Какое покрытие сковороды лучше выбрать: виды и типы, безопасное керамическое, мраморное и гранитное, какое лучшее
Какое покрытие сковородок лучше
Сковорода по праву считается одним из самых востребованных элементов кухонной утвари. В ней жарят, тушат, а иногда выпекают или запекают что-нибудь вкусненькое. Именно она становится незаменимым помощником и для приготовления элементарной яичницы, и для изысканных бефстроганов или ризотто. И часто от покрытия зависит качество блюд и настроение хозяйки во время рабочего процесса.
Нет точного объяснения, какое антипригарное покрытие лучше использовать для посуды.
Содержание
- 1 Для чего нужно антипригарное покрытие
- 2 Преимущества и недостатки разных видов покрытий
- 3 На что обратить внимание при покупке
- 4 Наиболее востребованные бренды
- 5 ВИДЕО: Сковорода Tefal с антипригарным покрытием.
Для чего нужно антипригарное покрытие
Сегодня приготовление блюд в домашних условиях вовсе не необходимость. Вас вкусно покормят и в ресторане, и в любимом кафе. Процесс приготовления домашних блюд – это прекрасная возможность выразить свои чувства к близким, порадовать их и получить удовольствие от процесса приготовления. Именно поэтому выбор правильной сковородки с качественным покрытием – вопрос первостепенный.
Мало где можно встретить сегодня сковороду без антипригарного покрытия. Преимущества антипригарного слоя очевидны:
- Предупреждает пригорание или прилипание блюда. И даже если ваш шедевр слегка пережарится, он не оставит следов на поверхности;
- Во время жарки или тушения не требуется много масла;
- Такую сковороду очень легко мыть.
Кстати, антипригарное покрытие наносится не только на внутреннюю поверхность сковороды, но и снаружи. Это облегчает уход за кухонной утварью и помогает надолго сохранить достойный внешний вид.
В основном выбор зависит от того, что вы будете готовить на такой посуде.
Пожалуй, единственный материал, который не нуждается в антипригарном слое – это чугун. Но чугунные сковороды очень тяжелые и неудобные в работе, а также достаточно дорогие. Поэтому можно смело назвать их исключением из правил и заняться выбором достойного покрытия.
Выбирая размеры прежде всего следует ориентироваться на количество члeнов семьи, которые с вами проживают.
Сразу отметим, что однозначно ответить на вопрос: какое покрытие сковороды лучше, не получится. Многое зависит от ваших личных предпочтений, а также от блюд, которые вы собираетесь готовить.
Преимущества и недостатки разных видов покрытий
К сожалению, нет ни одного варианта, в котором не нашлось бы изъяна. Поэтому, знакомясь с «плюсами» и «минусами», выбирайте такую модель, с недостатками которой вам будет проще смириться. А ответы на вопросы: Для каких блюд вы выбираете сковороду? На каком масле жарите? И какая у вас плита? помогут принять правильное решение.
Тефлон
Этот материал считается первооткрывателем эры антипригарных покрытий. Многие хозяйки, приобретя такую сковородку в числе первых, до сих пор остаются верными своему выбору. Хотя сравнительно недавно появилась информация о вреде тефлона. Но со временем оказалось, что это не что иное, как происки конкурентов. Никакого вреда здоровью от такого покрытия нет. Тефлон тонким слоем наносится на дно и бортики сковородки и превращается процесс приготовления пищи в истинное наслаждение.
Тефлоновая сковорода заслужила место первооткрывательницы в сфере антипригарного покрытия.
Достоинства тефлона:
- Приемлемая цена;
- Простота эксплуатации;
- Широкие конфигурации нанесения специального слоя;
- Высокие технические хаpaктеристики антипригарного слоя.
Недостатки:
- Для безопасного использования тефлона, важно следить за температурным режимом. Нагрев свыше 200 градусов грозит появлением вредных испарений;
- Готовить без масла в такой сковороде не получится, придется все-таки немного добавлять;
- Легко царапается;
- Поврежденная поверхность непригодна для дальнейшего использования;
- Нельзя допускать резкого перепада температур (например, заливать горячую сковороду холодной водой).
