Маринованный чеснок на зиму зубчиками – тот самый рецептприкладное садоводство в советах, вопросах и ответах > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Маринованный чеснок на зиму зубчиками – тот самый рецептприкладное садоводство в советах, вопросах и ответах

Маринованный чеснок на зиму зубчиками – тот самый рецептприкладное садоводство в советах, вопросах и ответах

Источник:

Все ахнут: невероятная закуска – тот самый маринованный чеснок на зиму зубчиками, который любят все и от которого никто не отказывается. Откуда уверенность? А потому как целых три идеальных рецепта идеальной закуски ждут любителей возмутительно-вкусных вещиц. А еще – полезные хозяюшкам советы, тонкости и бесхитростные хитрости.

Маринованный чеснок на зиму зубчиками с пряным маслом и травами

С розмарином и тмином, жгучим чили, в душистом оливковом масле – идея длительного хранения и просто волшебный рецепт: изумительный союз чесночного аромата, остроты чили, пряных трав.

Хорош чесночек для салатов и пиццы, соусов и канапе, для закусок, гарнира – везде хорош. Готовится просто, без пастеризации и даже без консервирования – точнее, без классической укупорки баночек: хранится в холодильнике всю зиму. Но – не хранится: такие закуски в холодильнике долго не стоят.

Ингредиенты для емкости 0.5-0.7 л:

Положите в корзину сразу, потом потеряется:
  • Чеснок (очищенный) 6-8 среднего размера головок;
  • Цедра лимона либо кожура: 1 ч.л. сухой цедры либо 1-2 полосок свежей кожуры на 1 банку;
  • Розмарин, тимьян (список можно расширить) по 2 веточки на 1 банку или 1 ч.л. сухих трав; Перец чили пару небольших ломтиков;
  • Смесь перцев (горошком): душистый и черный, цветной по 3-4 шт. на банку;
  • Масло оливковое Extra Virgin 220-250 мл.

1. Чеснок очистить, промыть. Хотите почистить большое его количество за 10 минут? Залейте холодной водой, забудьте на пару-тройку часов: очистится моментально – размягченные чешуи сами отойдут, стоит чуть поддеть.

Холодной водой заливают чеснок в рецептах, где важен истинно-чесночный свежий аромат. В блюдах с термообработкой, для консервирования чеснок заливают горячей водой: чистить можно уже через 15-20 мин.

2. Подготовить банки: стерилизовать. Для чего? Для длительного хранения в холодильнике без укупорки. Масло – консервант надежный, но стерилозванная тара – еще надежнее.

Если маринуем чеснок зубчики чеснока без стерилизации банок, от лимонной цедры и кожуры стоит отказаться для увеличения срока хранения.

Положи в корзину сейчас:

3. Выложить травы, чили, смесь перцев на дно баночек. 4. Уложить чеснок, не доходя до “горлышка” банки на 1 см – оставить место для масла. 5. Залить зубчики чеснока маслом, покрывая чеснок на 0.5-1 см, прикрыть крышкой.

А далее два варианта развития событий.

Чеснок маринованный зубчиками на зиму без стерилизации

Вариант первый – без закатывания и пастеризации: оставить на пару дней на нижней полке холодильника. За это время масло насытится пряным ароматом, примет остроту, чеснок – пропитается маслом, примет остроту чили и аромат трав.

Как определить готовность? Визуально: готовые зубчики маринованного чеснока светятся, пропитанные маслом, они почти прозрачны.

По мере расхода в баночки можно добавлять масло, быстро принимающего аромат трав, а само пряное чесночное масло включать в соусы, заправлять им салаты, рыбные и мясные блюда.

Купи сейчас:

Второй вариант – классическая укупорка с последующей пастеризацией. Банки закатывают, пастеризуют 5-7 мин в зависимости от размера, переворачивают.

Хрустящий маринованный чеснок зубчиками на зиму без стерилизации по-грузински

На редкость удачный вариант закуски: чистый аромат чеснока, не нарушенной пряностью, с совершенным балансом соли и сахара и уместной кислинкой. Хорошее дополнения к гарнирам и плову, рыбе и мясу – в общем, это вещь удачна повсюду.

Чеснок маринованный зубчиками на зиму без стерилизации по-грузински: простой и быстрый рецепт.

