≡

Дачный форум: дача, сад, огород, цветы.

Дачный форум: о даче, о цветах, о вашем приусадебном участке

• Сообщения без ответов
• Активные темы
• Поиск
• Наша комaнда

Зира, ее можно вырастить у нас?

Сообщения: 4188 Зарегистрирован: 12.04.2010, 09:43 Откуда: Далеко за С.-Посадом, Лефортово Благодарил (а): 1286 раз Поблагодарили: 2841 раз

Статус: Не в сети

Зира, ее можно вырастить у нас?

Сообщение от Нюра » 31.10.2012, 12:06

Вот роюсь в семенах и наткнулась на семена зиры, а есть ли смысл ее сеять?

1. Вызреет ли она до семян?
2. А зелень зиры на что-то годится или только семян надо дождаться?

Сообщения: 809 Зарегистрирован: 28.04.2012, 11:55 Откуда: Санкт-Петербург Благодарил (а): 1115 раз Поблагодарили: 482 раза

Статус: Не в сети

Re: Зира, ее можно вырастить у нас?

Сообщение от consolida » 31.10.2012, 13:43

Статус: Не в сети

Re: Зира, ее можно вырастить у нас?

Сообщение от va-spb » 31.10.2012, 14:04

Сообщения: 809 Зарегистрирован: 28.04.2012, 11:55 Откуда: Санкт-Петербург Благодарил (а): 1115 раз Поблагодарили: 482 раза

Статус: Не в сети

Re: Зира, ее можно вырастить у нас?

Сообщение от consolida » 31.10.2012, 14:29

Сообщения: 4188 Зарегистрирован: 12.04.2010, 09:43 Откуда: Далеко за С.-Посадом, Лефортово Благодарил (а): 1286 раз Поблагодарили: 2841 раз

Статус: Не в сети

Re: Зира, ее можно вырастить у нас?

Сообщение от Нюра » 31.10.2012, 14:33

А если ее на зелень растить как укроп и потом сушить/солить/замораживать? Не?

Сообщения: 809 Зарегистрирован: 28.04.2012, 11:55 Откуда: Санкт-Петербург Благодарил (а): 1115 раз Поблагодарили: 482 раза

Статус: Не в сети

Re: Зира, ее можно вырастить у нас?

Сообщение от consolida » 31.10.2012, 14:45

Сообщения: 1954 Зарегистрирован: 27.03.2010, 21:37 Откуда: Караганда-Тамбов-Канск-Ам.обл-Рязань Благодарил (а): 387 раз Поблагодарили: 698 раз

Статус: Не в сети

Re: Зира, ее можно вырастить у нас?

Сообщение от Вена » 31.10.2012, 14:47

Модератор Сообщения: 14688 Зарегистрирован: 01.11.2011, 13:20 Занятие: Радуюсь жизни Откуда: Нижневартовск ХМАО, 9 мая Благодарил (а): 6063 раза Поблагодарили: 10507 раз

Статус: Не в сети

Re: Зира, ее можно вырастить у нас?

Сообщение от Ким » 31.10.2012, 14:59

Догнать, нанести радость и причинить добро!

Сообщения: 809 Зарегистрирован: 28.04.2012, 11:55 Откуда: Санкт-Петербург Благодарил (а): 1115 раз Поблагодарили: 482 раза

Статус: Не в сети

Re: Зира, ее можно вырастить у нас?

Сообщение от consolida » 31.10.2012, 18:22

Сообщения: 1954 Зарегистрирован: 27.03.2010, 21:37 Откуда: Караганда-Тамбов-Канск-Ам.обл-Рязань Благодарил (а): 387 раз Поблагодарили: 698 раз

Статус: Не в сети

Re: Зира, ее можно вырастить у нас?

Сообщение от Вена » 31.10.2012, 18:41

Модератор Сообщения: 14688 Зарегистрирован: 01.11.2011, 13:20 Занятие: Радуюсь жизни Откуда: Нижневартовск ХМАО, 9 мая Благодарил (а): 6063 раза Поблагодарили: 10507 раз

Статус: Не в сети

Re: Зира, ее можно вырастить у нас?

