≡

Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Когда собирать смородину?

«Здравствуйте, скажите, пожалуйста, когда и как собирать смородину. Я слышала, что для разных регионов время сбора может отличаться — это правда? И как правильно собирать ягоды? Заранее спасибо за ответы.»

Алевтина Д. г. Санкт-Петербург

Собирать смородину нужно летом после ее полного созревания. При этом, нужно понимать, что созревание ягод происходит не равномерно, а в течение 15-30 дней, поэтому их рекомендуется собирать в 2-3 захода с интервалом в 3-5 дней.

Чтобы определить степень зрелости смородины, необходимо оторвать несколько ягодок и попробовать их на вкус — спелые обладают насыщенным кисло-сладким вкусом, а тогда как незрелые плоды достаточно безвкусные.

Еще нужно учитывать возраст кустарника — плоды на старой смородине созревают где-то на 5-10 дней позже, чем на молодой.

Также следует понимать, что сроки созревания смородины напрямую зависят от климата, поэтому в зависимости от региона собирать плоды нужно в разное время:

Подмосковье и средняя полоса России — середина и конец июля.
Урал, Сибирь и Дальний восток — конец июля и начало августа.
Южные регионы — конец июня и начало июля.

Обратите внимание, что тип смородины (красная, черная, белая и другие) пpaктически никак не влияет на оптимальные сроки сбора.

Однако нужно учитывать, что ягоды созревшей черной смородины опадают с куста, поэтому собирать ее нужно вовремя (тогда как красная и белая смородина вместе с ветками опадает с куста только после усыхания растения в начале осени).

Как правильно собирать?

Существует два основных способа как собрать смородину — с ветками и без. Способ сбора нужно выбирать в зависимости от того, какой тип смородины вы выращиваете:

Красную и белую рекомендуется срывать с кустов вместе с ветками.
Черную следует собирать без веточек.

Перед сбором необходимо подготовить большую тару, которая сможет вместить в себя 5-6 кг смородины — это может быть ведро, большая корзина, глубокая миска и так далее. Собирать урожай рекомендуется утром после того, как обсохнет ночная роса на кустах.

Также собирать ягоды можно после обеда, когда ослабнет сильная жара. А вот собирать урожай после дождя не рекомендуется, поскольку в противном случае они будут хуже храниться и достаточно быстро испортятся. Сбор смородины рекомендуется осуществлять в несколько заходов, поскольку ягоды обычно созревают неравномерно.

При этом, сбор ни в коем случае нельзя откладывать, поскольку перезревшие ягоды теряют не только свои полезные свойства, но и вкус.

Кстати, у черной смородины есть интересное свойство: после созревания, ягоды начинают опадать с веток на землю. Если вы заметили опавшие плоды, то это значит, что вы можете сделать первый заход для сбора урожая.

При этом, нужно помнить одно важное правило — если ягоды опали со смородины в тот же день, то они вполне сгодятся для хранения или в пищу. Если же ягоды на земле находились более 24 часов, то их нужно либо сразу пустить в употрeбление (например, сварить из них компот), либо выбросить.

С веточками

Такой способ сбора идеально подойдет для красной или белой смородины. Дело в том, что эти сорта обладают достаточно тонкой кожицей, поэтому при попытке снять ягоду с ветки весьма вероятна ситуация, что кожица лопнет — из-за этого вы потеряете весь сок и часть мякоти.

Собирать плоды с ветками нужно так:

На кусте найдите веточку, к которой прикреплено 5-15 спелых ягод.
Аккуратно оторвите веточку при помощи указательного и большого пальца.
Положите веточку в тару для хранения.
После сбора урожая поместите смородину в сухое прохладное место, чтобы она смогла высохнуть.
Отделять плоды от веток рекомендуется непосредственно перед употрeблением или применением ягод (компот, варенье и так далее). Однако спустя 2-3 недели после хранения вы можете попытаться отделить их от веток, поскольку к этому времени ветки могли усохнуть.

Без веточек

Без веточек рекомендуется собирать ягоды черной смородины, поскольку плоды у этого растения имеют твердую кожицу (то есть во время сбора кожица не будет лопаться).

Отрывать ягоды от ветки нужно с помощью большого и указательного пальца. После сбора смородину рекомендуется поместить в сухое прохладное место на несколько недель, чтобы они хорошенько просохли.

Комментарии:

Что такое культивация почвы?

В результате этот пласт земли оказывается глубоко, где большая часть вредителей погибает...

30 01 2026 0:43:45

Паутинный клещ на огурцах в теплице

Нередко и заражение от рассады или от других растений участка...

29 01 2026 17:13:17

Как обрезать красную смородину осенью?

Осенняя обрезка будет более предпочтительна из-за особенностей вегетативного периода у смородины – после опадания листьев, но до заморозков...

28 01 2026 6:38:12

Подкормка капусты для завязывания кочанов

Недостаточный полив в период завязывания листочков, формирования розеток, он должен быть интенсивным особенно в сухую погоду...

27 01 2026 11:39:12

Бордосская жидкость — как сделать лучший фунгицид для растений

Против вредителей данный раствор не применяют (бордосская жидкость не является инсектицидом)...

26 01 2026 18:50:21

Препарат Децис-Профи против вредителей

Децис Профи содержит 250 г/кг вещества против 150г/кг у Децис Эксперта и имеет больший срок годности – 5 лет по сравнению с Децис Экспертом (3 года)...

