≡

Сайт о саде, даче и комнатных растениях.

Посадка и выращивание овощей и фруктов, уход за садом, строительство и ремонт дачи — все своими руками.

Жердели – размножение, уход и рецепты

Жердели это непривитый абрикос

Если то, что говорят ученые о глобальном потеплении, правда – нужно ловить момент и продвигать на Север (или, по крайней мере, в Среднюю полосу) культуры, считавшиеся до сих пор южанками.

Что такое жердели

Когда я 20-летней девчонкой приехала из Черноземья в эти места, первое, что меня поразило – это обилие абрикосов. Ягоды лежали на земле около каждого дома. А я ведь тогда считала абрикос чуть ли не заморским фруктом!

Это и были жердели (в некотолрых местах называют жАрдели) – непривитая форма абрикоса. Абрикос – мощное дерево, привитое в питомнике, отличается более крупными и вкусными плодами. Хотя о вкусе можно и поспорить: иной жердель заткнет за пояс абрикос и вкусом, и красотой плода.

К тому же жердели выгодно сажать в Средней полосе России: они лучше абрикоса переносят мороз и обледенение.

Цветут жердели рано и без листьев. Это неописуемая красота! Ведь вокруг еще нет никакой зелени. Наконец-то весна, думаете вы, глядя на бело-розовые облака…

Чтобы цветки весной распустились попозже и избежали поздних весенних заморозков, я в мае-июне прищипываю молодые однолетние верхушки с двумя листиками. Поэтому я каждый год с урожаем.

Размножение жердели

Размножаются жердели просто. Откопал под понравившимся деревом поросль и посадил. Любую поросль сажать не надо – встречаются мелкие, жилистые сорта. Не попробовав плода, поросль под деревом копать не следует. Кстати, косточки жерделей есть нельзя, в отличие от косточки абрикоса.

Жердели редко болеют и заражаются, но я обpaбатываю их наравне со всеми деревьями в саду. При посадке надо учитывать, что это дерево 5-6 м.

Растет на любой почве, кроме заболоченной и сырой. Любит солнце и возвышенные места. В отличие от привитого абрикоса, у дикого урожай ежегодный.

У меня два жерделя – ранний и поздний. Цвет плодов – ярко-оранжевый, а поздний настолько толстостенный, что при падении на асфальт трескается, а не лопается. Из своих плодов я готовлю курагу (сушу дольки на солнце), варю варенье.

Хороши они и в свежем виде. Курага из дикого абрикоса считается лечебной, ее взвар пьют от сердца – там много калия.

Полезны ягоды и для крови (повышают гемоглобин). В плодах много пектина, что важно при попадании в организм ядовитых веществ. Варенье делаю так: на 4 кг жерделей -1 кг апельсинов, 4 кг сахара.

Перекручиваю без косточек на мясорубке и варю 30 мин. Недостаток дикого абрикоса – раннее цветение, зато зиму он выдерживает хорошо. Я, кроме летнего прищипывания, рекомендую молодые деревья полностью белить известью осенью или очень рано весной.

На ведро воды – 2-3 кг извести, 200-300 г медного (железного) купороса, 1 кг желтой глины (чтоб дожди не смыли). Дерево позже просыпается от такой побелки и, значит, цветет позже. Не забывайте и про задымление во время цветения. И тогда дикий абрикос порадует вас высоким урожаем вкусных и, главное, полезных ягод.

Т.Матвеева г. Таганрог

Ниже другие записи по теме «Дача и сад — своими руками»

• Выращивание грецкого ореха в саду – советы СПЕЦИАЛИСТОВ
• Бархат амурский (фото) – уход и полезные свойства
• Зимостойкие сорта черешни для холодных регионов (фото + описание)
• Размножение грецкого ореха и обзор некоторых интересных сортов
• Рябина Кёне (фото) посадка , выращивание и уход
• Выращивание кизила в Московской области – посадка и уход, сорта и фото
• Магония (фото) сорта, польза и уход
• Выращивание миндаля – посадка и уход
• Хурма в домашних условиях: посадка и уход
• Грецкий орех: польза и выращивание

Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Будем друзьями!

4 Отзыва(ов)

Жердели при варки убиваются все витамины и становится бесполезным продуктом.

Абрикос привитый бесполезный продукт а жердели настоящий природный продукт.

Кто Вам сказал что косточки жерделей есть нельзя? Скорлупу возможно а зёрнышко есть обязательно профилактика от paка. Я ем .

Абрикос культурный или «бескультурный»?
Дачу я приобрел в основном для того, чтобы выращивать фрукты.
Первым делом посадил там свои любимые жерделы – дикие абрикосы. Есть садоводы, которые недооценивают это растение, котя по некоторым признакам оно превосходит своих окультуренных потомков.
В качестве саженцев я использовал корневую поросль дерева, которое растет у моих родственников и всегда дает очень вкусные плоды. А это, увы, свойство далеко не каждой жерделы. Для саженцев подобрал открытое месго на возвышенности. Сажал по схеме 6×6 м – как и абрикос, это довольно крупное дерево.
Один из главных минусов жерделы -ранее цветение. Случись весенние заморозки, и урожая не будет. Чтобы деревья зацвели попозже, осенью густо белю их, захватывая скелетные ветви. Для побелки в ведре воды развожу 3 кг извести, 250 г железного купороса и 4-5 горстей желтой глины. А в конце весны или начале лета обязательно прищипываю молодые побеги.
К недостаткам жерделы можно отнести меньший, чем у абрикоса, размер плодов и не всегда высокие вкусовые качества. Зато жердела лучше переносит морозы, стабильнее плодоносит и меньше болеет.

