Дыня: правила и сроки хранения
Как хранить дыню
Дыня – очень теплолюбивая бахчевая культура, выращивалась сперва в Средней Азии. На сегодня полюбилась уже всему миру. Для безопасной трaнcпортировки и длительного хранения собирают слегка недозрелые плоды, обязательно идеально твёрдые и без повреждений, вмятин. И даже соблюдая все эти условия нельзя гарантировать долгую сохранность дыни без выполнения некоторых правил. Как хранить дыню в домашних условиях, чтобы она долго не испортилась.
Следует сразу обозначить, что сорта раннего созревания долго храниться на смогут. Такую дыню целесообразно съесть сразу после срывания. Максимально «летняя» дыня способна не портиться 30 дней.
А сорта более позднего сбора способны выдерживать до нескольких месяцев хранения. Наиболее приспособлены к долгому хранению сорта Гулаба и Торпеда, Мирзачуль, как называют их бахчеводы.
Содержание- Общие сведения
- Подробности
- Правила наилучшего хранения дыни
- Как хранить разрезанную дыню
- Длительное хранение в морозилке
- Сушка
Общие сведения
Дополнительно к существующим сортам долгосрочного хранения в средней полосе выведен сорт гладкой жёлтой дыни, её вес не превышает обычно 4 кг. Дыня сорта Желтая канарская способна пролежать дольше 1 месяца. Ей свойственен ранний срок созревания, отличный вкус и лёжкость даже в домашних условиях, например, у балконной двери. Сорта позднего созревания Зимовка и Быковчанка вряд ли поспеют в нашей средней полосе, но в южных регионах пролежат около 6 месяцев. Им хаpaктерна прочная корка и повышенное содержание пектина.
Существуют показатели лёжкости дынь с момента сбора с бахчи:
низколёжкие – менее 2 недель;
малолёжкие – до 1 месяца;
среднелёжкие – до 2 месяцев;
лёжкие – до 3 месяцев;
очень лёжкие – более трёх месяцев.
Положи в корзину сейчас:
На полке холодильника держать любую дыню не следует дольше месяца. Перед этим лучше обернуть её бумагой, либо хлопчатобумажной тканью.
Сколько можно хранить дыню в погребе? При регулярном контроле до 3-4 месяцев.
Если загорелись идеей сохранить свежую дыню на длительный срок, например, до Нового года, следует обязательно выполнить несколько условий при выборе экземпляра на рынке или в магазине:
- Сеточка на кожице дыни не должна быть как слишком яркой, так и слишком тёмной, и занимать более половины всей площади.
- Поверхность должна быть абсолютно без повреждений, как видимых дефектов кожуры (трещин, царапин, коричневых пятен), так и определяемых на ощупь вмятин, уплотнений. Плодоножка не должна быть вырвана полностью. Любое повреждённое место будет источником концентрации микробов и приведёт к дальнейшему загниванию
- О пригодной для долгого хранения стадии зрелости говорит сильный дынный запах
- Выбирайте плод с упругим носиком, у переспелых дынь он становится мягким.
Подробности
Если выращиваете дыню самостоятельно на своём участке для долгого хранения срывайте (именно срывайте руками, а не срезайте!) её примерно за 7 дней до полного созревания. Недозрелая зелёная дыня не наберёт спелости и быстро сгниёт. Сбор производите в сухой солнечный день. Плодоножка должна остаться на короче 3 см.
Правила наилучшего хранения дыни
- Температура воздуха в помещении не должна выходить из пределов от +2°С до +4°С;
- Влажность держать в рамках 60 – 85%, не ниже и не выше. Дыня не выносит сырость и при её наличии сразу начнёт загнивать, в противоположной ситуации будет наоборот быстро засыхать;
- Хорошая вентиляция в помещении. Для хранения использовать пластиковые, а лучше деревянные ящики с большим количеством отверстий, обеспечивающими постоянный свободный приток воздуха. Плоды кладут в ящики вертикально, наполовину засыпают песком, зерном, мхом, соломой или опилками. Ещё вариант, подвесить плоды в авоськах, не нанося вреда кожице. При этом снижается и сила притяжения, что также способствует увеличению срока хранения этих тяжёлых плодов;
- Если необходима трaнcпортировка плодов, у которых вырвана плодоножка, образовавшуюся ямку следует залить расплавленным воском, но хранить их всё же отдельно от остальных и постоянно контролировать состояние;
- Особенность дыни в том, что она хорошо втягивает посторонние запахи, из-за этого хранить её нужно отдельно от лука, перца, чеснока и им подобных ароматных плодов. Исключить нахождение рядом свёклы или картошки. Но самыми опасными соседями для дынь, как ни странно, являются яблоки. Дело в том, что они выделяют в окружающее прострaнcтво летучее вещество — этилен, а он способен повышать скорость поспевания дыни, что в данном случае нежелательно.
