Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак выбрать фритюрницу
Название «фритюрница» происходит от французского слова «frit», означает «жарить», и это может быть что угодно: картошка и другие овощи, мясо и рыба, даже замороженные продукты. Как выбрать фритюрницу, какие они бывают, секреты ухода за устройством и приготовления пищи – про все это расскажем в нашем материале.
Название «фритюрница» происходит от французского слова «frit», означает «жарить», и это может быть что угодно: картошка и другие овощи, мясо и рыба, даже замороженные продукты. Как выбрать фритюрницу, какие они бывают, секреты ухода за устройством и приготовления пищи – про все это расскажем в нашем материале.
- Выбираем тип фритюрницы: обычная или аэро
- Выбираем объем чаши и мощность устройства
- Важные мелочи
- Особенности ТЭНов
- Полезные советы по использованию
Выбираем тип фритюрницы: обычная или аэро
Обычная фритюрница – большая чаша со встроенным нагревательным элементом, сетчатая корзина для загрузки продукта и верхняя крышка с окошком.
Она равномерно обжаривает продукты, благодаря простоте конструкции служит долго, а стоит недорого.
Однако минусы есть: приготовленная пища, которая постоянно обжаривается в масле, довольно калорийна. Кроме того, по правилам приготовления, масло во фритюрнице нужно менять после каждой обжарки, а это недешево.
Аэрофритюрница – симбиоз фритюрницы и вентилятора, отчасти похожа на аэрогриль.
В аэрофритюрницах пища обжаривается не в масле, а в потоке горячего воздуха с температурой 60-240 градусов (в зависимости от модели), который нагревается специальным ТЭНом и раздувается вентилятором.
Чтобы получить вкусную хрустящую корочку понадобится только одна ложка масла. Продукт получается прожаренным и вкусным, а калорийность и расход масла совсем небольшие.
В аэрофритюрнице можно готовить картошку и другие овощи, обжаривать мясо и нагетсы, сушить фрукты, в некоторых моделях даже выпекать простое печенье.
Плюс, который оценят домохозяйки: рабочие элементы аэрофритюрницы обычно съемные и их удобно мыть в посудомоечной машине.
Внешняя простота аэрофритюрницы Philips 9621/9 обманчива: у модели есть регулятор мощности и таймер, съемный контейнер можно мыть в посудомоечной машине
Однако аэрофритюрницы довольно дорого стоят, в этом виноват небольшой ассортимент товаров, выпуск которых освоили лишь топовые бренды.
А еще на приготовление еды потребуется время. В зависимости от объема продуктов и выбранной температуры, придется ждать полчаса. Это неудобно, если в гостях компания друзей или у вас большая семья.
Что делать? Выбирать более мощную и емкую фритюрницу!
Выбираем объем чаши и мощность устройства
Во фритюрницах важно разделять объем чаши для масла (считается в литрах) и размер сетки-корзины, в которой располагаются продукты (считается в килограммах) – это разные величины.
Объем чаши всегда больше: минимум 1 литр, максимум около 3-х литров или даже чуть больше. Самые популярные модели с объемом чаши около 1,5-2,5 литра.
Соотношение веса продукта к объему чаши обычно рассчитывается с коэффициентом 1,3-1,5-2. Это значит, что фритюрница с чашей 1,5-2 л может обжаривать продукты весом около 1 кг, а модель с чашей 3-3,5 л справится с 1,5-2,5 кг продуктов.
Важно: замороженные продукты изначально размораживаются, а затем начинают готовиться. В это время они сильно впитывают в себя масло, из-за чего становятся более тяжелыми и объемными.
Учитывайте объем, который занимает продукт при погружении в чашу с маслом. Если она будет заполнена до краев, то масло просто прольется на стол (хорошо, если не на руки – осторожно!).
Обратите внимание на пропорции рабочей мощности фритюрницы, объема чаши и веса готового продукта. На каждые 1-1,5 л масла и 800-1000 г продукта должно приходиться 800-1000 Вт мощности нагревательного элемента.
Тогда фритюрница будет готовить пищу довольно быстро, а запас мощности для сильного нагрева масла будет до 240-260 градусов.
