Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак выбрать фритюрницу
Название «фритюрница» происходит от французского слова «frit», означает «жарить», и это может быть что угодно: картошка и другие овощи, мясо и рыба, даже замороженные продукты. Как выбрать фритюрницу, какие они бывают, секреты ухода за устройством и приготовления пищи – про все это расскажем в нашем материале.
Название «фритюрница» происходит от французского слова «frit», означает «жарить», и это может быть что угодно: картошка и другие овощи, мясо и рыба, даже замороженные продукты. Как выбрать фритюрницу, какие они бывают, секреты ухода за устройством и приготовления пищи – про все это расскажем в нашем материале.
- Выбираем тип фритюрницы: обычная или аэро
- Выбираем объем чаши и мощность устройства
- Важные мелочи
- Особенности ТЭНов
- Полезные советы по использованию
Выбираем тип фритюрницы: обычная или аэро
Обычная фритюрница – большая чаша со встроенным нагревательным элементом, сетчатая корзина для загрузки продукта и верхняя крышка с окошком.
Она равномерно обжаривает продукты, благодаря простоте конструкции служит долго, а стоит недорого.
Однако минусы есть: приготовленная пища, которая постоянно обжаривается в масле, довольно калорийна. Кроме того, по правилам приготовления, масло во фритюрнице нужно менять после каждой обжарки, а это недешево.
Аэрофритюрница – симбиоз фритюрницы и вентилятора, отчасти похожа на аэрогриль.
В аэрофритюрницах пища обжаривается не в масле, а в потоке горячего воздуха с температурой 60-240 градусов (в зависимости от модели), который нагревается специальным ТЭНом и раздувается вентилятором.
Чтобы получить вкусную хрустящую корочку понадобится только одна ложка масла. Продукт получается прожаренным и вкусным, а калорийность и расход масла совсем небольшие.
В аэрофритюрнице можно готовить картошку и другие овощи, обжаривать мясо и нагетсы, сушить фрукты, в некоторых моделях даже выпекать простое печенье.
Плюс, который оценят домохозяйки: рабочие элементы аэрофритюрницы обычно съемные и их удобно мыть в посудомоечной машине.
Внешняя простота аэрофритюрницы Philips 9621/9 обманчива: у модели есть регулятор мощности и таймер, съемный контейнер можно мыть в посудомоечной машине
Однако аэрофритюрницы довольно дорого стоят, в этом виноват небольшой ассортимент товаров, выпуск которых освоили лишь топовые бренды.
А еще на приготовление еды потребуется время. В зависимости от объема продуктов и выбранной температуры, придется ждать полчаса. Это неудобно, если в гостях компания друзей или у вас большая семья.
Что делать? Выбирать более мощную и емкую фритюрницу!
Выбираем объем чаши и мощность устройства
Во фритюрницах важно разделять объем чаши для масла (считается в литрах) и размер сетки-корзины, в которой располагаются продукты (считается в килограммах) – это разные величины.
Объем чаши всегда больше: минимум 1 литр, максимум около 3-х литров или даже чуть больше. Самые популярные модели с объемом чаши около 1,5-2,5 литра.
Соотношение веса продукта к объему чаши обычно рассчитывается с коэффициентом 1,3-1,5-2. Это значит, что фритюрница с чашей 1,5-2 л может обжаривать продукты весом около 1 кг, а модель с чашей 3-3,5 л справится с 1,5-2,5 кг продуктов.
Важно: замороженные продукты изначально размораживаются, а затем начинают готовиться. В это время они сильно впитывают в себя масло, из-за чего становятся более тяжелыми и объемными.
Учитывайте объем, который занимает продукт при погружении в чашу с маслом. Если она будет заполнена до краев, то масло просто прольется на стол (хорошо, если не на руки – осторожно!).
Обратите внимание на пропорции рабочей мощности фритюрницы, объема чаши и веса готового продукта. На каждые 1-1,5 л масла и 800-1000 г продукта должно приходиться 800-1000 Вт мощности нагревательного элемента.
