Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуХранение клюквы в домашних условиях зимой в свежем виде и не только
Клюква – ягода полезная во всех отношениях, но насытиться полезными веществами за короткий период сбора урожая пpaктически невозможно. Все чаще обыватели задумываются над тем, как хранить клюкву в домашних условиях на протяжении всей зимы. В холодное время года грамотно сохраненная ягода может использоваться для поднятия иммунитета, в борьбе с авитаминозом, для поднятия сил, в качестве лечебного средства от простуды, жара, кашля и бронхита. Уникальность клюквы в том, что даже после замораживания или сушки она сохраняет все возможное количество витаминов и полезных веществ, так что употрeбление ее приносит пользу.
Содержание статьи
- 1 Выбор и подготовка клюквы для длительного хранения
- 2 Способы хранения ягод: выбираем подходящий вариант
Выбор и подготовка клюквы для длительного хранения
Чтобы разобраться в том, как хранить клюкву, чтобы она оставалась на всю зиму в свежем виде, важно иметь представление об этой ягоде в целом. Сбор клюквы традиционно проходит в два этапа: ранний сентябрьский и поздний, время которого приходит после первых морозов. Собранная в начале осени ягода обычно недозрелая, чуть менее сочная, но при этом она куда легче переносит различные процедуры: например, заморозку или сушку. Поздняя клюква – сочная и налитая – идеально подходит для хранения в свежем или перетертом с сахаром виде.
Важно: Подготовка клюквы для хранения должна быть тщательной: ягоды необходимо перебрать, отделить поврежденные или негодные плоды, листья, мусор.
Купите сейчас:
Советы о том, как хранить клюкву зимой, начинаются с рекомендаций о ее подготовке: например, мыть ягоду все же следует, несмотря на возможность повредить ягодки и нарушить целостность оболочек. Сушат ее на ситах или подносах до полного испарения воды с поверхности, поскольку присутствие лишней влаги может существенно уменьшить общий срок хранения.
Способы хранения ягод: выбираем подходящий вариант
Выбирая оптимальный вариант, как сохранить клюкву зимой в квартире, большинство обывателей склоняется к наиболее простому и привычному – хранению ягоды в свежем виде. С точки зрения сохранности витаминного состава такой подход идеален, но для воплощения этой идеи следует соблюсти определенные условия. Так, хранить клюкву можно только в темном и прохладном (от нуля до +8 градусов) месте: в частном доме роль хранилища обычно играет подвальное помещение, в квартире же его может заменить холодильник.
На заметку: Свежая клюква хранится не более трех месяцев даже в наиболее благоприятных условиях. На оставшиеся месяцы следует запастись ягодой в более стойкой форме.
Чтобы процесс хранения клюквы проходил максимально гладко, подготавливать следует не только ягоды, но и тару: для подвалов подойдут деревянные ящики с вентиляционными отверстиями, а вот в холодильниках ее следует раскладывать по чистым пластиковым контейнерам с крышками или плотным полиэтиленовым пакетам с герметичной застежкой.
Моченая клюква – традиционный подход
Известный с давних времен и знакомый по бабушкиным погребам способ хранения клюквы – это замачивание в простой воде или сахарном сиропе. Оба варианта считаются вполне достойными, поскольку позволяют сохранить ягоду неповрежденной и при этом готовой к употрeблению. Но из-за пребывания в воде плоды набирают в себя жидкость и становятся чуть более водянистыми, из-за чего используются преимущественно для варки компотов, морсов или киселей, а также в качестве начинки для пирогов.
Из всех способов, как сохранить клюкву на зиму без заморозки, именно этот хозяйки называют в ряду наиболее простых и доступных. Для замачивания клюквы понадобится:
- Тара – пластиковые бутылки, стеклянные банки, кастрюли (не подверженные окислению).
- Клюква – чистая, просушенная.
- Холодная кипяченая вода или сахарный сироп (столовая ложка сахара и щепотка соли на 1 килограмм ягод). По желанию в воду или сироп можно добавить пряности: корицу, гвоздику и прочие.
Чистую ягоду закладывают в подготовленную тару и заливают водой или сиропом, после чего закрывают крышками и хранят в прохладном месте: на балконе, в подвале или в холодильнике. После такой подготовки ягода способна храниться всю зиму, не теряя полезных свойств и витаминов.