Сообщение от Ким » 31.10.2012, 19:09

Догнать, нанести радость и причинить добро!

Сообщения: 4069 Зарегистрирован: 10.12.2008, 11:59 Занятие: люблю цветы Откуда: Приморский край Благодарил (а): 3846 раз Поблагодарили: 2313 раз

Статус: Не в сети

Re: Зира, ее можно вырастить у нас?

Сообщение от Лес » 31.10.2012, 19:27

Сообщения: 1954 Зарегистрирован: 27.03.2010, 21:37 Откуда: Караганда-Тамбов-Канск-Ам.обл-Рязань Благодарил (а): 387 раз Поблагодарили: 698 раз

Статус: Не в сети

Re: Зира, ее можно вырастить у нас?

Сообщение от Вена » 31.10.2012, 20:50

Сообщения: 119 Зарегистрирован: 05.02.2011, 14:05 Откуда: Влад.обл. Благодарил (а): 5 раз Поблагодарили: 55 раз

Статус: Не в сети

Re: Зира, ее можно вырастить у нас?

Сообщение от zames » 31.10.2012, 21:44

Сообщения: 4188 Зарегистрирован: 12.04.2010, 09:43 Откуда: Далеко за С.-Посадом, Лефортово Благодарил (а): 1286 раз Поблагодарили: 2841 раз

Статус: Не в сети

Re: Зира, ее можно вырастить у нас?

Сообщение от Нюра » 31.10.2012, 23:26

Ну так чего, будем сеять? А то я смотрю мнения разделились.

Так сеять сразу в грунт в расчете на зелень или рассадой в надежде, что все-таки успеет вызреть?

Сайт о саде, даче и комнатных растениях.

Посадка и выращивание овощей и фруктов, уход за садом, строительство и ремонт дачи — все своими руками.

Растение зира (фото) применение, свойства и выращивание

Выращивание и применение зиры (айована)

Родиной зиры считают Индию, где она растет на огородах у местного населения. В природе обнаружена только в нескольких горных районах. Также ее выращивают в Афганистане, Иране, некоторых странах Африки и на востоке Азии.

ЗИРА – БИОЛОГИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ

Зира представляет собой однолетнее растение со стержневым корнем, похожим на веретено. Стебель прямостоячий, у основания довольно ветвистый, высотой 20-60 см, при достаточном поливе может быть до 120 см. Ветви хорошо облиственные. Листва бирюзово-зеленая, перисто-рассеченная. Цветки мелкие, до 2,5 см в диаметре, они собираются в зонтики, сложенные из 6-12 лучей, цветоносы длинные.

Период цветения – июнь-июль.

Созревшие семена зиры имеют цвет от серо-зеленоватого до насыщенного коричневого. У них 2 семечка, формой и размером напоминают семена сельдерея. Имеют специфический пряный аромат, который напоминает чебрец, по вкусу немного горчат. Плоды созревают в августе-начале сентября. Масса тысячи полуплодиков 0,3-0,35 г.

ЗИРА: ОСОБЕННОСТИ ВЫРАЩИВАНИЯ

Айован требователен к свету, ему необходимо много тепла от момента, когда начинает развиваться стебель и до окончания вегетации. Семена начинают прорастать уже при температуре 8С. После высева семян всходы будут через 12-18 дней. Во время всходов и развития розетки айован устойчив к заморозкам.

Зира любит богатый питательными веществами, рыхлый грунт. Глинистый, песчаный, заплывший и тяжелый – ей не подходят. Период вегетации длится до 140 дней.

ПОСАДКА ЗИРЫ СЕМЕНАМИ

После высева семян, во время прорастания и в несколько первых недель вегетации ажгон нуждается в обильном поливе. А во время созревания наоборот требуется сухая погода.

Высевают зиру одновременно с зерновыми – ранней весной, когда грунт прогревается до 10’С. Расстояние между рядами 45 см, посев широкорядный. На территории, чистой от сорняков и при достаточном количестве влаги, в начале вегетационного периода можно применять сплошной посев. На широкорядный посев норма высева – 6 кг/га, а на сплошной посев – 10 кг/га.

