Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак выбрать фритюрницу
Название «фритюрница» происходит от французского слова «frit», означает «жарить», и это может быть что угодно: картошка и другие овощи, мясо и рыба, даже замороженные продукты. Как выбрать фритюрницу, какие они бывают, секреты ухода за устройством и приготовления пищи – про все это расскажем в нашем материале.
Название «фритюрница» происходит от французского слова «frit», означает «жарить», и это может быть что угодно: картошка и другие овощи, мясо и рыба, даже замороженные продукты. Как выбрать фритюрницу, какие они бывают, секреты ухода за устройством и приготовления пищи – про все это расскажем в нашем материале.
- Выбираем тип фритюрницы: обычная или аэро
- Выбираем объем чаши и мощность устройства
- Важные мелочи
- Особенности ТЭНов
- Полезные советы по использованию
Выбираем тип фритюрницы: обычная или аэро
Обычная фритюрница – большая чаша со встроенным нагревательным элементом, сетчатая корзина для загрузки продукта и верхняя крышка с окошком.
Она равномерно обжаривает продукты, благодаря простоте конструкции служит долго, а стоит недорого.
Однако минусы есть: приготовленная пища, которая постоянно обжаривается в масле, довольно калорийна. Кроме того, по правилам приготовления, масло во фритюрнице нужно менять после каждой обжарки, а это недешево.
Аэрофритюрница – симбиоз фритюрницы и вентилятора, отчасти похожа на аэрогриль.
В аэрофритюрницах пища обжаривается не в масле, а в потоке горячего воздуха с температурой 60-240 градусов (в зависимости от модели), который нагревается специальным ТЭНом и раздувается вентилятором.
Чтобы получить вкусную хрустящую корочку понадобится только одна ложка масла. Продукт получается прожаренным и вкусным, а калорийность и расход масла совсем небольшие.
В аэрофритюрнице можно готовить картошку и другие овощи, обжаривать мясо и нагетсы, сушить фрукты, в некоторых моделях даже выпекать простое печенье.
Плюс, который оценят домохозяйки: рабочие элементы аэрофритюрницы обычно съемные и их удобно мыть в посудомоечной машине.
Внешняя простота аэрофритюрницы Philips 9621/9 обманчива: у модели есть регулятор мощности и таймер, съемный контейнер можно мыть в посудомоечной машине
Однако аэрофритюрницы довольно дорого стоят, в этом виноват небольшой ассортимент товаров, выпуск которых освоили лишь топовые бренды.
А еще на приготовление еды потребуется время. В зависимости от объема продуктов и выбранной температуры, придется ждать полчаса. Это неудобно, если в гостях компания друзей или у вас большая семья.
Что делать? Выбирать более мощную и емкую фритюрницу!
Выбираем объем чаши и мощность устройства
Во фритюрницах важно разделять объем чаши для масла (считается в литрах) и размер сетки-корзины, в которой располагаются продукты (считается в килограммах) – это разные величины.
Объем чаши всегда больше: минимум 1 литр, максимум около 3-х литров или даже чуть больше. Самые популярные модели с объемом чаши около 1,5-2,5 литра.
Соотношение веса продукта к объему чаши обычно рассчитывается с коэффициентом 1,3-1,5-2. Это значит, что фритюрница с чашей 1,5-2 л может обжаривать продукты весом около 1 кг, а модель с чашей 3-3,5 л справится с 1,5-2,5 кг продуктов.
Важно: замороженные продукты изначально размораживаются, а затем начинают готовиться. В это время они сильно впитывают в себя масло, из-за чего становятся более тяжелыми и объемными.
Учитывайте объем, который занимает продукт при погружении в чашу с маслом. Если она будет заполнена до краев, то масло просто прольется на стол (хорошо, если не на руки – осторожно!).
Обратите внимание на пропорции рабочей мощности фритюрницы, объема чаши и веса готового продукта. На каждые 1-1,5 л масла и 800-1000 г продукта должно приходиться 800-1000 Вт мощности нагревательного элемента.
