Как выбрать фритюрницу > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Как выбрать фритюрницу

Как выбрать фритюрницу

Название «фритюрница» происходит от французского слова «frit», означает «жарить», и это может быть что угодно: картошка и другие овощи, мясо и рыба, даже замороженные продукты. Как выбрать фритюрницу, какие они бывают, секреты ухода за устройством и приготовления пищи – про все это расскажем в нашем материале.

Название «фритюрница» происходит от французского слова «frit», означает «жарить», и это может быть что угодно: картошка и другие овощи, мясо и рыба, даже замороженные продукты. Как выбрать фритюрницу, какие они бывают, секреты ухода за устройством и приготовления пищи – про все это расскажем в нашем материале.

Выбираем тип фритюрницы: обычная или аэро

Обычная фритюрница – большая чаша со встроенным нагревательным элементом, сетчатая корзина для загрузки продукта и верхняя крышка с окошком.

Она равномерно обжаривает продукты, благодаря простоте конструкции служит долго, а стоит недорого.

Однако минусы есть: приготовленная пища, которая постоянно обжаривается в масле, довольно калорийна. Кроме того, по правилам приготовления, масло во фритюрнице нужно менять после каждой обжарки, а это недешево.

Аэрофритюрница – симбиоз фритюрницы и вентилятора, отчасти похожа на аэрогриль.

В аэрофритюрницах пища обжаривается не в масле, а в потоке горячего воздуха с температурой 60-240 градусов (в зависимости от модели), который нагревается специальным ТЭНом и раздувается вентилятором.

Чтобы получить вкусную хрустящую корочку понадобится только одна ложка масла. Продукт получается прожаренным и вкусным, а калорийность и расход масла совсем небольшие.

В аэрофритюрнице можно готовить картошку и другие овощи, обжаривать мясо и нагетсы, сушить фрукты, в некоторых моделях даже выпекать простое печенье.

Плюс, который оценят домохозяйки: рабочие элементы аэрофритюрницы обычно съемные и их удобно мыть в посудомоечной машине.

Внешняя простота аэрофритюрницы Philips 9621/9 обманчива: у модели есть регулятор мощности и таймер, съемный контейнер можно мыть в посудомоечной машине

Однако аэрофритюрницы довольно дорого стоят, в этом виноват небольшой ассортимент товаров, выпуск которых освоили лишь топовые бренды.

А еще на приготовление еды потребуется время. В зависимости от объема продуктов и выбранной температуры, придется ждать полчаса. Это неудобно, если в гостях компания друзей или у вас большая семья.

Что делать? Выбирать более мощную и емкую фритюрницу!

Выбираем объем чаши и мощность устройства

Во фритюрницах важно разделять объем чаши для масла (считается в литрах) и размер сетки-корзины, в которой располагаются продукты (считается в килограммах) – это разные величины.

Объем чаши всегда больше: минимум 1 литр, максимум около 3-х литров или даже чуть больше. Самые популярные модели с объемом чаши около 1,5-2,5 литра.

Соотношение веса продукта к объему чаши обычно рассчитывается с коэффициентом 1,3-1,5-2. Это значит, что фритюрница с чашей 1,5-2 л может обжаривать продукты весом около 1 кг, а модель с чашей 3-3,5 л справится с 1,5-2,5 кг продуктов.

Важно: замороженные продукты изначально размораживаются, а затем начинают готовиться. В это время они сильно впитывают в себя масло, из-за чего становятся более тяжелыми и объемными.

Учитывайте объем, который занимает продукт при погружении в чашу с маслом. Если она будет заполнена до краев, то масло просто прольется на стол (хорошо, если не на руки – осторожно!).

Обратите внимание на пропорции рабочей мощности фритюрницы, объема чаши и веса готового продукта. На каждые 1-1,5 л масла и 800-1000 г продукта должно приходиться 800-1000 Вт мощности нагревательного элемента.

Тогда фритюрница будет готовить пищу довольно быстро, а запас мощности для сильного нагрева масла будет до 240-260 градусов.