Семена заделывают на глубину 2-Зсм – при достаточном количестве влаги, а если ожидается засушливая погода, то на 3-4 см. Сразу после посева грунт притрамбовывают. Всходы появляются через 15-20 дней.

Чтобы ускорить их появление и сократить период вегетации, семена поддают ферментации. Их нужно погрузить с мешком на 15 минут в теплую воду (45 С), потом погрузить в воду комнатной температуры на 5 часов. После набухания семена держат 2-3 дня при температуре 20-22″С. После того, как начинают проклевываться семена (до 5%), их просушивают до сыпучего состояния. Ферментация поможет ускорить всходы на 7-10 дней и на несколько дней – период вегетации, который в среднем длится 130-150 дней.

После появления всходов, когда начинают обозначаться ряды, необходимо провести шаровку междурядий и прополку. Ничего необычного в уходе за ажгоном нет, он требует только прополки и рыхления междурядий.

СБОР УРОЖАЯ

Зреет зира неравномерно, уборку начинают, когда на центральных зонтиках 55-60% плодов полностью созреют. В это время на зонтиках первого и второго порядков семена в стадии побурения. Уборку ажгона проводят раздельно. Сначала его косят в валки. Через несколько дней семена в валках усыхают до влажности 12%, после этого их молотят.

Читайте также  Сорта лимона для домашнего выращивания

ПРИМЕНЕНИЕ ЗИРЫ И ЕЕ ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА

Зира содержит много тимола, который извлекают из эфирного масла, самое большое количество его содержится в семенах (12%). Оно представляет собой прозрачную, иногда слегка коричневую, жидкость, имеет резкий и жесткий вкус, пахнет тимолом, его содержание в масле до 40%.

Айован цветет неодновременно, на одном стeбле находятся соцветия на разных периодах развития.

Состав и физические свойства эфирного масла меняются в зависимости от вегетационного периода. Но максимальное количество эфирного масла во время молочной зрелости семечек -в зонтиках. В эфирном масле, которое собрано во время полного цветения, содержится большое количество тимола, немного парафина с терпиненом.

Эфирное масло, полученное из зрелых семян, содержит много тимола (хотя пик содержания тимола достигается во время молочной зрелости). А также в нем есть парафин, дипантен, карварол, глицериды и до 17% протеина.

Благодаря обладанию острым вкусом и запахом, семена зиры используют при приготовлении пищи как пряность или приправу. В Индии семена добавляют в составляющие приправы карри, их используют при приготовлении овощных блюд. Африканцы любят приправлять зирой блюда из мяса.

В странах Средней Азии для приготовления пищи берут только семена. В Киргизии используют ажгон, когда жарят мясо с овощами, им приправляют соусы, и маринуют мясо. Узбеки используют ажгон при приготовлении супов, вторых блюд, холодных закусок, выпечки. В Турции айован добавляют в рыбу, мясо, каши. А также ни один плов не обходится без ажгона душистого.

Плоды ажгона имеют много ярко выраженных лечебных свойств.

Эфирное масло из семян содержит тимол. Он имеет ярко выраженные антисептические, ранозаживляющие, а также антигистаминные свойства, его применяют в стоматологии. В Индии его применяют как мочегонное средство а также от болей в желудке, колик. Чтобы получить эфирное масло из плодов ажгона, нужно перегнать паром измельченные плоды. Основной продукт, который получают из эфирного масла, – это тимол.

Его извлекают из масла с помощью раствора едкого натра. При этом отделяется смесь терпенов, ее используют в мыловарении как отдушку. А отходы используют на корм животным. Попробуйте и вы вырастить эту замечательную пряность. А достать ее семена можно на точках, где продают пряности.

Правда, не всегда такие семена всхожие (как и все сельдерейные, зира быстро теряет всхожесть – за год), поэтому выбирайте те, которые наиболее сильно пахнут, берите из разных партий и высевайте в горшочки с цветами на пробу.

© Авторы: Валентина ЯКУШЕНКО, Денис ТЕРЕНТЬЕВ.