Ингредиенты:

  • Чеснок с не особо крупными зубцами 1 кг (опционально) или 10-17 головок на 1 л готовой консервации;
  • Масло (любое растительное без интенсивного запаха) 70-80 г; Уксус 9% 100-110 мл;
  • Вода для маринада 1-1.2 л;
  • Соль 50-60 г;
  • Сахар 140-160 г;
  • Кориандр (не молотый) 2 ч.л.;
  • Перец острый пару ломтиков;
  • Перец душистый либо горошком по желанию, лист лавровый по вкусу.

1. Чеснок очистить приведенным выше методом – можно залить горячей водой. 2. Разделить на дольки, бланшировать. Зачем? Чтобы быстро промариновался, но не потерял приятный хруст. Как бланшировать: опустить на 1-2 мин в кипящую воду, затем быстро в холодную.

Положите в корзину сразу, потом забудете:

Важно! Если не остудить, дольки чеснока станут чересчур мягкими.

3. Перец подготовить, на небольшие ломтики разделить. 4. Для маринада: смешать все компоненты, не добавляя уксус. Довести до кипения, выключить, влить уксус.

Почему не сразу? Испаряясь при кипении, уксус теряет частично свои свойства: маринад не удастся по-настоящему острым.

5. Выложить зубчики, пересыпая кориандром, перекладывая перцем и лавровым листом. 6. Залить кипящим маринадом, затем дать постоять до 7-10 мин, слить, заново вскипятить жидкость и залить повторно. 7. Залить баночки с чесноком, укупорить.

Маринуем на зиму чеснок: просто, быстро и без стерилизации.

Купите сейчас:

Рецепт хорош простотой, чистотой кисло-сладкого сбалансированного вкуса и приятной пряностью, отличающей грузинские блюда. Хороши чесночные маринованные дольки в любом виде, к любому блюду. И – вполне самодостаточная закуска под запотевшую рюмочку да душевный разговор.

Пряный маринованный чеснок с базиликом, карри и сушеными томатами

До гениального простой рецепт гениально вкусного чеснока в масле. К пасте и в пиццу, для заправки салатов, в мясных соусах – пряный чеснок пахнет знойным летом, закуска – согреет зимним ненастным днем.

Маринованный чеснок на зиму зубчиками в пряном масле. Ну очень по-итальянски!

Ингредиенты:

  • Чеснок очищенный;
  • Масло оливковое;
  • Смесь специй на каждую банку: базилик 1 ч.л.; карри 1 ч.л., 1 ч.л. вяленые томаты 1 ч.л.

Как приготовить? А готовить-то нечего: этот маринованный чеснок в масле уже готов: осталось только пастеризовать.

Положи в корзину сейчас:
  1. Чеснок укладывают в банки.
  2. В масле смешивают сухой базилик с сушеными томатами и карри.
  3. Заливают маслом зубчики по горлышко банки.
  4. Закручивают крышку – можно и нужно потрясти как следует, чтобы сухие компоненты обволакивали каждый зубчик.
  5. Пастеризуют 5-7 мин – время зависит от размера емкости.

 

Все: до гениально простой и изумительно вкусный рецепт зубчиков чеснока в масле разойдется по вашим друзьям, знакомым и даже недругам. С ним и макароны станут пастой, и самый простой салат окажется возмутительно вкусным.

Это полезно и вкусно:

Вот такие простые рецепты маринованного зубчиками чеснока на любой вкус и на все случаи жизни. Готовят по ним не летом, наоборот – осенью и зимой. Удачных экспериментов, и пусть вам будет вкусно!

Положите в корзину сразу, потом забудете:


Комментарии:

Все о выращивании и уходе за чесноком в открытом грунте

Все о выращивании и уходе за чесноком в открытом грунте Используется в повседневном питании и кулинарном производстве, хранится плохо...

11 07 2025 1:46:17

Толпы на льду —

Толпы на льду — Зимой в южнокорейской горной провинции Канвондо проходит так называемый Хвачхонский фестиваль, который посвящен развлечениям, связанным со снегом и льдом....

10 07 2025 4:52:37

Аккумуляторные косы (триммеры) — компактное решение проблемы буйной растительности

Аккумуляторные косы (триммеры) — компактное решение проблемы буйной растительности В качестве функциональной части инструмента выступает головка триммера – шпулька (катушка) с режущим элементом (леской или ножом), которым на очень высокой скорости отсекаются нежелательные части растений...

09 07 2025 1:11:19

Как выбрать генератор для дачи. Рейтинг моделей генераторов. Бензиновые, дизельные

Как выбрать генератор для дачи. Рейтинг моделей генераторов. Бензиновые, дизельные Для обеспечения электротоком современной бытовой техники достаточно однофазного генератора...

07 07 2025 9:33:18

Малина Полка или что хорошего в огороде у соседейприкладное садоводство в советах, вопросах и ответах

Малина Полка или что хорошего в огороде у соседейприкладное садоводство в советах, вопросах и ответах Знакомимся с малиной Полка (Полька), сортом польской селекции, азы выращивания и ухода, как садить, подвязывать, о выращивании, описание с фото, грунт и подкормки, советы агротехников. Вы будете в восхищении от высокоурожайной, вкусной малины Полька....

06 07 2025 8:21:43

Где парковаться у водоема? —

Где парковаться у водоема? — Отличное место для парковки и настройки снастей: мост через реку, стена гидроэлектростанции и знак «Остановка запрещена»....

05 07 2025 21:53:34

Капуста романеско – выращивание и уход, полезные свойства

Капуста романеско – выращивание и уход, полезные свойства Лучшие предшественники: томаты; огурцы; картофель; бобовые...

04 07 2025 16:36:49

Кальциевая селитра — подпитает, удобрит, нужным кальцием снабдит

Кальциевая селитра — подпитает, удобрит, нужным кальцием снабдит Если в почве ранее применялся большой спектр минеральных удобрений, то кальциевая селитра поможет нейтрализовать действие преизбыточных микроэлементов...

03 07 2025 8:23:19

Выращивание эустомы из семян: правила, советы, хитрости, личный опыт

Выращивание эустомы из семян: правила, советы, хитрости, личный опыт На выбор цветоводам высокорослые и низкорослые растения, с махровыми цветками и в виде колокольчиков, монотонной и комбинированной окраски, с ранним и поздним цветением...

01 07 2025 12:12:45

Фотографии красивых беседок: проекты, дизайн, варианты, идеи

Фотографии красивых беседок: проекты, дизайн, варианты, идеи Подборка фотографий красивых и интересных беседок. Представлены различные дизайнерские решения, интересные идеи и проекты....

30 06 2025 2:18:34

Баклажаны: выращивание и уход в теплице. Сорта, посадка, рассада, удобрения

Баклажаны: выращивание и уход в теплице. Сорта, посадка, рассада, удобрения Биологический способ Эффективен и безопасен, но недешев и требует значительных трудовых и временных затрат...

29 06 2025 19:57:38

Рейтинг электрических газонокосилок. Как выбрать лучшую?

Рейтинг электрических газонокосилок. Как выбрать лучшую? Для труднодоступных участков используется мотокоса...

28 06 2025 0:47:32

В краю непуганых щук —

В краю непуганых щук — Через несколько секунд удильник потянуло у нее из рук, я подскочил, перехватил леску, и полутоpaкилограммовая щучка стала нашим трофеем. Еще одну такую же Ольга поймала сама....

27 06 2025 13:27:11

Огурцы: посадка и уход в открытом грунте

Огурцы: посадка и уход в открытом грунте Разбивать возникающие комья не нужно — важно, чтобы был перевернут пласт...

26 06 2025 22:38:33

Из воспоминаний рыболова —

Из воспоминаний рыболова — В Курской области протекает чудесная река Сейм. Берега то пологие, то обрывистые, вокруг чередуются луга, леса и перелески… Описывать эту красоту — дело нeблагодарное, ее нужно видеть....

23 06 2025 19:31:54

Сорта картофеля для жарки. Обзор и советы по выбору

Сорта картофеля для жарки. Обзор и советы по выбору Клубни—сливочного или светло-коричневого оттенка, довольно крупного размера—до 150 г, содержание крахмала до 14%...

22 06 2025 0:47:22

Лучшие сорта низкорослых томатов для теплицы и открытого грунта. Рейтинг с описанием и фото

Лучшие сорта низкорослых томатов для теплицы и открытого грунта. Рейтинг с описанием и фото Ограничений по росту не имеют, иногда могут продолжить его и после образования побегов...