Важный нюанс: мощность фритюрницы ограничивает обычная бытовая розетка. Расчет прост – около 2000 Вт для старых домов и розеток без заземления, около 2600-3500 Вт для новых домов и розеток с заземлением, где максимальная сила тока достигает 12-16 ампер.

Выбираете большую фритюрницу с малой мощностью, чтобы не перегружать розетку и проводку? Приготовьтесь, что ждать, пока приготовится пища, придется долго, либо фритюрница не сможет прогреть масло до максимально возможной температуры.

Итак, формула усредненной фритюрницы такова: объем чаши 1,8-2 л, возможность готовить 1-1,5 кг пищи, мощность 1 500-2 500 Вт. Пример – популярная фритюрница Tefal Uno M FF133D10

Мощность можно регулировать – от этого зависит температура масла и условия приготовления продукта.

Желательно, чтобы регулировка мощности масла была плавной – так можно более точно подобрать подходящую температуру для обжаривания пищи.

В недорогих фритюрницах встречается ступенчатая регулировка с 2-3 режимами работы: порой можно «промахнутся» с температурой и масло будет либо едва теплое, либо слишком горячее.

Лучше выбирать модели с сенсорным/кнопочным управлением. Так можно получить максимально плавную регулировку мощности и температуры масла. Механические переключатели и регуляторы рано или поздно забьются жировыми наложениями так, что их будет сложно вычистить и вымыть.

Важные мелочи

Таймер подскажет, когда пища приготовилась. Хотя отключится подача электроэнергии к нагревательному элементу, масло останется горячим, и по-прежнему будет прожаривать продукт.

Важный нюанс: фритюрница с таймером может напомнить и привлечь к себе внимание, но сигнал таймера не дает моментальное окончание процесса обжаривания пищи.

Выбирайте фритюрницу со съемной чашей, ее гораздо легче вымыть. Кроме того, что основной корпус фритюрницы больше по размеру и мыть ее неудобно, если вода попадет внутрь прибора, начнется коррозия элементов электрической цепи.

Окно в крышке фритюрницы поможет наблюдать за приготовление пищи без риска обжечься горячим маслом.

VIMAR VAF 375 – оригинальная аэрофритюрница с таймером, ЖК-дисплеем и антипригарным покрытием чаши

Фильтр от запаха бывает съемный или сменный. Первый нужно периодически снимать, очищать и промывать, что непросто. Но он помогает сберечь деньги на эксплуатации прибора: один раз купил и пользуешься.

Для фритюрницы со съемным фильтром нужно периодически покупать и устанавливать новые фильтры. Это дополнительные расходы, зато не нужно ничего мыть и вычищать.

К антипригарному покрытию чаши не пригорают частички пищи, почти не липнет масло, и в уходе такая фритюрница заметно проще. Встречаются эмалированные чаши – они дешевле, но хуже в эксплуатации.

Особенности ТЭНов

Бывают модели со встроенным и открытым ТЭНом. Встроенный ТЭН – более дорогое и сложное решение, но фритюрницу можно использовать с минимальным количеством масла. Такие модели легче мыть – фактически дно фритюрницы это один сплошной гладкий диск.

Открытый ТЭН похож на кипятильник, который греет масло: это более простое и дешевое решение. Такие фритюрницы мыть сложнее, а для работы им необходим минимальный уровень масла – оно должно полностью покрывать ТЭН.

При покупке обращайте внимание на модели с системой «холодное дно». Это особая прослойка между ТЭНом и дном чаши фритюрницы, где температура заметно понижается. Эта система помогает снизить риск образования жировых отложений или пригоревших остатков пищи.

У недорогой фритюрницы Clatronic FFR 2916 много полезных и удобных функций: регулировка мощности и температуры, смотровое окно, защита от брызг и фильтр против запаха

Полезные советы по использованию

Часто меняйте масло во фритюрнице, не дожидайтесь, пока оно помутнеет или появится неприятный запах. Старое масло дает осадок на чаше, а еда пропитывается вредными веществами. Менять масло важно полностью, а не доливать свежее к уже использованному.

Добавляйте соль, перец и приправы уже к готовому блюду, иначе все растворится в масле и быстрее его загрязнит, а вот вкус пищи вряд ли изменится в лучшую сторону.