ЗИРА – ПОСАДКА И УХОД, ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА И ОТЗЫВЫ

ЗИРА – ЭТО ЧУДО ПРИПРАВА

Об этом не принято говорить.

Но когда с возрастом запоры начали преследовать меня всё чаще, поняла, что это легкое недомогание может стать настоящей проблемой. Начала набирать вес, появились слабость и постоянная усталость, не было настроения, аппетита. Врачи советовали просто придерживаться диеты, принимать дорогие пробиотики и слабительные. Справиться с проблемой помог случай. Услышала на рынке, как продавец специй рассказывала покупательнице про чудо-приправу кумин (зира), которая помогает от тысячи болезней. А главное — приводит в порядок желудок и кишечник.

По ее совету перед сном я заливала 1 ч.л. семян 1 ст. холодной воды, доводила до кипения на водяной бане, томила 20 минут и оставляла под крышкой до утра. Выпивала по трети стакана трижды в день до еды. Уже через неделю почувствовала улучшение со стулом. Спустя десять дней приема лекарства сделала перерыв на неделю, в течение которой добавляла кумин при приготовлении еды. Затем курс повторила. Вот уже два года не вспоминаю о запорах, но продолжаюдобавлятьзиру всупы, мясо и овощные салаты.

В прошлом году попыталась вырастить кумин на даче, но семена не взошли… Может, их нужно как-то по-особенному готовить к посеву?

© Автор: Галина ГУР

Советует Наталья КОРНЕЕВА, агроном:

Вырастить кумин довольно просто. Во второй половине апреля за-мочите семена на два часа в воде комнатной температуры. Посейте их в бороздки глубиной 2-3 см с междурядьями шириной 40-50 см. Укройте пленкой на малых дугах. Всходы должны появиться через 10-12 дней. Дальнейший уход обычный — прополки, рыхления. Когда на сеянцах появится вто-

рой настоящий листочек, проредите (оставьте между растениями 7-10 см). Семена зиры созревают в августе-начале сентября. Они легко осыпаются при перезревании, так что не затягивайте с уборкой.

Кумин содержит эфирные масла, камедь, витамины группы В, С, Е, К, А. Обладает антисептическим, очищающим, успокаивающим, обезболивающим, тонизирующим, противотромбозным, мочегонным и легким слабительным действиями. Если каждый день добавлять в основные блюда свежемолотую зи-ру, улучшается аппетит и активизируются пищеварительные процессы. Кроме того, приправа устраняет колики и метеоризм.

Королева пряностей — зира

Вероятнее всего, не так уж и много знающих об этом растении, которое называется зира. Но без зиры в странах Азии нельзя приготовить очень вкусный плов.

Немного фактов истории

Страны Восточного Средиземноморья, Верхний Египет, Индия — это место рождения зиры. В Древней Греции и Риме зирой пользовались при излечении от большинства болезней.

«Мудрость веков» — это арабская книга, которая имеет вот такие строки, которые посвящались зире: «Если жевать кумин с солью и глотать, то устраняется излишняя влага в желудке».

А в Европе о зире упоминают с IX века. Немного в поздние времена уже испанцы завезли зиру в Америку, там же зира превратилась в любимую приправу у домашних хозяек.

В далекие Средние века существовало такое поверие, что если молодожены вместе будут нести плоды зиры на протяжении всей церемонии бpaкосочетания, то их ждет счастье.

Итак, что такое зира

Зирой называют пряность, находящаяся в ряду одной из употрeбляемых. Её считают в Азии королевой специй. В странах Европы зира употрeбляется гораздо реже, так как предпочтение все же отдано тмину, кстати схожим с ней.

Она может называться тмином, ажгоном, кумином, но рассматривая с позиции ботаники это абсолютно разные, но хотя и пряные родственные растения.

Зира — это травянистое двухлетнее растение, но она гораздо чаще выращивается как однолетник.

Созревшие семена зиры применяют как пряность и в целом и в молотом виде. Зира с первого взгляда немного похожа на кумин, но когда ее семена высохнут, то будут иметь цвет гораздо темнее и иметь отличие по вкусу и запаху.