Мороженая клюква
Одним из наиболее простых и доступных способов домашнего хранения клюквы остается заморозка, хотя для этого и понадобится вместительная морозилка холодильника или отдельная морозильная камера. Процесс заморозки начинается с классической процедуры подготовки: плоды следует перебрать, промыть и высушить. Затем их раскладывают в пакеты (небольшие контейнеры или даже пластиковые стаканчики) из расчета одноразового использования продукта. После этого помещают в место постоянного хранения.
Важно: Единожды замороженная ягода не терпит повторной заморозки: в результате она потеряет не только вкус и форму, но и полезные свойства.
Такое хранение клюквы в домашних условиях – идеально для бытового использования продукта. Из замороженной ягоды можно варить различные компоты, кисели и морсы, плоды можно добавлять в начинку для пирогов и кексов, использовать в качестве основы десертов и ароматных соусов.
Ягода, перетертая с сахаром
На зиму такое хранение клюквы – вариант, популярный у многих хозяек. Привлекателен он тем, что кисловатый вкус ягоды приятно оттеняется сладостью сахара, так что заставить съесть полезный продукт можно даже самого привередливого человека. Перетертую с сахаром клюкву можно использовать в качестве основы для десертов и соусов или лекарственного средства при простудах и болезнях горла. Но при такой обработке клюква теряет большую часть своих витаминов и полезных веществ, что крайне нежелательно.
Для приготовления такой сладкой ягодной смеси используют мясорубку, блендер или кухонный комбайн, с помощью которого плоды превращают в ярко-красную кашицу. Перемешанная с сахаром клюква (классическая пропорция – 1 к 1) раскладывается по заранее подготовленным пастеризованным банкам или контейнерам и плотно закрывается крышками. Хранить эту смесь можно только в холоде (в холодильнике или погребе), иначе вероятно появление плесени и порча продукта.
Сушим клюкву правильно
Данный вариант хранения ягод не столь популярен, поскольку после сушки теряется весь вкус клюквы, зато хранить такой продукт можно до двух-трех лет без холодильника или подвала. Высушенные на открытом воздухе, в духовке или в специальных печах ягоды следует хранить в стеклянных банках, специально сшитых мешочках из холста или бумажных пакетах, не допуская попадания солнечного света на плоды. Продукт используется для варки компотов или выпечки, поскольку кушать сухие ягодки просто так не слишком приятно.
Консервированная клюква на зиму
Тем, кого не устраивает ни один из предложенных вариантов хранения ягоды в силу обстоятельств или условий проживания, подойдет классический и беспроигрышный способ – консервирование. Ягода в таком случае теряет большую часть своих полезных качеств, но варенье или джем из клюквы, приготовленный в домашних условиях, будет значительно полезнее приобретенного в магазине аналога.
- Варенье из клюквы готовится следующим образом: на килограмм ягод – стакан воды и полтора килограмма сахара. Ягоды провариваются в сиропе до готовности, после чего раскладываются по банкам.
- Чтобы вместо варенья получить однородный и ароматный джем, ягоды надо проварить в небольшом количестве воды до лопнувшей кожицы, после чего добавить сахар и оставшуюся воду (пропорции компонентов те же, что и в варенье). Варить джем нужно до такого состояния, при котором упавшая на блюдце капля сохранит форму, а не растечется.
- Тем, кто не любит сахар или не может употрeбллять его по состоянию здоровья, понравится рецепт клюквы в собственном соку: мелкие ягоды перетираются до состояния сока, смешиваются с более крупными плодами и доводятся до кипения. Полученная смесь закатывается в стеклянные банки.
Полезная и доступная клюква – идеальный зимний помощник для ослабленного иммунитета или заболевшего организма. Замороженная и моченая ягода сохраняет все доступное количество витаминов и полезных веществ, а перетертая с сахаром или приготовленная в виде джема – придется по вкусу всем привередам.