Чтобы получить максимально вкусную и прожаренную картошку, нарезайте ее одинаковыми ломтиками. Так они обжарятся равномерно, за одинаковый промежуток времени.

Чтобы убрать крахмал из картошки, после нарезки промойте ее водой и промокните бумажными салфетками. После этого закладывайте картошку во фритюрницу для обжарки.

Если в чаше фритюрницы появился налет, замочите ее на 3-4 часа в воде со средством от жира. Важно делать это каждый раз после использования, иначе налет будет еще сильнее «прикипать» к поверхности, а масло из-за этого недостаточно прогреется.

Надеемся, наши советы помогут вам подобрать идеальную фритюрницу, которая порадует вкусными блюдами. Удачного выбора с led-22.ru!

Автор: Роман Мельниченко



Комментарии:

Как выбрать акустическую гитару

Как выбрать акустическую гитару Итак, вы решили купить акустическую гитару. Независимо от того, начинающий ли вы музыкант или покупаете гитару в подарок, готовите ли ребенка к музыкальной школе или просто хотите вспомнить......

05 02 2026 21:49:32

Как выбрать электрочайник

Как выбрать электрочайник Как выбрать электрочайник, который прослужит долго и будет работать без проблем? Все важные хаpaктеристики, на которые стоит обратить внимание при выборе – в нашем материале. Выби......

04 02 2026 18:31:58

Smart-shopping на led-22.ru: как покупать легко и разумно

Smart-shopping на led-22.ru: как покупать легко и разумно Мы создали ЛЭД, чтобы покупатели могли легко и вдумчиво выбрать нужный товар, и выгодно его купить. Обо всех крутых возможностях для smart-шопинга рассказываем в нашем материале. Smart-......

03 02 2026 13:12:39

Как выбрать корм для кошек

Как выбрать корм для кошек Нет такого корма, который идеально подойдет всем кошкам, поэтому выбрать его – довольно трудная задача. И хотя каждый питомец уникален и кушает то, что хочет и любит, несколько полезных совето......

02 02 2026 11:28:29

Как выбрать базовый женский гардероб

Как выбрать базовый женский гардероб «Нечего надеть и некуда повесить» – классическая женская проблема вне зависимости от возраста. Если открыв шкаф, вы ужаснулись, но все же решили разобраться со своими вещам......

01 02 2026 2:39:57

Обзор техники Скаут Generation II

Обзор техники Скаут Generation II Ее особенность в редукторе, который принимает вращающий момент и передает его через редуктор на шестерню цепного привода...

31 01 2026 18:18:11

Как выбрать Bluetooth-гарнитуру и наушники

Современные технологии постепенно искореняют проводное подключение, на смену которому приходят всевозможные технологии. Пожалуй, Bluetooth является самой популярной среди последних ‒ каки......

30 01 2026 15:50:42

Как выбрать удобную парту для школьника

Как выбрать удобную парту для школьника Как это ни грустно, но подготовка к школе начинается уже в августе. Да и вне зависимости от карантинов и локдayнов, уроки и домашние задания никуда не денутся. Чтобы делать их было удобно, а осанка ......

29 01 2026 3:19:56

ТОП-10 автомобильных электрических компрессоров для шин

ТОП-10 автомобильных электрических компрессоров для шин Автолюбителю не обойтись без огнетушителя и аптечки. Раньше в этом списке числился и насос для шин, но сегодня все больше водителей выбирают электрические автомобильные компрессоры. В нашем материал......

28 01 2026 4:13:18

9 главных покупок, которые помогут пережить осень

9 главных покупок, которые помогут пережить осень Хотя сейчас за окном все еще летние +25, на календаре подозрительное 13 сентября, и вот-вот, хотим мы этого или нет, наступит настоящая осень. Конечно, желтые листья и прогулки красивыми парками &nd......

27 01 2026 18:25:42

10 способов увеличить автономность вашего iPhone

10 способов увеличить автономность вашего iPhone Несмотря на то, что Apple из поколения в поколение увеличивает ёмкость аккумуляторов в смартфонах iPhone, этот параметр продолжает оставаться одним из самых слабых в их хаpaктеристиках. Часто п......