Тогда фритюрница будет готовить пищу довольно быстро, а запас мощности для сильного нагрева масла будет до 240-260 градусов.
Важный нюанс: мощность фритюрницы ограничивает обычная бытовая розетка. Расчет прост – около 2000 Вт для старых домов и розеток без заземления, около 2600-3500 Вт для новых домов и розеток с заземлением, где максимальная сила тока достигает 12-16 ампер.
Выбираете большую фритюрницу с малой мощностью, чтобы не перегружать розетку и проводку? Приготовьтесь, что ждать, пока приготовится пища, придется долго, либо фритюрница не сможет прогреть масло до максимально возможной температуры.
Итак, формула усредненной фритюрницы такова: объем чаши 1,8-2 л, возможность готовить 1-1,5 кг пищи, мощность 1 500-2 500 Вт. Пример – популярная фритюрница Tefal Uno M FF133D10
Мощность можно регулировать – от этого зависит температура масла и условия приготовления продукта.
Желательно, чтобы регулировка мощности масла была плавной – так можно более точно подобрать подходящую температуру для обжаривания пищи.
В недорогих фритюрницах встречается ступенчатая регулировка с 2-3 режимами работы: порой можно «промахнутся» с температурой и масло будет либо едва теплое, либо слишком горячее.
Лучше выбирать модели с сенсорным/кнопочным управлением. Так можно получить максимально плавную регулировку мощности и температуры масла. Механические переключатели и регуляторы рано или поздно забьются жировыми наложениями так, что их будет сложно вычистить и вымыть.
Важные мелочи
Таймер подскажет, когда пища приготовилась. Хотя отключится подача электроэнергии к нагревательному элементу, масло останется горячим, и по-прежнему будет прожаривать продукт.
Важный нюанс: фритюрница с таймером может напомнить и привлечь к себе внимание, но сигнал таймера не дает моментальное окончание процесса обжаривания пищи.
Выбирайте фритюрницу со съемной чашей, ее гораздо легче вымыть. Кроме того, что основной корпус фритюрницы больше по размеру и мыть ее неудобно, если вода попадет внутрь прибора, начнется коррозия элементов электрической цепи.
Окно в крышке фритюрницы поможет наблюдать за приготовление пищи без риска обжечься горячим маслом.
VIMAR VAF 375 – оригинальная аэрофритюрница с таймером, ЖК-дисплеем и антипригарным покрытием чаши
Фильтр от запаха бывает съемный или сменный. Первый нужно периодически снимать, очищать и промывать, что непросто. Но он помогает сберечь деньги на эксплуатации прибора: один раз купил и пользуешься.
Для фритюрницы со съемным фильтром нужно периодически покупать и устанавливать новые фильтры. Это дополнительные расходы, зато не нужно ничего мыть и вычищать.
К антипригарному покрытию чаши не пригорают частички пищи, почти не липнет масло, и в уходе такая фритюрница заметно проще. Встречаются эмалированные чаши – они дешевле, но хуже в эксплуатации.
Особенности ТЭНов
Бывают модели со встроенным и открытым ТЭНом. Встроенный ТЭН – более дорогое и сложное решение, но фритюрницу можно использовать с минимальным количеством масла. Такие модели легче мыть – фактически дно фритюрницы это один сплошной гладкий диск.
Открытый ТЭН похож на кипятильник, который греет масло: это более простое и дешевое решение. Такие фритюрницы мыть сложнее, а для работы им необходим минимальный уровень масла – оно должно полностью покрывать ТЭН.
При покупке обращайте внимание на модели с системой «холодное дно». Это особая прослойка между ТЭНом и дном чаши фритюрницы, где температура заметно понижается. Эта система помогает снизить риск образования жировых отложений или пригоревших остатков пищи.