Многие хозяйки присмотрелись к данному варианту и остались довольными.
По мнению опытных хозяек, тефлоновая сковорода – это не лучший вариант для жарки мяса, а вот оладьи или яичница на ней получаются вполне достойно.
Керамическое покрытие
Увы, несмотря на название, ничего «керамического» в этом покрытии нет. Но такая сковородка экологически чистая и не причинит вреда здоровью даже при ежедневном использовании. В составе покрытия песок, глина и камень. Во время нагревания она не выделяет никаких вредных веществ.
Такая сковорода экологически чистая и безопасная в повседневном использовании.
В процессе производства антипригарный слой наносится двумя методами:
- Напыление;
- Накат.
Слой, нанесенный методом напыления, более долговечный и надежный. Он используется для уже готовых сковородок. А накатом покрывается металлический лист, из которого впоследствии изготавливается кухонная утварь.
Для жарки мяса не обязательно использовать много растительного масла.
Плюсы керамики:
- Выдерживает более высокие температуры (до 450 градусов по Цельсию) ;
- Устойчива к появлению царапин и мелких повреждений;
- Такая посуда проста в эксплуатации, так как к поверхности ничего не прилипает во время готовки;
- По сравнению с тефлоновым покрытием, требуется меньше масла для жарки.
Минусы:
- Качественная керамическая сковорода известного бренда влетит «в копеечку», это удовольствие не из дешевых;
- Металлические предметы (ножи или лопатки) наносят невосполнимый ущерб такой посуде;
- Не рекомендуется замачивать с химическими средствами, вымойте сковороду сразу же после приготовления пищи;
- В качестве основного инструмента для мытья керамического покрытия, используйте мягкую губку. Забудьте про металлические мочалки и абразивные средства.
Легко царапается металлическими инструментами (ножом, вилкой).
Камень, гранит и мрамор
Оказывается, эти материалы используются не только в мастерской скульптора, но и для покрытия кухонной утвари. Понятно, что речь идет об особой технологии нанесения определенного покрытия на предметы, изготовленные из разного металла (в том числе, алюминия). Как утверждают эксперты в данной области, не стоит так уж сильно акцентировать внимание на материале (мраморная или гранитная), как правило, подобные кухонные «обитатели» имеют одинаковый состав. На дно и стенки сковородки наносят специальный композитный слой, состоящий из полимера и мраморной крошки. Такое покрытие экологично, так как не содержит фторполимеров.
Узнать мраморную сковороду можно благодаря темному покрытию с мелкими крапинками.
Внешне мраморную сковородку сложно спутать с другими ее «родственниками»: она имеет темный цвет и мелкие светлые вкрапления. Производители обещают едва ли не вечное использование этого предмета, и даже не запрещают применение вилок, ножей или металлических лопаток для перемешивания пищи. Утверждают, что это никак не навредит. А вот толщина дна и стенок играет не последнюю роль: чем толще стенки и дно, тем более качественная и надежная сковородка в ваших руках, поскольку это говорит о большем количестве слоев специального покрытия.
Быстрое и равномерное распределение тепла.
Достоинства:
- Устойчивость к механическим повреждениям;
- Равномерное и быстрое прогревание сковородки;
- Длительное сохранение тепла;
- Можно жарить мясо совсем без добавления масла;
- Срок активной эксплуатации от двух лет и больше.
Недостатки:
- Высокая стоимость;
- Непереносимость абразивных чистящих веществ;
- Хрупкость (падения и удары серьезно повредят сковороду) ;
- Некоторые мраморные модели нельзя мытья в посудомоечной машине.
На факторы долгого срока эксплуатации влияет толщина днища и количество наложенных слоев.
Титановое покрытие
Кто-то радостно воскликнет: «Вот он, вечный двигатель кулинарии!», и будет неправ. Вокруг титанового антипригарного покрытия появилось столько мифов и легенд, что иногда даже сами производители верят в уникальные свойства своих «созданий».
Предположительные сроки эксплуатации составляют до 25 лет.