Полезные свойства зиры

Зира хорошо может укрепить нервную систему, желудочно – кишечный тpaкт, снимает кишечные спазмы, улучшает функцию почек, стимулирует аппетит, помогает очистить организм от шлаков, оказывает помощь при запорах и нарушении обмена веществ.

Она является отличным средством от застойных явлений в пищеварительном тpaкте и органах дыхания. Семена зиры имеют мочегонные и антисептические свойства. Зира может помочь и ускорить процессы переваривания «тяжелой» или жирной пищи в желудке.

Слабый чай на основе зиры поможет улучшить самочувствие у детей. Но при употрeблении зиры без меры может возникнуть оттенок кожи желтоватого и нездорового цвета. Специя с сильным, но очень приятным острым запахом, а также имеющая вкус с ореховой ноткой.

Аромат этой пряности может быть сильнее, когда её семена растирают, производят их обжаривание. Семена зиры обычно являются добавкой к блюдам, приготовленных из говядины, рыбы, а также для плова.

Читайте также  Акация серебристая выращивание

Зиру кладут всегда в саом начале приготовления блюда, потому что приготовленное мясо совместно с этой пряностью станет гораздо нежнее и мягче. В известный соус «чили» можно зиру добавить уже после размола.

Плоды зиры можно обжаривать в сухой сковородке, в масле с луком. При таком способе приготовления специя немножко изменяет свой вкус, но одновременно открывает другой аромат. Её можно добавить в тесто, когда готовите выпечку, когда маринуете мясо, можно ароматизировать чай.

Выращивание зиры

Можно очень просто выращивать зиру у себя на огороде. Методы её выращивания такие же, как и остальные пряные растения. Зира считается теплолюбивой культурой, поэтому посадить небольшую часть семян нужно в средине апреля в теплице и с расстоянием между рядов 45 см.

А вот уже в первой половине мая семена зиры уже возможно сеять на открытой земле. Заделывать семена необходимо на глубину 2 — 3 см. Можно, чтобы подстраховаться, место посева укрыть укрывным материалом (спанбондом).

В теплице взойти зира может на 10 — 12 день, а на открытых участках — примерно через две недели. При закрытом укрывным материалом участке нужно проводить обильный полив. А после того, как укрывной материал снят, нет необходимости в дополнительной влаге для растений.

Если сравнить всходы зиры с другими пряными зелеными растениями из семейства Сельдерейных — кориандром, укропом, кервелем, то можно увидеть, что у зиры всходы появляются дружно. Они более нежные и развитие их протекает хорошо, без болезней.

Уход за всходами зиры – это прополка и прореживание. Если посадки сильно загущены, то между растениями нужно оставлять расстояние в 5 — 7 см, а остальные нужно удалить. В августе или в первой половине сентября можно провести уборку зиры на семена.

Опаздывать с уборкой семян нельзя, так как полностью вызревшие семена легко могут осыпаться. Сушку семян нужно проводить в солнечную сухую погоду без прямых лучей солнца, желательно под навесом, если семена с высокой влажностью, то необходимо сушить в сушилках с дополнительной вентиляцией при температурном режиме в 35 — 49 градусов.

Но, чтобы предотвратить запревание семян или чтобы они не «горели», нужно разложить их тонким слоем (толщиной максимум в 5 см) и довольно много переворачивать. При хранении семян в сухих помещениях их можно уложить в мешочки из полотна.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Как выращивать зиру из семян дома и на улице: описание, подготовка и правильный уход

Выращивание зиры из семян – несложная задача. Растение неприхотливо, предпочитает солнечные и слегка влажные участки. Теплолюбива, потому в средней полосе России в открытый грунт сеется весной под пленку или высаживается рассадой. Растение можно выращивать дома.

Описание и сорта культуры

Зира – однолетнее или двулетнее травянистое растение с прямостоячим стeблем длиной от 0,5 до 1,2 м. Листья темно-зеленые, рассеченные, похожие на укропные. Цветет в июне – июле. Цветки белые, собраны в зонтики. Семена длиной до 6 мм, толщиной до 1,5 см, созревают к концу августа.