Тогда фритюрница будет готовить пищу довольно быстро, а запас мощности для сильного нагрева масла будет до 240-260 градусов.
Важный нюанс: мощность фритюрницы ограничивает обычная бытовая розетка. Расчет прост – около 2000 Вт для старых домов и розеток без заземления, около 2600-3500 Вт для новых домов и розеток с заземлением, где максимальная сила тока достигает 12-16 ампер.
Выбираете большую фритюрницу с малой мощностью, чтобы не перегружать розетку и проводку? Приготовьтесь, что ждать, пока приготовится пища, придется долго, либо фритюрница не сможет прогреть масло до максимально возможной температуры.
Итак, формула усредненной фритюрницы такова: объем чаши 1,8-2 л, возможность готовить 1-1,5 кг пищи, мощность 1 500-2 500 Вт. Пример – популярная фритюрница Tefal Uno M FF133D10
Мощность можно регулировать – от этого зависит температура масла и условия приготовления продукта.
Желательно, чтобы регулировка мощности масла была плавной – так можно более точно подобрать подходящую температуру для обжаривания пищи.
В недорогих фритюрницах встречается ступенчатая регулировка с 2-3 режимами работы: порой можно «промахнутся» с температурой и масло будет либо едва теплое, либо слишком горячее.
Лучше выбирать модели с сенсорным/кнопочным управлением. Так можно получить максимально плавную регулировку мощности и температуры масла. Механические переключатели и регуляторы рано или поздно забьются жировыми наложениями так, что их будет сложно вычистить и вымыть.
Важные мелочи
Таймер подскажет, когда пища приготовилась. Хотя отключится подача электроэнергии к нагревательному элементу, масло останется горячим, и по-прежнему будет прожаривать продукт.
Важный нюанс: фритюрница с таймером может напомнить и привлечь к себе внимание, но сигнал таймера не дает моментальное окончание процесса обжаривания пищи.
Выбирайте фритюрницу со съемной чашей, ее гораздо легче вымыть. Кроме того, что основной корпус фритюрницы больше по размеру и мыть ее неудобно, если вода попадет внутрь прибора, начнется коррозия элементов электрической цепи.
Окно в крышке фритюрницы поможет наблюдать за приготовление пищи без риска обжечься горячим маслом.
VIMAR VAF 375 – оригинальная аэрофритюрница с таймером, ЖК-дисплеем и антипригарным покрытием чаши
Фильтр от запаха бывает съемный или сменный. Первый нужно периодически снимать, очищать и промывать, что непросто. Но он помогает сберечь деньги на эксплуатации прибора: один раз купил и пользуешься.
Для фритюрницы со съемным фильтром нужно периодически покупать и устанавливать новые фильтры. Это дополнительные расходы, зато не нужно ничего мыть и вычищать.
К антипригарному покрытию чаши не пригорают частички пищи, почти не липнет масло, и в уходе такая фритюрница заметно проще. Встречаются эмалированные чаши – они дешевле, но хуже в эксплуатации.
Особенности ТЭНов
Бывают модели со встроенным и открытым ТЭНом. Встроенный ТЭН – более дорогое и сложное решение, но фритюрницу можно использовать с минимальным количеством масла. Такие модели легче мыть – фактически дно фритюрницы это один сплошной гладкий диск.
Открытый ТЭН похож на кипятильник, который греет масло: это более простое и дешевое решение. Такие фритюрницы мыть сложнее, а для работы им необходим минимальный уровень масла – оно должно полностью покрывать ТЭН.
При покупке обращайте внимание на модели с системой «холодное дно». Это особая прослойка между ТЭНом и дном чаши фритюрницы, где температура заметно понижается. Эта система помогает снизить риск образования жировых отложений или пригоревших остатков пищи.
