Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак правильно хранить продукты в холодильнике
Холодильник – главная кладовая каждого дома. В нем можно найти пpaктически все: мясо, рыбу, яйца, овощи и фрукты. О том, какие продукты действительно нужно хранить в холодильнике, и как это делать правильно – расскажем в нашем материале.
Холодильник – главная кладовая каждого дома. В нем можно найти пpaктически все: мясо, рыбу, яйца, овощи и фрукты. О том, какие продукты действительно нужно хранить в холодильнике, и как это делать правильно – расскажем в нашем материале.
Какие продукты можно хранить в холодильнике
Овощи и фрукты. Эти продукты лучше не хранить в холодильнике. Если овощи и фрукты закуплены на день-два, положите их в бумажные пакеты отдельно друг от друга. Пластиковые пакеты тоже подойдут, но важно, чтобы продукты в них были сухими, иначе они начнут гнить.
Есть продукты, которые плохо хранятся везде. Например, томаты при дневном свете начинают быстро гнить, а в холодильнике – вянуть.
С учетом того, что пpaктически все современные холодильники держат стабильную влажность близкую к 100%, там томаты способны пролежать дольше. Хранить их лучше в пластиковом контейнере, отдельно от других овощей.
Кулинарный лайфхак: все овощи и фрукты выделяют этилен, и чем плод более спелый, тем больше газа выделяется. Поэтому, если положить банан, который выделяет наибольшее количество газа, вместе с недозревшим авокадо, он созреет за 1-2 дня.
Ягоды. Их лучше хранить в холодильнике, так как ягоды быстро пускают сок, текут и портятся. Для хранения используйте плоский контейнер или коробку, дно которой проложите бумажным полотенцем и выложите на него ягоды в один слой.
Зелень. Укроп, петрушку, базилик и другую зелень лучше хранить в холодильнике в стакане с водой. Предварительно срежьте стeбли на 1 см, наденьте на листья пластиковый пакет или оберните во влажное кухонное полотенце – так зелень останется свежей 3-4 дня.
Листья салата промойте холодной водой, просушите на бумажных полотенцах и переложите в большой (это важно!) герметичный контейнер. Так у вас будут свежие хрустящие листья зелени в течение минимум недели.
Мясо и рыба. В охлажденном виде эти продукты хранятся 2-3 дня, поэтому если вы не планируете что-то из них приготовить, лучше их хранить в морозильной камере.
Не забывайте, что замораживание и размораживание разрушает структуру клеток продуктов, из-за чего снижается качество готового блюда. Поэтому лучше не покупать охлажденные мясо или рыбу впрок, а только по мере необходимости.
Сыры. Чтобы сыры в холодильнике хранились дольше, снимите с них вакуумную упаковку и пищевую пленку. Заверните сыр в пергамент, так он не «задохнется» и не высохнет.
Пахучие сыры в пергаменте положите в герметичный пластиковый или стеклянный контейнер, чтобы весь холодильник не приобрел запах благородного продукта. Все мягкие сыры не стоит хранить длительное время, это пагубно сказывается на их качестве.
Как и что лучше хранить в морозильной камере
Если позволяет площадь кухни, обзаведитесь отдельной морозильной камерой, ведь она способна на большее, чем хранить лед для коктейлей, пельмени и вареники.
В морозильной камере можно хранить пpaктически все продукты: овощи, ягоды и фрукты, зелень и орехи, мясо и рыбу, хлеб, сваренный рис, фасоль и нут, молоко, масло и многое другое.
Чтобы продукты хранились долго, соблюдайте простые правила заморозки:
- Не морозьте много в одном пакете. Раскладывайте продукты небольшими порциями, так они быстрее заморозятся, и сохранятся их полезные качества.
- На пакеты с заморозкой наклейте стикеры с датой, они помогут понять, сколько продукт уже лежит в морозилке.
- Овощи и фрукты нарезайте одинаковыми кусочками. Это можно сделать вручную или с помощью кухонного комбайна . Одинаковый размер гарантирует одинаковую степень заморозки, время разморозки и приготовления.
- Храните мясо, рыбу и овощи на разных полках и следите за их чистотой.