Справедливости ради стоит отметить, что титана, как такового в этом покрытии совсем незначительная доля. Конечно, он вносит свою лепту в прочность и устойчивость сковородок к царапинам и легким повреждениям. Средний период эксплуатации сковороды с таким антипригарным покрытием составляет ни много ни мало 25 лет, что, согласитесь, очень даже неплохо. И не стоит переживать, что во время готовки пища приобретет какой-то запах или привкус.
В плане качества, можно не бояться, что у вашей еды появятся сторонние вкусовые хаpaктеристики.
Такое покрытие абсолютно безопасно, материал не окисляется. А значит неважно, что вы готовите: рыбу, овощи или мясо, блюдо получится вкусным. Но за долговечность, надежность и экологичность сковородки придется заплатить. Такие экземпляры стоят гораздо дороже мраморных или керамических.
На что обратить внимание при покупке
Если ваша цель – покупка сковородки на длительный период, а не для пары ужинов, внимательно выбирайте свой вариант.
Повара рекомендуют приобретать только сертифицированную продукцию.
- Лучше приобретите модель известного проверенного бренда;
- Проверьте, чтобы поверхность была ровной, без вздутий или «шишек». Неровная поверхность говорит о некачественном нанесении антипригарного слоя;
- Отдайте предпочтение типу сковородок со сменной ручкой. Это более универсальный вариант;
- Крышку стоит приобрести сразу же и проверить плотность прилегания. Чем плотнее, тем лучше;
- Хорошая сковорода – имеет внушительный вес и толстое дно;
- При покупке проверьте у продавца наличие сертификата. Сертифицированная продукция, как правило, более качественная;
- Обнаружив даже едва заметные царапины или повреждения на поверхности, лучше откажитесь от покупки. Нет никаких гарантий, что незначительный изъян не превратится в серьезный дефект уже после первой жарки.
Приобретайте посуду только от известного бренда.
Наиболее востребованные бренды
В вопросе выбора руководствуйтесь собственными предпочтениями и отзывами об уже приобретенной кухонной утвари. В частности, весьма востребованы следующие компании, предлагающие сковороды с антипригарным покрытием:
- Teflon – истинный ветеран на рынке. Только качественная продукция и большой ассортимент;
- «Нева-металл» – относительно новый бренд, но уже завоевавший доверие покупателей;
- Bergner – керамические сковороды высокого качества по приемлемым ценам;
- Gipfel – мраморные и гранитные сковороды. Новые модели имеют еще и индукционное дно. Поистине, компания идет в ногу со временем;
- De Buyer Mineral B Element – безопасные и надежные сковородки;
- «Биол» – правильный выбор для ценителей чугунных сковородок.
Большой ассортимент разных антипригарных покрытий гарантирует правильный выбор лично для вас. Более того, сам процесс обязательно станет приятным и творческим. А точное соблюдение инструкций наверняка продлит срок службы сковородки и поможет вам еще долгое время радовать своих близких кулинарными шедеврами.
Стоит обратить внимание на рейтинги производителей, чтобы выбрать по-настоящему качественный товар.
ВИДЕО: Сковорода Tefal с антипригарным покрытием.
Комментарии:
Что такое ковровая вышивка иглой, техники вышивания для начинающих и схемы Гобелена. Инструкция для ковриков, рукоделие крючком и по сетке. Как пользоваться нитками для плетения....
24 04 2024 1:22:24
Какими особенностями обладают блинные сковородки? Какую сковородку выбрать для жарки блинов-смайликов или блинчиков и оладий с другими рисунками? Какими преимуществами обладает чугунная сковородка для блинов?...
23 04 2024 8:20:24
Для этого измерьте свою входную зону, оцените ее планировку, подумайте, где удобнее установить новые предметы интерьера...
22 04 2024 22:22:17
В кухне будут неуместны письменный стол и большой шкаф...
21 04 2024 7:22:42
Как выбрать красивую тюль для зала: общие рекомендации по выбору штор, примеры новинок и фото в интерьере зала. Советы домохозяйкам, как красиво повесить тюль в зале....