- Перед закладыванием на длительное хранение дыни ни в коем случае не моют. Контакт с водой заметно снижает период сохранности плодов. Даже присохшую землю, либо иные частицы следует оставить на кожуре. Ни в коем случае не отскабливать ножом, царапины сведут к нулю все ваши хлопоты по сохранности плодов.
- Регулярно, хотя бы 1 раз в неделю плоды осматривают, чтобы вовремя заметить, если какой-то начнёт портиться.
ВАЖНО:
Потемневшая мякоть дыни ядовита!
Если у вас нет погреба, помните, что хранить дыню в квартире, учитывая, что средняя комнатная температура 20°С – 23°С, не рекомендуется дольше 1 недели, максимум 10 дней. Лежать дыня должна при этом в зоне, где до неё не доберутся солнечные лучи (на нижних полках закрытых шкафов, под кроватью, в кладовке без окон). Каждый плод лучше обернуть тонкой бумагой.
ВАЖНО:
Ультрафиолет сильно повышает скорость созревания дыни, если в комнате она лежит на солнечном свету, длительное хранение не рекомендуется.
Как хранить разрезанную дыню
ВАЖНО:
Разрезанная дыня хранится только в холодильнике и не долее 48 часов!
Если семья за один присест не справилась с целой дыней, разрезанный плод ни в коем случае не оставляют на столе, а прячут в холодильник. Семечки и обволакивающую их слизистую мякоть удаляют. Хранить разрезанную дыню можно не дольше 2 суток. Место среза накрывают бумагой или хлопчатобумажной салфеткой. Целлофановая плёнка приведёт к быстрому загниванию. Дыня начнёт выделять этилен, повышение его концентрации в замкнутом полиэтиленом прострaнcтве испортит и саму дыню, и продукты вокруг неё.
Длительное хранение в морозилке
Если размеры морозильной камеры позволяют, можно попробовать сохранить в ней дыню до следующего лета. Качества дыни, по крайней мере вкусовые, отлично сохранятся.
Дыню нужно тщательно вымыть, высушить, разрезать на небольшие ломтики, из которых специальной круглой ложкой вырезать шарики. Их потом удобно применять для украшения десертов.
Сперва шарики раскатывают одним слоем по подносу, чтобы не нарушить форму и подмораживают в течение ночи, а утром раскладывают в пакет и кладут в морозилку на долгосрочное хранение.
Сушка
Вымытую, высушенную дыню нарезают тонкими (толщиной около 1 см) дольками. Их раскладывают на противне в один слой и держат в предварительно разогретой до 220°С духовке около 15 минут. Далее приоткрывают дверцу, а потом держат ломтики ещё примерно 6 часов при температуре 85°С. В процессе сушки дольки необходимо постоянно переворачивать с боку на бок, чтобы добиться равномерного просушивания.
Потом противень вынимают и когда ломтики остынут, перекладывают на бумагу и дают досушиться несколько дней на открытом воздухе.
Хорошо просушенные дынные дольки хранят в плотно закрытых банках или полотняных мешочках в тёмном месте.
Комментарии:
Как использовать средство Ваниш для очистки ковров? Узнаем, каковы отзывы покупателей о нем. Как правильно использовать для наилучшего эффекта. Узнайте подробнее в статье=>>...
28 04 2024 15:32:26
Содержания душевой кабины в чистоте – важная задача. На протяжении её использования на стенках, поддоне и особенно в углах, скапливается грязь в виде известковых налётов, мыльных разводов и плесени. Очистить душевую кабину можно разными способами – как прибегнув к специальным средствам бытовой химии, так и к народным рецептам. Что выбрать, как приготовить чистящую смесь дома и качественной отмыть душевую – изложено в статье=>>...