21 06 2025 11:36:33

Квашеная свекла на зиму: 5 рецептов и 7 хитростейприкладное садоводство в советах, вопросах и ответах

Квашеная свекла на зиму: 5 рецептов и 7 хитростейприкладное садоводство в советах, вопросах и ответах Квашеная свекла на зиму и не только: лучшие рецепты и важные хитрости приготовления. Это вкусно – рецепт быстрой квашеной свеклы, для борща как заправка, для салатов. Как квасить свеклу на зиму, с ржаным хлебом, под гнетом – рецепты приготовления без уксуса, классические, в домашних условиях. Советы, секреты, видео....

19 06 2025 5:13:33

Клубника Кристин: с зеленым носиком, но почти лучшая!прикладное садоводство в советах, вопросах и ответах

Клубника Кристин: с зеленым носиком, но почти лучшая!прикладное садоводство в советах, вопросах и ответах Клубника Кристин и все об английском сорте: объективная оценка оригинатора, реальные отзывы фермеров. Описание сорта, детальная информация. Советы по агротехнике, отзывы садоводов, фото плодоношения, оценка перспектив....

17 06 2025 0:40:35

Обычная плотва зимой —

Весной плотва прощает все — и недостатки снасти, и ошибки ужения, и состав прикормки, а то и вовсе ее отсутствие. Главное — место и горизонт....

16 06 2025 19:20:37

Беседка с коптильней: идеи для дачи, строительство своими руками

Беседка с коптильней: идеи для дачи, строительство своими руками 1 Идеи беседок с коптильнями 2 Формат коптильней 2.1 Мангал и коптильня в составе печного комплекса 2.2 Из кирпича 2.3 Из металла 2.4 Для холодного копчения 3 Пошаговая инструкция по строительству 3.1 Фото 3.2 Видео...

15 06 2025 22:15:14

Огурец Парижский корнишон и корнишон ли: обзор, реальная оценкаприкладное садоводство в советах, вопросах и ответах

Огурец Парижский корнишон и корнишон ли: обзор, реальная оценкаприкладное садоводство в советах, вопросах и ответах Огурец Парижский корнишон и все о неоднозначном сорте. Хаpaктеристика от оригинатора, объективное мнение фермеров и садоводов, оценка хозяйственной ценности. Описание сорта: емко, тезисно, детально. Советы по агротехнике выращивания, тонкости формирования. Садоводы делятся, дачники рекомендуют: описание сорта Французский корнишон F1, фото, отзывы реальные и без прикрас....

14 06 2025 8:12:30

Гoлyбика Поларис или зимостойкий и некрупный, перспективы и описание сортаприкладное садоводство в советах, вопросах и ответах

Гoлyбика Поларис или зимостойкий и некрупный, перспективы и описание сортаприкладное садоводство в советах, вопросах и ответах Гoлyбика Поларис и все о перспективах выращивания. Описание, хаpaктеристика американского высокорастущего, но низкорослого сорта, отзывы о зимостойкости, продуктивности. Выращивание в условиях континентального климата, фото....

13 06 2025 8:43:51

Daiwa TD Sol (безынерционная) —

Daiwa TD Sol (безынерционная) — TD Sol 2500 неплохо подходит для средне-легкого и среднего спиннинга, ровно укладывает леску, ей не противопоказана и плетеная леска....

12 06 2025 22:33:13

They Came to Baghdad —

They Came to Baghdad — Michael Zia was a very large, very friendly extrovert, immensely popular among guests. He was portrayed as Marcus Tio in Agatha Christie’s They Came to Baghdad....

11 06 2025 15:13:23

«Охота и рыболовство на Руси», 45-я выставка, февраль–март 2019: размышления —

«Охота и рыболовство на Руси», 45-я выставка, февраль–март 2019: размышления — Хаpaктерная черта сорок пятой выставки «Охота и рыболовство на Руси» — огромное количество посетителей. Второго марта перед 75-м павильоном выстроилась огромная очередь за билетами ....

10 06 2025 4:42:52

Посадка лука под зиму: сроки посадки, лучшие сорта, уход и удобрения

Посадка лука под зиму: сроки посадки, лучшие сорта, уход и удобрения Считается, что посадочный материал следует высаживать за 32-35 дней до наступления минусовых температур...

09 06 2025 14:36:15

Фитоспорин М: инструкция по применению, отзывы. Применение для томатов, для огурцов

Фитоспорин М: инструкция по применению, отзывы. Применение для томатов, для огурцов Паста Представляет собой субстанцию густой консистенции, продающуюся в виде тяжелой лепешки...

08 06 2025 19:39:13

Чёрная смородина: посадка и уход, лучшие сорта, осенняя обрезка

Чёрная смородина: посадка и уход, лучшие сорта, осенняя обрезка Подходящее место Прежде всего, участок для смородины должен быть хорошо освещен, чтобы затенение присутствовало не более половины светового дня...

07 06 2025 14:48:50

Все о проращивании семян: условия, инструкция, способы, плюсы и минусы

Все о проращивании семян: условия, инструкция, способы, плюсы и минусы Плюсы и минусы проращивания Проверка семян на всхожесть – весьма интересный процесс, в первый раз на который, возможно, будет сложно решиться...

06 06 2025 8:31:21

Клематисы - все о посадке и уходе в открытом грунте. Болезни и вредители, удобрения, правильная обрезка

Клематисы - все о посадке и уходе в открытом грунте. Болезни и вредители, удобрения, правильная обрезка Определившись с местом, следует сразу же позаботиться об установке опopных дуг, если для будущих лиан нет другой опоры...

05 06 2025 18:15:39

Все о выращивании цветной капусты в открытом грунте

Все о выращивании цветной капусты в открытом грунте Все, что осталось плавать на поверхности, нужно выбросить...

04 06 2025 12:52:20

Стол в беседку из дерева своими руками: инструкция, чертеж, фото, видео

Стол в беседку из дерева своими руками: инструкция, чертеж, фото, видео Наглядно показан процесс изготовления деревянного стола в беседку своими силами, а также приведены примеры других столов различной формы....

02 06 2025 10:57:16

Селитра аммиачная: подспорье для агрономов, садовников и любителей комнатных цветов

Селитра аммиачная: подспорье для агрономов, садовников и любителей комнатных цветов Сравнение аммиачной селитры и аммиачно-известковой Соответствующее исследование в 2005-2006 годах проводились на личных полях Ставропольского НИИСХ...

01 06 2025 23:32:31

Клубника Элан без купюр: обратная сторона лучшего гибридаприкладное садоводство в советах, вопросах и ответах

Клубника Элан без купюр: обратная сторона лучшего гибридаприкладное садоводство в советах, вопросах и ответах Клубника Элан и все о ремонтантной гибридной форме, причисляемой к ампельным. Хаpaктеристика от оригинатора, рекомендации. Описание, морфологические признаки земляники Элан. Отзывы фермеров, дачников, оценка перспектив, урожайности. Советы по выращиванию, тонкости размножения, посадка: как вырастить из семени до сбора ягод. Оценка ценности земляники Элан F1, мнения, фото....

30 05 2025 2:28:42

Как вырастить богатый урожай хрена: мой личный опыт и советы

Как вырастить богатый урожай хрена: мой личный опыт и советы Но ради получения мясистых корневищ, стоит узнать некоторые нюансы...

29 05 2025 1:56:14

Посадка и уход за клубникой. Весной, летом и осенью

Посадка и уход за клубникой. Весной, летом и осенью Если такие растения остались после удаления мульчи, их выкапывают и выбрасывают...

28 05 2025 14:56:45

Как вырастить рассаду клубники в домашних условиях. Пошаговая инструкция

Как вырастить рассаду клубники в домашних условиях. Пошаговая инструкция После проведенных манипуляций почва помещается на месяц в утепленное место, чтобы полезные для культуры бактерии успели появиться и начали размножаться...

27 05 2025 12:56:14

Сорта дыни: обзор лучших, сладких для Средней полосы, Подмосковьяприкладное садоводство в советах, вопросах и ответах

Сорта дыни: обзор лучших, сладких для Средней полосы, Подмосковьяприкладное садоводство в советах, вопросах и ответах Сорта дыни, которые вызревают: новинки от голландских производителей, французских, российские проверенные, объемный обзор: информация от оригинатора, хаpaктеристика, отзывы. Сорта дыни для Подмосковья и Средней полосы: детальная информация, описание, фото. Сорта для Сибири, Урала, адаптированные и районированные. Полезные советы и интересные истории: все про лучшие сорта дынь....

26 05 2025 17:10:23

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 ::