25 01 2026 20:41:48

Как самостоятельно вырастить яблоню из семечка?

Полноценные косточки можно получить из яблок, которые растут на периферии кроны...

24 01 2026 9:13:42

Как сажать ежевику саженцами?

В большинстве регионов уже чувствуется веяние весны, грунт начинает прогреваться...

23 01 2026 6:47:19

Способы посадки картошки чтобы получить хороший урожай

Среднеранние сорта (достигающие полной зрелости за 70 дней): «Русалка», «Алиса», «Загадка», «Лакомка»...

22 01 2026 16:38:21

Мучнистая роса на смородине: меры борьбы

Причины появления Мучнистая роса — распространённая болезнь плодово-ягодных культур...

21 01 2026 20:26:23

Обрезка груши весной, летом и осенью

Самая первая обрезка грушевых деревьев, которые сформированы по пятисучной системе, должна проводиться весной пока не набухли почки...

20 01 2026 16:49:59

Яблоня сорта Хани Крисп

Продолжительным (до семи месяцев) сроком хранения плодов...

19 01 2026 18:20:42

Сорт лука Шетана

Данный сорт отличается высокой лежкостью и хорошей вызреваемостью...

18 01 2026 2:49:24

Обработка винограда осенью от болезней

Рассмотрим их более подробно...

17 01 2026 15:42:48

Сорт яблони Елена

Плодовые завязи образуются на простых либо сложных кольчатках...

16 01 2026 1:53:40

Опадают листья у рассады томатов

Его нехватка представляет серьезную опасность для рассады, чем азотное голодание...

15 01 2026 18:20:33

Как часто, и как правильно поливать рассаду томата на подоконнике?

После того, как они были внесены в грунт, рекомендовано присыпать их сверху слоем сухой земли...

14 01 2026 0:40:31

Удобрение суперфосфат: что такое и как применять

Недостаток фосфора сказывается на замедлении роста, качестве плодов, а листья растений приобретают сине-желто-фиолетовый оттенок...

13 01 2026 21:32:11

Сорт томата Любаша

Описание сорта Растения томата Любаша являются детерминантными, то есть рост куста ограничивается по достижении его одного метра в высоту...

12 01 2026 0:15:47

Почему не краснеют помидоры?

Если прошел указанный период, а помидоры так и не зреют, то это указывает на какую-либо проблему...

11 01 2026 11:42:28

Как посадить и ухаживать за садовой ежевикой?

Если резко началось похолодание, в течение нескольких дней после посадки кусты дополнительно утепляют сухими листьями и лапником...

10 01 2026 16:35:24

Лучшие сорта жимолости

Плодоносить начинает на 3 год жизни и дает очень неплохой урожай, от 2 до 4 кг ягод с куста...

09 01 2026 4:33:11

Как ухаживать за клубникой весной?

Обследуйте новые кустики, и, при необходимости, удалите лишние листы...

08 01 2026 15:43:24

Надо ли обрывать нижние листья у капусты?

В процессе роста недопустимо и снижение массы растения...

07 01 2026 5:36:20

Обработка кустов смородины весной

Чеснок и лук – по 100 граммов этих овощей натрите на терке, после чего залейте 10 литрами воды...

06 01 2026 10:24:11

Сорт лука Штутгартер-Ризен

Он особенно устойчив к мучнистой росе, стрелкованию, воздействию низких температур, отличается хорошей сохранностью...

05 01 2026 6:15:28

Антpaкноз винограда

Маленькие точечки молниеносно разрастаются и покрывают весь виноградный лист, который становится грязно-розовым...

04 01 2026 5:11:52

Подкормка виктории осенью

Даже если снега будет мало, шанс что она вымерзнет при -25 градусов крайне мал! Так что проводить подкормку виктории осенью крайне рекомендуется, тем более, если кусты летом болели или плодоношение было очень высоким...

03 01 2026 16:48:43

Как сажать и ухаживать за жимолостью?

Крона шаровидная и густая, листья до 7 см в длину, ланцетовидной формы...

02 01 2026 2:55:17

Какое должно быть расстояние между кустами винограда?

Опишем только те свойства, от которых станет зависеть этот параметр (расстояние)...

01 01 2026 22:33:35

Обрезка смородины: когда и как проводится?

Здесь важно сохранить золотую середину – должны быть обрезаны ветки разного возраста, но при этом основная концепция формирования куста от этого не должна пострадать...

31 12 2025 2:32:13

Когда сажать огурцы в 2020 году? Благоприятные дни

Следовательно, к нeблагоприятным дням для посадки огурцов относят: 6 и 21 января; 5 и 19 февраля; 6 и 21 марта; 5 и 19 апреля; 5 и 19 мая...

30 12 2025 8:33:34

Фиолетовая картошка: сорта, посадка и уход

Особенно преуспели в этом ученые из Сибирского научно-исследовательского института сельского хозяйства...

29 12 2025 20:45:54

Сорт чёрной смородины Пигмей

В 1999 году Пигмей был включен в Госреест и официально признан полноценным плодовым сортом...

28 12 2025 8:56:55

Как поливать свеклу соленой водой?

Опытные агрономы рекомендуют выполнять полив солевым раствором не больше 3 раз за весь сезон, причем: первый — приходится на то время, когда на наземной части растения сформируется 6 листиков; второй — когда клубни будут возвышаться над почвой на 4-5 см; третий — через 2-3 недели после предыдущей подкормки...