27 04 2024 12:43:56
Люди, любящие вкус солёной рыбки, знают, что ее нужно правильно хранить. В условиях дома нужно строго придерживаться правил хранения. Если этого не делать, то она может начать горчить, покрыться плесенью и надолго сохранила свой аромат и вкус. прочитав эту статью, вы узнаете лучшие способы хранения вяленой и сушеной рыбы....
26 04 2024 10:16:32
Плесень может появиться любом доме. На этой существует несколько причин, основные из которых – повышенная влажность и сырость. Антиплесень помогает избавить стены от грибка и предотвратить последующее появление. Можно выделить ТОП 4 наиболее эффективных и часто применяемых средств отечественного производства. Узнайте подробнее в статье=>>...
25 04 2024 10:41:38
Посуда и другие полезные в быту изделия из алюминия весьма и популярны и встречаются на каждой кухне. Они лёгкие, недорогие и не требуют особого ухода, но от регулярного эксплуатирования могут приобрести нетоварный вид. Чтобы вернуть алюминиевым предметам свежесть и новизну, воспользуйтесь несложными и весьма доступными способами очистки....
24 04 2024 2:18:27
Как почистить замшевую сумку в домашних условиях? Рассмотрим самые эффективные способы очистки замши в домашних условиях. Советы по уходу...
23 04 2024 15:21:44
Если вы столкнулись с проблемой, когда любимые брюки стали чуть великоваты – не отчаивайтесь! После небольших манипуляций вы сможете снова их надеть! С помощью швейной машинки, начальных навыков шитья и рекомендаций нашей статьи вы самостоятельно сможете ушить брюки по своей фигуре. Узнайте подробнее в статье=>>...
22 04 2024 20:46:26
Современные программы в стиральных машинках справляются с самыми сложными загрязнениями, позволяют сократить время стирки и сэкономить на электро- и водопотрeблении. Выбирая стиральную машинку, стоит заранее продумать, какие именно функции вам необходимы. В данной публикации вы найдете описание основных режимов стирки и их функций, а также узнаете, как правильно ухаживать за стиральной машинкой?...
21 04 2024 4:58:56
Муравьи являются самым многочисленным семейством насекомых на планете. Они постоянно трудятся и несут пользу людям. Но при проникновении муравьев в дома людей, они становятся для них самыми настоящими вредителями. Если по куне ползают муравьи, это небезопасно и неприятно. Прочитав эту статью, вы узнаете, как вывести домашних муравьев из квартиры....
20 04 2024 9:39:23
Статья на тему: Как накрахмалить рубашку в домашних условиях — детальная инструкция - Всё на 5...
19 04 2024 4:49:34
Статья на тему: Пирог «Фруктовая вкусняшка» - Всё на 5...
18 04 2024 20:38:10
Статья на тему: Самое сложное в этом рецепте — «отправить на час в холодильник». Тесто — без сахара! - Всё на 5...
17 04 2024 4:39:10
Замена газлифта офисного кресла, необходима, если кресло заклинило в одном положении или рычаг не реагирует на нажатие. Если гарантийный срок еще не истек, то лучше воспользоваться помощью профессионалов. Но можно произвести замену газ-патрона своими руками. Из нашей публикации вы узнаете, как осуществить замену газлифта самостоятельно. А также, меры профилактики, предотвращающие износ офисного кресла....
16 04 2024 3:53:37
Кожаная обувь является одной из самых удобных и дорогих, поэтому особенно обидно, когда новая пара оказывается мала или сильно натирает ноги. Обеспечить должную растяжку можно и самостоятельно в домашних условиях, при этом подойдут как народные метода, так и покупные средства. Растянуть желаемую пару можно не только в ширину, но и в длину, однако, не более чем на один размер. Узнайте подробнее в статье=>>...
15 04 2024 9:14:11
Придать медицинской форме сверкающую белизну не сложно, если знать и своевременно применять проверенные народные средства, либо лучшие варианты химической промышленности. Главное не нарушать пропорции, время воздействия, учитывать тип ткани, виды загрязнений и т.д....
