Как правильно хранить продукты в холодильнике > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Как правильно хранить продукты в холодильнике

Как правильно хранить продукты в холодильнике

Холодильник – главная кладовая каждого дома. В нем можно найти пpaктически все: мясо, рыбу, яйца, овощи и фрукты. О том, какие продукты действительно нужно хранить в холодильнике, и как это делать правильно – расскажем в нашем материале.

Холодильник – главная кладовая каждого дома. В нем можно найти пpaктически все: мясо, рыбу, яйца, овощи и фрукты. О том, какие продукты действительно нужно хранить в холодильнике, и как это делать правильно – расскажем в нашем материале.

Какие продукты можно хранить в холодильнике

Овощи и фрукты. Эти продукты лучше не хранить в холодильнике. Если овощи и фрукты закуплены на день-два, положите их в бумажные пакеты отдельно друг от друга. Пластиковые пакеты тоже подойдут, но важно, чтобы продукты в них были сухими, иначе они начнут гнить.

Есть продукты, которые плохо хранятся везде. Например, томаты при дневном свете начинают быстро гнить, а в холодильнике – вянуть.

С учетом того, что пpaктически все современные холодильники держат стабильную влажность близкую к 100%, там томаты способны пролежать дольше. Хранить их лучше в пластиковом контейнере, отдельно от других овощей.

Кулинарный лайфхак: все овощи и фрукты выделяют этилен, и чем плод более спелый, тем больше газа выделяется. Поэтому, если положить банан, который выделяет наибольшее количество газа, вместе с недозревшим авокадо, он созреет за 1-2 дня.

Ягоды. Их лучше хранить в холодильнике, так как ягоды быстро пускают сок, текут и портятся. Для хранения используйте плоский контейнер или коробку, дно которой проложите бумажным полотенцем и выложите на него ягоды в один слой.

Зелень. Укроп, петрушку, базилик и другую зелень лучше хранить в холодильнике в стакане с водой. Предварительно срежьте стeбли на 1 см, наденьте на листья пластиковый пакет или оберните во влажное кухонное полотенце – так зелень останется свежей 3-4 дня.

Листья салата промойте холодной водой, просушите на бумажных полотенцах и переложите в большой (это важно!) герметичный контейнер. Так у вас будут свежие хрустящие листья зелени в течение минимум недели.

Мясо и рыба. В охлажденном виде эти продукты хранятся 2-3 дня, поэтому если вы не планируете что-то из них приготовить, лучше их хранить в морозильной камере.

Не забывайте, что замораживание и размораживание разрушает структуру клеток продуктов, из-за чего снижается качество готового блюда. Поэтому лучше не покупать охлажденные мясо или рыбу впрок, а только по мере необходимости.

Сыры. Чтобы сыры в холодильнике хранились дольше, снимите с них вакуумную упаковку и пищевую пленку. Заверните сыр в пергамент, так он не «задохнется» и не высохнет.

Пахучие сыры в пергаменте положите в герметичный пластиковый или стеклянный контейнер, чтобы весь холодильник не приобрел запах благородного продукта. Все мягкие сыры не стоит хранить длительное время, это пагубно сказывается на их качестве.

Как и что лучше хранить в морозильной камере

Если позволяет площадь кухни, обзаведитесь отдельной морозильной камерой, ведь она способна на большее, чем хранить лед для коктейлей, пельмени и вареники.

В морозильной камере можно хранить пpaктически все продукты: овощи, ягоды и фрукты, зелень и орехи, мясо и рыбу, хлеб, сваренный рис, фасоль и нут, молоко, масло и многое другое.

Чтобы продукты хранились долго, соблюдайте простые правила заморозки:

  • Не морозьте много в одном пакете. Раскладывайте продукты небольшими порциями, так они быстрее заморозятся, и сохранятся их полезные качества.
  • На пакеты с заморозкой наклейте стикеры с датой, они помогут понять, сколько продукт уже лежит в морозилке.
  • Овощи и фрукты нарезайте одинаковыми кусочками. Это можно сделать вручную или с помощью кухонного комбайна . Одинаковый размер гарантирует одинаковую степень заморозки, время разморозки и приготовления.
  • Храните мясо, рыбу и овощи на разных полках и следите за их чистотой.