Ценность культуры – семена. Они обладают пряным ароматом, кисловатым и острым вкусом. Используются при приготовлении плова, мяса, птицы, колбас, чая. Наиболее популярны в восточных странах, меньше – в Европе, России.

Культура имеет второе название – кумин. Оно происходит от латинского наименования cuminum. Под названием «кумин» ботаники выделяют отдельное растение, близкородственное зире. В широких массах зира и кумин – одно и то же.

Кумин подходит для выращивания как дома, так и на участке. Он неприхотлив к условиям содержания, но нуждается в свете и тепле.

Сорта зиры для выращивания из семян на подоконнике или участке:

1. Кирманская. Обладает острым ароматом, семена черные.
2. Персидская. Более мягкая, зерна желтые.

К просмотру обзор полезных качеств растения:

Подготовка к посадке

Для выращивания зиры семенами их нужно подготовить:

• положить в мешок из ткани;
• опустить в воду с температурой 45 °С, оставить на 15 минут;
• переложить в воду комнатной температуры, дать полежать 5 часов;
• вытащить, положить в целлофановый пакет;
• оставить на 2 дня в тепле для проращивания, проветривая 2 раза в день.

Культура предпочитает легкие нейтральные почвы с низким залеганием грунтовых вод. Участок для выращивания готовится осенью или весной следующим образом:

• его вскапывают, рыхлят;
• вносят фосфорно-калийное удобрение (1 ст. л. на 1 м2) и перепревший навоз или компост (2 ведра на 1м2) ;
• если почва кислая, то ее посыпают тонким слоем извести.

Как вырастить зиру

Для выращивания в домашних условиях семена нужно сажать в начале апреля. В это же время можно посеять семена дома для культивирования рассадным способом. Как посадить зиру дома:

• в подготовленную тару насыпать грунт;
• сделать борозды на расстоянии 5 см и глубиной 3 см;
• обильно пролить;
• разложить семена так, чтобы между ними было 4–5 см;
• присыпать, слегка утрамбовать.

Семена всходят через 5–10 дней.

Культуру можно вырастить на даче. Для этого нужно посадить ее в конце апреля под пленку или ближе к середине мая в открытый грунт. Как посеять зиру на участке:

• сделать борозды на расстоянии 40 см и глубиной 3 см;
• обильно полить;
• посеять семена, оставляя между ними 5–6 см;
• присыпать, слегка утрамбовать.

Всходы появляются через 2–3 недели.

Уход за растением

Уход за зирой при посадке в открытом грунте сводится к рыхлению почвы, удалению сорняков, поливу. Растению важно дать место для свободного роста – по 40 см от куста до куста.

После посева семян и при появлении всходов культура нуждается в поливе. Взрослые растения поливают 1 раз в неделю при засушливом лете. С начала августа полив нужно прекратить для созревания урожая.

Сбор урожая

Сбор урожая осуществляется в конце августа – начале сентября. Семена не должны дозревать на кустах, т. к. они осыпятся. Соцветия срезают, оставляют в сухом, хорошо проветриваемом помещении.

Прямые солнечные лучи уменьшают горьковато-ореховый аромат специи, поэтому их стоит избегать. Семена хранят в тканевых мешочках или закрытой посуде из глины или стекла.

В дополнение смотрите обзор аюрведа про специю:

Выращивание зиры из семян – осуществимая задача. Она растет на даче и подоконнике. Культивирование в открытом грунте приносит в разы больше урожая, чем в домашних условиях.

Как вам кажется, сложное ли выращивание зиры, сможете ли справиться самостоятельно? Расскажите о ее культивировании друзьям и знакомым, поделившись с ними статьей в соцсетях.

Зира выращивание из семян

Как выращивать пряные растения

Тема этой статьи — у себя дома.Пряные растения бывают однолетними, двулетними и многолетними.Урожай однолетних растений можно получить уже в том же самом году, однако после окончания вегетационного периода они отмирают.Двулетним растениям для полного развития необходимо два года.Многолетние пряности дают урожай в течение нескольких лет, некоторые — несколько урожаев в один год, например, мята перечная и шалфей лекарственный. Растения выращиваются из семян или размножаются вегетативно., например, частями корневища, клубнями, луковицами, делением пучков и т. п.Чаще всего выращиваются однолетние пряности.