14 04 2024 13:41:18
Вооружившись всеми необходимыми материалами сделать свисток для чайника своими руками очень просто. В нашей статье вы найдете инструкцию, как изготовить свисток из металла, пробки или детской игрушечной свистульки. А также узнаете, как починить свисток. Узнайте подробнее в статье=>>...
13 04 2024 0:57:52
Покупатели при выборе какой-то вещи нередко теряются, не зная, на чем остановить свой выбор, из какой ткани изготовлено изделие. Перед походом в магазин, лучше прочитать эту статью, в которой рассказано, что за материал спилок и чем он отличается от кожи. Используют этот материал для обуви, сумок, ремней и других аксессуаров....
12 04 2024 8:30:30
Как удалить катышки с одежды в домашних условиях? Почему появляются катышки на одежде? Расскажем самые эффективные способы их удаления...
11 04 2024 6:45:56
Вытяжку чистят с помощью обычных подручных средств или средств бытовой химии. Может подойти обыкновенный Fairy, но лучше справляется с чисткой вытяжек профессиональные средства. Чистая вытяжка является залогом чистого воздуха в доме. Прочитав эту статью, вы узнаете методы чистки различных частей вытяжки....
10 04 2024 12:29:35
При покупке обуви в магазине, она всегда кажется не только очень красивой, но и такой же удобной. Однако, во время первого выхода в новых туфлях может оказаться, что они ужасно натирают ноги или давят в определенном месте. Для того, чтобы растянуть новую пару обуви, можно воспользоваться народными и профессиональными средствами. Важно правильно подобрать методов в зависимости от материала, чтобы не испортить его. Узнайте подробнее в статье=>>...
09 04 2024 1:27:36
Кожаная куртка — стильный элемент гардероба современной дeвyшки. Совсем необязательно покупать готовое изделие в магазине, можно сшить ее самостоятельно! Мы расскажем какие нюансы в работе с кожей и как ухаживать за изделием из натурального материала. Опишем тонкости предварительной подготовки к пошиву и дадим мастер-класс по изготовлению кожаной куртки своими руками! Узнайте подробнее в статье=>>...
08 04 2024 19:47:55
В этой статье опытные домохозяйки и профессионалы из клининговых служб рассказали около 30 эффективнейших способов и средств, чем быстро и без усилий отмыть загрязнения, известковый и мыльный налет, ржавчину, плесень, грибок в ванной комнате. Вы научитесь своими руками делать безопасные действенные бюджетные очистители по народным рецептам, которые работают не хуже чем магазинные аналоги....
07 04 2024 14:14:22
В наше время многие люди выбираю вместо привычной всеми прямоугольной или квадратной подушки- подушку валик для сна. Научно доказано, что сон на такой подушке избавит от многих проблем связанных с позвоночником. А, может быть, вы ходите сшить подушку валик для детской кровати? Оба из перечисленных вариантов можно сшить самостоятельно, даже не имея опыта! Ясно одно, что декоративные подушки и подушки для сна, — одни из распространённых моделей. Узнайте подробнее в статье=>>...
06 04 2024 15:41:59
Статья на тему: Как смягчить жесткую воду - Всё на 5...
05 04 2024 14:36:42
Если у вас большая семья или есть маленькие дети, и по утрам Вы тратите большое количество времени на то, чтобы вскипятить воду, то появление термопота значительно облегчит вашу бытовую жизнь. На рынке электроники вы сможете подобрать под свой кошелек прибор, который будет отвечать заявленным требованиям, а их можно выделить не малое количество, самым главным, из которых будет являться безопасность. Прибор с самыми маленькими заявленными хаpaктеристиками сможет сыграть Вам неплохую службу, так как будет справляться со своей задачей на отлично. Узнайте подробнее в статье=>>...
04 04 2024 4:14:52
Стирка верхней одежды отличается от повседневной стирки футболок, брюк и мелких предметов одежды. Чаще всего, пальто сдают в химчистку. Но справиться с загрязнениями можно и в домашних условиях, если на ярлыке не указано, что стирка запрещена. Если такие знаки отсутствуют, можно постирать пальто вручную или в стиральной машинке. Узнайте подробнее в статье=>>...
