Что лучше: духовой шкаф или микроволновка? Делаем выбор
И духовые шкафы, и микроволновые печи имеют одно предназначение (готовить еду), но при этом – это два совершенно разных прибора по способу получения тепловой энергии. Разберемся по порядку.
Что такое кухонный духовой шкаф?
Все существующие сегодня духовые шкафы можно разделить на две группы: газовые приборы и электрические. Первые осуществляют нагрев с помощью газовой горелки. Вторые работают благодаря электрическим нагревателям. Нагревание продуктов в духовках происходит за счет потоков горячего воздуха исходящих от стенок камеры.
Для успешного нагрева в любом шкафу может использоваться принцип конвекции, то есть перемешивания потоков холодного и горячего воздуха с помощью встроенного в камеру вентилятора.
У каждого вида духовок есть свои особенности, преимущества и недостатки.
Например, газовые шкафы позволяют готовить еду недорого. Многим хозяйкам нравиться готовить еду на открытом пламени. Это возможно если газовая духовка традиционной конструкции (без конвенции). А в конвекционных газовых шкафах нет такой возможности. Здесь пламя прячется в полую горелку так, чтобы вентилятор не смог задуть огонь. Но зато в духовках с конвекцией нагрев в рабочей камере распространяется равномерно, а это положительно сказывается на качестве приготовления блюд.
Электрические духовки более затратны, так как много потрeбляют недешевой электроэнергии. Но зато они намного функциональнее, комфортнее и безопаснее своих газовых сородичей.
В зависимости от ценовой категории, данная техника обеспечит либо стандартный набор функций, либо расширенный ряд программ и дополнительных опций. Управление духовок также напрямую зависит принадлежности модели к тому или иному классу. Бюджетные модели, как правило, управляются механическим способом при помощи поворотных переключателей.
На панели управления электрических приборов средней ценовой категории могут соседствовать механические ручки и электронные кнопки и указатели.
Духовые шкафы элит-класса призваны соответствовать самым высоким требованиям. Обычно они напичканы разной электроникой и, как правило, управляются с помощью сенсора. В любом случая все духовые шкафы, хотя и с разной степенью комфортности при эксплуатации, предоставляют повару возможность приготовить целый ряд кулинарных блюд разной сложности.
Разнообразие блюд, которые можно приготовить в духовке, настолько велико, что является отдельной темой для изучения. А мы попробуем разобраться, что представляет собой микроволновая печь.
Что такое микроволновая печь?
СВЧ-печь, в народе называется «микроволновка» – это электроприбор, принцип работы которого основан на процессе преобразования электромагнитного СВЧ-поля. Электромагнитное поле превращается в тепло и находящиеся в печи продукты нагреваются бесконтактным способом. Проще говоря: волны проходят через продукты, молекулы воды начинают вибрировать и от этого нагреваются. В этом и есть принципиальное отличие микроволновых печей от духовых шкафов.
Обычная СВЧ-печь в простейшем исполнении, в основном предназначена для размораживания продуктов и подогрева уже готовых блюд. Еще в ней можно отварить картофель или сосиски, приготовить горячий бутерброд и некоторые другие нехитрые блюда.
Но есть и модели с расширенными функциями. Например, микроволновая печь с «грилем», в которых можно жарить мясо, рыбу, дичь. В таких печах кроме основного излучателя (магнетрона), присутствует излучатель теплового (инфpaкрасного) излучения.
СВЧ-печи можно рекомендовать людям, чей рацион строго исключает жаренные и жирные продукты. Ведь здесь продукты готовятся без добавления масла, которое при обычном способе обжарки, становится канцерогенным.
Также существуют конвекционные СВЧ-печи. В обычной микроволновке температура не поднимается выше 100 градусов, поэтому нет возможности что-либо запечь или поджарить. А с режимом конвекции, температура в камере нагнетается до 250 градусов и можно многое приготовить не хуже, чем в духовке.
Самыми эффективными являются комбинированные модели «три в одном»: микроволновое излучение + гриль + конвекция.
Особенность данного вида техники: микроволны воздействуют непосредственно на продукты и при этом не нагревают посуду.
Посуда для микроволновой печи – это уже другая тема, требующая отдельной статьи. Пока можно просто отметить, что не все материалы пропускают СВЧ-волны и поэтому не вся посуда подходит для использования в микроволновке.
Микроволновка и вред для здоровья
Бытует мнение, что микроволновые печи плохо влияют на наше здоровье. Производители данной техники утверждают, что СВЧ излучение не может проникать наружу через изолированные стенки прибора. Значит оно не может причинить вред здоровью, но, тем не менее, специалисты все-таки рекомендуют долго не находится рядом с работающей техникой и также вовремя избавляться от старых приборов, срок службы которых давно истек.