Важный нюанс: мощность фритюрницы ограничивает обычная бытовая розетка. Расчет прост – около 2000 Вт для старых домов и розеток без заземления, около 2600-3500 Вт для новых домов и розеток с заземлением, где максимальная сила тока достигает 12-16 ампер.
Выбираете большую фритюрницу с малой мощностью, чтобы не перегружать розетку и проводку? Приготовьтесь, что ждать, пока приготовится пища, придется долго, либо фритюрница не сможет прогреть масло до максимально возможной температуры.
Итак, формула усредненной фритюрницы такова: объем чаши 1,8-2 л, возможность готовить 1-1,5 кг пищи, мощность 1 500-2 500 Вт. Пример – популярная фритюрница Tefal Uno M FF133D10
Мощность можно регулировать – от этого зависит температура масла и условия приготовления продукта.
Желательно, чтобы регулировка мощности масла была плавной – так можно более точно подобрать подходящую температуру для обжаривания пищи.
В недорогих фритюрницах встречается ступенчатая регулировка с 2-3 режимами работы: порой можно «промахнутся» с температурой и масло будет либо едва теплое, либо слишком горячее.
Лучше выбирать модели с сенсорным/кнопочным управлением. Так можно получить максимально плавную регулировку мощности и температуры масла. Механические переключатели и регуляторы рано или поздно забьются жировыми наложениями так, что их будет сложно вычистить и вымыть.
Важные мелочи
Таймер подскажет, когда пища приготовилась. Хотя отключится подача электроэнергии к нагревательному элементу, масло останется горячим, и по-прежнему будет прожаривать продукт.
Важный нюанс: фритюрница с таймером может напомнить и привлечь к себе внимание, но сигнал таймера не дает моментальное окончание процесса обжаривания пищи.
Выбирайте фритюрницу со съемной чашей, ее гораздо легче вымыть. Кроме того, что основной корпус фритюрницы больше по размеру и мыть ее неудобно, если вода попадет внутрь прибора, начнется коррозия элементов электрической цепи.
Окно в крышке фритюрницы поможет наблюдать за приготовление пищи без риска обжечься горячим маслом.
VIMAR VAF 375 – оригинальная аэрофритюрница с таймером, ЖК-дисплеем и антипригарным покрытием чаши
Фильтр от запаха бывает съемный или сменный. Первый нужно периодически снимать, очищать и промывать, что непросто. Но он помогает сберечь деньги на эксплуатации прибора: один раз купил и пользуешься.
Для фритюрницы со съемным фильтром нужно периодически покупать и устанавливать новые фильтры. Это дополнительные расходы, зато не нужно ничего мыть и вычищать.
К антипригарному покрытию чаши не пригорают частички пищи, почти не липнет масло, и в уходе такая фритюрница заметно проще. Встречаются эмалированные чаши – они дешевле, но хуже в эксплуатации.
Особенности ТЭНов
Бывают модели со встроенным и открытым ТЭНом. Встроенный ТЭН – более дорогое и сложное решение, но фритюрницу можно использовать с минимальным количеством масла. Такие модели легче мыть – фактически дно фритюрницы это один сплошной гладкий диск.
Открытый ТЭН похож на кипятильник, который греет масло: это более простое и дешевое решение. Такие фритюрницы мыть сложнее, а для работы им необходим минимальный уровень масла – оно должно полностью покрывать ТЭН.
При покупке обращайте внимание на модели с системой «холодное дно». Это особая прослойка между ТЭНом и дном чаши фритюрницы, где температура заметно понижается. Эта система помогает снизить риск образования жировых отложений или пригоревших остатков пищи.
У недорогой фритюрницы Clatronic FFR 2916 много полезных и удобных функций: регулировка мощности и температуры, смотровое окно, защита от брызг и фильтр против запаха
Полезные советы по использованию
Часто меняйте масло во фритюрнице, не дожидайтесь, пока оно помутнеет или появится неприятный запах. Старое масло дает осадок на чаше, а еда пропитывается вредными веществами. Менять масло важно полностью, а не доливать свежее к уже использованному.
