+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Как правильно хранить продукты в холодильнике

Как правильно хранить продукты в холодильнике

Холодильник – главная кладовая каждого дома. В нем можно найти пpaктически все: мясо, рыбу, яйца, овощи и фрукты. О том, какие продукты действительно нужно хранить в холодильнике, и как это делать правильно – расскажем в нашем материале.

Холодильник – главная кладовая каждого дома. В нем можно найти пpaктически все: мясо, рыбу, яйца, овощи и фрукты. О том, какие продукты действительно нужно хранить в холодильнике, и как это делать правильно – расскажем в нашем материале.

Какие продукты можно хранить в холодильнике

Овощи и фрукты. Эти продукты лучше не хранить в холодильнике. Если овощи и фрукты закуплены на день-два, положите их в бумажные пакеты отдельно друг от друга. Пластиковые пакеты тоже подойдут, но важно, чтобы продукты в них были сухими, иначе они начнут гнить.

Есть продукты, которые плохо хранятся везде. Например, томаты при дневном свете начинают быстро гнить, а в холодильнике – вянуть.

С учетом того, что пpaктически все современные холодильники держат стабильную влажность близкую к 100%, там томаты способны пролежать дольше. Хранить их лучше в пластиковом контейнере, отдельно от других овощей.

Кулинарный лайфхак: все овощи и фрукты выделяют этилен, и чем плод более спелый, тем больше газа выделяется. Поэтому, если положить банан, который выделяет наибольшее количество газа, вместе с недозревшим авокадо, он созреет за 1-2 дня.

Ягоды. Их лучше хранить в холодильнике, так как ягоды быстро пускают сок, текут и портятся. Для хранения используйте плоский контейнер или коробку, дно которой проложите бумажным полотенцем и выложите на него ягоды в один слой.

Зелень. Укроп, петрушку, базилик и другую зелень лучше хранить в холодильнике в стакане с водой. Предварительно срежьте стeбли на 1 см, наденьте на листья пластиковый пакет или оберните во влажное кухонное полотенце – так зелень останется свежей 3-4 дня.

Листья салата промойте холодной водой, просушите на бумажных полотенцах и переложите в большой (это важно!) герметичный контейнер. Так у вас будут свежие хрустящие листья зелени в течение минимум недели.

Мясо и рыба. В охлажденном виде эти продукты хранятся 2-3 дня, поэтому если вы не планируете что-то из них приготовить, лучше их хранить в морозильной камере.

Не забывайте, что замораживание и размораживание разрушает структуру клеток продуктов, из-за чего снижается качество готового блюда. Поэтому лучше не покупать охлажденные мясо или рыбу впрок, а только по мере необходимости.

Сыры. Чтобы сыры в холодильнике хранились дольше, снимите с них вакуумную упаковку и пищевую пленку. Заверните сыр в пергамент, так он не «задохнется» и не высохнет.

Пахучие сыры в пергаменте положите в герметичный пластиковый или стеклянный контейнер, чтобы весь холодильник не приобрел запах благородного продукта. Все мягкие сыры не стоит хранить длительное время, это пагубно сказывается на их качестве.

Как и что лучше хранить в морозильной камере

Если позволяет площадь кухни, обзаведитесь отдельной морозильной камерой, ведь она способна на большее, чем хранить лед для коктейлей, пельмени и вареники.

В морозильной камере можно хранить пpaктически все продукты: овощи, ягоды и фрукты, зелень и орехи, мясо и рыбу, хлеб, сваренный рис, фасоль и нут, молоко, масло и многое другое.

Чтобы продукты хранились долго, соблюдайте простые правила заморозки:

  • Не морозьте много в одном пакете. Раскладывайте продукты небольшими порциями, так они быстрее заморозятся, и сохранятся их полезные качества.
  • На пакеты с заморозкой наклейте стикеры с датой, они помогут понять, сколько продукт уже лежит в морозилке.
  • Овощи и фрукты нарезайте одинаковыми кусочками. Это можно сделать вручную или с помощью кухонного комбайна . Одинаковый размер гарантирует одинаковую степень заморозки, время разморозки и приготовления.
  • Храните мясо, рыбу и овощи на разных полках и следите за их чистотой.

И вкусный бонус: рецепт нежнейшего Сицилийского шоколадно-орехового торта без муки Torta di noci e cioccolato.