И вкусный бонус: рецепт нежнейшего Сицилийского шоколадно-орехового торта без муки Torta di noci e cioccolato.
Сочетание его нежных ореховых коржей без масла и муки с шоколадным заварным кремом никого не оставят равнодушным.
Для торта размером 24-26 см понадобится:
- 150 г грецких орехов
- 120 г сахара
- 6 яиц
- 1 ст.л коньяка
- 10 г разрыхлителя
- 1 ст.л сухарей
Для крема:
- 600 мл молока
- 150 г сахара
- 70 г кукурузного крахмала
- 60 г какао
- 70 г горького шоколада
- 250 мл взбитых сливок
Миксером взбейте желтки с сахаром добела, введите измельченные в блендере орехи, разрыхлитель и коньяк.
Взбейте белки со щепоткой соли до мягких пиков. Аккуратно смешайте желтковую массу с белками. Форму для запекания присыпьте сухарями, и выложите тесто.
Выпекайте в предварительно разогретой до 170 С духовке 40 минут. Готовность проверьте зубочисткой.
Полностью остудите в форме, затем уберите в холодильник на ночь. Выньте, разрежьте на коржи.
Для крема смешайте сахар с крахмалом и какао, влейте молоко и перемешайте до однородности. Поставьте на огонь и варите до загустения. Вмешайте рубленый шоколад и остудите. Введите в крем взбитые миксером сливки и перемешайте.
Коржи хорошо промажьте кремом, сверху торт также покройте кремом, украсьте по желанию. Дайте час постоять в холодильнике.
А о том, как выбрать самый лучший холодильник, читайте в нашем специальном материале.
Надеемся, что наш гид поможет разобраться, как правильно хранить продукты в холодильнике, и желаем приятного аппетита!
Автор: Эдуард Насыров, гастро-эксперт и фуд-стилист, автор кулинарного блога Happyfood
Комментарии:
Ежедневно малыш познает окружающий мир: изучает звуки, цвета, формы, фигуры. Отличным помощником в этом процессе станет развивающий коврик. О том, какие они бывают, зачем нужны те или иные элементы,......
14 11 2026 11:34:35
Кормление малыша – серьезная задача, а самая полезная еда – материнское молоко, но не стоит забывать о молочных и безмолочных смесях, детском пюре и кашах. О том, как выбрать дет......
13 11 2026 0:13:19
Онлайн-шопинг – это удобно и быстро, а порой даже выгоднее, чем покупать в оффлайновых магазинах. Никуда не нужно идти, сидя дома на диване можно легко и комфортно выбирать вещи на сво......
12 11 2026 7:57:43
Современная техника научилась делать все просто и быстро. Подстричь? Пожалуйста! Подбрить? Момент! Окантовка? Да! Трехдневная щетина? Элементарно. Нужен лишь соответствующий инструмент – тримм......
11 11 2026 14:16:51
Этот материал пригодится как родителям студентов, так и самим студентам, которые выбирают ноутбук для учебы. Мы расскажем о том, на что обратить внимание при выборе и покажем конкретные прим......
10 11 2026 10:34:43
Сделать зеркально гладкой поверхность металла, пластмассы или дерева способны шлифовальные машины. Но какую модель лучше выбрать для ваших задач? В этом гиде покупателя мы расскажем, какие быва......
09 11 2026 19:20:52
Удачное одеяло – залог хорошего сна. Но для каждого из нас важны свои параметры. Одни любят, чтобы одеяло было большим и довольно тяжелым, другие даже летом спят под теплой и толстой периной, ......
08 11 2026 18:52:17
Каждый из нас слышал и знает такое пришедшее к нам из давних времен выражение, как «в здоровом теле – здоровый дух», но далеко не все прислушиваются к нему. Отклоняться от......
07 11 2026 19:58:57
Что такое игровое кресло, на что обратить внимание при выборе и стоит ли вообще его покупать – ответы на все вопросы в нашем специальном материале. Игровые кресла – это почти такие ......
06 11 2026 8:16:52
Хорошее кресло – залог успешной работы, поэтому оно должно быть удобным и функциональным. О том, какие модели офисных кресел бывают, чем отличаются и как выбрать нужную – рассказ......