У недорогой фритюрницы Clatronic FFR 2916 много полезных и удобных функций: регулировка мощности и температуры, смотровое окно, защита от брызг и фильтр против запаха
Полезные советы по использованию
Часто меняйте масло во фритюрнице, не дожидайтесь, пока оно помутнеет или появится неприятный запах. Старое масло дает осадок на чаше, а еда пропитывается вредными веществами. Менять масло важно полностью, а не доливать свежее к уже использованному.
Добавляйте соль, перец и приправы уже к готовому блюду, иначе все растворится в масле и быстрее его загрязнит, а вот вкус пищи вряд ли изменится в лучшую сторону.
Чтобы получить максимально вкусную и прожаренную картошку, нарезайте ее одинаковыми ломтиками. Так они обжарятся равномерно, за одинаковый промежуток времени.
Чтобы убрать крахмал из картошки, после нарезки промойте ее водой и промокните бумажными салфетками. После этого закладывайте картошку во фритюрницу для обжарки.
Если в чаше фритюрницы появился налет, замочите ее на 3-4 часа в воде со средством от жира. Важно делать это каждый раз после использования, иначе налет будет еще сильнее «прикипать» к поверхности, а масло из-за этого недостаточно прогреется.
Надеемся, наши советы помогут вам подобрать идеальную фритюрницу, которая порадует вкусными блюдами. Удачного выбора с led-22.ru!
Автор: Роман Мельниченко
Комментарии:
Название «фритюрница» происходит от французского слова «frit», означает «жарить», и это может быть что угодно: картошка и другие овощи, мясо и рыба, даже ......
24 03 2026 19:55:14
Качество продукции Pubert всегда было на высоте...
23 03 2026 6:17:40
Смартфоны так прочно вошли в нашу жизнь, что мы порой и не замечаем, как меняется эта индустрия. А ведь именно сейчас закладываются эволюционные изменения, которые в будущем изменят этот рынок ......
22 03 2026 1:16:54
Клавиатура и мышь – универсальный комплект для ввода информации, используемый как для работы, так и для развлечений. Но жанровое разнообразие индустрии видеоигр и развитие рынка игровы......
21 03 2026 23:53:36
С приходом весны машина запускается проще, а сцепление с дорогой лучше. Осталось надеть летние шины и покорять тысячи летних километров. Или к началу летнего сезона нужно сделать что-то еще? Поразмы......
20 03 2026 21:31:15
Без обогревателя не обойтись, когда погода переменчива, батареи дома или на работе не включили, или их с трудом можно назвать горячими. В этом материале мы расскажем, какие бывают обогреватели, чем ......
19 03 2026 19:57:21
Выбираем тип лампы Настольные лампы бывают двух типов: декоративные и функциональные. 1. Декоративные модели помогут подчеркнуть стиль помещения и выделить дизайнерские решения в интерьере. ......
18 03 2026 20:36:28
Школьный ранец – одна из главных покупок к школе. В нашем материале мы расскажем, как выбрать качественный школьный рюкзак и на что при покупке стоит обращать внимание в первую очередь. ......
17 03 2026 3:34:33
На короткой презентации 18 октября 2021 года Apple представила обновленные MacBook Pro в двух диагоналях, два новых процессора, которые расширили линейку чипов Apple M1, и новую модель беспроводных ......
16 03 2026 22:36:42
Умные розетки помогут сделать дом комфортным и экономным. О том, что такое умная розетка, чем они отличаются, зачем нужны и какие бывают – рассказываем в нашем материале. Что такое ум......
15 03 2026 12:21:42
Масляные радиаторы или конвекторы помогают нам согреваться почти 9-ть месяцев в году: осенью, зимой и весной. В нашем материале мы расскажем, какой прибор экономичнее, и что лучше купить, чтобы не м......
14 03 2026 12:52:36
С помощью игрушек новорожденный кроха познает окружающий мир, получает необходимые навыки и развивает свои способности. О том, какие игрушки бывают, и как выбрать такую, которая понравится м......