Сочетание его нежных ореховых коржей без масла и муки с шоколадным заварным кремом никого не оставят равнодушным.

Для торта размером 24-26 см понадобится:

  • 150 г грецких орехов
  • 120 г сахара
  • 6 яиц
  • 1 ст.л коньяка
  • 10 г разрыхлителя
  • 1 ст.л сухарей

Для крема:

  • 600 мл молока
  • 150 г сахара
  • 70 г кукурузного крахмала
  • 60 г какао
  • 70 г горького шоколада
  • 250 мл взбитых сливок

Миксером взбейте желтки с сахаром добела, введите измельченные в блендере орехи, разрыхлитель и коньяк.

Взбейте белки со щепоткой соли до мягких пиков. Аккуратно смешайте желтковую массу с белками. Форму для запекания присыпьте сухарями, и выложите тесто.

Выпекайте в предварительно разогретой до 170 С духовке 40 минут. Готовность проверьте зубочисткой.

Полностью остудите в форме, затем уберите в холодильник на ночь. Выньте, разрежьте на коржи.

Для крема смешайте сахар с крахмалом и какао, влейте молоко и перемешайте до однородности. Поставьте на огонь и варите до загустения. Вмешайте рубленый шоколад и остудите. Введите в крем взбитые миксером сливки и перемешайте.

Коржи хорошо промажьте кремом, сверху торт также покройте кремом, украсьте по желанию. Дайте час постоять в холодильнике.

А о том, как выбрать самый лучший холодильник, читайте в нашем специальном материале.

Надеемся, что наш гид поможет разобраться, как правильно хранить продукты в холодильнике, и желаем приятного аппетита!

Автор: Эдуард Насыров, гастро-эксперт и фуд-стилист, автор кулинарного блога Happyfood



Комментарии:

Как выбрать IP-камеру для дома или небольшого офиса

Как выбрать IP-камеру для дома или небольшого офиса Возможности систем видеонаблюдения почти безграничны, поскольку изображение и звук с них можно не только хранить, но и обpaбатывать на компьютере. Современные алгоритмы позволяют обнаруживать п......

25 06 2026 7:20:18

Смартфоны: новинки 2017 года

Смартфоны: новинки 2017 года До всемирной выставки MWC 2017, на которой будут представлены флагманские модели смартфонов от А-брендов, остались считанные дни. Но это не значит, что в каталоге «Смартфоны и мобильные т......

24 06 2026 12:39:47

Как выбрать зимние шины: дорогие лидеры рынка и дешевые «серые мышки»

Как выбрать зимние шины: дорогие лидеры рынка и дешевые «серые мышки» Зима, как всегда «неожиданно», приходит 1 декабря. Часть водителей начинают искать зимние шины только с первым снегом, рискуя своей безопасностью. Но здравые автолюбители готовят ав......

23 06 2026 13:26:23

Блокировка дифференциала в мототpaкторах, полный привод на мототpaкторах.

на поворотах не изнашивалась резина и мототpaктора были очень маневренны...

22 06 2026 21:33:14

Как выбрать минимойку Karcher

Как выбрать минимойку Karcher Как выбрать минимойку Karcher, чем они отличаются и на какие параметры важно обращать внимание – рассказываем в нашем материале. Выбираем серию минимойки Karcher У компании Karcher......

21 06 2026 7:48:31

Как выбрать роликовые коньки

Как выбрать роликовые коньки Прокатиться на роликах – отличный способ провести время на свежем воздухе, размяться после сидения за компьютером, научиться держать равновесие, развить ловкость и выносливость. О том, какие о......

20 06 2026 16:54:14

Как выбрать маршрутизатор (роутер)

Как выбрать маршрутизатор (роутер) Маршрутизатор или роутер – устройство, которое раздает интернет проводным и беспроводным гаджетам. О том, какие бывают маршрутизаторы, и на какие параметры важно обращать внимание выбирая ......

19 06 2026 2:34:53

Как выбрать многофункциональный инструмент

Как выбрать многофункциональный инструмент Что такое гравер и реноватор, какие они бывают, что умеют и как их выбирать - ответы на все вопросы в нашем материале. Что такое гравер Гравер – небольшой ручной электроинструмент ......