05 11 2026 20:52:53
Красивый маникюр – привилегия не только салонов красоты, справиться с такой задачей можно и дома. Для этого понадобится часик свободного времени, любимый сериал на фоне и хороший набор для маник......
04 11 2026 11:16:58
Детское кресло-качалка убаюкает и развлечет малыша, сэкономив родительское время и силы. О том, какие они бывают, чем отличаются модели для новорожденных и крошек постарше, и зачем нужны ремни безоп......
03 11 2026 1:14:25
От блока питания зависит стабильность работы ПК и сохранность компонентов в случае непредвиденных скачков напряжения или коротких замыканий в сети. О том, как выбрать блок питания, и на каки......
02 11 2026 9:20:58
Начало года – самое популярное время для перемен. Вы ведь тоже давали новогодние обещания, например, начать заниматься спортом и изучать иностранный язык? Те, кто действительно на пути к перем......
01 11 2026 8:24:48
Смартфоны Google уже давно находятся в одному ряду с топовыми флагманами, как по качеству съемки, так и по стоимости. Все это в полной мере хаpaктерно и для новой пары смартфонов . И сегодня мы расс......
31 10 2026 14:37:51
Под влиянием мороза в нём мог образоваться осадок и топливо могло изменить свой химический состав...
30 10 2026 19:58:54
Тем, кто любит отдыхать на природе с ночевкой, рыбакам и туристам, без палатки не обойтись. Но как выбрать нужную, ведь их в каталоге столько! В нашем материале мы расскажем, какие бывают палатки, ч......
29 10 2026 13:54:53
Современный человек не представляет свою жизнь без интернета. А удобство и комфорт беспроводной связи дома зависят от роутера, ведь благодаря ему можно подключиться к Интернету одновременно с разных......
28 10 2026 0:50:53
В феврале 2019 года компании Samsung и HUAWEI показали свое видение смартфона будущего в формате складных моделей. Но это не привычные «раскладушки», которые почти канули в лету, а......
27 10 2026 6:23:12
В промышленности, малом и среднем бизнесе и даже в продвинутых домохозяйствах широко используется сжатый воздух. Конечно, огромный спектр решаемых с его помощью задач породил спрос (и, соот......
26 10 2026 12:29:15
Тренд на навесную сантехнику уже доминирует в современных интерьерах, а в общественных прострaнcтвах Европы является обязательным. Какие преимущества подобной установки в сравнении с традиционной,......
25 10 2026 9:41:47
Казалось бы, что интересного в обычном ноутбуке? Компьютер, который раскрывается как книжка, а внутри клавиатура с экраном ‒ в конце ХХ века это удивляло, а сейчас уже воспринимается к......
24 10 2026 7:19:39
Перфоратор – это продолжение ударной дрели или что-то другое? Для чего нужен перфоратор и есть ли ему применение дома? А чем отличается отбойный (ударный) молоток? На все вопросы мы даем ......
23 10 2026 11:30:25
Вы решили выбрать новые наушники в каталоге led-22.ru, но перед вами больше 5 тысяч моделей. Чем они отличаются? Этот материал поможет выбрать именно те наушники или гарнитуру, которые нужны. ......
22 10 2026 7:38:11
При выборе ноутбука мы сталкиваемся с таким определением, как ультpaбук. Что это такое и чем такая модель отличается от классического ноутбука, рассказываем в нашем материале. Срав......
21 10 2026 23:23:25
Тем самым упростив техническую задачу землепашцу, которую предстоит сделать полностью самому, не имея права совершить даже маленькую погрешность...
19 10 2026 3:39:19
На первый взгляд, электрическая розетка или выключатель света – не слишком важный элемент. Но если разобраться, это как раз тот случай, когда «мал золотник, да дорог». Как выбрать ......
18 10 2026 16:11:13
После того как сварили плоскую раму, к ней нужно приварить «дышло», то есть ту часть, за которую будет буксировать мотоблок эту конструкцию...
17 10 2026 15:59:52
Хотите новый смартфон, но не готовы купить новую модель из магазина? Самый простой выход – обратиться вторичному рынку. Такой вариант позволит сэкономить, но таит в себе серьезные подводные ка......
16 10 2026 18:26:48
С ними знаком любой, когда-либо покупавший себе поддержанный автомобиль...
15 10 2026 14:43:58
Техосмотр и техобслуживание минитpaктора должны делаться с поправкой не текущий сезон или подготовку к следующему...
14 10 2026 23:32:47
Казалось бы, у всех есть холодильники и все мы разбираемся «что к чему». Но лишь до той поры, пока разговор не заходит о технических инновациях. Давайте вместе разберемся в этой ......
13 10 2026 3:15:17
Какие бывают молокоoтcocы, зачем они нужны, чем отличаются, и как выбрать лучший – рассказываем в нашем материале. Что такое молокоoтcoc и зачем он нужен Ручной молокоoтcoc......
12 10 2026 10:12:52
Отдельным ее преимуществом является болтовое крепление каждой пластины и в случае поломки ее поврежденный сегмент можно легко заменить...
10 10 2026 11:14:32
На первый взгляд кажется, что в выборе канистры нет ничего сложно. Но все-таки без нюансов не обходится: какой материал выбрать, какая форма канистры лучше, а что с подходящим объемом? Мы подготовил......
09 10 2026 7:32:33
Выбрали спиннинг и катушку? Теперь давайте определимся на что ловить. Выбор воблеров - серьезное задание, и в нашем материале мы расскажем о них все, что знаем. Важные параметры Ес......
08 10 2026 6:29:42
Дети любят фантазировать и перевоплощаться, для них это не просто игра. Ведь примеряя на себя роль доктора, парикмахера или продавца, они чувствуют себя более взрослыми и самостоятельными, полу......
07 10 2026 9:13:48
На презентации 10 сентября 2019 года компания Apple представила три новые модели iPhone, помимо обновленных Apple Watch, iPad и других сервисов. В нашем материале мы расскажем, чем отличаютс......
06 10 2026 23:26:57
Если вы музыкант и хотите записывать музыку или выступать с концертами, то не сможете обойтись без звукового микшера. Проще говоря, микшер является сердцем любой записи, персональным органа......
05 10 2026 8:47:50
С приходом холодов стоит задуматься о дополнительной защите кожи лица и рук от мороза и ветра. Существует множество способов сохранить кожу мягкой и гладкой – это и крема, и эмульсии, и р......
04 10 2026 3:46:24
Когда в доме нет горячей воды, принять душ с комфортом поможет водонагреватель. О том, какие водонагреватели бывают, чем отличаются электрические и газовые, проточные и накопительные, и какую модель......
03 10 2026 21:46:26
Возможности систем видеонаблюдения почти безграничны, поскольку изображение и звук с них можно не только хранить, но и обpaбатывать на компьютере. Современные алгоритмы позволяют обнаруживать п......
02 10 2026 11:26:15
Любое дело стоит начинать с планирования и формат грядок на огороде не исключение. О том, какие растения помогут друг другу расти, как рассчитать количество семян для посадки, почему важно провери......
01 10 2026 8:13:27
Монитор, в отличие от большинства других комплектующих, служит своему пользователю не один год, и стоит, при этом, немало. Поэтому подход «купил – не понравилось – через по......
30 09 2026 1:53:52
Всем знакомо ощущение, когда кто-то из домашних вдруг спускает воду, пока вы в душе? Конечно, это можно терпеть, но когда речь идет о собственном комфорте и безопасности ребенка – хочется выбрать ......
29 09 2026 19:29:58
Несмотря на то, что Apple из поколения в поколение увеличивает ёмкость аккумуляторов в смартфонах iPhone, этот параметр продолжает оставаться одним из самых слабых в их хаpaктеристиках. Часто п......
28 09 2026 15:16:23
Добраться в незнакомом месте из пункта А в пункт Б поможет GPS-навигатор. О том, какие они бывают и на что обратить внимание при выборе нужной модели – рассказываем в нашем материале. ......
27 09 2026 1:48:55
В мире пальчиковых аккумуляторов царит универсальность. Вы можете использовать элементы разных производителей, и не обязаны привязываться к бренду аккумулятора при выборе зарядного устройств......
26 09 2026 13:38:50