13 03 2026 16:12:52
Для них хаpaктерно неплохое качество изделий с разнообразием типов навесного оборудования, разумная для России ценовая политика...
12 03 2026 21:28:48
Машина – удобная возможность взять с собой в поездку все, что нужно. Это вещи для детей и взрослых, велосипед и палатка, спиннинг и спальник. Как лучше всего разместить их в автомобиле и есть ......
11 03 2026 2:58:36
В этом материале 7 советов, которые помогут снизить нагрузку во время работы холодильника, и уменьшить общий расход электроэнергии. Выбирайте нужный размер модели Покупая холодильник соо......
10 03 2026 20:20:39
Монитор, в отличие от большинства других комплектующих, служит своему пользователю не один год, и стоит, при этом, немало. Поэтому подход «купил – не понравилось – через по......
09 03 2026 10:29:36
Антирадары появились в России достаточно давно и пользуются стабильным спросом. На что следует обратить внимание при выборе антирадара, мы расскажем в нашем гиде покупателя. Терминология и......
08 03 2026 12:13:34
Чай – универсальный напиток. Он успокаивает и бодрит, его приятно пить в одиночку, на дружеских посиделках и во время романтического ужина. У чая нет временных и возрастных ограничений......
07 03 2026 7:27:25
Допускается монтаж только лишь пассивной навески, такой, как бороны, плуги, ножи-отвалы и картофелевыкапыватели...
06 03 2026 3:53:21
Опрыскиватель нужен, чтобы обработать растения препаратами от вредителей и болезней, удобрить и увлажнить их. Какие опрыскиватели бывают и какой лучше выбрать – рассказываем в нашем материале.......
05 03 2026 7:28:23
Для комфортной игры одной игровой системы недостаточно, ведь любой игрок взаимодействует еще и с периферией, поэтому важно, чтобы она была качественной и удобной. Для тех, кто любит проводить время ......
03 03 2026 0:39:19
Нарезать продукты, замесить тесто и взбить крем помогут кухонные помощники: комбайны, миксеры, блендеры и измельчители. Чем они отличаются и как выбрать нужный, рассказываем в нашем материале. ......
02 03 2026 9:52:21
Обустроить спортивный комплекс дома – отличный способ заниматься спортом, когда не получается посещать тренажерный зал. О том, какие спортивные элементы помогут опытным и не очень спор......
01 03 2026 12:37:20
Когда цены меняются быстро, а новинки появляются часто, непросто выбрать оптимальные комплектующие для компьютера. В этом материале мы собрали десяток процессоров, каждый из которых будет оптималь......
28 02 2026 22:42:56
Поэтому всегда нужно помнить об этом при первом запуске нового мотоблока...
27 02 2026 19:46:43
Весна – время не только вымыть окна, а провести им небольшой техосмотр. О том, на что обратить внимание во время уборки, рассказываем в нашем материале. Приводим в порядок......
26 02 2026 7:34:52
Дети – очень требовательные и честные покупатели, ведь они увлекаются только тем, что действительно интересно. О том, как выбрать игрушки для мальчика, расскажем в нашем гиде покупателя. ......
25 02 2026 13:25:47
В кармане каждого лежит смартфон, и для многих это уже не просто «звонилка», а целая вселенная с неограниченными возможностями. Хотите обновить своего «старичка», но ......
24 02 2026 12:55:26
Современный электролобзик – достаточно универсальный аппарат, который пригодится для фигурной работы по дереву как профессиональному мастеру-отделочнику, так и далекому от этого ремесла ч......
23 02 2026 21:33:50
В арсенале семьи из 2-4 человек, даже если они не заядлые спортсмены, могут быть парочка велосипедов, самокат и скейт, две пары роликов, три мяча и лыжи. Плюс к этому аксессуары – велосипедн......
22 02 2026 6:53:32
3D-бум, случившийся несколько лет назад, в последнее время плавно сошел на нет, однако свое дело он сделал – количество и качество трехмерных релизов на Blu-ray заметно выросло, пусть и н......