20 04 2024 9:25:24
Описание красивых занавесок для гостиной, варианты дизайна, список лучших тканей, в каком стиле подбирать занавески, условия для сочетания с обоями и мебелью. Рекомендации по выбору занавесок....
19 04 2024 11:47:26
Примеры оформления нестандартных (треугольных) окон в загородном доме, как пошить штору на косое окно. Круглые и овальные окна в доме, варианты оформления, как выкроить и пошить шторы....
18 04 2024 10:34:32
Как красиво задрапировать шторы своими руками, подробная инструкция, примеры со схемами и фото. Основные правила и секреты красивого оформления окон, зацепы и магниты для штор....
17 04 2024 11:50:49
Тюль вуаль: описание ткани, сравнение с органзой и сеткой, что лучше для интерьера. Виды тюли, расцветки. Рекомендации по выбору для интерьера зала, отзывы....
16 04 2024 22:58:36
Если вы хотите использовать зеленый диван в интерьере, но боитесь ярких красок, то отдайте предпочтение тусклым и темным оттенкам...
15 04 2024 12:28:17
14 04 2024 6:31:49
Чем можно заменить маникюрные безворсовые салфетки для снятия гель-лаков дома. Несколько альтернатив, которые не разочаруют....
13 04 2024 14:20:41
Что нужно знать о стеклянных салатниках? Какие ходовые формы имеют салатницы из стекла? Как определиться, какой салатник выбрать, на что смотреть? На какие бренды салатниц обратить внимание?...
12 04 2024 10:42:56
Белая тюль, что это, описание и разновидности тканей, лен, имитация льна. Прозрачные и непрозрачные тюлевые шторы, плотная тюль с вышивкой. Примеры и фото в интерьере....
11 04 2024 18:17:51
Собранная кровать маскируется под шкаф, преображает комнату...
10 04 2024 2:13:52
Шторы в гостиную: образцы красивых штор и портьер в гостиную, комбинированные с узорами, светлые тона. Пошив штор для гостиной, рекомендации по выбору ткани....
09 04 2024 5:26:53
Среди детской мебели такой стул занимает особое положение...
08 04 2024 0:53:31
Наполнитель – синтепон, поролон, холлофайбер, вата...
07 04 2024 3:11:54
С помощью съемного мебельного чехла можно каждый раз обновлять интерьер помещения...
06 04 2024 15:14:31
Инновационные мебельные салоны, дизайнерские магазины садовой мебели предоставляют ряд услуг, продают стильные деревянные кресла, детские и взрослые, с подлокотниками и без, но не каждая, среднестатистическая семья, может позволить себе подобного рода удовольствие...
05 04 2024 13:50:38
Для чего вы хотите создать мебель из картона...
04 04 2024 1:37:16
На этом этапе нужно определиться с его размером и наполнением, учитывая все потребности и количество людей в семье...
03 04 2024 15:13:51
Как выглядят ролл-шторы для пластиковых окон, что это, варианты материалов и дизайна, способы монтажа на окна. Примеры и фото ролл-штор в интерьере дома....
02 04 2024 18:11:12
Рулонные шторы на окна от солнца: разновидности солнцезащитных и светоотражающих шторок на пластиковые окна, рулонные шторы с солнцеотражающим эффектом, описание, особенности материалов....
01 04 2024 12:46:17
31 03 2024 21:22:45
Они сохраняют место на кухне, располагают достаточной вместимостью...
30 03 2024 14:55:23
Данный вид является наиболее популярным среди остальных и считается одним из преимущественно пpaктичных в малогабаритных жилплощадях...
29 03 2024 10:10:17
Коллекция “Итальянский орех”7 Лучшие идеи использования разных цветов, оттенков и вариантов окраски мебели из ореха: Особенности окраски Стильная и функциональная кухня орехового темного цвета Мебель орех имеет свои особенности колористики на психологическом и дизайнерском уровне...
28 03 2024 4:15:37
Чтобы изготовить корпусную мебель своими руками, первым делом требуется сделать чертеж с размерами всех деталей...