03 04 2024 5:15:17
Каустическая сода является одной из самых используемых активных щелочей. Благодаря своим уникальным свойствам она обрела широкую область применения и высоко ценится как в быту, так и в промышленных масштабах. Каустик отлично растворяется в воде и высоко эффективен в разъедании жиров. Помогает не только очищать от загрязнений любой сложности, но и дезинфицировать. Узнайте подробнее в статье=>>...
02 04 2024 23:32:54
Неудобная обувь – ад для любого человека. Сейчас эту проблему исправить очень легко, ведь существует множество способов растяжки обуви – как в мастерской, так и в домашних условиях. Что делать, если любимая пара жмет – разбираемся в статье=>>...
01 04 2024 5:13:15
Никому неприятно будет увидеть в своей квартире таpaкана. Соседствовать с такими обитателями нельзя не только потому что это противно, но и может быть опасно, так как таpaканы разносят различные инфекции. Для борьбы с ними можно попробовать борную кислоту, которая является безопасным народным средством, о котором вы подробнее узнаете из этой статьи...
31 03 2024 23:49:37
Повышенная влажность воздуха в квартире приводит к порче потолка, пола, стен, а также развитию болезней людей. Помимо этого, возникающие очаги плесени выглядят неприглядно и их очень трудно убрать. Прочитав эту статью, вы узнаете подробнее про сырость в квартире - причины, способы устранения ее и неприятного запаха, который появляется вместе с ней....
30 03 2024 4:36:55
Большинство пользователей часто проводят время за ноутбуком со стаканом воды или сока, или кружкой чая. Поэтому, довольно часто возникают ситуации, когда жидкость проливается на клавиатуру. Если вовремя не принять Узнайте подробнее в статье=>>...
29 03 2024 23:56:57
Как вывести пятна с обивки дивана? В этой статье мы расскажем вам поэтапно, как почистить диван с помощью средств, которые есть у каждого человека дома....
28 03 2024 12:26:49
Занятие рисованием – интересное, полезное и увлекательное хобби, но каждый, кто увлекается творчеством, должен знать как правильно и чем отстирать пятно от гуаши. Даже если при работе использовать защитный фартук, краска может попасть на открытые участки одежды, или на ковер. Важно удалить загрязнение незамедлительно. В нашей статье мы расскажем о проверенных способах, как отстирать гуашь с одежды?...
27 03 2024 13:36:11
Сборка пазлов отличное хобби для детей, и взрослых. Зачастую, встает вопрос, как поступить с готовой мозаикой? Становится просто жаль разобрать ее и сложить в коробку, ведь затрачено столько сил и времени. Отличное решение — сделать картину из пазлов! Она украсит ваш интерьер и добавит уникальности. Мы расскажем, как склеить мозаику, не повредив ее и как изготовить красивую рамку, для ее обрамления. Узнайте подробнее в статье=>>...
26 03 2024 8:23:28
Как очистить поверхность от силиконового герметика? В этой статье мы рассмотрим способы, которые помогут отчистить силиконовый герметик с различных поверхностей...
25 03 2024 3:39:49
Со временем приходит момент, когда необходимо провести очистку духовки. Очистить духовой шкаф можно профессиональными средствами, народными рецептами или используя современные программы очистки: гидролизную, каталитическую и пиролитическую. Каждый тип очистки обладает своими достоинствами и недостатками и предполагает определенный принцип работы. Узнайте подробнее в статье=>>...
24 03 2024 22:40:24
Сейчас во многих домах в качестве системы отопления – газовые котлы. Для того чтобы обеспечить бесперебойную, качественную работу оборудования, необходимо соблюдать правила использования. В данной публикации вы найдете пошаговую инструкцию, как произвести очистку чистку котла....
23 03 2024 13:21:21
Использование жидкого стекла в создании уникальных по красоте элементов дизайна – новый популярный вид творчества в домашних условиях. Фигурки, панно, букеты и многие другие изделия с применением жидкого стекла никого не оставят равнодушными. Узнайте подробнее в статье=>>...
22 03 2024 0:21:25
Люди периодически сталкиваются с появление неприятного запаха из стиральной машины. Выбор средства для стирки не оказывает на возникновение этой проблемы никакого влияния. Причины появления запаха и способы решения этой проблемы будут рассмотрены в этой статье. Прочитав эту статью, вы узнаете, как убрать неприятный запах из стиральной машины....