У недорогой фритюрницы Clatronic FFR 2916 много полезных и удобных функций: регулировка мощности и температуры, смотровое окно, защита от брызг и фильтр против запаха
Полезные советы по использованию
Часто меняйте масло во фритюрнице, не дожидайтесь, пока оно помутнеет или появится неприятный запах. Старое масло дает осадок на чаше, а еда пропитывается вредными веществами. Менять масло важно полностью, а не доливать свежее к уже использованному.
Добавляйте соль, перец и приправы уже к готовому блюду, иначе все растворится в масле и быстрее его загрязнит, а вот вкус пищи вряд ли изменится в лучшую сторону.
Чтобы получить максимально вкусную и прожаренную картошку, нарезайте ее одинаковыми ломтиками. Так они обжарятся равномерно, за одинаковый промежуток времени.
Чтобы убрать крахмал из картошки, после нарезки промойте ее водой и промокните бумажными салфетками. После этого закладывайте картошку во фритюрницу для обжарки.
Если в чаше фритюрницы появился налет, замочите ее на 3-4 часа в воде со средством от жира. Важно делать это каждый раз после использования, иначе налет будет еще сильнее «прикипать» к поверхности, а масло из-за этого недостаточно прогреется.
Надеемся, наши советы помогут вам подобрать идеальную фритюрницу, которая порадует вкусными блюдами. Удачного выбора с led-22.ru!
Автор: Роман Мельниченко
Комментарии:
Когда в доме нет горячей воды, принять душ с комфортом поможет водонагреватель. О том, какие водонагреватели бывают, чем отличаются электрические и газовые, проточные и накопительные, и какую модель......
14 11 2026 19:18:30
Несмотря на то, что Apple из поколения в поколение увеличивает ёмкость аккумуляторов в смартфонах iPhone, этот параметр продолжает оставаться одним из самых слабых в их хаpaктеристиках. Часто п......
13 11 2026 1:30:58
Тем, кто не хочет зависеть от погоды и расписания спортклубов, дома пригодятся беговые дорожки. Чем отличается этот вид тренажеров, и как выбрать нужную модель, рассказываем в нашем материале. ......
12 11 2026 8:15:48
Без электроники не обойтись любому современному школьнику. Но у родителей нередко возникает вопрос, что лучше купить – компьютер или ноутбук, планшет или смартфон? В этом материале мы расскажем......
11 11 2026 4:43:12
14 февраля - праздник всех влюбленных, и в этот день принято обмениваться подарками. Прекрасная половина человечества нередко думает, что сюрпризы должны получать только они. Но ЛЭД не согл......
10 11 2026 7:26:16
Красивый маникюр – привилегия не только салонов красоты, справиться с такой задачей можно и дома. Для этого понадобится часик свободного времени, любимый сериал на фоне и хороший набор для маник......
09 11 2026 16:43:48
Выбрали спиннинг и катушку? Теперь давайте определимся на что ловить. Выбор воблеров - серьезное задание, и в нашем материале мы расскажем о них все, что знаем. Важные параметры Ес......
08 11 2026 17:24:27
Классический женский гардероб: надеть нечего, вешать некуда, а выкинуть жалко – это проблема, с которой стоит бороться. В борьбе главное правильная стратегия и четкий план. И у ЛЭД......
07 11 2026 23:46:42
Правильная форма бровей может по-настоящему скорректировать лицо – увеличить глаза и сделать его более симметричным. Чтобы брови выглядели идеально не обязательно обращаться к професси......
06 11 2026 4:33:34
Торшер – универсальный светильник с помощью которого легко создать уютную атмосферу в комнате, подчеркнуть дизайнерские решения в интерьере и акцентировать внимание на стиле помещения. О том, каки......
05 11 2026 7:39:20
Крем для лица – средство простое, полезное и необходимое. Если подойти к его выбору с умом, вы обретете надежного союзника для своей кожи. О том, на что обращать внимание перед покупкой крема,......
04 11 2026 20:23:34
Мобильная связь активно развивается, а это значит, что доступ в Интернет есть в любой точке с покрытием сотового оператора. В России Интернет доступен в большинстве населенных пунктов, и их......
03 11 2026 18:36:56
Для комфортной игры одной игровой системы недостаточно, ведь любой игрок взаимодействует еще и с периферией, поэтому важно, чтобы она была качественной и удобной. Для тех, кто любит проводить время ......
02 11 2026 15:29:24
Порой зима приходит неожиданно для коммунальщиков, но не для опытных водителей. Ведь первый пункт подготовки автомобиля к непростому холодному сезону – заранее купить и установить зимн......
31 10 2026 20:59:55
Ножи, которые были установлены на вал вращаются, поднимая верхний слой почвы, а затем переворачивая ее...
30 10 2026 1:30:55
Микроволновка – отличный помощник на нашей кухне, главное правильно выбрать модель. О том, чем отличаются и какие бывают микроволновки, какую и почему лучше выбрать, рассказываем в нашем мате......
29 10 2026 7:40:26
Модели на радиоуправлении бывают разными: автомобили и мотоциклы, самолеты и вертолеты, танки и корабли. У них отличаются маcштаб и материал, тип двигателя и радиус дистанционного управления. О том,......
28 10 2026 7:31:47
Всем знакомо понятие базового гардероба в одежде – это набор вещей, который создает основу стильного образа. Он зависит от типа фигуры, образа жизни и работы. Увы, даже самый продуманн......
27 10 2026 2:26:58
Телевизоры и мониторы покупаются редко и надолго, ведь серьезных изменений в технологии производства нет. Чтобы выбрать то, что нужно, давайте разберемся в терминологии и выясним, чем отличают LCD и......
26 10 2026 2:38:52
Один из важных пунктов в списке покупок будущих родителей – кроватка для малыша. О том, какие бывают детские кроватки, чем отличаются и какую лучше выбрать – рассказываем в нашем материа......
25 10 2026 19:12:20
Новогодние праздники на носу, и кроме радости и веселья они приносят дополнительные хлопоты: нужно успеть выбрать подарки для любимых людей. О том, что выбрать в подарок автолюбителю, голову можно н......
24 10 2026 21:18:10
Самые оснащенные, самые быстрые и самые дорогие – так можно охаpaктеризовать топовые смартфоны этого года. Бескомпромиссные, задающие и создающие тренды. В этом списке лучшие смартфоны......
23 10 2026 16:46:30
Электросамокат – хит последних лет. Он выручит, когда нужно добраться из точки А в точку Б, а общественный трaнcпорт не работает или на заправке нет бензина. А еще на нем классно просто поката......
21 10 2026 4:27:26
Чтобы приготовить еду в мультиварке не нужно быть кулинаром-профессионалом. Главное – выбрать нужную модель. В нашем материале мы расскажем, как выбрать мультиварку, и на какие хаpaктеристики ......
20 10 2026 8:54:57
Профильную трубу мы разрезаем на куски 2 по 120 см и 2 по 80 см и свариваем из них прямоугольную раму картофелекопалки к мотоблоку...
19 10 2026 21:50:40
О том, какие бывают детские комоды, пеленаторы и пеленальные столики, и на что стоит обратить внимание, выбирая модель – рассказываем в нашем материале. Как выбрать детский комод Д......
18 10 2026 13:53:42
Все это также можно найти на сайте интернет-магазина мотоблоков в Киеве по доступной цене...
17 10 2026 18:40:42
Наличие горячей воды дома – актуальный вопрос в любое время года. Тем, кто хочет мыться в свое удовольствие и не зависеть от централизованного водоснабжения, не обойтись без бойлера. В нашем м......
16 10 2026 15:54:53
на поворотах не изнашивалась резина и мототpaктора были очень маневренны...
15 10 2026 15:45:27
Что общего между бальзамом и кондиционером? И то, и другое – вторая ступень ухода за волосами: шампунь очищает их, а бальзам и кондиционер – ухаживают. В чем различие этих средств и како......