Вопрос: насколько вредна для нас пища подверженная излучению, вызывает много споров и пока остается открытым?
Делаем выводы: микроволновые печи отлично подходят тем, кто сильно ощущает дефицит времени и все делает «на бегу».
Заскочить домой во время обеденного перерыва и моментально разогреть обед, буквально за 2минуты. Не это ли главное преимущество СВЧ-техники?
А относительно вредного излучения? Так его излучают многие современные предметы: это и телевизор, и мобильный телефон, и компьютер. Но никто из нас не собирается отказываться от них. Если это ваша позиция, то микроволновка – это техника для вас.
Для людей, любящих готовить основательно, разнообразно и в большем количестве, больше подойдет газовый или электрический духовой шкаф.
Но идеальное решение – это иметь и то, и другое, и использовать все эти приборы в зависимости от ситуации. А также, хочу отметить, что сравнительно недавно появилась новая техника. Это духовые кухонные шкафы с функцией СВЧ (микроволновки).
Комментарии:
Обзоры товаров интернета. Разные темы, направления и категории. На любой вкус и возраст. Каждый найдет что-нибудь по душе. Обзоры для всех, кто делает осознанный выбор....
25 04 2024 0:44:39
Впрочем, на рынке есть удачные телефоны с хорошими батареями и оптимизацией энергопотрeбления...
24 04 2024 17:28:46
Основная фишка аппаратов от LG – соответствие стандарту защиты MIL-STD-810G и IP68...
23 04 2024 19:28:14
Сегодня мы предлагаем вашему вниманию рейтинг лучших мышек для ноутбуков с детальным описанием их функциональных особенностей...
22 04 2024 1:45:37
Во-первых, замена встроенной батареи требует вскрытия корпуса, поэтому услуга в сервис-центрах обходится дороже...
21 04 2024 2:16:22
Однако если рассмотреть их параметры более подробно, то найти КАРДИНАЛЬНЫЕ различия можно...
20 04 2024 0:59:51
Чистим уксусом и содой
Достаточно просто отмыть духовку с помощью уксуса...
19 04 2024 11:50:24
Самая важная хаpaктеристика блендера – конструкция
В зависимости от конструкции, модели могут быть погружными или стационарными...
18 04 2024 22:26:51
Но какой из них лучше – определить это можно, сравнив основные хаpaктеристики, результаты тестов и примеры фото...
17 04 2024 12:53:54
5 причин читать детям сказки перед сном. Сказки, рассказанные или прочитанные на ночь, имеют массу положительных свойств....
16 04 2024 8:21:59
Для кого-то это просто способ узнать новости, другие же в телевизоре находят способ провести часть своего досуга, а для определённых слоев населения (чаще старших людей) он является неотъемлемым и незаменимым элементом жизни...
15 04 2024 6:59:50
Из-за обилия моделей у покупателей возникают проблемы с выбором – данный обзор поможет решить проблему...
14 04 2024 5:37:27
Тогда теряется всякий смысл использования посудомоечной машины...
13 04 2024 17:54:13
это на самом деле не так...
12 04 2024 18:36:59
Это объясняет рост популярности бренда на российском рынке...
11 04 2024 18:33:15
Поэтому подобных моделей на рынке достаточно много, но это с одной стороны плохо, ведь легко запутаться в выборе...
10 04 2024 20:25:54
Выглядят аппараты отлично, на Honor 20 Pro сзади стоит динамическое голографическое стекло, состоящее из нескольких слоев, что обеспечивает классный эффект глубины при просмотре под углом...
09 04 2024 11:40:41
Ниже мы составили рейтинг лучших встраиваемых электрических духовых шкафов по отзывам покупателей...
08 04 2024 5:38:24
Сначала добавлю, что серия планшетов у Xiaomi исключительно проста – от MiPad до MiPad 4...
07 04 2024 23:10:16
Другой признак этой неисправности – люфт баpaбана...
06 04 2024 21:31:11
За 25000 рублей можно выбрать не сильный, но и не слабый ноутбук, который уместно использовать для «серфинга» по интернету и даже для игр, но в последние новинки, увы, поиграть точно не удастся...
05 04 2024 12:44:32
В противном случае в этом нет необходимости – даже телефон среднего сегмента с 4 Гб оперативной памяти легко справится с 90% задач, но сейчас не об этом...