И вкусный бонус: рецепт нежнейшего Сицилийского шоколадно-орехового торта без муки Torta di noci e cioccolato.

Сочетание его нежных ореховых коржей без масла и муки с шоколадным заварным кремом никого не оставят равнодушным.

Для торта размером 24-26 см понадобится:

  • 150 г грецких орехов
  • 120 г сахара
  • 6 яиц
  • 1 ст.л коньяка
  • 10 г разрыхлителя
  • 1 ст.л сухарей

Для крема:

  • 600 мл молока
  • 150 г сахара
  • 70 г кукурузного крахмала
  • 60 г какао
  • 70 г горького шоколада
  • 250 мл взбитых сливок

Миксером взбейте желтки с сахаром добела, введите измельченные в блендере орехи, разрыхлитель и коньяк.

Взбейте белки со щепоткой соли до мягких пиков. Аккуратно смешайте желтковую массу с белками. Форму для запекания присыпьте сухарями, и выложите тесто.

Выпекайте в предварительно разогретой до 170 С духовке 40 минут. Готовность проверьте зубочисткой.

Полностью остудите в форме, затем уберите в холодильник на ночь. Выньте, разрежьте на коржи.

Для крема смешайте сахар с крахмалом и какао, влейте молоко и перемешайте до однородности. Поставьте на огонь и варите до загустения. Вмешайте рубленый шоколад и остудите. Введите в крем взбитые миксером сливки и перемешайте.

Коржи хорошо промажьте кремом, сверху торт также покройте кремом, украсьте по желанию. Дайте час постоять в холодильнике.

А о том, как выбрать самый лучший холодильник, читайте в нашем специальном материале.

Надеемся, что наш гид поможет разобраться, как правильно хранить продукты в холодильнике, и желаем приятного аппетита!

Автор: Эдуард Насыров, гастро-эксперт и фуд-стилист, автор кулинарного блога Happyfood



Комментарии:

Как выбрать 3D-очки

Как выбрать 3D-очки 3D-бум, случившийся несколько лет назад, в последнее время плавно сошел на нет, однако свое дело он сделал – количество и качество трехмерных релизов на Blu-ray заметно выросло, пусть и н......

12 12 2025 3:52:38

Как выбрать теплый пол

Как выбрать теплый пол Теплый пол – отличный способ обогрева помещений. Этот вид отопления может быть как альтернативой радиаторной системе, так и дополнением к ней. О том, какой бывает теплый пол, и как выбрать сис......

11 12 2025 14:49:42

Топ-7 смартфонов лета 2020 года

Топ-7 смартфонов лета 2020 года В этом материале мы расскажем про 7 смартфонов в разных ценовых сегментах. Причем большинство из них не только интересные, но и доступные устройства. Xiaomi Redmi Note 9 Pro ......

10 12 2025 4:36:44

Как выбрать сигвей, гироскутер, моноколесо

Как выбрать сигвей, гироскутер, моноколесо Гироборд, сигвей, гироскутер и моноколесо – современный электрический трaнcпорт для взрослых и детей. Что есть что, как работает и на какие параметры важно обратить внимание при выборе......

09 12 2025 20:14:21

Как выбрать одежду для мальчиков

Как выбрать одежду для мальчиков За окном – весна, а это значит, что ребенку пора обновлять гардероб, покупая легкие и комфортные вещи для теплых дней. Ведь наши любимые мальчишки так быстро растут! В этом материале мы р......

08 12 2025 21:17:24

Регулировка колеи в тpaкторах

Регулировка колеи в тpaкторах Регулировка колеи в тpaкторах...

07 12 2025 6:39:13

Как выбрать домофон

Как выбрать домофон Домофон сегодня – это один из обязательных элементов безопасности дома или квартиры. Когда приходит чужой человек «с доставкой пиццы», то хочется быть уверенным в том, что у н......

06 12 2025 9:34:38

Как выбрать лыжи

Как выбрать лыжи На первый взгляд все лыжи кажутся одинаковыми: плоские, длинные, нужны для езды по снегу. На самом деле отличия есть, и в них легко запутаться. В этом материале расскажем, как подобрать лыжи......