14 10 2026 10:30:16
На витринах яркие сердечки, на почте романтический спам – все напоминает о том, что близится День святого Валентина. Если думать о подарках, чашки-сладости-валентинки – уже заезж......
13 10 2026 23:20:44
Хотя метеостанция кажется сложным прибором, на самом деле этот девайс – отличнее приобретение! Согласитесь, удобно каждый день знать прогноз погоды, уровень давления и влажности. О том, к......
12 10 2026 23:12:47
Выбираете монитор? Обратите внимание на необходимые параметры, чтобы не переплачивать за ненужные функции. О том, как разобраться в хаpaктеристиках современного монитора и выбрать лучшую модель, рас......
11 10 2026 12:25:50
С помощью игрушек новорожденный кроха познает окружающий мир, получает необходимые навыки и развивает свои способности. О том, какие игрушки бывают, и как выбрать такую, которая понравится м......
10 10 2026 22:41:15
Майнинг – популярная тема нашего времени, особенно с очередным ростом курса криптовалют. Главная проблема начинающего майнера – выбор правильного «железа» для фермы и......
09 10 2026 16:23:53
Автомобильное масло – как кровь у человека: вроде и ничего сложного, но на самом деле маленький шедевр, без которого не прожить. О том, какие автомобильные масла бывают и как выбрать то, котор......
08 10 2026 3:57:52
Уже собранные фрезы устанавливаются по обе стороны заднего выходного вала и закрепляются штифтом М8х40 с зажимом, лезвия должны быть направлены вперед...
06 10 2026 9:40:51
Зимой владельцам автомобиля нужны зимние шины, «незамерзайка» и автомобильный подогрев сидений, если штатный не входит в базовую комплектацию. О том, какие бывают модели, как выб......
05 10 2026 4:27:44
Идея использовать смартфон в качестве реальной альтернативы фотоаппарату завладела миром после выхода Apple iPhone 4. С тех пор появилось множество отличных смартфонов других производителей, а ......
04 10 2026 18:13:33
Твердотельные накопители(SSD, Solid State Drive) – устройства на основе флеш-памяти, которые перешли из разряда перспективных в категорию популярных решений для хранения данных. О том,......
03 10 2026 4:44:50
В межсезонье наша кожа подвергается не только агрессивному воздействию окружающей среды, но и страдает от нехватки витаминов. У вашего отражения в зеркале тусклый цвет лица, высыпания и пятна н......
02 10 2026 1:35:48
Корейских систем ухода за кожей много: 7-ми ступенчатая, 10-ти ступенчатая, массажная, безводная и другие варианты. Ценность любой из них в том, что они борются с кожными проблемами, а не ма......
01 10 2026 2:54:58
В мультипликационном сериале, снятом в 1972-73 гг. Лэйфом Грэмом по роману Жюля Верна «Вокруг света за 80 дней», главный герой, Филеас Фогг, с честью выходит из многочисленных перед......
30 09 2026 4:51:57
Нередко мы покупаем комплект постельного белья просто потому, что понравилась его расцветка. Но комфорт сна напрямую зависит от его качества. Хотите быть уверены, что после первой стирки бел......
29 09 2026 11:19:42
Срок жизни этих минитpaкторов позволяют им пережить не одного хозяина, поэтому их часто можно встретить на рынке б/у минитpaкторов...
28 09 2026 7:28:45
За окном – весна, а это значит, что ребенку пора обновлять гардероб, покупая легкие и комфортные вещи для теплых дней. Ведь наши любимые мальчишки так быстро растут! В этом материале мы р......
27 09 2026 5:24:45
С каждым годом у телевизоров появляется новый функционал и возможности, новые разъемы и стандарты, поэтому выбор телевизора в наше время – непростая задача. В этом гиде покупателя мы ответим н......
26 09 2026 11:22:32