04 04 2024 16:49:24
Поэтому, если у вас имеется возможность, то обязательно стоит покупать данное устройство, иначе вы рискуете попасть в неприятные ситуации...
03 04 2024 4:23:52
Xiaomi и Huawei здесь лидируют, и с большой вероятностью выбирать придется из этих двух брендов...
02 04 2024 21:53:34
Утюги от Philips представлены в широком ценовом диапазоне, но разные модели могут собирать как положительные, так и отрицательные отзывы...
01 04 2024 16:15:24
Каждый представитель имеет свои достоинства и недостатки, а выбор всегда остается именно за пользователем...
31 03 2024 23:28:28
В конце 2018 – начале 2019 года компания нас порадовала классными телефонами, которые стали одними из лучших в разных сегментах...
30 03 2024 8:14:47
Отличия между ними есть, хотя несущественные: версия 6...
29 03 2024 17:14:50
Например, новый Huawei P30 Pro с лучшими в мире тыловыми сенсорами получил фронтальную камеру без автофокуса, что свойственно бюджетным моделям...
28 03 2024 19:28:24
К сожалению для поклонников бренда, есть и дayнгрейд – отсутствие разъема под наушники jack 3...
27 03 2024 18:52:45
Многие считают, что на Алиэкспресс продается только один ширпотреб (в плохом смысле этого слова), но я с этим не согласен. Этот обзор я посвятил тактическим предметам и вещам, которые можно купить на Aliexpress....
26 03 2024 22:13:19
Безусловно, с их помощью вы быстро справитесь с задачей...
25 03 2024 11:36:46
В каждой капсуле может быть кофе одного или иного сорта, определенной степени прожарки...
24 03 2024 10:18:51
Помощь в выборе этого товара длительного пользования окажет тот небольшой рейтинг, который составлен на основе отзывов владельцев различных телевизоров...
23 03 2024 23:48:30
Впрочем, приветствуем важные дополнения в комментариях...
22 03 2024 4:15:27
По сути, это копир, который превращается в принтер и сканер при подключении к компьютеру посредством USB интерфейса...
21 03 2024 23:44:17
Но современные тенденции таковы, что большинство классных телефонов, включая средний и низкий сегменты, выполняется с дисплеями 6+ дюймов...
20 03 2024 22:46:37
9 стратегий помогут снизить риск столкнуться с paком гpyди. Иметь красивую и здоровую гpyдь просто – придерживайтесь определённых правил....
19 03 2024 13:22:28
Далее – ТОП 5 смартфонов за малые деньги, которые уместно брать в 1 квартале 2019 г...
18 03 2024 5:39:24
В рейтинге принимают участие телевизоры, являющиеся актуальными на 2018 год...
17 03 2024 3:39:19
Еще до выхода и появления на полках магазинов он был распродан по предзаказам...
16 03 2024 3:52:31
О выборе кухонных весов мы писать не будем, а лишь приведем рейтинг лучших электронных моделей по отзывам покупателей...
15 03 2024 17:17:39
Немного о технике безопасности
В силу того, что технология тостера предполагает использование нагревательных элементов, сей прибор является прибором повышенной опасности...
13 03 2024 3:12:40
Параметры Хаpaктеристики устройств указаны в таблице – так проще выделять различия...
12 03 2024 18:15:10
Как и полагается любому производителю, у него есть удачные модели и не очень...
11 03 2024 8:19:58
Конечно, большие встраиваемые посудомоечные машины являются куда более эффективны, однако их монтаж и подключение осложнено...
09 03 2024 9:49:41
Правда, не всем удалось повторить успех Apple...
08 03 2024 0:34:12
Современные покрытия подошвы утюгов и функция отпаривания и паровой удар позволяют эффективно использовать даже легкие утюги весом до 1 кг...
07 03 2024 3:44:30
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 ::
Сколько люменов нужно на 1м2 для освещения разных помещений – от комнаты в квартире до склада, нормы освещенности и как рассчитать необходимый световой поток и количество ламп
Карта России для «Power Grid»
Лучшие смартфоны с оптической стабилизацией (апрель 2019)
Горный велосипед 26" ST30 ROCKRIDER - купить в интернет-магазине
Ласты R"Gomoove Взросл. TRIBORD - Подводное плавание Дайвинг Дайвинг, серфинг,...
Домашнее растение похожее на алоэ
Фитолампа (фитосветильник - светильник для растений)
ПЕРЧАТКИ ГОРНОЛЫЖНЫЕ ВЗРОСЛЫЕ 500 WEDZE - купить в интернет-магазине
Рюкзак школьный Sun eight SE-8353 Розовый