05 12 2025 11:48:31

Смартфоны: новинки 2017 года

Смартфоны: новинки 2017 года До всемирной выставки MWC 2017, на которой будут представлены флагманские модели смартфонов от А-брендов, остались считанные дни. Но это не значит, что в каталоге «Смартфоны и мобильные т......

04 12 2025 0:44:53

Какие Apple Watch выбрать в 2021 году: путеводитель по актуальному поколению

Какие Apple Watch выбрать в 2021 году: путеводитель по актуальному поколению Apple Watch можно по праву назвать одним из лучших вариантов спортивных часов и фитнес-трекеров для владельцев iPhone. Главное – разобраться в хитросплетениях моделей, размеров и материалов ко......

03 12 2025 7:22:16

Как выбрать микроволновую печь

Как выбрать микроволновую печь Микроволновка – отличный помощник на нашей кухне, главное правильно выбрать модель. О том, чем отличаются и какие бывают микроволновки, какую и почему лучше выбрать, рассказываем в нашем мате......

02 12 2025 23:39:41

Как выбрать кухонный нож

Как выбрать кухонный нож Без кухонных ножей на кухне не обойтись. Они помогут почистить овощи, нарезать мясо, удалить серединку яблока и т.д. Но что лучше выбрать – один нож или набор, стальное лезвие или керамич......

01 12 2025 20:54:35

Топ-10 смартфонов лета 2021

Топ-10 смартфонов лета 2021 Мы собрали самые интересные и популярные модели из разных ценовых категорий, и сделали для вас Топ-10 смартфонов лета 2021. Apple iPhone 12 Series Удивлены, что в топе 2021 смартфон прош......

30 11 2025 2:52:48

Как выбрать портативную колонку

Как выбрать портативную колонку Отдыхать и работать лучше с музыкой, и тут не обойтись без портативной колонки. На что обратить внимание, выбирая любимый гаджет – расскажем в нашем специальном материале. Выбираем ко......

29 11 2025 17:40:27

Как выбрать TWS-наушники

Как выбрать TWS-наушники Что такое TWS-наушники, в чем их преимущества и как выбрать самую лучшую модель – расскажем в нашем материале. Что такое TWS-наушники Мы уже привыкли, что наушники можно подключать......

28 11 2025 23:35:47

Не такой, как все: интересные особенности ноутбуков

Не такой, как все: интересные особенности ноутбуков Казалось бы, что интересного в обычном ноутбуке? Компьютер, который раскрывается как книжка, а внутри клавиатура с экраном ‒ в конце ХХ века это удивляло, а сейчас уже воспринимается к......

27 11 2025 7:20:30

Как выбрать семена для посадки

Как выбрать семена для посадки Любое дело стоит начинать с планирования и формат грядок на огороде не исключение. О том, какие растения помогут друг другу расти, как рассчитать количество семян для посадки, почему важно провери......

26 11 2025 7:41:55

Выбираем музыкальное студийное оборудование

Выбираем музыкальное студийное оборудование В комплект музыкального студийного оборудования входит множество устройств, которые участвуют в процессе записи звука. Это микшерные пульты, звуковые карты, мониторы, разнообразные микрофоны и ......

25 11 2025 6:14:53

Как выбрать умные розетки

Как выбрать умные розетки Умные розетки помогут сделать дом комфортным и экономным. О том, что такое умная розетка, чем они отличаются, зачем нужны и какие бывают – рассказываем в нашем материале. Что такое ум......

24 11 2025 7:32:23

Как выбрать подогреватель и стерилизатор

Как выбрать подогреватель и стерилизатор Сделать уход за детьми простым и удобным, а родительство не подвигом, а счастьем, помогут подогреватели и стерилизаторы. О том, как их выбрать и для чего они понадобятся – расскажем в нашем ма......

23 11 2025 0:56:55

Как выбрать микшерный пульт

Как выбрать микшерный пульт Если вы музыкант и хотите записывать музыку или выступать с концертами, то не сможете обойтись без звукового микшера. Проще говоря, микшер является сердцем любой записи, персональным органа......

22 11 2025 20:42:52

Как выбрать телевизор

Как выбрать телевизор С каждым годом у телевизоров появляется новый функционал и возможности, новые разъемы и стандарты, поэтому выбор телевизора в наше время – непростая задача. В этом гиде покупателя мы ответим н......