Комментарии:
В статье Вы узнаете ТОП-9 самых эффективных способов избавления от ржавчины на чугунной сковороде в домашних условиях, откуда берется ржавчина даже на новой утвари? Познакомитесь с правилами выбора качественной чугунной посуды и как за ней ухаживать. Как отличить хороший чугун от подделки? Что нужно делать чтобы чугунная сковородка прослужила несколько поколений? Узнайте подробнее в статье=>>...
20 11 2024 18:23:11
Сложно поддерживать чистоту в доме, в котором есть маленькие дети и домашние животные. Остатки пищи, пролитые напитки, моча животных, которые не приучены к лотку, становятся причиной неприятного запаха, если впитываются в ворс ковра. Избавиться от запаха можно при помощи подручных средств или бытовой химии....
19 11 2024 4:10:58
Привести хрустальную люстру в порядок – дело довольно трудоёмкое, особенно, если ею давно никто не занимался. Но наши деликатные и в то же время действенные советы помогут вам в этом вопросе....
18 11 2024 21:15:38
Многих хозяек интересует вопрос, чем отстирать капроновую тюль от желтизны или потемнения, чтобы она вернула свой первоначальный вид. Торопиться покупать новую не стоит, ведь есть много хороших способов отбеливания тюли и придания ей первоначального вида. Прочитав эту статью, вы узнаете, как быстро отбелить капроновую тюль от желтизны и серости...
17 11 2024 7:47:42
Ткань спандекс способна быстро принимать первоначальную форму, так как обладает особыми эластичными хаpaктеристиками волокна, находящими применение в пошиве различной одежды. Другие ткани тоже стали производить с добавлением небольшого количества спандекса, чтобы улучшить свойства материала. Прочитав статью, вы узнаете, что такое спандекс...
16 11 2024 20:39:30
Статья на тему: Котлеты «Гомельские»: хрустящая картофельная корочка — это что-то! - Всё на 5...
15 11 2024 19:40:54
Неприятный запах от обуви может принести большой дискомфорт ее владельцу. Чтобы не попасть в неприятную ситуацию за обувью нужно правильно ухаживать. Основные правила ухода за обувью и средства борьбы с неприятными запахами описаны в статье=>>...
14 11 2024 10:31:59
Статья на тему: Яйца «Орсини»! Очень вкусно и не избито, прямо яичный пирог. - Всё на 5...
13 11 2024 2:19:27
Мебельный воск – средство, которое помогает сохранить любимую деревянную мебель, напольные покрытия или предметы декора в отличном состоянии. Он может избавить от образовавшихся сколов и царапин и просто обновить предметы интерьера, придав им насыщенности цвета и дополнительного блеска. Узнайте подрбнее в статье=>>...
12 11 2024 12:22:48
Как правильно чистить осетрину? Осетр относится к древнейшему виду рыб, а его мясо богато большим количеством полезных минеральных веществ и витаминов. Для того, чтобы не испортить вкус блюда, нужно знать, как чистить осетрину правильно. Эта рыба отличается толстой, похожей на наждачную бумагу кожей, костными щитками, отсутствием костей. При очистке важно удалить визигу – хорду вдоль позвоночного хряща. Узнайте подробнее в статье=>>...
11 11 2024 22:11:45
Перепелиные яйца – полезный диетический продукт. Чтобы сохранить его свежесть и пользу, следует придерживаться несложных правил....
10 11 2024 11:53:13
Небольшой пузырек с йодом можно без труда найти в любой квартире. Йод является яркой жидкостью, которая при попадании на любую поверхность создает крупное трудно выводимое пятно. Однако способов для очистки пятен от йода существует великое множество. Для борьбы со старыми и новыми пятнами подойдут как современные отбеливатели, так и народные средства. Узнайте подробнее в статье=>>...
09 11 2024 1:26:42
Клей момент является одним из самых эффективных и универсальных средств, которое может склеить пpaктически всё, к сожалению, это относится и коже. Обычная вода не сможет решить проблему в этом случае, поэтому приходиться прибегать к использованию народных или специализированных средств. Для решения проблемы прекрасно подойдет масло, соль или ацетон. Узнайте подробнее в статье=>>...
08 11 2024 21:42:34
Удалить битум с одежды несложно. В статье рассмотрим все доступные способы. Здесь важно несколько моментов: изготовлена из натуральных материалов или искусственных, удалять народными средствами или химией....
