Алюминиевая сковорода: особенности сковородок из алюминия, как прокалить, плюсы и минусы
Преимущества и недостатки сковородок из алюминия
Кухонная посуда обязана выполнять свою главную функцию — быть полезной при готовке вкусных блюд. Пища не должна терять своих основных качеств при использовании безопасной утвари для здоровья человека. Избежать ненужной траты денег поможет правильно подобранная алюминиевая сковородка.
Алюминиевые кастрюли и сковороды пользуются большой популярностью у хозяек.
Содержание
- 1 Особенности алюминиевых сковородок
- 2 Польза и вред сковороды из алюминия для здоровья
- 3 Разновидности сковородок из алюминия
- 4 Форма и размер
- 5 Аксессуары для алюминиевой сковороды
- 6 Как прокалить алюминиевую сковороду, чтобы не подгорела
- 7 Как отличить чугунную сковороду от алюминиевой
- 8 Критерии выбора качественной сковородки из алюминия
- 9 Рекомендации по уходу
- 10 Известные бренды алюминиевых сковородок
- 11 ВИДЕО: Как подготовить алюминиевую сковороду.
Особенности алюминиевых сковородок
Изделие в классическом исполнении не нуждается в особом уходе при правильной эксплуатации кухонной посуды. Ее вес мал, а цена выигрывает на фоне дорогого товара с алмазным, титановым или мраморным покрытием. Перечисленные качества продукции из алюминия делают ее востребованным товаром на потребительском рынке. Разница в цене зависит от модели товара, которая может прослужить долго.
Поскольку алюминий – легкий металл с хорошей теплопроводностью, такая сковорода легкая и еда в такой сковороде быстро нагревается.
Что лучше — чугунная или алюминиевая сковорода? Сталь и чугун можно назвать долгосрочным при эксплуатации товаром. Алюминий не уступает им в этих качествах и стоит дешевле.
Важно! Следует помнить, что емкости из этого металла имеют свойства подгорать. Избавиться затем от возникшей проблемы — не просто. Падение с высоты — дополнительный риск повреждения такой продукции.
Польза и вред сковороды из алюминия для здоровья
При готовке важно получить вкусные и безопасные для организма блюда. Сковорода и кастрюля из алюминия вызвала споры у специалистов насчет целесообразности ее использования. Некоторые из них считают попадание металла в организм опасным явлением. Категория скептически настроенных медиков утверждают о накопительном эффекте негативного влияния подобного фактора на здоровье.
Алюминиевая сковорода очень быстро нагревается, тепло равномерно распределяется от дна по стенкам, поэтому продукты равномерно обжариваются со всех сторон.
В противовес этому мнению большинство ученых считает, что алюминий в микродозах ущерб организму нанести не в состоянии. Вывод — вред озвученного металла для здоровья лабораторными исследованиями не доказан.
Дополнительная информация! Алюминиевая посуда не подразумевает приготовление в ней кислых блюд. При желании можно переложить такую пищу в эмалированную емкость, так как вредность металла заключается в быстром его окислении.
Разновидности сковородок из алюминия
Ассортимент выбора моделей подобной продукции впечатляет. Важно при покупке оценить три качества товара: пpaктичность, цену и его влияние на здоровье человека.
Эти сковородки очень удобны в эксплуатации, они легко моются и прекрасно подходят для жарки любых продуктов.
Материалы алюминиевых сковородок
В качестве основы для такой посуды используют разные металлы. Однако каждый из них имеет свои особенности. Об отличии литого и кованого алюминия знает не каждый.
Литой алюминий
Вес такого изделия будет иметь более впечатляющие параметры, чем его кованый вариант. При производстве этой сковородки следует ожидать товар с толстым дном с высокой прочностью.
Лучше использовать литую, а не штампованную сковородку, ибо у нее более утолщенные стенки и дно, а значит она может служит дольше.
Кованый
Прессование исходного материала — основная техническая разработка для такого товара. Под высоким давлением алюминий становится прочным. Плотная и волокнистая текстура изделия — главные его показатели.
Технология позволяет получить модели с тонкими стенками и толстым дном.