В большом количестве они культивируются в огородах или на полях. Посев их производится весной в рядки с междурядьями 0,20-0,30 м, в хорошо подготовленную рыхлую почву.

Расстояния между растениями выбираются в зависимости от величины куста культивируемого растения.У многолетних пряно-ароматических растений оно должно быть не менее 0,50 м, что позволяет рыхлить почву, пропалывать сорняки и т. п. Мелкие семена высеваются неглубоко или прямо на поверхность, в землю их вдавливают капли дождя. Более крупные семена следует сеять глубже.Многолетние пряности можно сеять непосредственно на выбранное для них постоянное место в подготовленную почву.

Читайте также  Ежевика как выращивать и ухаживать?

Однако рекомендуется сначала вырастить рассаду в парнике. Скорость прорастания семян в парнике зависит от температуры и влажности земли. Виды, выращиваемые из рассады, высеваются уже в феврале.

Молодые растения нужно защищать от нeблагоприятных погодных воздействий. Рассаду надо поливать (рекомендуется хотя бы один раз подкормить ее раствором Микрола, ОВМ и т. п.), помещение проветривать, в случае высокой интенсивности солнечного освещения затенять, а перед тем как высаживать в открытый грунт, ее следует закалять в течение 1-2 недель.Некоторые виды перед посадкой в открытый грунт рекомендуется рассадить, разместив их более редко, или в отдельные горшочки.Ниже приведены данные о том каким образом выращивают наиболее известные пряности:

• Аир тростниковый — растет дико в природеАнис — посевом семянБазилик обыкновенный из семян предварительно выращивается рассадаБёдренец-камнеломка — собирается в природе

Многие из вас, наверное, даже и не слышали про такое растение как зира (кумин). А ведь в странах Азии без нее просто невозможно приготовить вкуснейший плов.

Из истории…

Родина зиры — восточная Индия, страны Восточного Средиземноморья и Верхний Египет. В Древней Греции и Великом Риме это растение использовали в лечении многих заболеваний.

В арабской книге «Мудрость веков» есть строки, посвященные зире: «Если жевать кумин с солью и глотать, то устраняется излишняя влага в желудке». В Европу растение попало в IX веке. Позже испанцы привезли его в Америку, где оно тоже стало любимицей хозяек.

В Средние века существовало поверив, что жениха и невесту, пронесших через всю церемонию бpaкосочетания плоды зиры, непременно ожидает счастье.

Разрешите представиться!

Зира, или кумин, — одна из самых распространенных пряностей в мире. В странах Азии ее считают королевой специй. В Европе используют реже, отдавая предпочтение очень похожему на зиру тмину.

Существует даже некоторая пyтaница, возникшая, вероятно, вследствие неверного перевода. Но настоящая хозяйка никогда не спутает вкус этих специй.Зира — двулетнее травянистое растение, однако чаще всего ее выращивают как однолетник.

В качестве пряности используют зрелые семена как в целом, так и в молотом виде.Вырастить на своем огороде зиру просто. По агротехнике она пpaктически ничем не отличается от других пряных растений.

Поскольку эта культура из теплолюбивых, во второй декаде апреля часть семян высеваю в пленочную неотапливаемую теплицу с междурядьями 45 см. В открытый грунт семена можно высевать в начале мая. Глубина заделки — 2-3 см. Для подстраховки участок укрываю спанбондом.

Всходы в пленочной неотапливаемой теплице появляются на 10-12 день, в открытом грунте — на 14 день. Вначале обильно поливаю их.

После снятия спанбонда в дополнительной влаге растения не нуждаются.По сравнению с другими зеленными пряными растениями семейства Сельдерейные — укропом, кориандром, кервелем — всходы зиры более нежные, появляются дружно, развиваются хорошо, без болезней.Уход сводится к прополке и прореживанию. При сильном загущении между молодыми растениями оставляю 5-7 см, удаленные отправляю в компост.