07 11 2024 9:17:13
Наверно, каждый сталкивался с ситуацией, когда нужная вещь после стирки не высохла, а нужна она прямо сейчас. Мы расскажем вам о лучших способах как быстро высушить одежду, не испортив ее. Ведь, не все методы универсальны и прежде чем, применять тот или иной, следует учитывать тип ткани. В нашей публикации мы рассказали об основных способах быстрой сушки вещей. Узнайте подробнее в статье=>>...
06 11 2024 22:18:12
Как почистить замшевую сумку в домашних условиях? Рассмотрим самые эффективные способы очистки замши в домашних условиях. Советы по уходу...
05 11 2024 22:28:25
ПВХ – материал, получивший распространенность при производстве строительных материалов и туристических товаров (лодки, палатки и т.д.). Для того, чтобы выполнить монтаж ПВХ-панелей потребуется специальный клей для ПВХ. Он отличается прочностью крепления, прозрачными швами и экологичным составом. Выбор зависит от типа материала, который планируется склеивать....
04 11 2024 10:18:30
Статья на тему: Как удалить жвачку с брюк — простые и доступные способы - Всё на 5...
03 11 2024 21:14:57
Статья на тему: Как правильно готовить плов - Всё на 5...
02 11 2024 20:58:16
Как чистить куриные желудки? Какие куриные желудки можно окупить на рынке и в магазине? Какие части продукта нужно удалить обязательно? К чему приведет ошибка при чистке? Как подготовить продукт к чистке? Этапы чистки куриных пупков. В чем особенность варки куриных желудков? Узнайте подробнее в статье=>>...
01 11 2024 1:18:25
С помощью кухонной плиты происходит варка, жарка и другая термическая обработка продуктов, поэтому ей нужно уделять много внимания в плане ухода. Помыть её не очень сложно, нужно только знать некоторые способы, с помощью которых можно легко убрать нагар и жир. Прочитав эту статью, вы узнаете, как отмыть газовую плиту из эмали и нержавейки....
31 10 2024 11:17:17
Муравьи, поселившись в квартире, приносят дискомфорт в жизнь людей, являются угрозой их здоровью. Виноват в этом сам человек. Беспечность по отношению к чистоте в его доме привлекает мурашей. Они - любители сладкого. Их легко обнаружить там, где хранятся конфеты, мёд, варенье. Такая любовь приводит насекомых к cмepти, как только человек объявляет им войну, навсегда избавляя дом от муравьиных поселений....
30 10 2024 11:17:41
Статья на тему: Вариантов не счесть — мы выбрали самые интересные! Замена № 1 для тяжелых десертов с жирными кремами - Всё на 5...
29 10 2024 18:32:18
Муравьи являются самым многочисленным семейством насекомых на планете. Они постоянно трудятся и несут пользу людям. Но при проникновении муравьев в дома людей, они становятся для них самыми настоящими вредителями. Если по куне ползают муравьи, это небезопасно и неприятно. Прочитав эту статью, вы узнаете, как вывести домашних муравьев из квартиры....
28 10 2024 0:48:35
Статья на тему: Салат-торт «Праздничный». Самый вкусный салат на новогоднем столе - Всё на 5...
27 10 2024 9:59:20
Золото способно аккумулировать в себе энергетику окружающих людей. Изделия из золота поступают к нам энергетически запрограммированными, так как проходят длинный путь: производитель, курьер, продавец, несостоявшийся покупатель либо прежние хозяева и т.д. Прежде чем надевать на себя украшение и эту жизненную программу, следует провести ритуал очищения. А помогут в этом подручные средства. Узнайте подробнее в статье=>>...
26 10 2024 2:40:22
Те, кто сталкиваются с появлением клопов в квартире или доме, знают, что в этом нет ничего хорошего. Каждый, кто заметил у себя этих маленьких жучков, хочет как можно скорее от них избавиться. По этой причине бороться с ними следует препаратом, который обладает эффективностью и быстро действует. Одним из таких средств является "Фуфанон"....
25 10 2024 12:23:30
Для прочного склеивания между собой деталей из древесины требуется применение особого состава – столярного клея. Он может быть растительного происхождения, из кожи и костей животных или рыб, или синтетического – например, ПВА. Одной из главных отличий столярного клея – безопасный для человека состав, который не выделяет токсичных веществ. Узнайте подробнее в статье=>>...
24 10 2024 8:32:56
Вредит ли человеку соседство с мокрицами? Хоть эти насекомые и не агрессивны, но они могут быть переносчиками инфекций, - ведь не известно, где они «путешествовали», пока не попали к Вам в квартиру. Поэтому такое соседство не только неприятно для человека, но и небезопасно. В этой статье представлена информация о профилактических методах против появления мокриц у Вас в квартире и способах борьбы с ними....
23 10 2024 14:41:49
Плиссированная юбка – есть в гардеробе у пpaктически каждой модницы, чтобы изделие не потеряло свой внешний вид, важно правильно ухаживать за ним. В нашей публикации мы расскажем, как правильно стирать и гладить изделие? Можно ли стирать юбку-плиссе в машинке автомат? Когда обратиться химчистку?...
22 10 2024 15:17:55
Встретить пышные кусты сирени можно не только возле дома в деревне, но и во дворах с городскими домами. Цветущая сирень наполняет душу радостью и отлично украшает дом. Чтобы увеличить продолжительность жизни букета сирени в вазе нужно знать простые правила: выбрать время, когда лучше срезать букет, сделать правильный срез, правильно подготовить воду и разместить букет....
21 10 2024 1:32:40
В последнее время синтетический мех используется все чаще. Нередко с помощью него отделывают воротники дубленок, курток, отвороты ботинок. Жаль, что загрязняется он не меньше натурального, а также желтеет и тускнеет, особенно если он светлый. Прочитав эту статью, вы узнаете, как происходит чистка и стирка синтетического меха в домашних условиях....
20 10 2024 2:24:15
Пластиковые панели являются недорогим, влагостойким и безопасным отделочным материалом, поэтому используются они очень часто. Если за панелями регулярно ухаживать, то отмывать их от загрязнений совсем несложно. Прочитав эту статью, вы узнаете, как быстро отмыть пластиковые панели от жира, копоти и других загрязнений...
19 10 2024 1:48:44
Как справиться с известковыми отложениями на сантехнике и бытовых приборах, не повредив их? Из публикации вы узнаете 11 лучших народных и профессиональных средств для устранения налета. А также найдете рекомендации, как предотвратить образование известкового налета?...
18 10 2024 21:21:28
В недалёкие времена посуда из мельхиора занимала почётное место на праздничном столе. На сегодняшний день такая посуда встречается все реже. Ее достают редко, потому что этот материал быстро теряет свой праздничный блеск. Приборы обрастают пятнами и темнеют. Прочитав эту статью, вы узнаете, как почистить мельхиор до блеска в домашних условиях....
17 10 2024 16:45:45
Сумки из натуральной кожи являются стильным аксессуаром, который подчеркивает статус владельца. Однако, как и любая вещь, кожаная сумка требует регулярного ухода. Используемые чистящие средства, а также частота очистки изделия зависит от цвета, типа кожи и регулярности использования. Существует множество профессиональных средств по уходу за каждым типом кожи, но можно использовать и универсальные методы очистки. Узнайте подробнее в статье=>>...
15 10 2024 9:24:12
Пластиковые окна, в отличие от устаревших деревянных рам обладают большей функциональностью, а также очищаются значительно быстрее и проще. Однако при регулярном уходе стоит внимательно подходить к выбору моющих средств. Большинство покупных составов служат растворителем для пластикового покрытия. Но для основных типов загрязнений подойдут и народные методы очистки, не требующие дополнительных временных и материальных затрат. Узнайте подробнее в статье=>>...
14 10 2024 2:45:11
Неудобная обувь – ад для любого человека. Сейчас эту проблему исправить очень легко, ведь существует множество способов растяжки обуви – как в мастерской, так и в домашних условиях. Что делать, если любимая пара жмет – разбираемся в статье=>>...
13 10 2024 23:14:49
Одежда, сделанная из натуральной кожи, отличается многими преимуществами по сравнению с одеждой, сделанной из искусственной кожи. Но через какое-то время после покупки встает вопрос о том, как ее почистить. Перед тем, как заняться этим делом, стоит узнать об основных способах удаления загрязнений с кожаной куртки, о чем мы и поговорим в этой статье....