21 03 2024 11:33:28
Стиральная машинка – бытовая техника, которая стала неотъемлемым помощником в жизни каждого человека. Многообразие производителей и моделей, представленных на рынке, порой делает выбор такого устройства довольно сложным. Перед покупкой стоит ознакомиться, чем различаются модели и какие существуют функции, а после найти модель, которая будет отвечать всем потребностям будущего пользователя. Узнайте подрбнее в статье=>>...
20 03 2024 9:32:18
Вас неожиданно подвела компьютерная клавиатура и перестала работать? Как же найти причину поломки и устранить ее самостоятельно в домашних условиях без специальных инструментов? Можно ли починить залитую клавиатуру? Также вы узнаете в каких случаях клавиатуру точно отремонтировать уже невозможно и нужно покупать новую...
19 03 2024 12:38:56
Кожаная сумка белого цвета выглядит очень нарядно и привлекательно, однако ее нельзя назвать пpaктичной. Чтобы аксессуар оставался в безупречном виде, нужно правильно ухаживать за ним на регулярной основе, проводить профилактику загрязнений и придерживаться несложных правил и советов. Существуют различные способы, как быстро почистить сумку в домашних условиях, использую простые средства. Узнайте подробнее в статье=>>...
18 03 2024 1:47:26
Обнаружить клопов в доме очень неприятно. Чтобы избавиться от них навсегда потребуется потрудиться: навести порядок в квартире, обеззаразить помещение, обработать самые труднодоступные места, столь любимые этими паразитами. Проводить профилактику, возвращаясь из гостей и гостиниц, детских лагерей, привозя в дом новую, либо подержанную мебель....
17 03 2024 21:58:11
Бытовые приборы часто выводятся из строя по причине плохого качества воды. На нагревательных элементах оседают различные примеси и образуют накипь, которая приводит к нагрузке. Очищение бойлера можно осуществить двумя способами - химическим и механическим. Прочитав эту статью, вы узнаете методы очистки бойлера от накипи с разборкой или без нее....
16 03 2024 16:22:18
Для поддержания чистоты на строительных площадках, производствах и в местах повышенного скопления людей, необходимо соблюдать чистоту поверхностей и воздуха. Для обеспечения комфортной, быстрой и качественной уборки с удалением загрязнений любой сложности, прекрасно подходят промышленные пылесосы Керхер. Они обеспечивают бесперебойную работу в течение длительного времени и обладают уникальной системой фильтрации. Узнайте подробнее в статье=>>...
15 03 2024 20:55:49
Когда в доме отмечают какой-то праздник, к вечеру накапливается огромная гора посуды и другой кухонной утвари, которую нужно помыть. Сделать это хочется побыстрее, чтобы осталось время на отдых. Чтобы решить эту проблему, нужно знать некоторые секреты. Обзор средств и методов для быстрого мытья грязной посуды будет представлен в этой статье....
14 03 2024 19:15:25
Следы от скотча могут портить внешних вид еще новых вещей. Вещь, испорченную скотчем, можно получить еще из магазина. Какие подручные средства подходят для его удаления даже самых застарелых следов? Какой метод выбрать, чтобы еще больше не испортить вещь?...
13 03 2024 20:11:32
Чайник на кухне подвергается постоянной атаке жирных брызг и тому подобных загрязнений. Чем быстрее вы приметесь за мытьё чайника, тем легче будет его отмыть. В запущенных случаях одной воды и губки окажется недостаточно, но на помощь придут старые добрые народные рецепты. Либо более агрессивные химические средства....
12 03 2024 4:20:44
Нужно ли их ловить, если у вас в жилище или хозяйственных постройках завелись крысы? Как поймать и убить крысу? Об этом наш сегодняшний материал...
11 03 2024 12:30:19
Белье часто теряет свой первоначальный облик под воздействием частых стирок, воздействия моющих средств, долгого хранения в шкафу и так далее. Отбелить белье можно с помощью различных средств бытовой химии или народных способов. Прочитав эту статью, вы узнаете, как вернуть белью белоснежный вид - обзор домашних методов и средств бытовой химии....
10 03 2024 3:31:11
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 ::