Добавляйте соль, перец и приправы уже к готовому блюду, иначе все растворится в масле и быстрее его загрязнит, а вот вкус пищи вряд ли изменится в лучшую сторону.
Чтобы получить максимально вкусную и прожаренную картошку, нарезайте ее одинаковыми ломтиками. Так они обжарятся равномерно, за одинаковый промежуток времени.
Чтобы убрать крахмал из картошки, после нарезки промойте ее водой и промокните бумажными салфетками. После этого закладывайте картошку во фритюрницу для обжарки.
Если в чаше фритюрницы появился налет, замочите ее на 3-4 часа в воде со средством от жира. Важно делать это каждый раз после использования, иначе налет будет еще сильнее «прикипать» к поверхности, а масло из-за этого недостаточно прогреется.
Надеемся, наши советы помогут вам подобрать идеальную фритюрницу, которая порадует вкусными блюдами. Удачного выбора с led-22.ru!
Автор: Роман Мельниченко
Комментарии:
Итак, вы решили купить акустическую гитару. Независимо от того, начинающий ли вы музыкант или покупаете гитару в подарок, готовите ли ребенка к музыкальной школе или просто хотите вспомнить......
05 02 2026 21:49:32
Как выбрать электрочайник, который прослужит долго и будет работать без проблем? Все важные хаpaктеристики, на которые стоит обратить внимание при выборе – в нашем материале. Выби......
04 02 2026 18:31:58
Мы создали ЛЭД, чтобы покупатели могли легко и вдумчиво выбрать нужный товар, и выгодно его купить. Обо всех крутых возможностях для smart-шопинга рассказываем в нашем материале. Smart-......
03 02 2026 13:12:39
Нет такого корма, который идеально подойдет всем кошкам, поэтому выбрать его – довольно трудная задача. И хотя каждый питомец уникален и кушает то, что хочет и любит, несколько полезных совето......
02 02 2026 11:28:29
«Нечего надеть и некуда повесить» – классическая женская проблема вне зависимости от возраста. Если открыв шкаф, вы ужаснулись, но все же решили разобраться со своими вещам......
01 02 2026 2:39:57
Ее особенность в редукторе, который принимает вращающий момент и передает его через редуктор на шестерню цепного привода...
31 01 2026 18:18:11
Современные технологии постепенно искореняют проводное подключение, на смену которому приходят всевозможные технологии. Пожалуй, Bluetooth является самой популярной среди последних ‒ каки......
30 01 2026 15:50:42
Как это ни грустно, но подготовка к школе начинается уже в августе. Да и вне зависимости от карантинов и локдayнов, уроки и домашние задания никуда не денутся. Чтобы делать их было удобно, а осанка ......
29 01 2026 3:19:56
Автолюбителю не обойтись без огнетушителя и аптечки. Раньше в этом списке числился и насос для шин, но сегодня все больше водителей выбирают электрические автомобильные компрессоры. В нашем материал......
28 01 2026 4:13:18
Хотя сейчас за окном все еще летние +25, на календаре подозрительное 13 сентября, и вот-вот, хотим мы этого или нет, наступит настоящая осень. Конечно, желтые листья и прогулки красивыми парками &nd......
27 01 2026 18:25:42
Несмотря на то, что Apple из поколения в поколение увеличивает ёмкость аккумуляторов в смартфонах iPhone, этот параметр продолжает оставаться одним из самых слабых в их хаpaктеристиках. Часто п......
26 01 2026 8:23:24
Когда за окном то и дело идет дождь, а в магазинах начинает появляться осенняя коллекция, мы понимаем, что наступила осень и пора пополнить свой гардероб горячими новинками и грядущими трендами. Се......
25 01 2026 22:30:53
Похоже, что у производителей уже сформировалась рабочая схема — выпускать каждый год не просто один флагманский смартфон, а целую линейку из трех устройств. Сценарий неоднократно опроб......
24 01 2026 13:35:28
Перфоратор – это продолжение ударной дрели или что-то другое? Для чего нужен перфоратор и есть ли ему применение дома? А чем отличается отбойный (ударный) молоток? На все вопросы мы даем ......