27 03 2024 15:43:26
Как выглядит шейкер? Для чего нужен шейкер и как им пользоваться? Чем отличается шейкер от бутылки? Основные виды шейкеров. Известные бренды-изготовители шейкеров....
26 03 2024 0:51:21
Содержание1 Виды детских кроватей-машин2 На что обратить внимание при выборе?3 Выбор материала4 Цены5 ВИДЕО: Детская кровать машина в интерьере спальни...
25 03 2024 14:49:19
Как выглядят хрустальные стаканы? Как выбрать хрустальный стакан? Какие напитки употрeбллять из хрустальных стаканов и бокалов? Какие хрустальные стаканы подойдут для подстаканников? Популярные производители стаканов из хрусталя....
24 03 2024 12:50:26
Какими особенностями обладают сковороды американского производителя Лодж? Как выбрать качественную сковородку-гриль от фирмы Lodge? Какими преимуществами наделена квадратная сковорода Lodge Skillet?...
23 03 2024 18:25:18
Как выбирать тюль для гостиной: разнообразие стилей, короткие и длинные шторы, плотная и двойная тюль. Примеры современного дизайна с применением тюли, фото....
22 03 2024 1:33:31
Способы стирки тюли в домашних условиях, как отстирать посеревшие занавески, жирные пятна, сажу. Можно ли отбелить тюль в стиральной машине, средства для стирки....
21 03 2024 12:10:16
Можно ли погладить шторы не снимая, без применения утюга на весу. Как пользоваться отпаривателем, инструкция по глажке штор из полиэстера. Как можно быстро погладить занавески....
20 03 2024 0:15:12
Выбор рамы, размера, формы зеркала зависит от того, какую основную функцию оно будет выполнять в прихожей...
19 03 2024 17:47:51
Ошкурить и покрыть лаком паллеты...
18 03 2024 11:31:17
Достоинства кастрюль огромного объема. Как выбрать большую кастрюлю из нержавейки? Какие бывают объемы больших кастрюль? Как выбрать огромную кастрюлю с крышкой? Для чего используют большие кастрюли и как за ними ухаживать?...
17 03 2024 5:50:30
Как повесить шторы на потолочный карниз на крючки: поэтапное руководство от крепления потолочного карниза до навешивания штор на крючки. Как правильно рассчитать штору для крепления на карниз....
16 03 2024 20:47:48
Для того, чтобы защитить подлокотники, выполненные из полированного дерева, нужно обернуть их гофрированным картоном или использовать тонкий рулонный вспененный материал, который закрепляется скотчем...
15 03 2024 0:36:18
Легкая система трaнcформации, с которой под силу справиться даже ребенку...
13 03 2024 1:19:41
Какие бывают вкладыши в ящик для столовых приборов? Лоток какого производителя выбрать? Какой должен быть ящик под ложки и вилки? Органайзер и раздвижной лоток в ящик, сушилка в ящик, пенал....
12 03 2024 2:55:52
Критерии выбора ковра в детскую комнату. Подбираем материал, размеры и дизайн для интерьера, а также формы. Сможете ознакомиться с примерами интерьера....
11 03 2024 2:52:51
Нож для чистки с емкостью для чешуи или простой — что выбрать? Как правильно чистить рыбу специальными ножами и обычными? Как выбрать хороший нож для рыбы? Известные производители....
10 03 2024 20:12:23
5 Проведите контроль качества сборки3 Видео: Сборка офисного стула Prestige Что необходимо для сборки офисного кресла Полный комплект деталей для сборки офисного кресла Раскройте коробку и выложите содержимое на монтажный стол...
09 03 2024 23:18:52
Гарнитур из натурального дерева хорошо пахнет и не выделяет вредных веществ...
08 03 2024 18:59:53
Но, пожалуй, самыми простыми станут два варианта: подушка с аппликацией морды собачки; подушка, выполненная в виде собаки, то есть не только голова, но и тело...
07 03 2024 11:28:38
Мебель из пластиковых бутылок сделать не так сложно, как кажется...
06 03 2024 13:23:41
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 ::