26 01 2026 8:23:24

Как выбрать модный осенний образ: лучшие покупки для женщин и мужчин

Как выбрать модный осенний образ: лучшие покупки для женщин и мужчин Когда за окном то и дело идет дождь, а в магазинах начинает появляться осенняя коллекция, мы понимаем, что наступила осень и пора пополнить свой гардероб горячими новинками и грядущими трендами. Се......

25 01 2026 22:30:53

Чем отличаются смартфоны Huawei P30, P30 lite и P30 Pro

Чем отличаются смартфоны Huawei P30, P30 lite и P30 Pro Похоже, что у производителей уже сформировалась рабочая схема — выпускать каждый год не просто один флагманский смартфон, а целую линейку из трех устройств. Сценарий неоднократно опроб......

24 01 2026 13:35:28

Как выбрать перфоратор и ударный молоток

Как выбрать перфоратор и ударный молоток Перфоратор – это продолжение ударной дрели или что-то другое? Для чего нужен перфоратор и есть ли ему применение дома? А чем отличается отбойный (ударный) молоток? На все вопросы мы даем ......

23 01 2026 3:27:55

Лучшие камерофоны года

Лучшие камерофоны года Современные смартфоны по качеству съемки уже заткнули за пояс компактные фотоаппараты и вплотную приближаются к устройствам со сменной оптикой. По ряду причин смартфоны не смогут сравниться ......

22 01 2026 8:49:20

Как выбрать paковину в ванную

Как выбрать paковину в ванную Paковиной для умывания мы пользуемся несколько раз в день: помыть руки, почистить зубы, ополоснуть лицо… Однако правильно выбрать нужную модель не так уж и просто. Сегодня мы попробуе......

21 01 2026 20:30:47

В чем отличие ноутбука от ультpaбука

В чем отличие ноутбука от ультpaбука При выборе ноутбука мы сталкиваемся с таким определением, как ультpaбук. Что это такое и чем такая модель отличается от классического ноутбука, рассказываем в нашем материале. Срав......

20 01 2026 11:49:44

Сравнительная хаpaктеристика мотоблоков Зирка, Кентавр и Аврора

Сравнительная хаpaктеристика мотоблоков Зирка, Кентавр и Аврора У Кентавра 1070 пока что не имеется модели с электростартером, а у Zirka была модель 61E, у Авроры 81E...

19 01 2026 6:53:41

Вкусный вечер: лучшие закуски под лучшие сериалы 2020

Вкусный вечер: лучшие закуски под лучшие сериалы 2020 Думаете, какой сериал посмотреть и чем перекусить? В этом материале мы собрали самые интересные сериалы-новинки и подобрали к ним простые закуски на замену приевшемуся попкорну. Ключи Ло......

18 01 2026 21:46:53

Как выбрать аксессуары для велосипеда

Как выбрать аксессуары для велосипеда Купив новый велосипед и прокатившись пару раз, понимаешь, что фляга, багажник, фары, звонок и зеркало не будут лишними. В этом материале мы расскажем о том, какие бывают аксессуары для велос......

17 01 2026 7:55:58

Как выбрать роликовые коньки

Как выбрать роликовые коньки Прокатиться на роликах – отличный способ провести время на свежем воздухе, размяться после сидения за компьютером, научиться держать равновесие, развить ловкость и выносливость. О том, какие о......

16 01 2026 20:23:48

Как выбрать мотоблок

Как выбрать мотоблок Допускается монтаж только лишь пассивной навески, такой, как бороны, плуги, ножи-отвалы и картофелевыкапыватели...

15 01 2026 6:25:17

Все о новинках от Apple: процессоры M1 Pro и Max, компьютеры MacBook Pro и наушники AirPods 3

Все о новинках от Apple: процессоры M1 Pro и Max, компьютеры MacBook Pro и наушники AirPods 3 На короткой презентации 18 октября 2021 года Apple представила обновленные MacBook Pro в двух диагоналях, два новых процессора, которые расширили линейку чипов Apple M1, и новую модель беспроводных ......

14 01 2026 22:30:34

Как выбрать беговел

Как выбрать беговел Если малыш еще не готов освоить детский велосипед, попробуйте предложить ему беговел. О том, какие беговелы бывают, чем отличаются от велосипедов и как выбрать нужную модель – рассказываем в н......

13 01 2026 7:17:13

Какое масло заливать в мотоблок

Какое масло заливать в мотоблок Какое масло заливать в двигатель мотоблока Чтобы не ошибиться с тем, какое же всё-таки масло нужно заливать в двигатель нужно придерживаться инструкции к агрегату, которая разpaбатывалась производителями мотоблока определенной торговой марки...

12 01 2026 9:28:14

Как выбрать горнолыжную маску

Как выбрать горнолыжную маску Горнолыжная маска - не просто дань моде. Это одна из ключевых деталей спортивного снаряжения, которая убережет глаза от различных нeблагоприятных факторов. Сложно угадать, придется кататься ......

11 01 2026 13:45:36

Как выбрать наушники, гарнитуру

Как выбрать наушники, гарнитуру Вы решили выбрать новые наушники в каталоге led-22.ru, но перед вами больше 5 тысяч моделей. Чем они отличаются? Этот материал поможет выбрать именно те наушники или гарнитуру, которые нужны. ......

10 01 2026 6:48:14

11 отличий заводского мототpaктора «Скаут» от подделки

11 отличий заводского мототpaктора «Скаут» от подделки Именно благодаря ей вращение колес может происходить с разными скоростями...

09 01 2026 1:48:34

Как выбрать смартфон для ежедневной съемки

Как выбрать смартфон для ежедневной съемки Смартфоны фактически уничтожили рынок компактных цифровых фотоаппаратов по одной единственной причине – это устройство постоянно сопровождает своего владельца в кармане или сумке. Им прощ......

08 01 2026 21:53:48

Какие AirPods выбрать?

Какие AirPods выбрать? Несколько лет назад выбор наушников AirPods был предельно прост: вариант с беспроводной зарядкой или без. Теперь задача усложнилась, ведь в конце 2021 года актуальных моделей уже четыре, и у всех ра......

07 01 2026 0:34:54

Как выбрать пароварку

Как выбрать пароварку Хотите питаться вкусно и полезно, а еще быть стройными и здоровыми? Готовьте в пароварке! Если этого прибора еще нет в вашем кухонном арсенале, в нашем материале мы расскажем, как выбрать оп......

06 01 2026 6:57:20

Redmi Note 5 vs Redmi 6 Pro: сравнение смартфонов Xiaomi

Redmi Note 5 vs Redmi 6 Pro: сравнение смартфонов Xiaomi С разницей в несколько месяцев Xiaomi выпустил на рынок два бюджетных смартфона, вынудив покупателей сравнивать Xiaomi Redmi 6 Pro vs Note 5. Оба девайса могут похвастаться мощными камерами ......

05 01 2026 10:36:11

Как выбрать спиннинговое удилище

Как выбрать спиннинговое удилище Залог удaчной рыбалки – пpaвильнo подобранные снасти. О том, как выбрать спиннинг, какие удилища бывают и чем отличаются между собой – рассказываем в нашем материале. Выбираем т......

04 01 2026 0:57:20

Как обустроить спортивный комплекс дома

Как обустроить спортивный комплекс дома Обустроить спортивный комплекс дома – отличный способ заниматься спортом, когда не получается посещать тренажерный зал. О том, какие спортивные элементы помогут опытным и не очень спор......

03 01 2026 12:24:31

Что лучше – масляный радиатор или конвектор

Что лучше – масляный радиатор или конвектор Масляные радиаторы или конвекторы помогают нам согреваться почти 9-ть месяцев в году: осенью, зимой и весной. В нашем материале мы расскажем, какой прибор экономичнее, и что лучше купить, чтобы не м......

02 01 2026 10:53:55

Как подготовить мотоблок к зиме

Как подготовить мотоблок к зиме Особенно остро нужно избегать попадания грязи и воды на поверхность и в составные части мотоблока и пребывание их там при низкой температуре воздуха...