21 11 2025 18:59:51

Как выбрать гаджеты для бега

Как выбрать гаджеты для бега Какие современные фитнес-аксессуары помогут мониторить физические показатели и мотивируют заниматься спортом – рассказываем в нашем материале. Пульсометр Бег – отличный спосо......

20 11 2025 1:53:30

Остерегайтесь подделок!

Остерегайтесь подделок! Остерегайтесь подделок!...

19 11 2025 13:55:15

Как выбрать губную гармошку

Как выбрать губную гармошку Вспомните, сколько раз в фильмах вам доводилось видеть, как мастерски и ловко на ней играет киногерой. Создается такое впечатление, что для того, чтобы овладеть инструментом, не нужно иметь тал......

18 11 2025 16:36:16

Системы нагревания табака: что такое IQOS, glo и другие

Системы нагревания табака: что такое IQOS, glo и другие С каждым днем системы нагревания табака набирают все большую популярность и переманивают курильщиков на свою светлую сторону. Они работают на основе новой технологии, которая не сжигает, а н......

17 11 2025 13:33:22

Как выбрать экшн-камеру

Как выбрать экшн-камеру Без экшн-камеры не обойтись путешественникам, экстремалам, экспериментаторам и тем, кто ведет активный образ жизни. Как выбрать экшн-камеру и на что обратить внимание, чтобы купить оптимальную модел......

16 11 2025 19:21:35

Как выбрать акустические системы для студий и сцены

Как выбрать акустические системы для студий и сцены Акустическая система на сцене или студии является главным и основным инструментом, выполняющим функцию воспроизведения звука. Так как аудиосистема является важнейшим звеном любого концертного ил......

15 11 2025 22:42:51

Как выбрать POD-систему

Как выбрать POD-систему Вы тоже заметили, что пользователей электронных сигарет, окутанных ароматным белым паром, стало меньше? А все потому, что рынок активно завоевывают POD-системы. Что это такое и что POD-системы дают ......

14 11 2025 17:42:14

Как согреться дома: 10 теплых советов

Как согреться дома: 10 теплых советов С каждым днем температура за окном все ниже, а батареи дома все еще холодные. Не стоит мерзнуть, ЛЭД знает несколько простых способов согреться. Конечно, включить обогреватель – прост......

13 11 2025 2:30:13

Топ-7 смарт-часов и фитнес-браслетов по версии led-22.ru: осень 2019

Топ-7 смарт-часов и фитнес-браслетов по версии led-22.ru: осень 2019 Осень – традиционная пора апгрейдов своих продуктов для производителей. Не удивительно, ведь скоро Черная пятница и Новый год, поэтому нужно успеть заинтересовать пользователей своими ......

12 11 2025 7:48:40

Как выбрать мотоблок

Как выбрать мотоблок Допускается монтаж только лишь пассивной навески, такой, как бороны, плуги, ножи-отвалы и картофелевыкапыватели...

11 11 2025 20:37:40

В чем отличие ноутбука от ультpaбука

В чем отличие ноутбука от ультpaбука При выборе ноутбука мы сталкиваемся с таким определением, как ультpaбук. Что это такое и чем такая модель отличается от классического ноутбука, рассказываем в нашем материале. Срав......

10 11 2025 4:38:20

Топ-7 смартфонов по версии led-22.ru: осень 2019

Топ-7 смартфонов по версии led-22.ru: осень 2019 С момента нашего последнего рейтинга лучших смартфонов лета прошло 3 месяца и ситуация на рынке заметно изменилась – появились новые игроки, которые ломают стереотипы. Мы собрали самые......

09 11 2025 0:41:45

Как выбрать рацию

Как выбрать рацию Рациям не нужны вышки сотовой связи, спутники и другие телекоммуникационные объекты. Связь между двумя и более абонентами бесплатна, она есть в пределах мощности приемника и передатчика конкретной р......

08 11 2025 13:22:27

Как выбрать кухонные весы

Как выбрать кухонные весы Что делать, если ингредиенты в новом рецепте указаны не в привычных стаканах и ложках, а в граммах? Купить кухонные весы! О том, как выбрать нужную модель, что лучше – механические или......