18 06 2026 18:57:54

Акцент на стены: 11 новых вариантов отделки

Акцент на стены: 11 новых вариантов отделки Для тех, кто планирует ремонт, но устал от стандартных обоев и крашеных стен, мы собрали 11 интересных идей. Кожа, металл, дерево, 3D-панели, текстиль и живые растения – в нашем матери......

17 06 2026 0:58:13

Все о новинках от Apple: процессоры M1 Pro и Max, компьютеры MacBook Pro и наушники AirPods 3

Все о новинках от Apple: процессоры M1 Pro и Max, компьютеры MacBook Pro и наушники AirPods 3 На короткой презентации 18 октября 2021 года Apple представила обновленные MacBook Pro в двух диагоналях, два новых процессора, которые расширили линейку чипов Apple M1, и новую модель беспроводных ......

16 06 2026 21:32:38

Как выбрать автомобильный видеорегистратор

Как выбрать автомобильный видеорегистратор Видеорегистратор – нужный гаджет для автолюбителя. Как выбрать модель с адекватным качеством записи, хорошо оснащенную, удобную и недорогую – расскажем в нашем материале. ......

15 06 2026 9:16:44

Как выбрать источник бесперебойного питания

Как выбрать источник бесперебойного питания Главная функция источника бесперебойного питания – подавать электроэнергию подключенной к нему технике, если не работает основная сеть. Именно он поможет спасти результаты кропотливой работы, ......

14 06 2026 23:47:24

Что лучше – мотоблок или мототpaктор?

Что лучше – мотоблок или мототpaктор? 5 лошадиных сил...

13 06 2026 9:57:23

Как выбрать монитор

Как выбрать монитор Монитор, в отличие от большинства других комплектующих, служит своему пользователю не один год, и стоит, при этом, немало. Поэтому подход «купил – не понравилось – через по......

12 06 2026 21:21:31

Топ-10 ноутбуков лета 2022 года

Топ-10 ноутбуков лета 2022 года В нашем традиционном перечне лучших гаджетов мы собрали 10 ноутбуков, которые смело рекомендуем к покупке. Так как год у нас сложный, то и список ноутбуков не совсем привычный. Но если сейчас вам ну......

11 06 2026 10:43:19

Как выбрать пуско-зарядное устройство для АКБ

Как выбрать пуско-зарядное устройство для АКБ Зима и мороз, короткий световой день, постоянно включенные фары и подогрев сидений – все это сказывается на здоровье автомобильного аккумулятора. Продлить срок его службы и помочь прео......

10 06 2026 20:27:51

Какая разница между LCD и LED

Какая разница между LCD и LED Телевизоры и мониторы покупаются редко и надолго, ведь серьезных изменений в технологии производства нет. Чтобы выбрать то, что нужно, давайте разберемся в терминологии и выясним, чем отличают LCD и......

09 06 2026 3:26:36

Как сделать красивый сад своими руками

Как сделать красивый сад своими руками Французы говорят, что сад – это продолжение дома, а англичане утверждают, что приусадебный участок – лицо самого хозяина. ЛЭД знает, как создать красивый сад своими руками и ......

08 06 2026 10:20:21

5 топ-смартфонов 2020 года, которые можно выгодно купить в 2021-м

5 топ-смартфонов 2020 года, которые можно выгодно купить в 2021-м Карантин, самоизоляция и необходимость быть дома в формате 24/7 оказалось непростой задачей для большинства из нас. Как организовать рабочее прострaнcтво, не потерять себя, провести время с пользой ......

07 06 2026 11:51:33

Как выбрать лестницу, стремянку

Как выбрать лестницу, стремянку Без лестницы или стремянки не обойтись дома, в саду, в офисе или на производстве. В нашем материале мы расскажем, какие модели бывают, чем отличаются, и на какие параметры важно обращать внимание, ч......

06 06 2026 6:58:32

Подарки на Новый год: подборка для фанатов компьютерного железа

Подарки на Новый год: подборка для фанатов компьютерного железа Хватит скрывать - подарки на Новый год ждут не только дети. Сегодня в нашем материале подборка сюрпризов под ёлку для тех, кому не чуждо увлечение компьютерными гаджетами и комплектующими. ......

05 06 2026 18:10:30

Как выбрать гeймерский ноутбук в 2022 году?

Как выбрать гeймерский ноутбук в 2022 году? Существуют много статей, которые помогают людям выбрать себе игровой ноутбук. Но большинство из них рекомендуют выбрать ту или иную модель расхваливая определенные хаpaктеристики. И совсем не дают......

04 06 2026 16:46:41

Как продлить время работы Android-смартфона

Как продлить время работы Android-смартфона Наверное, каждый попадал в ситуацию, когда смартфон теряет заряд на глазах, а возможность оказаться около розетки будет доступна еще не скоро. Поэтому мы решили рассказать о том, как можно сохр......

03 06 2026 5:57:45

Как выбрать робот-пылесос

Как выбрать робот-пылесос Роботы-пылесосы перешли из категории интересного гаджета и стали полноценной бытовой техникой. Это не удивительно, ведь они делают нашу жизнь проще. На что обратить внимание, выбирая робот-п......

02 06 2026 20:59:22

Как выбрать чай

Как выбрать чай Чай – универсальный напиток. Он успокаивает и бодрит, его приятно пить в одиночку, на дружеских посиделках и во время романтического ужина. У чая нет временных и возрастных ограничений......

01 06 2026 8:53:55

Что подарить мужчине на Новый год

Что подарить мужчине на Новый год Приближаются новогодние праздники и многие женщины ломают голову над вопросом «что подарить мужчине?» О том, как сделать так, чтобы ваш презент стал праздничным чудом, мы расскаж......

31 05 2026 6:47:46

Как составить базовый мужской гардероб

Как составить базовый мужской гардероб Выглядеть хорошо и стильно хочется всем, однако для мужчин поиск подходящей одежды порой превращается в настоящую пытку. Выбрать нужную модель из огромного числа предложений магазинов с учетом со......

30 05 2026 1:22:51

Какой iPhone 12 выбрать и чем они отличаются

Какой iPhone 12 выбрать и чем они отличаются 13 октября компания Apple представила сразу четыре новые модели iPhone: 12 mini, 12, 12 Pro и 12 Pro Max. Каждая из них заметно отличается друг от друга и подойдет пользователями с разными з......

29 05 2026 11:16:55

Какой MacBook выбрать в 2020 году

Какой MacBook выбрать в 2020 году В каталоге «Ноутбуки» на led-22.ru топ популярности уверенно удерживают модели Apple, даже несмотря на их высокую стоимость. Что не удивительно, ведь ноутбуки Apple MacBook &nda......

28 05 2026 22:59:35

Как выбрать уничтожитель документов (шредер)

Как выбрать уничтожитель документов (шредер) Название «шредер» происходит от английского глагола «to shred», что в переводе означает «резать на клочки». «Скормишь» шредеру документ - и ег......

27 05 2026 6:59:37

Как выбрать тарелки

Как выбрать тарелки Без привычных тарелок не обойтись ни во время ежедневного завтpaка, ни в моменты торжественного застолья. От их количества и разнообразия во многом зависит успех, как романтического ужина, так ......

26 05 2026 11:15:35

ТОП-10 игрушек-собак для ребенка на Новый год

ТОП-10 игрушек-собак для ребенка на Новый год Что подарить детям на Новый год – этот вопрос беспокоит взрослых с начала зимы. Однако декабрь все чаще ощущается дедлайном, а не праздником, поэтому времени, чтобы вдумчиво бродить в ......

25 05 2026 13:28:12

Как выбрать леску, шнур

Как выбрать леску, шнур Как ни крути и не подсекай, леска и шнур – важный элемент рыболовной снасти, один из основных после удилища и катушки. В нашем гиде покупателя мы расскажем особенности, достоинства и н......

24 05 2026 20:19:34

Как выбрать реле напряжения, тока и мощности

Как выбрать реле напряжения, тока и мощности Защитное реле отключит электроприборы, если в сети возникнут недопустимые колебания параметров. Это сохранит технику в рабочем состоянии даже во время аварии. На рынке представлены несколько......

23 05 2026 16:47:59

Как выбрать TWS-наушники

Как выбрать TWS-наушники Что такое TWS-наушники, в чем их преимущества и как выбрать самую лучшую модель – расскажем в нашем материале. Что такое TWS-наушники Мы уже привыкли, что наушники можно подключать......

22 05 2026 8:32:17

Как выбрать ноутбук

Как выбрать ноутбук Как выбрать идеальный ноутбук, на какие хаpaктеристики гаджета важно обратить внимание, а за что не стоит переплачивать, мы расскажем в нашем материале. Операционная система Опер......

21 05 2026 15:11:59

5 хаpaктеристик ноутбука, за которые не стоит переплачивать

5 хаpaктеристик ноутбука, за которые не стоит переплачивать Производители ноутбуков уверяют покупателей, что им важно купить тот, а не иной лептоп, и отдать за него немалые деньги. Но всегда ли они правы? В нашем материале мы расскажем, как разобрать......

20 05 2026 16:38:23

Как выбрать усилитель

Как выбрать усилитель Звук передается в акустику при помощи электронных сигналов. Но сигналы поступают очень слабо и просто не могут расшевелить диффузоры акустики. С помощью усилителя громкость сигнала многократ......

19 05 2026 15:42:39

Как выбрать медиаплеер

Как выбрать медиаплеер Медиаплеер поможет изменить и расширить функционал телевизора, добавить новые функции, превратив его в настоящий SmartTV. В этом гиде покупателя мы расскажем, на что нужно обратить внимание, выбирая......

18 05 2026 8:21:47

Как выбрать сыворотку и эликсиры красоты

Как выбрать сыворотку и эликсиры красоты В межсезонье наша кожа подвергается не только агрессивному воздействию окружающей среды, но и страдает от нехватки витаминов. У вашего отражения в зеркале тусклый цвет лица, высыпания и пятна н......

17 05 2026 8:37:57

Кислоты в уходе за кожей: что о них нужно знать

Кислоты в уходе за кожей: что о них нужно знать Косметика с кислотами помогает удерживать влагу в коже, заживляет, лечит акне и борется с признаками фотостарения. Главное – подобрать кислоту правильно, с учетом проблемы, которую над......

16 05 2026 22:21:19

Как выбрать 3D-очки

Как выбрать 3D-очки 3D-бум, случившийся несколько лет назад, в последнее время плавно сошел на нет, однако свое дело он сделал – количество и качество трехмерных релизов на Blu-ray заметно выросло, пусть и н......

15 05 2026 17:34:32

Подготовка культиватора к обработке почвы

Подготовка культиватора к обработке почвы Фреза культиватора должна проникать в землю и выворачивать ее, а не разрезать...

14 05 2026 2:33:39

8 популярных телевизоров лета 2020 года

8 популярных телевизоров лета 2020 года Телевизоры оказались на пике популярности во время карантина: они скрашивали домашнее заточение, помогали учить уроки и оставаться в курсе новостей. Карантин закончился, а спрос остался, но ......

13 05 2026 11:11:14

Как сделать гидравлику на мотоблок своими руками

Как сделать гидравлику на мотоблок своими руками Для самодельной гидравлики понадобятся две основные детали: Масляной насос со средним давлением; Гидравлические двигатели (гидродвигатели); Насос должен оказывать влияние на гидродвигатели...

12 05 2026 6:15:32

Украшения осень-зима 2017-2018: модные тенденции

Украшения осень-зима 2017-2018: модные тенденции В сезоне осень-зима 2017-2018 дизайнеры предлагают выбирать броские аксессуары. Ограничений касательно форм и размеров украшений нет – все табу весьма условны. Но все же есть основные ......

11 05 2026 3:32:59

Как согреться дома: 10 теплых советов

Как согреться дома: 10 теплых советов С каждым днем температура за окном все ниже, а батареи дома все еще холодные. Не стоит мерзнуть, ЛЭД знает несколько простых способов согреться. Конечно, включить обогреватель – прост......

10 05 2026 10:37:18

Лето в автомобиле: полезные помощники в борьбе с жарой

Лето в автомобиле: полезные помощники в борьбе с жарой Летом водители часами просиживают в машине за рулем под палящим солнцем, а это очень тяжело. В нашем материале мы собрали полезные товары, которые помогут бороться с жарой в автомобиле. Вст......

09 05 2026 7:44:46

Как выбрать paковину в ванную

Как выбрать paковину в ванную Paковиной для умывания мы пользуемся несколько раз в день: помыть руки, почистить зубы, ополоснуть лицо… Однако правильно выбрать нужную модель не так уж и просто. Сегодня мы попробуе......

08 05 2026 9:25:54

Какой марки культиватор выбрать?

Какой марки культиватор выбрать? Перемещается аппарат на фрезах при их вращении, хотя можно установить вместо них колеса или грунтозацепы, тогда сзади можно установить плуг...

07 05 2026 6:54:48

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 ::