01 01 2026 17:45:17

Как выбрать канистру для топлива

Как выбрать канистру для топлива На первый взгляд кажется, что в выборе канистры нет ничего сложно. Но все-таки без нюансов не обходится: какой материал выбрать, какая форма канистры лучше, а что с подходящим объемом? Мы подготовил......

31 12 2025 22:46:51

Как выбрать бронежилет или разгрузочный жилет

Как выбрать бронежилет или разгрузочный жилет Какие бывают бронежилеты, почему важна ??? - все тонкости выбора важного в нашем специальном материале. Немного истории Кевлар Виды жилетов Типы жилетов Защ......

30 12 2025 9:53:18

Как оформить красивые грядки: лучшие идеи для дачников

Как оформить красивые грядки: лучшие идеи для дачников Каждый владелец дачи хочет, чтобы его сад был аккуратным и ухоженным без особых усилий. Упростить уход за растениями помогут «ленивые» грядки. Мы подготовили восемь классных идей......

29 12 2025 4:43:12

Топ-10 смартфонов 2020 года

Топ-10 смартфонов 2020 года 2020 год близится к завершению и все топовые производители уже представили свои новейшие модели, которые будут определять рынок смартфонов в следующим году. По уже сложившейся традиции мы ре......

28 12 2025 7:40:14

Как выбрать штатив

Как выбрать штатив Большинство из тех, кто серьезно увлекается фотографией или видеосъемкой, однажды задумывается о покупке штатива, ведь без него в определенных условиях сложно провести качественную съемку. Выбр......

27 12 2025 21:37:29

Как выбрать игровую клавиатуру

Как выбрать игровую клавиатуру Что в игровых клавиатурах делает их игровыми? Почему производители начали выпускать определенные модели и называть их игровыми, а не обычными офисными? Как выбрать самую лучшую? Ответы на все вопрос......

26 12 2025 10:16:17

Как выбрать ламинат

Как выбрать ламинат Ламинат – доступное и пpaктичное напольное покрытие. В чем его плюсы и минусы, а также какой ламинат лучше выбрать, мы расскажем в нашем материале. Что такое ламинат Ламиниров......

25 12 2025 14:39:15

Как выбрать внешний аккумулятор (Power Bank)

Как выбрать внешний аккумулятор (Power Bank) Power bank или внешний аккумулятор поможет продлить работу любимого гаджета, если рядом нет электрической розетки. О том, как выбрать power bank и на какие хаpaктеристики обратить внимание – р......

24 12 2025 20:14:42

Как выбрать женскую сумку

Как выбрать женскую сумку Женщина без сумочки - крайне подозрительная личность, ведь это очень «говорящий» аксессуар. По сумке можно прочитать настроение и планы, угадать хаpaктер и профессию. О том, каки......

23 12 2025 2:40:36

Как выбрать настольную лампу

Как выбрать настольную лампу Выбираем тип лампы Настольные лампы бывают двух типов: декоративные и функциональные. 1. Декоративные модели помогут подчеркнуть стиль помещения и выделить дизайнерские решения в интерьере. ......

22 12 2025 0:51:13

Навесное оборудование для мотоблоков своими руками

Навесное оборудование для мотоблоков своими руками Посадка и посев семян осуществляется с помощью картофелесажалки, овощной или зерновой сеялки...

21 12 2025 0:30:19

Выбираем шины для минитpaктора

Выбираем шины для минитpaктора Задний ведущий мост минитpaктора Jinma имеет широкую шевронную резину, а передний – более узкими дорожными шинами...

20 12 2025 22:51:21

Что подарить ребенку на День Святого Николая

Что подарить ребенку на День Святого Николая День Святого Николая совсем скоро, а времени подготовить подарок еще не было? Не переживайте, мы сделали подборку интересных игрушек, которым дети обязательно обрадуются, когда найдут под подушк......

19 12 2025 12:46:45

Как выбрать кухонные весы

Как выбрать кухонные весы Что делать, если ингредиенты в новом рецепте указаны не в привычных стаканах и ложках, а в граммах? Купить кухонные весы! О том, как выбрать нужную модель, что лучше – механические или......

18 12 2025 11:22:36

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 ::