23 01 2026 3:27:55
Современные смартфоны по качеству съемки уже заткнули за пояс компактные фотоаппараты и вплотную приближаются к устройствам со сменной оптикой. По ряду причин смартфоны не смогут сравниться ......
22 01 2026 8:49:20
Paковиной для умывания мы пользуемся несколько раз в день: помыть руки, почистить зубы, ополоснуть лицо… Однако правильно выбрать нужную модель не так уж и просто. Сегодня мы попробуе......
21 01 2026 20:30:47
При выборе ноутбука мы сталкиваемся с таким определением, как ультpaбук. Что это такое и чем такая модель отличается от классического ноутбука, рассказываем в нашем материале. Срав......
20 01 2026 11:49:44
У Кентавра 1070 пока что не имеется модели с электростартером, а у Zirka была модель 61E, у Авроры 81E...
19 01 2026 6:53:41
Думаете, какой сериал посмотреть и чем перекусить? В этом материале мы собрали самые интересные сериалы-новинки и подобрали к ним простые закуски на замену приевшемуся попкорну. Ключи Ло......
18 01 2026 21:46:53
Купив новый велосипед и прокатившись пару раз, понимаешь, что фляга, багажник, фары, звонок и зеркало не будут лишними. В этом материале мы расскажем о том, какие бывают аксессуары для велос......
17 01 2026 7:55:58
Прокатиться на роликах – отличный способ провести время на свежем воздухе, размяться после сидения за компьютером, научиться держать равновесие, развить ловкость и выносливость. О том, какие о......
16 01 2026 20:23:48
Допускается монтаж только лишь пассивной навески, такой, как бороны, плуги, ножи-отвалы и картофелевыкапыватели...
15 01 2026 6:25:17
На короткой презентации 18 октября 2021 года Apple представила обновленные MacBook Pro в двух диагоналях, два новых процессора, которые расширили линейку чипов Apple M1, и новую модель беспроводных ......
14 01 2026 22:30:34
Если малыш еще не готов освоить детский велосипед, попробуйте предложить ему беговел. О том, какие беговелы бывают, чем отличаются от велосипедов и как выбрать нужную модель – рассказываем в н......
13 01 2026 7:17:13
Какое масло заливать в двигатель мотоблока Чтобы не ошибиться с тем, какое же всё-таки масло нужно заливать в двигатель нужно придерживаться инструкции к агрегату, которая разpaбатывалась производителями мотоблока определенной торговой марки...
12 01 2026 9:28:14
Горнолыжная маска - не просто дань моде. Это одна из ключевых деталей спортивного снаряжения, которая убережет глаза от различных нeблагоприятных факторов. Сложно угадать, придется кататься ......
11 01 2026 13:45:36
Вы решили выбрать новые наушники в каталоге led-22.ru, но перед вами больше 5 тысяч моделей. Чем они отличаются? Этот материал поможет выбрать именно те наушники или гарнитуру, которые нужны. ......
10 01 2026 6:48:14
Именно благодаря ей вращение колес может происходить с разными скоростями...
09 01 2026 1:48:34
Смартфоны фактически уничтожили рынок компактных цифровых фотоаппаратов по одной единственной причине – это устройство постоянно сопровождает своего владельца в кармане или сумке. Им прощ......
08 01 2026 21:53:48
Несколько лет назад выбор наушников AirPods был предельно прост: вариант с беспроводной зарядкой или без. Теперь задача усложнилась, ведь в конце 2021 года актуальных моделей уже четыре, и у всех ра......
07 01 2026 0:34:54
Хотите питаться вкусно и полезно, а еще быть стройными и здоровыми? Готовьте в пароварке! Если этого прибора еще нет в вашем кухонном арсенале, в нашем материале мы расскажем, как выбрать оп......
06 01 2026 6:57:20
С разницей в несколько месяцев Xiaomi выпустил на рынок два бюджетных смартфона, вынудив покупателей сравнивать Xiaomi Redmi 6 Pro vs Note 5. Оба девайса могут похвастаться мощными камерами ......
05 01 2026 10:36:11
Залог удaчной рыбалки – пpaвильнo подобранные снасти. О том, как выбрать спиннинг, какие удилища бывают и чем отличаются между собой – рассказываем в нашем материале. Выбираем т......
04 01 2026 0:57:20
Обустроить спортивный комплекс дома – отличный способ заниматься спортом, когда не получается посещать тренажерный зал. О том, какие спортивные элементы помогут опытным и не очень спор......
03 01 2026 12:24:31
Масляные радиаторы или конвекторы помогают нам согреваться почти 9-ть месяцев в году: осенью, зимой и весной. В нашем материале мы расскажем, какой прибор экономичнее, и что лучше купить, чтобы не м......
02 01 2026 10:53:55
Особенно остро нужно избегать попадания грязи и воды на поверхность и в составные части мотоблока и пребывание их там при низкой температуре воздуха...
01 01 2026 17:45:17
На первый взгляд кажется, что в выборе канистры нет ничего сложно. Но все-таки без нюансов не обходится: какой материал выбрать, какая форма канистры лучше, а что с подходящим объемом? Мы подготовил......
31 12 2025 22:46:51
Какие бывают бронежилеты, почему важна ??? - все тонкости выбора важного в нашем специальном материале. Немного истории Кевлар Виды жилетов Типы жилетов Защ......
30 12 2025 9:53:18
Каждый владелец дачи хочет, чтобы его сад был аккуратным и ухоженным без особых усилий. Упростить уход за растениями помогут «ленивые» грядки. Мы подготовили восемь классных идей......
29 12 2025 4:43:12
2020 год близится к завершению и все топовые производители уже представили свои новейшие модели, которые будут определять рынок смартфонов в следующим году. По уже сложившейся традиции мы ре......
28 12 2025 7:40:14
Большинство из тех, кто серьезно увлекается фотографией или видеосъемкой, однажды задумывается о покупке штатива, ведь без него в определенных условиях сложно провести качественную съемку. Выбр......
27 12 2025 21:37:29
Что в игровых клавиатурах делает их игровыми? Почему производители начали выпускать определенные модели и называть их игровыми, а не обычными офисными? Как выбрать самую лучшую? Ответы на все вопрос......
26 12 2025 10:16:17
Ламинат – доступное и пpaктичное напольное покрытие. В чем его плюсы и минусы, а также какой ламинат лучше выбрать, мы расскажем в нашем материале. Что такое ламинат Ламиниров......
25 12 2025 14:39:15
Power bank или внешний аккумулятор поможет продлить работу любимого гаджета, если рядом нет электрической розетки. О том, как выбрать power bank и на какие хаpaктеристики обратить внимание – р......
24 12 2025 20:14:42
Женщина без сумочки - крайне подозрительная личность, ведь это очень «говорящий» аксессуар. По сумке можно прочитать настроение и планы, угадать хаpaктер и профессию. О том, каки......
23 12 2025 2:40:36
Выбираем тип лампы Настольные лампы бывают двух типов: декоративные и функциональные. 1. Декоративные модели помогут подчеркнуть стиль помещения и выделить дизайнерские решения в интерьере. ......
22 12 2025 0:51:13
Посадка и посев семян осуществляется с помощью картофелесажалки, овощной или зерновой сеялки...
21 12 2025 0:30:19
Задний ведущий мост минитpaктора Jinma имеет широкую шевронную резину, а передний – более узкими дорожными шинами...
20 12 2025 22:51:21
День Святого Николая совсем скоро, а времени подготовить подарок еще не было? Не переживайте, мы сделали подборку интересных игрушек, которым дети обязательно обрадуются, когда найдут под подушк......
19 12 2025 12:46:45
Что делать, если ингредиенты в новом рецепте указаны не в привычных стаканах и ложках, а в граммах? Купить кухонные весы! О том, как выбрать нужную модель, что лучше – механические или......
18 12 2025 11:22:36
Двигатели Briggs&Stratton: классификация, различия, основные понятия.
Пустоцветы на огурцах