Время уборки

На семена зиру убираю в августе-начале сентября. Полностью созревшие легко осыпаются, поэтому запаздывать с уборкой нельзя.Сушу семена на солнце, под навесом, а переувлажненные — в сушилках с активным вентилированием при температуре +35-40 град.

Чтобы они не «горели» и не подпревали, раскладываю слоем не больше 5 см, часто переворачиваю. Храню в полотняных мешочках в сухом помещении.

Все на пользу

Зира улучшает функцию почек, укрепляет нервную систему и снимает кишечные спазмы. Служит прекрасным средством от застойных явлений в органах дыхания и пищеварительном тpaкте.Александр ПОЗНЯК, Черниговская обл.

Зарегистрирован: 28 окт 2011, 12:59Откуда: Самарская область

Re: Зира — семена какого растения?

сергeй11 » 11 ноя 2011, 15:44

Зто растение имеет много названий: зира, кумин, кмин, зира,шабрей. Это одна из древнейших пряностей, известная со времён фараонов. По виду и вкусу семена зиры напоминают тмин, но более светлые и горьковатые.

Родина её — Средиземноморье, север Африки, Средняя Азия. В Украине и средней полосе России зиру разводят как однолетник, для полного созревания семян нужно не менее 160 дней, поэтому ее лучше выращивать под пленкой или в теплице.

На открытом грунте при посадке семян в конце апреля на первой стадии участок укрывают агроволокном. Для посадки вполне годятся семена, продающиеся на рынках или в магазинах. Выращивается так же, как кинза, на лёгких нейтральных почвах.

Получено благодарностей: 36 (сообщений: 26). Вес репутации

Урожайная Грядка

На складе
осталось 7 шт.

Как вырастить мох: 10 шагов (с иллюстрациями)

Задайте нужное направление капельной ленты и ваши садовые деревья, лужайка, кустарники и растения получат живительную долю влаги одновременно.

Преимущества системы капельного
полива Урожайная Грядка

Почему cистема капельного полива Урожайная Грядка — это наилучший способ полива участка

• эффективность работы
• быстрый результат
• экономия времени
• легкость в использовании

• эффективность работы
• быстрый результат
• экономия времени
• легкость в использовании

• эффективность работы
• быстрый результат
• экономия времени
• легкость в использовании

Мнение садовода со стажем

Полив огорода лейками и ведрами — утомительное и долгое занятие, но у него есть альтернатива. Система капельного полива «Урожайная Грядка» проста в установке и способна охватить площадь до 20 м2. При этом данная система экономит в 10 раз больше времени, чем поливать шлангом, ведрами, лейками и т.д.

Данная система понравилась своей полной автономностью, так как нужно только один раз установить уникальную систему капельного полива «Урожайная Грядка», а всё остальное она сделает сама.

Отзывы от тех, кто уже попробовал
cистему капельного полива
Урожайная Грядка

Теплица у меня большая, времени уходит много на ее благоустройство. Раньше пользовался шлангами со всякими насадками, но это очень тяжело их постоянно разматывать и сматывать. А тут включил воду, и лежи на диване, читай себе газетку, пока там всё само поливается. Классная вещь. Советую!

Просто необходимая вещь в любом огороде — один раз установил и больше не нужно таскать тонны воды, которая высыхает на следующий день. Очень удобная штука. Всем рекомендую.

Лейки и вёдра — это уже не в моём возрасте и не с моим здоровьем. Воду на огород таскать и поливать сил уже нету. Думала, что на огороде для деток и внучат уже ничего не выращу. Но внучок привёз мне эту поливалку и установил её сам за 10 минут.. Теперь включаешь воду, сидишь на табуретке и смотришь как всё само поливается.

3 простых шага для заказа системы капельного полива Урожайная Грядка

Заполните форму
обратной связи

Дождитесь звонка
оператора

Оплатите товар после
успешного получения

СИСТЕМА ПОЛИВА доставляется

в любую точку страны
в течение 3-10 рабочих дней

Положите в корзину сейчас: