно полить, чтобы облегчить извлечение ее из горшочков. Сеянцы при посадке заглубляют до семядольных листочков.

Между сеянцами раннеспелых сортов в ряду должно быть расстояние 35-40 сантиметров (ширина междурядий 40-45 сантиметров). По схеме 50х50 сантиметров высаживают среднеспелые сорта, 60х60 сантиметров — поздние. Капусту после посадки рекомендуется полить. Первое время, пока примется рассада, ее притеняют от прямых лучей солнца. При угрозе ночных заморозков савойскую капусту нужно укрыть пленкой.

Уход открытом грунте

Выращивая савойскую капусту, нужно соблюдать те же правила, что и при выращивании любой разновидности огородной капусты. В открытом грунте растениям требуется полив, прополка, рыхление, окучивание, подкормка и защита от вредителей и болезней.

Первое рыхление на глубину 5-7 сантиметров проводят после высадки рассады на грядку, одновременно удаляя сорняки. Следующие рыхления проводят на глубину 12-15 сантиметров. Глубокое рыхление рекомендуется на тяжелых влажных грунтах, легкие сухие почвы рыхлят неглубоко. Все сорта савойской капусты через 3-4 недели после посадки окучивают, позднеспелые — дважды за сезон.

Полив

Без спланированного режима полива выращивание савойской капусты невозможно. Сразу после посадки в качестве ухода сеянцы поливают через 1-2 дня, расходуя на 1 квадратный метр по 8 литров воды. В дальнейшем, количество поливов сокращают до 1 раза в неделю, а расход воды увеличивают до 13 литров на квадратный метр.

Ранние сорта испытывают острую необходимость во влаге в мае, поздние — с середины июля до середины августа. Свои поправки в режим поливов вносит погода: дождливым летом савойскую капусту поливают реже, в засушливую погоду придется спасать растения от жажды.

Подкорм

После адаптации высаженной в грунт рассады рекомендуется подкормить ее раствором коровяка (1:10) или комплексным удобрением из растворенных в 10 литрах воды 40 граммов суперфосфата, 15 граммов калийного удобрения и 15 граммов мочевины.

После начала формирования кочанов савойскую капусту опять рекомендуется подкормить минеральными удобрениями, увеличив в 1,5 раза норму сернокислого калия и суперфосфата.

Болезни и вредители

Заболевания у савойской капусты общие с другими представителями крестоцветных: фомоз (сухая гниль), черная ножка, сосудистый бактериоз, кила, мозаика, ложная мучнистая роса, черная кольцевая пятнистость, альтернариоз.

Избежать поражения савойской капусты болезнями поможет обязательная обработка посевного материала, соблюдение агротехники культуры, удаление растительных остатков после сбора урожая, глубокое перекапывание участка и ежегодная смена месторасположения савойской капусты в огороде.

Важно не забывать, что черная пятнистость и мозаика не поддаются лечению, поэтому заболевшие растения нужно немедленно удалить с грядки и сжечь, а почву пролить 3%-ным раствором марганцовки. Против грибковых болезней капусту по инструкции обpaбатывают фунгицидами — бордоской смесью, коллоидной серой, Фитоспорином, Фундазолом.

Для ухода и профилактики от вредителей, в частности крестоцветной блошки, растения на грядке опудривают древесной золой (стакан средства на 1 квадратный метр). С целью профилактики грибковых заболеваний субстрат, в котором растет рассада, рекомендуется обработать 1%-ным раствором марганцовки.

Сбор и хранение урожая

Кочаны ранних сортов созревают в июле, поздних — в октябре. Капуста ранних сортов для хранения непригодна. Из нее делают салаты, варят щи, гoлyбцы. Долго хранить можно среднеспелые и поздние сорта. Предназначенную для хранения капусту поздних сортов не стоит торопиться убирать, сделать это можно и поздней осенью. Главное — успеть до понижения температуры ниже -7°С.

Кочаны для хранения заготавливают весом не менее 500 граммов с несколькими укрывными листьями, защищающими капусту от повреждений и грязи. Перед уборкой их не рекомендуется поливать. Урожай собирают в сухую погоду, при оптимальной температуре от -1 до +1°С.

Пересыпав срезанную савойскую капусту толченым мелом, на 2-3 дня кочаны, укоротив предварительно кочерыжку до 3 сантиметров, раскладывают в сухом помещении в ящиках или на решетчатых полках. Савойская капуста может храниться не более полугода. Если созданы оптимальные условия, а кочаны весят более 6 килограммов, возможно и более продолжительное хранение.

Капусту раскладывают в деревянные ящики срезом вверх, чтобы головки не соприкасались друг с другом, и помещают в сарай, погреб или гараж с уровнем влажности 90-95% и температурой 0-+3°С. Предварительно необходимо убедиться в отсутствии грибков, грызунов и плесени в хранилище.

Можно хранить кочаны упакованными в отдельные сетки и подвешенными к потолку. Каждый кочан можно обернуть плотной бумагой и разложить их по полкам в погребе.



Комментарии:

Подкормка клубники в августе

Чем подкормить? Органическими удобрениями: Коровяк; Куриный помет; Компост; Перегной; Мочевина...

30 01 2026 21:54:55

Яблоня Слава победителям: описание сорта, посадка и уход

Яблоня Слава победителям: описание сорта, посадка и уход При опылении «Мельбой», «Антоновкой» и некоторыми другими сортами показатель увеличивается до 30%...

29 01 2026 17:54:37

Подкормка из листьев грецкого ореха

Подкормка из листьев грецкого ореха В компосте может быть не более 25 % этого компонента...

28 01 2026 8:32:41

Обрезка старых яблонь: способы и правила

Обрезка старых яблонь: способы и правила Обрезку следует разбить на несколько лет, постепенно прореживая ветки...

27 01 2026 11:22:34

Как вырастить дома зеленый лук

Как вырастить дома зеленый лук Выращивание лука дома Есть 2 принципиально разные технологии выращивания лука в домашних условиях: в воде; в земле...

26 01 2026 17:44:15

Гербицид Аксиал, КЭ

Гербицид Аксиал, КЭ устойчивость сорняков следующих поколений к действию гербицида (при повторных обработках)...

25 01 2026 0:18:10

Сорт сливы Президент

Сорт сливы Президент Форма молодого деревца пирамидальная, со времени ветви начинают раскидываться и образуют густую шаровидную крону...

24 01 2026 4:33:48

Когда прививать яблони?

Когда прививать яблони? Выполнять прививку, в зависимости от региона и способа прививки, можно с середины марта и до начала мая...

23 01 2026 20:41:40

Как обработать виноград весной медным купоросом?

Как обработать виноград весной медным купоросом? Он является мощным фунгицидом...

21 01 2026 23:49:41

Пикировка рассады капусты

Пикировка рассады капусты Рекомендованные сроки пикировки рассады белокочанной, краснокочанной и савойской капусты — от 7 до 15 дней после появления всходов...

20 01 2026 6:51:40

Как вырастить шпинат семенами в открытом грунте?

Как вырастить шпинат семенами в открытом грунте? Для роста культуры оптимальна температура +15-+18°С...

19 01 2026 9:19:18

Как бороться с проволочником в картофеле?

Как бороться с проволочником в картофеле? Таким образом, часто владелец огорода узнает о проблеме уже когда слишком поздно, и урожай погублен...

18 01 2026 2:11:41

Как размножить красную смородину черенками?

Как размножить красную смородину черенками? Для этого отрежьте нижний край побега прямо под почкой (под углом 50-60°), верхний срез сделайте косым на 1 см выше почки (под углом 90°)...

17 01 2026 13:27:38

Сорта колоновидных яблонь для Подмосковья

Сорта колоновидных яблонь для Подмосковья Мякоть кремового оттенка, мелкозернистая...

16 01 2026 15:22:41

Сорт перца Ласточка

Сорт перца Ласточка Мякоть сочная, сладкая...

15 01 2026 17:26:47

Устойчивый к осадка гербицид Ассолюта, МК

Устойчивый к осадка гербицид Ассолюта, МК Произвести обработку путем опрыскивания посевов в фазе формирования 1-2 междоузлия и на ранних фазах роста сорняков...

14 01 2026 16:31:51

Сорт груши Августовская роса

Сорт груши Августовская роса Имеют белый цвет и длинный пестик, который располагается над пыльниками...

13 01 2026 17:24:41

Сорт перца Калифорнийское чудо

Сорт перца Калифорнийское чудо Кожица плотная, но не жесткая, толщина стенки плода 5- 8 мм...

12 01 2026 16:38:28

Описание сорта яблони Белый налив

Описание сорта яблони Белый налив Высота взрослой яблони белый налив – 4-5 метров, листья серо-зеленые, матовые, цветки розовато-белые, крупные...

11 01 2026 14:12:42

Сорт винограда Аркадия

Сорт винограда Аркадия На поверхности кожицы заметен тонкий слой белого пруина — воскового покрова...

10 01 2026 19:44:35

Огородный портулак

Огородный портулак Вывести его из огорода проблематично...

09 01 2026 9:17:16

Как посадить лук-порей на рассаду?

Как посадить лук-порей на рассаду? Семена, похожие на семена репчатого лука, созревают в августе или сентябре и в течение 2 лет сохраняют всхожесть...

08 01 2026 11:20:35

Сорт винограда Памяти Домбковской

Сорт винограда Памяти Домбковской Виноград этого сорта относится к техническому направлению, но активно используется и для изготовления изюма...

07 01 2026 8:55:50

Нужно ли поливать картофель?

Нужно ли поливать картофель? Если корни не могут поглощать достаточное количество влаги, питательные вещества в клетках растения не будут растворяться, а также нарушится развитие корневой системы и ботвы...

06 01 2026 23:12:54

Монофосфат калия для растений

Монофосфат калия для растений По этой же причине раствор порошкового монофосфат калия рекомендуется готовить на дистиллированной или кипячёной воде...

05 01 2026 22:54:52

Способы заморозки баклажан на зиму

Способы заморозки баклажан на зиму Например, из пластинок можно сделать рулетики с начинкой или лазанью...

04 01 2026 22:37:44

Нужно ли обрезать листья у огурцов?

Нужно ли обрезать листья у огурцов? Предназначение этой процедуры широкое: улучшает проветривание; предотвращает корневую гниль; способствует улучшению освещенности растения; облегчает уход за огурцами; увеличивает урожайность; обеспечивает правильное формирование растения; избавляет от пустоцветов, старых, больных и вялых листьев...

03 01 2026 6:34:15

Почему зеленеет картошка и чем она опасна?

Почему зеленеет картошка и чем она опасна? Изначально клубни не зеленые только лишь потому, что в грунт не проникают солнечные лучи...

02 01 2026 1:18:58

Лучшие сорта жимолости

Лучшие сорта жимолости Плодоносить начинает на 3 год жизни и дает очень неплохой урожай, от 2 до 4 кг ягод с куста...

01 01 2026 22:25:35

Лучшие секаторы (рубрика?)

Лучшие секаторы (рубрика?) Храповым механизмом оснащаются и плоскостные, и контактные секаторы, он существенно снижает прилагаемые усилия...

31 12 2025 3:36:17

Как избавиться от личинок майского жука

Как избавиться от личинок майского жука Обитают, развиваются и паразитируют личинки майского жука в земле...

30 12 2025 4:51:20

Можно ли выращивать помидоры и огурцы в одной теплице?

Можно ли выращивать помидоры и огурцы в одной теплице? Помидоры не любят жару — при температуре выше 25 градусов они заметно замедляют плодоношение, именно поэтому теплицу днем требуется оставлять открытой и устраивать с помощью форточек на другом конце парника сквозняки...

29 12 2025 18:55:57

Монофосфат калия для растений

Монофосфат калия для растений По этой же причине раствор порошкового монофосфат калия рекомендуется готовить на дистиллированной или кипячёной воде...

28 12 2025 8:54:42

Как укрыть виноград на зиму?

Как укрыть виноград на зиму? Если укрытие отсутствует, наступившая оттепель может спровоцировать пробуждение растения и дать толчок к началу вегетации...

27 12 2025 8:51:29

Заболевания сливы

Заболевания сливы Больные деревья нужно обpaбатывать трижды за сезон: после цветения; через 3 недели после первого опрыскивания; после сбора урожая...

26 12 2025 20:49:58

Бесшипный крыжовник: сорта, посадка и уход

Бесшипный крыжовник: сорта, посадка и уход Если за ним правильно ухаживать, то первые плоды можно получить уже на следующий год после посадки...

25 12 2025 19:44:29

Сорт жимолости Камчадалка

Сорт жимолости Камчадалка Плотную тонкую кожицу сине-гoлyбого окраса покрывает сильный восковой налет...

24 12 2025 5:19:30

Как обрезать абрикос весной

Как обрезать абрикос весной Чтобы избежать таких негативных последствий и необходимо осуществлять весеннюю обрезку...

23 12 2025 5:59:43

Сорт винограда Байконур

Сорт винограда Байконур Описание мякоти винограда Байконур — мягкая, при раскусывании плодов есть хаpaктерный хруст...

22 12 2025 20:23:35

Яровой чеснок: посадка и уход

Яровой чеснок: посадка и уход Почва в это время успевает прогреться...

21 12 2025 21:26:55

Сорт винограда Загадка Шарова

Сорт винограда Загадка Шарова Междоузлия у растения короткие, глазки крупные и хорошо заметны...

20 12 2025 1:33:10

Пустоцветы на огурцах

Пустоцветы на огурцах Присутствие пустоцветов является необходимым условием для оплодотворения...

19 12 2025 5:38:13

Способы дозревания томатов

Способы дозревания томатов Такие плоды также могут дозреть дома...

18 12 2025 5:23:21

Посев кабачков на рассаду

Посев кабачков на рассаду Содержание статьи [скрыть]Выбор сорта для посадкиКогда сажать кабачки на рассаду?Как подготовить семена?Как выбрать емкость для рассады?Подготовка грунтаТехнология посадки кабачков на рассадуУход за рассадойПоливПодкормкаКак высаживать рассаду в открытый грунт?Выбор места для посадкиПодготовка почвыВысаживание сеянцевУход за кабачками Выбор сорта для посадки Разным видам растений отдают предпочтение в каждом регионе...

17 12 2025 13:31:14

Посадка смородины весной черенками

Посадка смородины весной черенками Следовательно, приживаемость длинных черенков выше...

16 12 2025 7:13:10

Как избавиться от тли на перцах?

Как избавиться от тли на перцах? Но тут появляется вторая, и самая основная опасность тли, её количество и темпы размножения...

15 12 2025 17:39:51

Как вырастить виноград из черенков?

Как вырастить виноград из черенков? Нельзя срезать черенки при минусовой температуре, что пагубно влияет на их дальнейшее укоренение...

14 12 2025 14:32:39

Сорт вишни Ровесница

Сорт вишни Ровесница Описание сорта Фото: Дерево Вишня Ровесница вырастает в виде небольшого дерева: около 3 м в высоту...

13 12 2025 23:35:46

Сорт яблони Московское Зимнее

Сорт яблони Московское Зимнее Яблони этого сорта были получены на основе скрещивания сортов Уэлси и Антоновка обыкновенная...

12 12 2025 23:13:11

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 ::