07 11 2025 0:22:37

Как выбрать душевую систему

Как выбрать душевую систему Быстренько принять душ или устроить себе расслабляющие спа-процедуры? Если у вас установлена душевая система GROHE, то домашнее спа вполне реально. И поскольку для неспециалиста различия обычного ......

06 11 2025 17:42:10

Как выбрать рюкзак-кенгуру, слинг, вожжи

Как выбрать рюкзак-кенгуру, слинг, вожжи Кенгурушка, слинг и эрго-рюкзак – незаменимые помощники молодой мамы. С их помощью малыша легко взять с собой куда угодно – по делам или просто на прогулку, и не нужно тащить с собой тяж......

05 11 2025 21:45:44

Как выбрать спортивные часы

Как выбрать спортивные часы 10 лет назад спортивными часами называли любую модель наручных часов с функцией секундомера. Но прогресс не стоит на месте и теперь спортивные часы – это функциональный гаджет, который поможет......

04 11 2025 1:33:32

Как выбрать защитное реле

Как выбрать защитное реле Не важно, строите ли вы систему «умного дома» или просто делаете ремонт в квартире, сегодня не обойтись без управляющих элементов, которые выполняют определенные действия при нас......

03 11 2025 3:33:58

Как выбрать минимойку

Как выбрать минимойку Минимойка пригодится автомобилисту, поможет поддерживать порядок на даче или в частном доме. О том, какие бывают минимойки, как выбрать нужную модель, и какие параметры важны для удачной пок......

02 11 2025 2:35:21

Cравнение Huawei Mate X и Samsung Galaxy Fold

Cравнение Huawei Mate X и Samsung Galaxy Fold В феврале 2019 года компании Samsung и HUAWEI показали свое видение смартфона будущего в формате складных моделей. Но это не привычные «раскладушки», которые почти канули в лету, а......

01 11 2025 21:45:42

8 помощников для новых увлечений

8 помощников для новых увлечений Начало года – самое популярное время для перемен. Вы ведь тоже давали новогодние обещания, например, начать заниматься спортом и изучать иностранный язык? Те, кто действительно на пути к перем......

31 10 2025 21:36:40

Как выбрать подарок ребенку на Новый год

Как выбрать подарок ребенку на Новый год Новый год – особенный праздник, который ждет каждый человек, независимо от возраста. К нему тщательно и долго готовятся, предвкушая радость и настоящие чудеса. Новый год ассоциируется с з......

30 10 2025 22:30:26

Важная электрика: планируем розетки в квартире

Важная электрика: планируем розетки в квартире Комфорт нашего дома зависит не только от удобной мебели и стильных стен, а еще и от грамотного расположения розеток. В этом материале мы расскажем, на какие нюансы обратить внимание, чтобы и......

29 10 2025 18:59:19

Как выбрать развивающий коврик для ребенка

Как выбрать развивающий коврик для ребенка Ежедневно малыш познает окружающий мир: изучает звуки, цвета, формы, фигуры. Отличным помощником в этом процессе станет развивающий коврик. О том, какие они бывают, зачем нужны те или иные элементы,......

28 10 2025 2:29:45

Как выбрать источник бесперебойного питания

Как выбрать источник бесперебойного питания Главная функция источника бесперебойного питания – подавать электроэнергию подключенной к нему технике, если не работает основная сеть. Именно он поможет спасти результаты кропотливой работы, ......

27 10 2025 22:44:33

Как выбрать эхолот

Как выбрать эхолот Что такое эхолот, для чего он нужен рыбаку и на какие параметры при выборе модели важно обращать внимание – рассказываем в нашем специальном материале. Эхолот – специальный активный......

26 10 2025 2:43:43

Что купить к 1 сентября: чек-лист для родителей школьников

Что купить к 1 сентября: чек-лист для родителей школьников До 1 сентября осталась неделя и у нас есть две хорошие новости для родители школьников, которые волнуются перед этим днём. Первая – подготовка к школе с каждым учебным годом становится проще. ......

25 10 2025 21:33:12

Окрашивание волос: 17 полезных терминов

Окрашивание волос: 17 полезных терминов Техник окрашивания сегодня столько, что разобраться в них сложно, а объяснить специалисту, что в итоге хочется увидеть на голове – необходимо. Мы составили чек-лист терминов, который п......

24 10 2025 17:52:54

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 ::