12 10 2024 0:47:13
В целом достаточно надёжные и отвечающие современным требованиям стиральные машинки фирмы «Атлант» способны сами диагностировать ошибки и сбои и предупреждать своих владельцев о возможных проблемах эксплуатации. Хозяев нужно лишь уметь расшифровать их коды ошибок и принять оптимальное решение....
11 10 2024 1:22:56
В процессе повседневной носки вещи белого цвета покрываются пятнами и желтеют. Для отбеливания блузки и устранения пятен можно применить народные рецепты и средства, также на сегодняшний день есть много готовых профессиональных отбеливателей. При выполнении процесса отбеливания нужно учитывать, из какого материала изготовлено изделие, так как каждая ткань требует правильного ухода за ней. Узнайте подробнее в статье=>>...
10 10 2024 3:44:41
Кожаная сумка белого цвета выглядит очень нарядно и привлекательно, однако ее нельзя назвать пpaктичной. Чтобы аксессуар оставался в безупречном виде, нужно правильно ухаживать за ним на регулярной основе, проводить профилактику загрязнений и придерживаться несложных правил и советов. Существуют различные способы, как быстро почистить сумку в домашних условиях, использую простые средства. Узнайте подробнее в статье=>>...
09 10 2024 5:55:52
Раствор, который используется для нанесения на подготовленные поверхности в качестве первого слоя, называется грунтовкой. Этот раствор бывает довольно трудно отмыть от плитки, когда ремонт подошёл к концу. Прочитав эту статью, вы узнаете, чем отмыть грунтовку с плитки или стекла - методы, которые рекомендуют....
08 10 2024 18:21:52
Статья на тему: Скумбрия в фольге с травами - Всё на 5...
07 10 2024 7:43:15
Иногда можно столкнуться с необходимостью чуть уменьшить размер имеющейся обуви. Может быть надо обуть туфли, подходящие именно под определенный наряд, или просто от неправильного ухода обувь растянулась – причин может быть масса. А вот способов решения проблемы гораздо меньше. В статье представлены варианты, которые помогут вам с легкостью выйти из сложившейся ситуации. Узнайте подробнее в статье=>>...
06 10 2024 20:55:54
Забавные мордашки могут развеселить и поднять настроение без исключения взрослым и детям. Особенно греет душу сделанная своими руками подушка, которая всегда будет верным спутником в расслаблениях на диване или отличным и универсальным подарком для близких. Сшить ее совсем несложно и следуя пошаговым советам сделать это можно за один вечер, а радовать такая подушка – смайл будет очень долго. Узнайте подробнее в статье=>>...
05 10 2024 15:37:35
Занятие рисованием – интересное, полезное и увлекательное хобби, но каждый, кто увлекается творчеством, должен знать как правильно и чем отстирать пятно от гуаши. Даже если при работе использовать защитный фартук, краска может попасть на открытые участки одежды, или на ковер. Важно удалить загрязнение незамедлительно. В нашей статье мы расскажем о проверенных способах, как отстирать гуашь с одежды?...
04 10 2024 15:30:18
Даже у самой чистоплотной хозяйки ковер со временем теряет свой цвет, темнеет. На нем появляются пятна. Как почистить качественно ковер на полу?...
03 10 2024 23:58:14
Мех выглядит статусно и презентабельно, но только, если вещь опрятна и не приобрела признаков старения, загрязнения. Хотите вернуть меховым изделиям первоначальный вид и научиться правильно хранить изделия в тёплый сезон? Мы предлагаем самые эффективные способы очистки меха, как натурального, так и искусственного. Рекомендации по хранению и уходу помогут сохранить любимые шубки и шапки в достойном состоянии на длительный срок....
02 10 2024 20:58:16
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 ::
Как избавиться от таpaканов в квартире
Сколько люменов нужно на 1м2 для освещения разных помещений – от комнаты в квартире до склада, нормы освещенности и как рассчитать необходимый световой поток и количество ламп
"Как выглядят говорушки съедобные и несъедобные, как готовить говорушки