21 02 2026 17:48:48
Видеорегистратор – важный помощник для безопасной поездки, но не всегда легко выбрать свою модель. Мы собрали самые интересные и популярные модели, и расскажем об их сильных и слабых сторонах.......
20 02 2026 11:24:29
Ремонт начинается с чистых стен, но не всегда понятно, в какой цвет их покрасить. В магазинах и на сайтах есть десятки оттенков, но там краска будет выглядеть иначе, чем дома. Как выбрать краску для......
19 02 2026 13:31:15
Подготовка к работе, эксплуатация и техническое обслуживание мотоблока Кентавр 3060Б....
18 02 2026 0:14:50
Детские автокресла действительно спасают жизнь при ДТП. В нашем материале мы расскажем, как определиться с выбором автокресла, чтобы перевозить маленьких пассажиров до 12 лет и ростом до 145 сантиме......
17 02 2026 2:51:43
Хотите обработать край газона, чтобы не повредить примыкающие к нему клумбы, или подстричь траву вдоль забора, на участке со сложным ландшафтом или между кустарниками? Справиться с этой работой помо......
16 02 2026 19:58:25
Смартфоны Google уже давно находятся в одному ряду с топовыми флагманами, как по качеству съемки, так и по стоимости. Все это в полной мере хаpaктерно и для новой пары смартфонов . И сегодня мы расс......
15 02 2026 0:14:34
В современных условиях покупка летних шин – задачка со звездочкой. Надо, чтобы и недорого, и чтобы товар был качественным. Такие модели есть, и мы собрали их в специальную подборку. P......
14 02 2026 8:43:50
Почему один графический планшет стоит втрое дороже другого, ведь хаpaктеристики у них одинаковые? Стоит ли брать модель с экраном, ведь они ещё дороже? Как работают планшеты по цене до 1500 грн, мож......
13 02 2026 5:32:49
Какие бывают автомобильные магнитолы, почему важна диагональ дисплея и что такое монтажный размер - все тонкости выбора важного спутника автомобилиста в нашем специальном материале. ......
12 02 2026 12:39:58
Что в игровых клавиатурах делает их игровыми? Почему производители начали выпускать определенные модели и называть их игровыми, а не обычными офисными? Как выбрать самую лучшую? Ответы на все вопрос......
11 02 2026 23:33:23
До 8 марта осталась неделя, и мы начинаем готовить подарки для любимых женщин. Сегодня в нашем материале ТОП-10 подарков к 8 марта по версии ЛЭД. 1. Женщинам сложно это признать, но жизн......
10 02 2026 7:17:29
Чтобы снизить расход топлива, важно купить правильные шины и следить за давлением в них, ездить мягче и спокойнее, убрать все лишнее из багажника и с крыши. Но кроме затрат на топливо есть и др......
09 02 2026 1:30:39
Хотите, чтобы дома было тепло и комфортно даже зимой? Спасительная схема «розетка + электрическая грелка» согреет в любое время года, снимет усталость и поможет расслабиться. Как......
08 02 2026 23:34:54
Глюкометры помогают контролировать важные параметры и следить за своим здоровьем. О том, как разобраться в ассортименте моделей и выбрать ту, которая станет надежным помощником в любой ситуации, рас......
07 02 2026 4:21:25
Как это ни грустно, но подготовка к школе начинается уже в августе. Да и вне зависимости от карантинов и локдayнов, уроки и домашние задания никуда не денутся. Чтобы делать их было удобно, а осанка ......
06 02 2026 0:57:10
Смартфоны фактически уничтожили рынок компактных цифровых фотоаппаратов по одной единственной причине – это устройство постоянно сопровождает своего владельца в кармане или сумке. Им прощ......
05 02 2026 17:16:58
Мощность двигателя приравнивается к двум лошадиным силам...
04 02 2026 10:15:55
Конечно, мы интересовались мнением специалистов разных компаний, но получали довольно осторожные ответы...
03 02 2026 2:43:15