Внимание! Что лучше — литой или кованый металл? В этом случае сложно остановить выбор на каком-либо варианте. Однако покупатели отдают предпочтение литому изделию.
Покрытие сковороды из алюминия
При покупке кухонной посуды важно учитывать фактор ее пpaктичности и безопасности. Параметры цены продукции с определенном видом покрытия также не стоит упускать из виду.
Литая посуда проходит для любого типа плит и для любого вида кулинарной обработки.
С керамическим покрытием
Европейским стандартам соответствует сковорода, внутренним слоем которой служит керамика. Такое покрытие следует приобрести из-за его устойчивости к повреждениям и высокой температуре. Керамический слой не подразумевает затрату времени для разогрева сковороды. Изделие прослужит долго и позволит по минимуму использовать масло при жарке.
Керамическое покрытие – слой полимерного композитного материала с частицами кремния.
Недостатки алюминиевой сковородки с керамическим слоем.
- Хрупкость материала. По этой причине очищать от загрязнений такую утварь в посудомойке нельзя. Исключение — модели с дополнительным покрытием. Температурные перепады для нее также нежелательны из-за риска образований микротрещин керамического покрытия. Сами по себе они не страшны, но могут привести к снижению срока эксплуатации посуды.
- Высокие расценки. Керамику нельзя назвать дешевым материалом. В итоге алюминиевая сковорода перестает быть доступным для каждой хозяйки товаром.
- Ограничения в использовании. Варочные панели с ультратонкой основой — сомнительный тандем с алюминиевой сковородой с керамическим покрытием. Лучше с помощью нее готовить пищу на газовой или электрической плитах.
Большой плюс – возможность готовить с минимальным количеством масла.
Сковорода с антипригарным покрытием
Экономный вариант не всегда подразумевает пpaктичность продукции. Жировую накипь с антипригарного слоя удалить можно. Металл в итоге пострадает от небрежного ухода за ним. Литой алюминий лучше в этом случае штамповочной продукции из листов этого металла.
Антипригарный материал распыляется из пульверизатора, затем спекается при высоких температурах.
Вес и толщина стенок
Сама по себе такая посуда не бывает тяжелой утварью. Керамические и электрические плиты не подразумевают использование на них сковородок с тонкими стенками. Газовый подогреватель подойдет для посуды с толстым основанием.
Модели с толстым дном обладают улучшенными аккумулирующими свойствами.
Форма и размер
Габариты посуды для жарки зависят от ее предназначения. Традиционной остается круглая форма посуды. При желании можно подобрать себе параметры с более креативными линиями. В посуде важна функциональность, о чем стоит помнить. Алюминиевая сковородка квадратной формы будет выглядеть эффектно, но при желании перевернуть пищу над огнем такой формат создаст проблемы для кулинара.
Алюминий на воздухе мгновенно покрывается оксидной пленкой – оксидируется. В результате алюминиевые изделия совершенно не подвергаются ржавчине.
Размеры изделия зависят от количества человек, которые проживают в семье. 28 см в диаметре такой сковородки — идеальный вариант для готовки на всех проживающих в доме людей.
Аксессуары для алюминиевой сковороды
Сложно представить себе посуду, которая не имеет дополнительных элементов. Их наличие/отсутствие часто влияет на функциональность товара.
Ручка
В этом случае речь идет съемной и несъемной составляющей конструкции сковородки. Ее выбор зависит от необходимости использования посуды в духовке и непосредственно на газовой плите. Часто ее можно купить как дополнительный аксессуар к сковороде.
Литой алюминий намного прочнее и за счет толщины стенок и дна, и благодаря структуре металла. Соответственно, материал не боится механических повреждений.
Ручка может быть изготовлена из пластика, что не делает этот материал менее функциональным. Ожог при ее использовании получить нельзя, потому что современные модели сковородок не подразумевают нагревание ручки.
Крышка
Довольно часто этот аксессуар для сковородки не предусматривается. Купить его можно в отдельном комплекте. В идеале крышка должна быть изготовлена из алюминия. Нержавеющая сталь или качественный силикон в этом случае также подойдет.
Литой алюминий не изнашивается и не деформируется со временем.
Крышку можно подобрать к любой модели, которая по диаметру ей соответствует. Ее размеры варьируются обычно от 18 до 28 см.
Как прокалить алюминиевую сковороду, чтобы не подгорела
Посуда для жарки не будет доставлять хлопот, если ее изначально правильно подготовили к употрeблению.
«Бабушкин» метод с помощью соли
Наши предки не любили портить вкус продуктов, которые и так доставались им тяжким трудом. При покупке алюминиевой сковородки нужно изначально насыпать на ее дно соль. В этом случае подойдет ее любая разновидность. Далее нужно соль прокалить в течении 10-15 минут. Использованный материал следует удалить, а сковороду смазать растительным маслом. Через пару дней она будет готова к употрeблению.
Информация о вреде алюминия не имеет под собой никакого основания.
Вариант с водой без соли
Без этого органического вещества обойтись можно. Для начала нужно прокипятить воду в алюминиевой емкости в течении пяти минут. Горячую жидкость необходимо слить, а саму сковородку оставить на полчаса для просушки. Затем необходимо смазать внутренние стенки посуды любым растительным маслом. Жирная основа в виде сала не подойдет. Через день сковородка из алюминия будет готова к эксплуатации.
Металл не имеет пор, так что мыть сковороды от любого типа загрязнений очень легко.
Прокаливание растительным маслом
В этом случае речь идет о прокаливании соли вместе с маслянистой жидкостью. Рецепт такой подготовки алюминиевой сковороды прост.
- Использование масла. Его необходимо равномерно распределить по всему дну посуды для жарки.
- Добавление соли. Достаточно 1 ч.л. этого вещества, чтобы смешать его с растительным маслом.
- Заключительный этап. Емкости нужно постоять пару часов, после чего ее можно использовать.
Хранить готовое блюдо в алюминиевой сковороде нельзя.
Как отличить чугунную сковороду от алюминиевой
Чугунную продукцию сложно спутать с какими-то другими изделиями. Она имеет внушительный вес и считается товаром для долгосрочной эксплуатации. Алюминий имеет гораздо меньший вес, на чем стоит сделать главный акцент.
Весь срок эксплуатации при условии надлежащего ухода чугунная посуда способна сохранять достойный, презентабельный облик.
Оба металла имеют тенденцию к подгоранию на нем пищи без помешивания. Однако чугун более стоек к очищению, чем алюминий. По этой причине он может прослужить хозяйке неограниченное количество лет.
Важно! Разница в весе станет главным критерием при таком сравнении. К тому же цвет алюминия сложно обыграть. Подделки под этот металл редко встречаются, потому по цене он не является дорогим материалом.
Критерии выбора качественной сковородки из алюминия
Антипригарная посуда для жарки и тушения должна подбираться с учетом следующих факторов.
- Дно. Его максимальная толщина — гарантия долгой эксплуатации сковородки. Нужно обратить внимание на многослойность антипригарного покрытия. Плазменное напыление может поднять цену на товар, что послужит дополнительным ее гарантом.
- Риск при экономии. Роликовый накат — не лучший вариант покупки при желании пользоваться продукцией больше года. Алюминиевая посуда не является неподъемным по цене товаром. Лучше купить сковородку подороже, чтобы она прослужила подольше.
- Благоразумность. Экономить на качественной посуде нельзя. Однако при покупке ширпотреба возрастает риск воспользоваться псевдо-алюминиевой сковородкой пару раз. При небольшом семейном бюджете стоит обратить внимание на отечественные бренды с отличной продукцией по демократичной стоимости.
Посуда годится для любой плиты: индукционной, электрической, газовой.
Рекомендации по уходу
Соблюдение алюминиевых сковородок в надлежащем виде не потребует особых усилий.
- Чистка. Производить ее необходимо после каждого использования кухонной утвари для жарки. Многие модели подразумевают чистку алюминиевой сковороды в посудомоечной машине. Для этой продукции в специализированных магазинах существует большой ассортимент моющих средств. Можно обойтись и бабушкиными советами, если правильно их применить. Об абразивных препаратах при мойке такой посуды лучше отказаться.
- Осторожность. Лучше всего забыть о мысли, что пищу в такой посуде можно перемешивать при помощи острого предмета. Попробовать выполнить этот эксперимент можно, но сковородка однозначно пойдет в утиль. Лучше всего прибегнуть к деревянной лопатке, которая не повредит дно алюминиевой посуды.
- Борьба с застарелым нагаром. Ежедневная чистка может не принести нужного результата, если она была произведена неправильно. При возникшем нагаре следует использовать лимонную кислоту и уксус. Пропорции этих ингредиентов выглядят так: 2 л.воды/200 мл уксуса/100 мл лимонной кислоты. Озвученные компоненты нужно прокипятить в течение 10-15 минут, и затем протереть этой жидкостью поверхность посуды.
Металлическую губку для чистки алюминиевой сковороды следует полностью исключить.
Дополнительная информация! Очистить сковороду из алюминия можно при помощи нашатыря. 1 стакан воды/ 10-15 капель нашатыря избавят посуду от свежих пятен. Достаточно на 20 минут залить дно сковородки, чтобы ее внутренняя часть очистилась.
Известные бренды алюминиевых сковородок
Каждая компания по изготовлению такого товара ориентируется на использование определенного материала.
- Ballarini. Итальянская фирма специализируется на производстве кухонной посуды для жарки с керамопокрытием. Покупатели также отметили стильность продукции, которая подразумевает ее изящество при высокой прочности. Ballarini предлагает приобрести алюминиевые емкости в виде сковородок, кастрюль, а также крышек для этой утвари.
Хотите приобрести качественную сковороду? Тогда обратите внимание на бренд Ballarini.
- Kukmara. Иностранное слово подразумевает под собой отечественного производителя. При съемной ручке посуда может быть использована в духовом шкафу. В комплект входит пару рукояток, которые делают саму модель пpaктичным приобретением.
Сковороды Kukmara пользуются большим спросом у покупателей.
- Tefal. Известная фирма предлагает алюминиевые сковородки с антипригарным покрытием высокого качества. Безопасные с точки зрения экологии материалы позволяют с пользой для организма приготовить пищу. При выборе литой алюминиевой сковороды можно закончить свои поиски на модели Tefal 04081100.
Французскую компанию считают «родителем» посуды с антипригарным покрытием.
Положите в корзину сразу, потом потеряется: - Rondell. Немецкий изготовитель предлагает экземпляры с трехслойным покрытием по приемлемой для отечественного потребителя цене. Силиконовая рукоятка не подвергается нагреванию, поэтому ожога бояться не нужно.
Rondell – модели усиливаются вплавленным дном, что улучшает теплопроводность изделия и ускоряет процесс приготовления пищи.
- Нева металл посуда. Опять же речь пойдет об отечественном производителе. Фирма из Петербурга предлагает для пользования продукцию в виде литых алюминиевых конструкций.
В качестве антипригарного покрытия используются фторполимеры, иногда мраморный композит.
Кухня — важный участок жилища, на благоустройстве которого экономить не стоит. Ее оснащение должно подразумевать наличие хотя бы одной алюминиевой сковородки в арсенале хозяйки.
ВИДЕО: Как подготовить алюминиевую сковороду.
Комментарии:
Настенные карнизы для штор: виды по количеству рядов, по материалу изготовления, рекомендации как правильно выбрать карнизы для штор. Примеры в интерьере....
25 04 2024 3:34:55
Модель растет вместе с детьми благодаря возможности регулировать его высоту...
24 04 2024 18:41:36
Ошкурить и покрыть лаком паллеты...
23 04 2024 6:56:54
Нюансы производства кружек необычной формы. Какими преимуществами обладают интересные дизайнерские кружки? Как выбрать классную и модную кружку для себя? Правила выбора милой, уютной и красивой кружки для дeвyшки в подарок....
22 04 2024 12:52:47
На таком большом ложе неуютно...
21 04 2024 20:13:46
Также советуют установить в этой зоне комнатные растения...
20 04 2024 23:21:27
На что обратить внимание при выборе термостойкого стакана для напитков? Какие разновидности термостаканов по материалам и объему бывают? Как отличить качественную модель стакана-термоса? Какие дополнительные функции имеют термостойкие стаканы?...
19 04 2024 13:18:18
При этом, сложные или редкие конструкции попросту могут не взяться делать...
18 04 2024 10:18:57
Есть и моноблочные виды, привносящие парой строгий и консервативный вклад в интерьер комнаты...
17 04 2024 0:25:12
Учебная или игровая зона находятся внизу, а место для сна в верхней части конструкции...
16 04 2024 12:42:47
Как раскалить новую сковороду с антипригарным покрытием перед первым использованием? Как прокалить алюминиевую сковороду, чтобы к ней не пригорало? Как использовать новую сковороду? Тонкости ухода за сковородой....
15 04 2024 8:48:58
Каждый культурный человек должен знать, в какой руке держать нож и вилку по этикету. Элементарные правила должны прививаться с раннего детства. Как правильно держать приборы и есть разные блюда....
14 04 2024 20:15:17
Кровати металлические с металлическими рейками (Миннен)...
13 04 2024 20:45:32
Что такое тефлон? Как вред несет тефлоновое покрытие на сковороде? Какими достоинствами обладают тефлоновые сковородки? Как правильно пользовать новой сковородой? Как почистить и ухаживать за сковородой с антипригарным тефлоновым покрытием?...
12 04 2024 0:46:23
Содержание1 Необходимость применения2 Достоинства ортопедической подушки3 Недостатки продукции4 Используемые наполнители5 Выбор подушки: на что обратить внимание?6 Анализ основных хаpaктеристик подушки6...
11 04 2024 6:45:48
Лучше мягко направить мысли подростка в направлении нейтрального стиля...
10 04 2024 15:16:39
Как выбрать рюмку для ликера? Какой материал лучше? Как определиться с дизайном стопки? Какой размер и форма лучше подойдут? Какие шот-рюмки самые лучшие? Ликерная рюмка «Хот-Шот»....
09 04 2024 0:52:35
Так давайте попробуем найти супер одеяло по невысокой цене...
08 04 2024 16:42:57
Многие шкафы высотой от пола до потолка, ставятся, как правило, в углу комнаты...
07 04 2024 6:50:37
Как выглядят кастрюли и сковороды из жаропрочного стекла? Что надо знать при выборе качественной термостойкой стеклянной посуды? Прозрачные кастрюли для электрических и газовых плит и духовок....
06 04 2024 8:54:11
Соответствие всем требованиям...
05 04 2024 9:11:39
Как отбелить шторы: способы и средства, как добиться белизны старых штор из тюли, органзы и капрона. Рецепты отбеливания штор, пожелтевших от солнца, в домашних условиях....
04 04 2024 16:54:20
Научим шить скатерть своими руками для прямоугольного или круглого стола. Использование портьерной ткани для окантовки под овальную столешницу - пособие для начинающих....
03 04 2024 6:42:31
Если он поднимается попить воды или выйти в туалет, то тоже существует риск травмирования...
02 04 2024 12:36:21
Описание круглых и полукруглых карнизов для штор. Варианты установки и дизайна комнат с радиусными карнизами для штор. Примеры разного решения в условиях квартиры, фото....
01 04 2024 19:40:50
Содержание1 Виды детских кроватей-машин2 На что обратить внимание при выборе?3 Выбор материала4 Цены5 ВИДЕО: Детская кровать машина в интерьере спальни...
31 03 2024 21:21:35
Учимся делать коврики и шкатулку из джута своими руками. Подробное описание действий по вязанию аксессуара крючком....
30 03 2024 12:47:23
Какие шторы выбрать в детскую: для комнат мальчика или дeвoчки, короткие и длинные, до подоконника. Можно ли сшить занавески для детской, рекомендации по выбору тканей....
29 03 2024 5:45:24
Воплотить такой дизайн-проект сложно в помещении небольшой площади, что в большинстве случаев и является существенным ограничением...
28 03 2024 6:49:47
Изготовив стеллаж с подсветкой, его можно размещать в любом удобном месте...
27 03 2024 11:58:56
8 50 идей дизайна мягких чехлов для стульев и табуретов: Плюсы создания своими руками Созданные своими руками вещи полностью отвечают стилевым предпочтениям хозяев квартиры...
26 03 2024 16:23:36
Это обеспечит просторное спальное место в разложенном виде...
25 03 2024 16:10:31
4 Процесс шитья4 Видео: подушка цветок из флиса (или фетра)5 Фото-подборка подушек-цветков разных размеров, фактуры и формы: Выбираем форму Стоит определиться с формой...
24 03 2024 15:33:56
Диваны делятся на ряд типов, в зависимости от назначения: кухонные; для детской; для гостиной; для офиса; для прихожей...
23 03 2024 10:23:29
И третий момент, иногда незаслуженно забываемый родителям – согласование покупки нового предмета мебели с ребенком...
22 03 2024 15:18:29
Коричневые шторы, применение в интерьере, оформление гостиной, спальни и зала с использованием темно-коричневых и шоколадных штор, сочетание с другими цветами. Примеры штор цвета венге и кофе с молоком. Рекомендации по выбору, фото....
21 03 2024 2:22:45
Особенности качественных кастрюль из нержавеющей стали. Выбор большой квадратной кастрюли с толстым дном. Какие производители посуды из нержавейки лучше? Кастрюли хорошего качества производства России....
20 03 2024 18:58:34
Что необходимо знать о бокалах? Как добавить немного магии к бокалам на новогодние праздники? Какие есть способы декорирования фужеров? Другие варианты декора....
19 03 2024 15:20:28
Варианты оформления окон шторами в гостиной и других комнатах, примеры и фото оформления интерьера в современном стиле. Рекомендации, как красиво оформить окно шторами....
18 03 2024 11:40:49
Расскажем, как должен проходить процесс вязания крючком накидки на стулья и табурет. Покажем, какие схемы нужны, чтобы связать сидушки и спинки на диван и другую мебель....
17 03 2024 22:41:44
Как постирать тюль, чтобы она была белоснежной: способы стирки, в стиральной машине, вручную. Как отбелить и накрахмалить тюль, условия отбеливания для капроновых занавесок, для тюли из органзы. Народные рецепты....
16 03 2024 10:18:45
Мастер-класс по рукоделию для начинающих: расскажем, как сделать вязаные круглые шкатулки крючком. Покажем трикотажные изделия, изготовленные спицами, и приведем подробное описание со схемами и описанием....
15 03 2024 1:10:31
Украшение стеклянной напольной посуды или как сделать декор вазы своими руками. Как оформить искусственными цветами, лентами или тканью маленькую круглую вазочку?...
14 03 2024 23:46:38
Содержание1 Цветовые решения2 Стили, в которых уместна черная мебель3 Материалы4 Черная мебель для гостиной5 Корпусная мебель черного цвета6 Яркие акценты в интерьере с черной мебелью7 ВИДЕО: Черная мебель для гостинной8 Черная мебель в интерьере: 50 фото-идей дизайна Цветовые решения Классика – черная мебель в белом интерьере...
13 03 2024 11:40:57
Описание готовых комплектов штор на кухню, и другие помещения. Модели элитных занавесок, шторы и тюль. Перечень готовых комплектов штор для кухни, рекомендации по выбору....
12 03 2024 22:33:30
Подобные конструкции преимущественно изготавливаются для загородных дач, как предметы отдыха...
11 03 2024 3:12:45
Что нужно знать о стаканчике с трубочками? Какие напитки употрeбллять со стаканов с соломинкой? На что смотреть при выборе стаканчика с крышкой и трубочкой? Из какого материала стаканчик лучше приобрести? Какие необычные формы стаканчиков существуют?...
10 03 2024 17:48:42
Отпариватели для штор: что это, функциональное назначение, модели, рейтинг лучших парогенераторов для штор и занавесок. Профессиональные отпариватели для штор, преимущества....
09 03 2024 10:47:27
Как красиво украсить стол к празднику? Какие самые распространенные и простые приемы сложения салфеток? Что нужно знать о технологии складывания салфеток, какие базовые правила свёртывания существуют?...
08 03 2024 18:20:32
Для их формирования рекомендуют начать с изготовления несложных изделий, к которым относят стол, например, письменный...
07 03 2024 7:32:22
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 ::