Жердела описание и использование дикого абрикоса

Описание жерделы

Что такое жердела? Дикий абрикос, или жердела (жердель), относится к листопадным деревьям, принадлежащим роду слива и достигающим 17 м в высоту. В переводе с персидского слово обозначает золотой плод.

У округлых листов края с мелкими зубчиками и оттянутой верхушкой. Завязи формируются на однолетних побегах. Перед появлением первых листиков распускаются розоватые и белые цветы. Когда цветет растение, ветви напоминают воздушные облака, что нежно пахнут. Период цветения светло-розовых бутонов занимает от 7 до 10 дней. Форма кроны – пирамида.

В простонародье растение называют курегой, желтосливником, жарделью.

Фрукт родом из Китая, но сегодня жерделу выращивают на территории:

• Афганистана;
• Турции;
• Закавказья;
• Ирана.

Жердела культивируется на севере африканского континента, в юго-западных регионах Азии и на юге Европы. Культурные сорта районируют в южных областях РФ. На дачах Подмосковья садоводы-любители взращивают жерделу. Плодовое дерево по внешнему виду походит на сортовой абрикос.

Появление абрикоса в России относится к средине 17 столетия. Высадили 2 саженца, что привезли из-за рубежа, в Измайловском саду. В 1913 году российское государство занимает лидирующие позиции по культивированию абрикосов.

Можно получить жерделу из просушенных абрикосовых косточек, их высаживают осенью заостренным концом вверх. Появление острых колючек на саженцах – повод, чтобы избавиться от растений: фрукты будут с горечью и мелкими. Желательно высаживать 2 или 3 деревца жердели на садовом участке, чтобы обеспечить опыление. Непритязательная культура развивается и плодоносит на бедной почве. Не боится культура возвратных морозов и засухи. Невосприимчива к фитоболезням и вредителям.

Для абрикосового дерева хаpaктерно быстрое развитие: сладкий урожай получают на 5-й год после высаживания. Сбор фруктов проводят при полном вызревании. Для спелой жердели хаpaктерны сочность, мягкость, равномерный окрас, отсутствие зеленоватых полос и пятнышек. Длительное плодоношение (почти 100 лет) хаpaктерно для дерева жерделы.

Селекционеры выводят из абрикосовых сортов и жерделы гибриды, которые используются для приготовления вкусных блюд. Востребованные сорта:

• жердела Обильная;
• Манчжурская;
• Сибирская.

Дополнительная информация. Жердела упоминается 4000 лет до н.э. в хрониках Древней Армении. Эти фрукты распространяются в европейских странах благодаря походам Александра Македонского. В провиант обоза войска входили засушенные плоды, что ценились за кроветворные свойства и способность восстанавливать иммунитет, снимать воспаление.

Древесина жердели благодаря акустическим свойствам используется в изготовлении дек для музыкальных инструментов.

Жердела и абрикос – в чем разница

Если жердели и абрикосы сравнивать, разница проявляется в следующих показателях:

Жердела применяется часто как подвой для абрикоса, что гарантирует интенсивный рост, получение крупных фруктов, высокого урожая.

Уход за абрикосом

Чтобы дерево радовало обильным урожаем, за ним нужно правильно ухаживать:

• Полив. Это невлаголюбивая культура, поэтому частый полив ему не нужен. Молодые деревья поливают один раз в две недели, а в засушливую погоду немного чаще. С середины лета полив прекращают, потому что повышенная влажность снижает зимостойкость растения. Последний полив проводят в конце лета после сбора урожая.
• Обрезка. Важно своевременно проводить обрезку для активного роста и развития деревца. Весной удаляют старые и плохие ветви, которые уже не смогут плодоносить. Летом начинается активный рост плодовых веток, поэтому может потребоваться прореживание густой кроны, т. к. в ней плоды не могут созревать. Равномерное освещение абрикосовой кроны обеспечивает активный рост плодоносящих ветвей. Осенью обрезают сломанные, больные и засохшие ветви.
• Профилактическая обработка. Несмотря на устойчивость к болезням и вредителям, необходимо проводить профилактическую обработку. Весной обpaбатывают спящие почки раствором мочевины. После набухания почек ее использовать нельзя, поэтому применяют бордоскую жидкость или медный купорос. Одновременно с этим деревья обpaбатывают «Экоберином» или «Цирконом». Перед наступлением зимы культуру снова обpaбатывают мочевиной.
• Подкормка. В течение всего сезона плодовое дерево удобряют несколько раз. Весной вносят азотные удобрения, вначале лета — мочевину, а в конце лета — калийно-фосфорные составы. В начале осени удобряют составами, содержащими минералы, кальций, калий и фосфор.
• Зимовка. Для того чтобы молодые растения хорошо перенесли зиму, нужно позаботиться об их утеплении. С этой целью ствол дерева обвязывают лапником, а корневую систему утепляют хвоей. Весной утепление обязательно снимают, для того чтобы дерево не перепрело.

Размножение

Основной способ размножения — семенное. Косточки используют для выращивания подвоя, это дает здоровые, крупные и активно развивающиеся деревья. Для посева используют косточки, собранные осенью. Весной они дают побеги, которые при благоприятных условиях до августа могут достичь в высоту до 1 м. Для посадки нужно выбирать крепкие и жизнеспособные саженцы.

Дикорастущий абрикос можно встретить на скудном и сухом грунте вдоль дорог, в лесопосадках, на каменистых склонах, но не заболоченных и постоянно подтапливаемых почвах. У него мощная и хорошо развита корневая система, благодаря чему растение хорошо переживает засуху.

Читайте также  На зеленое удобрение выращивают растения семейства

Посадочную яму готовят такую же, как для окультуренного абрикоса. На ее дно укладывают дренаж из гальки и подушку питательных веществ из песка, торфа, перегноя и древесной золы. Затем в нее помещают саженец и засыпают землей так, чтобы все корни были спрятаны, обильно поливают водой.

Дичку можно вырастить из косточки

Болезни и вредители абрикоса: как распознать и бороться?

Добавление статьи в новую подборку

Абрикос быстро растет, легко восстанавливается после обрезки и повреждения веток, нетребователен к почвам, красиво цветет, источает медовый аромат и рано плодоносит. И все бы хорошо, если б не болезни и вредители абрикосов.

Главное условие успешной борьбы с вредителями и болезнями – тщательный и своевременный уход за деревьями. Учтите: весенние опрыскивания осуществляют только после санитарной обрезки и зачистки пораженных штамбов, но до замазывания срезов.

При составлении статьи использовались материалы с сайтов:

Жердела что это за фрукт, чем отличается от абрикоса, применение полезных плодов

На приусадебных участках России выращивание абрикоса не редкость. Однако начинающие садоводы часто путают его с дичкой. Абрикос и жердела фрукт – в чем сходство и различия культур, полезные свойства и применение.

Описание жерделы

Что такое жердела? Дикий абрикос, или жердела (жердель), относится к листопадным деревьям, принадлежащим роду слива и достигающим 17 м в высоту. В переводе с персидского слово обозначает золотой плод.

У округлых листов края с мелкими зубчиками и оттянутой верхушкой. Завязи формируются на однолетних побегах. Перед появлением первых листиков распускаются розоватые и белые цветы. Когда цветет растение, ветви напоминают воздушные облака, что нежно пахнут. Период цветения светло-розовых бутонов занимает от 7 до 10 дней. Форма кроны – пирамида.

В простонародье растение называют курегой, желтосливником, жарделью.

Фрукт родом из Китая, но сегодня жерделу выращивают на территории:

• Афганистана;
• Турции;
• Закавказья;
• Ирана.

Жердела культивируется на севере африканского континента, в юго-западных регионах Азии и на юге Европы. Культурные сорта районируют в южных областях РФ. На дачах Подмосковья садоводы-любители взращивают жерделу. Плодовое дерево по внешнему виду походит на сортовой абрикос.

Появление абрикоса в России относится к средине 17 столетия. Высадили 2 саженца, что привезли из-за рубежа, в Измайловском саду. В 1913 году российское государство занимает лидирующие позиции по культивированию абрикосов.

Можно получить жерделу из просушенных абрикосовых косточек, их высаживают осенью заостренным концом вверх. Появление острых колючек на саженцах – повод, чтобы избавиться от растений: фрукты будут с горечью и мелкими. Желательно высаживать 2 или 3 деревца жердели на садовом участке, чтобы обеспечить опыление. Непритязательная культура развивается и плодоносит на бедной почве. Не боится культура возвратных морозов и засухи. Невосприимчива к фитоболезням и вредителям.

Для абрикосового дерева хаpaктерно быстрое развитие: сладкий урожай получают на 5-й год после высаживания. Сбор фруктов проводят при полном вызревании. Для спелой жердели хаpaктерны сочность, мягкость, равномерный окрас, отсутствие зеленоватых полос и пятнышек. Длительное плодоношение (почти 100 лет) хаpaктерно для дерева жерделы.

Селекционеры выводят из абрикосовых сортов и жерделы гибриды, которые используются для приготовления вкусных блюд. Востребованные сорта:

• жердела Обильная;
• Манчжурская;
• Сибирская.

Дополнительная информация. Жердела упоминается 4000 лет до н.э. в хрониках Древней Армении. Эти фрукты распространяются в европейских странах благодаря походам Александра Македонского. В провиант обоза войска входили засушенные плоды, что ценились за кроветворные свойства и способность восстанавливать иммунитет, снимать воспаление.

Древесина жердели благодаря акустическим свойствам используется в изготовлении дек для музыкальных инструментов.

Жердела и абрикос – в чем разница

Если жердели и абрикосы сравнивать, разница проявляется в следующих показателях:

1. Размер. Дичка зачастую меньше абрикосов.
2. Структура мякоти. У жерделы – волокнистая рыхлая мякоть, у сортовых фруктов – однородная.
3. Косточка. У абрикоса – небольшая, у дички – крупная, несъедобная.
4. Шипы. Встречаются у дикорастущего вида.
5. Вкусовые свойства. У сортовых абрикосов насыщенный сладкий вкус по сравнению с плодами жерделы. Дикий фрукт к тому же горчит, что объясняется пониженной сахаристостью.

Жердела применяется часто как подвой для абрикоса, что гарантирует интенсивный рост, получение крупных фруктов, высокого урожая.

Положите в корзину сразу, потом потеряется:

Химический состав

В составе жерделы много питательных веществ. Фрукт включает аскорбинку, токоферол, витамины группы В. Не исключение микроэлементы:

• фосфор;
• калий;
• магний;
• кальций;
• сера.

Богата жердела макроэлементами:

• медью;
• железом;
• алюминием;
• бором;
• фтором;
• йодом.

Калорийность

Энергетическая ценность жерделы в 100 г продукта – 44 ккал. Свежие фрукты входят в диетическое питание. Калорийность кураги равняется 215 ккал, но она содержит больше калия.

Полезные свойства

Жердела и абрикос не уступают друг другу по числу положительных свойств, которые проявляются в:

• предотвращении запоров;
• регулировке функционирования ЖКТ;
• защите кожного покрова от ультрафиолетового излучения;
• повышении уровня гемоглобина;
• понижении АД;
• восполнении недостатка йода;
• укреплении иммунных реакций;
• активизации мозговой деятельности;
• понижении холестерина;
• устранении усталости глаз, вялости;
• избавлении от анемии;
• нормализации ритма сердца;
• стабилизации состояния после простуды и инфекционных патологий;
• быстром восстановлении целостной слизистой полости рта при стоматитах.

Использования жерделы

Область применения жердели не ограничивается кулинарией, фрукты применяется в косметологии и в народной медицине.

В косметологии

Индустрия красоты не оставила без внимания жерделу. Получаемое из косточек масло замедляет старение, возвращает молодость коже. Средство положительно действует на состояние и внешний облик эпидермиса:

• устраняет авитаминоз и нехватку влаги;
• разглаживает морщинки;
• удаляет шелушение и трещинки;
• очищает поры;
• смягчает кожный покров.

Применяется для обертываний, массажа, увлажнения, приготовления кремов.

Благотворно сказывается жердела на ногтевых пластинах, придавая крепость, блеск. Применение шампуней, масок из плодов делает волосы послушными, шелковистыми, ускоряет рост, противостоит выпадению. Из косточек фруктов готовят скраб для тела.

В медицине

Полезна жердела после продолжительного приема лекарств: выводит метаболиты, что накапливаются в ходе терапии. При солнечных ожогах обpaбатывают кожу соком: обеспечивает охлаждение и обезболивание. Одновременно можно есть фрукты. Перopaльное потрeбление фруктов отвечает за противовоспалительный эффект.

Незаменимы плоды для курящего человека: устраняет интоксикацию. Ежедневное включение 6–7 фруктов в рацион борется с последствиями от 7–10 выкуренных сигарет. В летний зной фруктовый сок восстановит водный баланс в организме.

Нетрадиционная медицина говорит, что сок жерделы полезен как диуретик, вдобавок регулирует работу органов пищеварения, приводит в норму кислотность желудка. Желательно пить этот сок при колитах и дисбактериозе.

Сторонники традиционной и народной медицины единодушно утверждают: отвар листьев выводит токсины. Систематическое употрeбление отвара (250 мл до завтpaка) помогает справиться с нeблагоприятными последствиями работникам, которые заняты на вредном производстве.

Свежий фруктовый сок подходит для разжижжения мокроты, облегчения сухого кашля. Выручит жердела в терапии бронхита, коклюша, трахеита.

В кулинарии

Использование жердели в кулинарных целях не отличается от абрикоса. Из фруктов готовят:

• варенье, джем, конфитюр;
• начинку для пирогов;
• сок, наливки, компоты.

Из ядер косточек можно поставить готовый десерт – орешки на стол.

Выход из положения – покупка упаковки косточек в супермаркете: продукт прошел спецобработку, содержится витамин В17 в незначительном количестве, не чувствуется горечь.

Брага из сока жерделы получается без сахара, в результате перегонки выходит качественная водка.
Хозяйки консервируют и сушат фрукты на зиму. Заготавливают плоды:

• с косточкой – урюк;
• без косточки – курагу;
• удаление косточки через маленькое отверстие – кайсу.

Переедание плодов жерделы – более 0.5 кг ежедневно – может негативно сказаться на самочувствии. Если фруктов съедать немного, улучшается пищеварение, исчезает чувство тяжести в желудке после чрезмерного потрeбления пищи.

Противопоказания и вред

Жердела может вызвать негативные последствия при потрeблении. Фрукты противопоказаны в следующих случаях:

• индивидуальная непереносимость;
• повышенная кислотность желудка;
• предрасположенность к диарее, метеоризму, колиту;
• сахарный диабет;
• ожирение.

Нельзя раскалывать и употрeбллять косточку жерделы, запивать водой или молоком, в противном случае не избежать диареи.

Посадка дерева жердели на приусадебном участке и уход не доставит хлопот. Растение порадует цветением весной и принесет щедрый урожай к концу летнего сезона. Остается лишь прорастить косточку.

Дикий фрукт — абрикос Жердела

Жердела представляет собой дикий абрикос. Она является листопадным деревом из рода Слив, которое можно выращивать в различных климатических условиях. Рассмотрим эту плодовую культуру более подробно.

Описание дикого абрикоса

Второе название – дичка. Родиной дикого абрикоса является Китай. В последнее время он успешно выращивается не только в Азии, но и в странах Европы, а также в России. Урожай созревает в июле или первой половине августа.

Дерево сильнорослое. Его высота достигает 15-17 см. Цветение начинается очень рано, еще до распускания листвы. Цветки средних размеров, с приятным запахом. Лепестки окрашены в белый или розовый цвет. Поскольку дерево начинает цвести рано, существует риск повреждения урожая морозами. Поэтому предпочтительными местами произрастания дички в России являются южные и центральные регионы.

Дикорастущий абрикос начинает плодоносить через 4-5 лет после посадки. Урожайность высокая. Плодоношение стабильное из года в год.

Еще одна ценная хаpaктеристика – достаточно высокая холодостойкость деревьев. Кроме того, их можно использовать в качестве подвоя для других сортов абрикосов.

По виду плоды похожи на обычные абрикосы, но имеют значительно меньшие размеры. Они округлые или немного вытянутые, с тонкой желтовато-красной шкуркой. Ее поверхность гладкая, без опушения. В центре мякоти находится продолговатая косточка с тонкими стенками.

Урожай можно есть в свежем виде или он может быть ингредиентом многих блюд. Также из плодов этой культуры получаются вкусные джемы и другие консервации. Иногда их используют для приготовления домашних спиртных напитков.

Чем отличается дикорастущий абрикос?

Многих интересует, в чем разница между жерделой и абрикосом. Они отличаются следующими показателями:

• Размер плодов. Фрукт жерделы имеет в разы меньший размер, чем обычный абрикос.
• Вкус. Фрукт дикого абрикоса менее сладкий и в конце чувствуется горчинка. Это связано с его пониженной сахаристостью.
• Привкус косточки. Она имеет достаточно неприятный вкус, так как содержит большое количество кислот.
• Структура мякоти. У обычных абрикосов она имеет повышенную плотность, но не содержит большого количества волокон. В плодах дикорастущего абрикоса все наоборот. Мякоть рыхлая и волокнистая.
• Наличие шипов у абрикоса. Дикорастущий вид может быть колючим.

Читайте также  Ясколка снежный ковер выращивание из семян

Чем полезны фрукты дикого абрикоса?

Согласно описанию плод жердели богат полезными веществами. В нем содержатся витамины и

минералы, необходимые для правильной работы организма. Также в плоде есть много каротина. Это причина, по которой его мякоть может использоваться для натирания кожи при солнечных ожогах.

Также эти фрукты полезно есть при нервном истощении или просто усталости. Они содержат витамины группы В, которые укрепляют нервную систему и способствуют восстановлению сил.

Кроме того, польза плодов абрикоса жердель заключается в положительном воздействии на работу желудочно-кишечного тpaкта и сердца. Они богаты железом и кальцием, поэтому могут употрeблляться женщинами в период беременности и лактации.

Особенности посадки и ухода

Размножать дикорастущий абрикос можно разными способами:

• семенами;
• черенком;
• саженцами.

Последний способ является самым быстрым. При этом получить первый урожай можно уже на третьем или четвертом году роста. Молодые деревца сажают на хорошо освещенных местах. Кроме того, есть некоторые требования к почве. Дички имеют хорошо развитую корневую систему. Это одна из причин, почему их нельзя сажать на забитых или болотистых почвах. В грунте должно содержаться достаточное количество питательных веществ. Если почва бедная, за 2-3 месяца до посадки ее перекапывают и удобряют органикой.

Теперь поговорим подробнее о том, как посадить молодое растение. Предварительно необходимо выкопать посадочную лунку размером 50х50х50 см. В нее высыпают 2 ведра щебня и столько же земли перемешанной с компостом в пропорции 1:1. Затем лунку оставляют на 2 недели. После этого приступают к посадке. Саженец погружают в яму и засыпают землей так, чтобы его шейка немного выступала над уровнем грунта. После этого деревце следует увлажнить и подвязать к колышку. Если посадка проводилась осенью, во избежание повреждения растения морозами, на зиму его укрывают агроволокном.

Как и любой другой фрукт или овощ, дикорастущий абрикос нуждается в уходе. Несколько раз за сезон дерево следует полить. Для этих целей используется обычная, слегка подогретая на солнце вода.

Удобрение дикого абрикосового дерева проводится регулярно. Для ускорения распускания листвы ранней весной под него вносят азотные соединения, к примеру, мочевину. Летом, чтобы ускорить созревание плодов, деревья удобряют калийной селитрой.

В начале и в конце вегетации проводится обрезка. Для нее используется острый секатор. Места срезов замащивают садовым варом.

Также обязательной является побелка ствола на абрикосе. Она нужна для защиты дерева от муравьев и предотвращает растрескивание коры.

Разведение стерляди в домашних условиях

Содержать и разводить неприхотливую стерлядь можно в домашних условиях! Более того, икра и мясо этой неприхотливой рыбы – невероятно полезные и ценятся на рынке очень высоко. Продумав планировку аквариума и закупив мальков, владелец сможет построить прибыльный бизнес и начать продавать рыбу уже через 5-6 месяцев!

Стерлядь издревле считалась одним из самых изысканных рыбных деликатесов. Эта уникальная рыба принадлежит семейству осетровых. Тело рыбы в длину достигает до шестидесяти пяти сантиметров, вес может составлять десяти килограммов. Есть особи и больше, но встречаются лишь в дикой природе и то довольно редко.

С каждым годом в океанах и морях стерляди становится все меньше, по этой причине, чтобы увеличить популяцию рыбы и не дать ей исчезнуть как виду, ее начали выращивать в искусственных водоемах как в домашних, так и в промышленных масштабах.

Одни любители разводить стерлядь дома для собственного удовольствия, ну а прочие занимаются ее выращиванием на продажу, используя эту идею, как достаточно прибыльный бизнес.

Емкости и оборудование и для выращивания стерляди

В самом начале пути разведения этой породы осетровых можно не сооружать искусственное водохранилище, а просто приобрести стандартный пластиковый бассейн глубиной в один метр и диаметром в два с половиной метра. За год в нем можно вырастить до тонны стерляди.

Для того, чтобы мальки росли и развивались, бассейн необходимо оборудовать фильтрационными и аэрационными элементами, а время от времени емкость необходимо чистить. По этой причине тем, кто решил заниматься разведением стерляди, нужно будет приобрести еще компрессорную установку, насосы и фильтры.

Если позволяют финансы, желательно купить и автоматическую кормушку. При выборе компрессора и помпы, нужно брать такие агрегаты, которые будут обpaбатывать немного больший объем воды, чем у вас имеется. Это делается для того, чтобы оборудование не работало на пределе возможностей и прослужило как можно дольше. Со временем можно докупить еще один бассейн и существенно расширить ферму.

Корм и мальки стерляди

Дома вывести мальков стерляди очень сложно, а без соответствующего оборудования и навыков это и вовсе невозможно. По этой причине лучше всего приобретать их в одном из проверенных рыбхозов, занимающемся выращиванием этой породы осетровых.

Здесь экономить не стоит, ведь чем качественнее и здоровее будут мальки, тем скорее они вырастут, а значит, заводчик сможет получать хорошую прибыль. Касательно кормовых добавок для стерляди, то здесь есть свои особенности, которые необходимо учитывать при разведении. Корм должен иметь такой же размер, как и рыбы. То есть для маленьких рыбок – поменьше, а для крупных особей – побольше.

Кормовые добавки для этого вида осетровых должны иметь много калорий и быть богатыми протеином, лизином, жиром, а также клетчаткой и фосфором. Больше всего в корме должно содержаться именно протеина и жира.

По этой причине на корме также не стоит экономить. Покупать его лучше именно для стерляди, так как в этом случае он будет полностью соответствовать ее потребностям. Еще одной особенностью кормежки является строгое соблюдение температуры. Она должна достигать двадцати-двадцати четырех градусов. Такой температурный режим должен поддерживаться в водоеме всегда, иначе рыба будет плохо есть, и, соответственно, расти.

Особенности домашнего разведения стерляди

Самым волнующим вопросом для фермеров является то, когда же рыба начнет расти и приносить прибыль. Так как же всё-таки растет малек?

Зачастую для разведения стерляди берут пять граммов мальков. Все они растут по-разному. Половина рыбы уже через шесть месяцев может весить по пятьсот граммов, вторая же половина будет весить меньше, а через некоторое время будет «перегонять» по весу более «упитанных» собратьев.

Самым ходовым продуктом считается рыба, которая весит пятьсот граммов и больше. Ее охотно берут владельцы супермаркетов и ресторанов. В нашей стране потрeбление стерляди не слишком высокое, но все равно, так как на рынке этой породы рыбы пpaктически нет, она расходиться на ура. Именно по этой причине такой вид Вид – эволюционно сложившаяся совокупность особей, хаpaктеризующаяся единым . бизнеса считается очень прибыльным.

После того как самые крупные особи выросли, меньшим нужно еще несколько месяцев дабы подрасти. Через полтора месяца вырастает рыба средних размеров, а затем растет более мелкая. Уже через девять месяцев после посадки в бассейн первой партии, можно загружать новую. Если разведение идет хорошо, можно закупать еще несколько бассейнов и расширять ферму.

Выращивание стерляди как бизнес

Никого удивишь таким бизнесом, как выращивание аквариумных рыбок, но мало кто догадывается, что дома можно создать и настоящую мини ферму по выращиванию стерляди. Если приложить к этому усилия, то можно очень даже неплохо заработать. С чего же начать строить свой успешный бизнес?

О преимуществах бизнеса

Стерлядь относится к семейству осетровых. Она довольно проста и неприхотлива в содержании, если подойти к этому с умом. Организовать свою мини ферму можно даже в квартирных условиях. Это как раз и является первым достоинством в выращивании стерляди. Но есть и следующие достоинства такого вида бизнеса:

• полезное мясо и икра: на рынке эти продукты очень востребованы и спрос на них с каждым днем растет;
• стерлядь неприхотлива в содержании и поэтому особенности ее выращивания может постигнуть даже новичок;для выращивания этого вида осетровых в домашних условиях больших денежных затрат не понадобится.

Из всех достоинств, перечисленных выше, можно сказать одно, что бизнес по разведению стерляди является довольно прибыльным занятием.

Выбор места для разведения рыбы

Разводить стерлядь можно в любых условиях. Выбор места никак не отразится на конечном результате, но только в том случае если придерживаться всех необходимых инструкций.

Если заводчик решил разводить рыбу в частном доме, он должен выделить для нее просторное помещение площадью в тридцать квадратов, которое будет хорошо отапливаться, особенно зимой.

В зимнее время для того, чтобы стерлядь нормально росла и развивалась, ей надо обеспечить температурный режим не ниже семнадцати градусов, а летом температура не должна опускаться ниже двадцати градусов. Также для ее выращивания можно применять поликарбонатную теплицу, в которой можно поместить пластиковый бассейн.

Место для проживания мальков

Если у заводчика имеется необходимый капитал, то лучше всего купить специальное оборудование у производителя. После установки, его можно будет уже сразу использовать, причем в него будут включены все необходимые детали.

Если же денег на закупку оборудования не слишком много, его можно создать самостоятельно. Для этого можно использовать метровый пластиковый бассейн с диаметром от двух до трех метров: в нем можно вырастить около тонны стерляди в год.

Оснащение для бассейна

Для того, чтобы создать рыбе нормальные условия для жизни бассейн, необходимо оснастить аэраторами, компрессорами и фильтрами. Также вам понадобится насосное оборудование, так как бассейн необходимо чистить. Чтобы выращивать стерлядь было проще, бассейн необходимо оснастить автоматической кормушкой. С особой внимательностью необходимо подойти и к выбору насоса и компрессора. Покупать необходимо мощные агрегаты, так как они прослужат значительно дольше своих маломощных собратьев.

Разведение стерляди начинается с покупки малька. Делать эту лучше всего в специализированных рыбных хозяйствах с проверенной репутацией. Не стоит брать первых попавшихся мальков, перед их приобретением необходимо посоветоваться со специалистами, чтобы приобрести действительно качественную рыбу, которая не вымрет через несколько дней.

Читайте также  Бегония шардоне выращивание

Правильный выбор корма

Разводить стерлядь довольно просто, главное, правильно выбрать корм. Так как стерлядь предпочитает трапезничать на дне, необходимо покупать только тот корм, который тонет и приятно пахнет, так как рыбы в основном ищут его по запаху.

Также корм не должен ломаться и рассыпаться в воде. Для стерляди это важно потому, что она не глотает его сразу, а ест постепенно. Помимо этого, корм должен быть мягким, вкусным высококалорийный и содержать протеин, фосфор, клетчатку, лизин и жиры. На таких добавках рыбы не только хорошо растут, но и не болеют.

Выращивание стерляди в пруду

Разведение стерляди в квартире или доме, достаточно простое, но все же имеет свои недостатки. К примеру, к ним можно отнести маленькую площадь, поддержание необходимого микроклимата и прочее. Гораздо проще разводить рыбу в пруду.

Ее можно выращивать как в готовом, так и в созданном водоеме. Если пруд старый, то перед запуском мальков, его необходимо почистить.

Если пруд создается самостоятельно, сначала его нужно известковать. Для этого на дно необходимо засыпать небольшой известковый слой, залить его водой и хорошенько промыть. Такая процеДypa проводиться за пару недель до запуска рыбы.

Дно лучше всего формировать в виде чаши. Не стоит забывать и о водорослях и различной живности, которую будет потрeбллять рыба. Можно завести в пруду и моллюсков. Для запуска малька лучше всего подходит начало лета.

Пример успешного бизнеса

В качестве примера домашнего разведения стерляди, можно привести мини ферму Александра Емцева из ст. Должанской Ейского района. Он организовал миниферму в пруду во дворе свойственного дома. Он не только разводит рыбу для продажи, но и в свободное от работы время рыбачит вместе с друзьями в своем домашнем пруду. В планах у Александра создание еще двух таких водоемов и выращивание других пород осетровых.

Выращивать стерлядь в домашних условиях довольно прибыльно и при соблюдении всех условий достаточно просто. Поэтому если вы мечтаете заняться разведением рыбы, можете смело приступать к осуществлению мечты.

Как вырастить трюфели в домашних условиях?

В отличие от других разновидностей съедобных грибов, трюфели являются ценной породой, входящей в разряд «деликатесов». Зачастую, встретить их можно только в дорогих ресторанах, где их предлагают в качестве коронного блюда или изюминки, добавляющей изысканный вкус мясу, итальянской пасте или вегетарианскому меню. Но профессиональные грибники все же умудряются охотится на деликатес, зная места и секреты тихой охоты. А некоторые, и вовсе открывают трудоемкий бизнес, представляющий собой выращивание трюфелей в домашних условиях.

При сравнении деликатесных грибов с выращиванием вешенок, опят и шампиньонов, работа с трюфелями отнимает много времени, сил и растрат. Сложное культивирование, правильный уход и аккуратный сбор, – энергозатратные процессы, а самое главное – не быстрые. Длительность созревания не позволяет получить скорую прибыль. Поэтому, если хочется получить мгновенную окупаемость, стоит рассмотреть другие, более простые породы.

1. Где сажать?
2. Рекомендованными местами для выращивания трюфелей являются:
3. Технология посадки
4. Уход за трюфелями при выращивании
5. Когда собирать первый урожай?
6. Выращивание трюфелей как бизнес
7. Видео: как вырастить трюфели в домашних условиях с нуля?

Где сажать?

Трюфели лучше всего растут в естественной среде обитания с устоявшейся погодой. Больше всего плодов находят в южной части Европы, где климат похож на весенний, а влажность воздуха – умеренная. Из этого следует вывод, что позволить себе выращивание трюфелей, могут только жители южных регионов Украины и России. Капризный хаpaктер этой породы не терпит резкой перемены климата, изнывающей жары, сильных дождей и полной засухи.

Рекомендованными местами для выращивания трюфелей являются:

1) открытая поверхность. Такой вариант посадки подходит исключительно жителям южных городов России и Украины. Теплый климат позволит избежать гибели плодов, перемерзания, перелива и пересыхания почвы. В природных условиях трюфели растут вблизи с лиственными деревьями. Лучшим вариантом станет дубовая роща или орешник.

2) теплица. Самым оптимальным местом для выращивания трюфелей является теплица. Её можно установить на дачном или садовом участке, оборудовав под благоприятный микроклимат. Конечно, такой способ требует дополнительных вложений. Однако, если дачник рассматривает выращивание трюфелей как бизнес, то эти растраты того стоят. В последние 10 лет примерная стоимость 1 кг трюфелей составляет 50 тыс. рублей.

3) подвал. Большинство людей, решивших заняться выращиванием трюфелей круглый год, наверняка хотя бы раз слышали об экономном выращивание грибов в подвале. Закрытое помещение не требует дополнительных затрат на постройку и отопление. В список расходов лишь войдут такие параметры, как: увлажнение воздуха, вытяжка и обработка поверхностей.

Вне зависимости от выбранного места для прорастания трюфелей, выращивание в домашних условиях должно соблюдать определенные правила. В первую очередь, почва должна быть воздушной, удобренной и пропускающей воздух. Во-вторых, вода питающая почву должна быть щелочной, а не кислотной. В-третьих, субстрат должен быть однородным, без содержания крупных камней и неровностей, обработанный от вредителей и заболеваний.

Полезная информация! Трюфели не любят непогоды. Жаркие солнечные лучи, сильный порывистый ветр и низкие температуры, могут испортить урожай, оставив грибника, решившего вести бизнес без доходов и окупаемости расходов. Кроме того, место выращивания должно быть огорожено от животных и детей, вблизи не должно расти других растений, деревьев и кустарников.

Технология посадки

В современном мире существую три разновидности деликатесных трюфелей: китайские, белые и черный. Любой из них можно найти, если хорошо постараться, а после попытаться вырастить готовый субстрат на основе мицелия, хорошо зараженного и подготовленного к посадке.

Естественные условия позволяют деликатесным грибам расти вблизи дубов и других лиственных деревьяв, прорастающих в лесных зонах не только на территории России, но и странах Европы. Поэтому, выращиванием в домашних условиях можно заниматься на опилках. Измельченную кору деревьев смешивают с готовым мицелием, укладывают в трехлитровые банки и накрывают крышкой с небольшими дырочками или натягивают пленкой. Готовую для прорастания микрозу ставят в теплое помещение и достают для выращивания, не раньше, чем через один-полтора года.

Облегченным вариантом станет покупка готового мицелия. Его можно найти не только у частников, но и специализированных предприятиях, отвечающих за качество своего материала и высокую схожесть урожая, – при условии соблюдения всех правил ухода. Такой материал высаживается в небольшие лунки методом рассыпки небольшими горстями. Расстояние между лунками должно превышать 1-1,5 кв. метра.

Метод посадки включает в себя простую пошаговую инструкцию, состоящую из 5 простых пунктов:

1) на грядках делаются лунки, расстояние между которыми составляет порядка одного кв. метра;
2) в каждую ямку закладывается перегной и удобрения;
3) земля обильно поливается;
4) укладывается мицелий;
5) чтобы насекомые и птицы не растащили мицелий, он прикрывается древесными опилками или опавшей листвой.

Уход за трюфелями при выращивании

Чтобы вырастить плодородный урожай хорошего веса, стоит позаботиться о подкормке. Один-два раза в неделю стоит использовать при поливе добавку, содержащую в своем составе одну из таких составляющих, как: цинк, железо, кальций, бор или медь.

Грибы не терпят пребывание на одной территории с животными. Особенно со свиньями. Не зря диких кабанов прозвали в народе «охотниками» на трюфели.

В зимнее время стоит позаботиться о накрытии и утеплении трюфелей. Идеальным решением станет укрытие опилками и утолщенным полиэтиленом.

Когда собирать первый урожай?

Как уже говорилось выше, выращивание трюфелей занимает много времени. На формирование первых плодов уходит около 4-6 лет. За это время грибы под землей на глубине 30-50 см успевают сформироваться, став круглыми, слегка неровной формы.

При сборе плоды аккуратно выкапываются. Такой подход позволяет сохранить целостность плодов и их вкусовые качества. Не многие знают, что при повреждении плоды теряют свой внешний вид и начинают гнить. Поэтому, после того, как гриб выкапывают из почвы, его укладывают в плетеную кастрюлю, дно которой застелено соломой.

Полностью созревший трюфель имеет большой вес. Небольшие плоды достигают 600-1500 грамм, а хорошо прижившиеся в почве – от 4 до 10 кг.

Выращивание трюфелей как бизнес

Несмотря на то, что выращивание в домашних условиях трюфелей отнимает много времени, большинство фермеров готовы ждать годами. Причина тому – хорошая окупаемость, покрывающая сумму растраты в несколько раз. В среднем, грибники получают на 250% больше, чем потратили на создание идеальных условий, постройку и приведения помещения в удовлетворительный вид.

Стоимость 1 кг трюфелей на сегодняшний день превышает 50 тыс. рублей, при том, что вес одного экземпляра может достигать больше 5 кг.

Несмотря на процветающую грибную бизнес-индустрию, с каждым годом спрос на приобретение трюфелей растет. Их приобретают элитные рестораны, гурманы и шеф-повара, работающие на элиту. Найти покупателя не так сложно, как может показаться на первый взгляд. В отличие от вешенок, шампиньонов и белых грибов, разводчиков деликатесных пород не так много, как многие думают. Не каждый профессионал решается на долгую и трудоемкую работу, что уж говорить о новичках, не имеющих опыта и знаний в выращивании трюфелей.

Выращивать или нет, решать только садоводам. Но если все сложится удачно, выручка может оправдать все опасения и беспокойства.

Важно! Найти трюфели в лесу можно только с помощью свиньи или обученной собаки. Вторых, используют чаще, несмотря на то, что на их обучение уходит один-два года. Выходят на охоту в вечернее время, когда природа отдыхает и звуков, способных отвлечь животное, не так много.

Видео: как вырастить трюфели в домашних условиях с нуля?

Купите сейчас: