+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Как правильно хранить продукты в холодильнике

Как правильно хранить продукты в холодильнике

Холодильник – главная кладовая каждого дома. В нем можно найти пpaктически все: мясо, рыбу, яйца, овощи и фрукты. О том, какие продукты действительно нужно хранить в холодильнике, и как это делать правильно – расскажем в нашем материале.

Холодильник – главная кладовая каждого дома. В нем можно найти пpaктически все: мясо, рыбу, яйца, овощи и фрукты. О том, какие продукты действительно нужно хранить в холодильнике, и как это делать правильно – расскажем в нашем материале.

Какие продукты можно хранить в холодильнике

Овощи и фрукты. Эти продукты лучше не хранить в холодильнике. Если овощи и фрукты закуплены на день-два, положите их в бумажные пакеты отдельно друг от друга. Пластиковые пакеты тоже подойдут, но важно, чтобы продукты в них были сухими, иначе они начнут гнить.

Есть продукты, которые плохо хранятся везде. Например, томаты при дневном свете начинают быстро гнить, а в холодильнике – вянуть.

С учетом того, что пpaктически все современные холодильники держат стабильную влажность близкую к 100%, там томаты способны пролежать дольше. Хранить их лучше в пластиковом контейнере, отдельно от других овощей.

Кулинарный лайфхак: все овощи и фрукты выделяют этилен, и чем плод более спелый, тем больше газа выделяется. Поэтому, если положить банан, который выделяет наибольшее количество газа, вместе с недозревшим авокадо, он созреет за 1-2 дня.

Ягоды. Их лучше хранить в холодильнике, так как ягоды быстро пускают сок, текут и портятся. Для хранения используйте плоский контейнер или коробку, дно которой проложите бумажным полотенцем и выложите на него ягоды в один слой.

Зелень. Укроп, петрушку, базилик и другую зелень лучше хранить в холодильнике в стакане с водой. Предварительно срежьте стeбли на 1 см, наденьте на листья пластиковый пакет или оберните во влажное кухонное полотенце – так зелень останется свежей 3-4 дня.

Листья салата промойте холодной водой, просушите на бумажных полотенцах и переложите в большой (это важно!) герметичный контейнер. Так у вас будут свежие хрустящие листья зелени в течение минимум недели.

Мясо и рыба. В охлажденном виде эти продукты хранятся 2-3 дня, поэтому если вы не планируете что-то из них приготовить, лучше их хранить в морозильной камере.

Не забывайте, что замораживание и размораживание разрушает структуру клеток продуктов, из-за чего снижается качество готового блюда. Поэтому лучше не покупать охлажденные мясо или рыбу впрок, а только по мере необходимости.

Сыры. Чтобы сыры в холодильнике хранились дольше, снимите с них вакуумную упаковку и пищевую пленку. Заверните сыр в пергамент, так он не «задохнется» и не высохнет.

Пахучие сыры в пергаменте положите в герметичный пластиковый или стеклянный контейнер, чтобы весь холодильник не приобрел запах благородного продукта. Все мягкие сыры не стоит хранить длительное время, это пагубно сказывается на их качестве.

Как и что лучше хранить в морозильной камере

Если позволяет площадь кухни, обзаведитесь отдельной морозильной камерой, ведь она способна на большее, чем хранить лед для коктейлей, пельмени и вареники.

В морозильной камере можно хранить пpaктически все продукты: овощи, ягоды и фрукты, зелень и орехи, мясо и рыбу, хлеб, сваренный рис, фасоль и нут, молоко, масло и многое другое.

Чтобы продукты хранились долго, соблюдайте простые правила заморозки:

  • Не морозьте много в одном пакете. Раскладывайте продукты небольшими порциями, так они быстрее заморозятся, и сохранятся их полезные качества.
  • На пакеты с заморозкой наклейте стикеры с датой, они помогут понять, сколько продукт уже лежит в морозилке.
  • Овощи и фрукты нарезайте одинаковыми кусочками. Это можно сделать вручную или с помощью кухонного комбайна . Одинаковый размер гарантирует одинаковую степень заморозки, время разморозки и приготовления.
  • Храните мясо, рыбу и овощи на разных полках и следите за их чистотой.

И вкусный бонус: рецепт нежнейшего Сицилийского шоколадно-орехового торта без муки Torta di noci e cioccolato.

Сочетание его нежных ореховых коржей без масла и муки с шоколадным заварным кремом никого не оставят равнодушным.

Для торта размером 24-26 см понадобится:

  • 150 г грецких орехов
  • 120 г сахара
  • 6 яиц
  • 1 ст.л коньяка
  • 10 г разрыхлителя
  • 1 ст.л сухарей

Для крема:

  • 600 мл молока
  • 150 г сахара
  • 70 г кукурузного крахмала
  • 60 г какао
  • 70 г горького шоколада
  • 250 мл взбитых сливок

Миксером взбейте желтки с сахаром добела, введите измельченные в блендере орехи, разрыхлитель и коньяк.

Взбейте белки со щепоткой соли до мягких пиков. Аккуратно смешайте желтковую массу с белками. Форму для запекания присыпьте сухарями, и выложите тесто.

Выпекайте в предварительно разогретой до 170 С духовке 40 минут. Готовность проверьте зубочисткой.

Полностью остудите в форме, затем уберите в холодильник на ночь. Выньте, разрежьте на коржи.

Для крема смешайте сахар с крахмалом и какао, влейте молоко и перемешайте до однородности. Поставьте на огонь и варите до загустения. Вмешайте рубленый шоколад и остудите. Введите в крем взбитые миксером сливки и перемешайте.

Коржи хорошо промажьте кремом, сверху торт также покройте кремом, украсьте по желанию. Дайте час постоять в холодильнике.

А о том, как выбрать самый лучший холодильник, читайте в нашем специальном материале.

Надеемся, что наш гид поможет разобраться, как правильно хранить продукты в холодильнике, и желаем приятного аппетита!

Автор: Эдуард Насыров, гастро-эксперт и фуд-стилист, автор кулинарного блога Happyfood



Комментарии:

Как экономить на ЖКХ: полезные советы от led-22.ru

Как экономить на ЖКХ: полезные советы от led-22.ru Счета за коммунальные услуги приходят ежемecячно, и зимой сумма в платежке не радует. Мы знаем, где и как можно сэкономить, и готовы поделиться советами с вами. Электроэнергия Энергосбе......

24 06 2026 21:21:55

Топ-10 антиподарков на 8 марта

Топ-10 антиподарков на 8 марта Приближается праздник, судьба которого уже год висит на волоске. Но давайте смотреть на вещи реально – если в этот день не поздравить женщин, вряд ли это улучшит ваши отношения. Главно......

23 06 2026 17:45:19

7 полезных лайфхаков для кожи зимой

7 полезных лайфхаков для кожи зимой Зимой на улице холодный воздух, а в помещении – сухой, поэтому кожа теряет мягкость и влагу, ей нужен специальный уход. В нашем материале 7 советов, как дожить до весны и остаться красиво......

22 06 2026 7:26:12

Как выбрать базовый женский гардероб

Как выбрать базовый женский гардероб «Нечего надеть и некуда повесить» – классическая женская проблема вне зависимости от возраста. Если открыв шкаф, вы ужаснулись, но все же решили разобраться со своими вещам......

21 06 2026 3:43:50

Эксплуатация, обслуживание и хранение мотоблока Кентавр 3040Д

Эксплуатация, обслуживание и хранение мотоблока Кентавр 3040Д     Как и любой другой двигатель, двигатель мотоблока требует прохождение обкатки для увеличения срока службы...

20 06 2026 6:24:32

Как выбрать сковороду

Хорошая сковородка должна быть удобной и безопасной, чтобы хорошо жарила и не пригорала. О том, как выбрать сковородку для индукционной плиты, и какая разница между керамическим и тефлоновым по......

19 06 2026 10:35:23

Cкутер или мотоцикл: выбираем железного коня

Cкутер или мотоцикл: выбираем железного коня И, если читателю еще неясно, что лучше: мотоцикл или скутер, он может сравнить расходы на содержание того или другого средства...

18 06 2026 10:19:11

Как выбрать велотренажер или орбитрек

Секрет хорошей спортивной формы прост – зарядка, правильное питание, бег и домашние тренажеры. О том, что лучше выбрать для занятий – велотренажер или орбитрек, и на что обращать......

17 06 2026 19:12:15

Как выбрать обои

Как выбрать обои Многие из тех, кто планирует основательный или косметический ремонт, в качестве помощников для экспериментов с интерьером, выбирают обои. Сегодня мы расскажем, какие факторы следует учесть при ......

16 06 2026 8:38:37

Как выбрать ударную установку

Как выбрать ударную установку О том, из чего состоят баpaбанные установки, какие они бывают, чем отличаются баpaбаны из клена от моделей из дуба, и как выбрать ударную установку нужного качества, рассказываем в нашем спе......

15 06 2026 20:32:31

Как выбрать чемодан или дорожную сумку

Как выбрать чемодан или дорожную сумку Путешествие – это всегда смена обстановки, новые люди и приятные впечатления. И последнее, о чем хочется беспокоиться в такие моменты, все ли в порядке с вещами. О том, как выбрать чем......

14 06 2026 13:17:12

Купить качественный минитpaктор или сэкономить?

Купить качественный минитpaктор или сэкономить? Купить качественный минитpaктор или сэкономить?...

13 06 2026 22:37:45

Как выбрать MIDI-клавиатуру

Как выбрать MIDI-клавиатуру MIDI-клавиатуры и контроллеры – устройства не совсем «для начинающих». Потому о них принято писать или крайне мало, или вообще ничего, подразумевая «кто знает что оно такое – сам разберется за......

12 06 2026 5:23:31

Чем отличаются смартфоны Huawei P20, P20 lite и P20 Pro

Чем отличаются смартфоны Huawei P20, P20 lite и P20 Pro В 2018 году HUAWEI представила три смартфона флагманской линейки P: P20 Pro, P20 и P20 lite. Эти модели успели завоевать популярность, но в чем между ними разница? Обо всех сходствах и разли......

11 06 2026 22:12:43

13 классных наборов для творчества, которые помогут надолго занять ребёнка

13 классных наборов для творчества, которые помогут надолго занять ребёнка Когда дети дома, они хотят играть и развлекаться с родителями. Но что делать, если мамам и папам сейчас нужно работать или ждут дела по дому? Найти, чем ребенок сможет заняться сам, и при эт......

10 06 2026 14:47:30

Бижутерия: как выбрать любимые украшения на каждый день

Бижутерия: как выбрать любимые украшения на каждый день Бижутерия легко и красиво создает женский образ и хорошее настроение. Какие бывают сережки, почему важно учитывать их форму, как сочетать кольцо и браслет, и выбрать колье, которое сделает ф......

09 06 2026 22:41:35

Как выбрать минитpaктор и какие они бывают

Как выбрать минитpaктор и какие они бывают Они, чаще всего, расходуют от 20 до 50 лошадиных сил...

08 06 2026 18:20:35

Мототpaктор из мотоблока

Мототpaктор из мотоблока Мототpaктор из мотоблока...

07 06 2026 23:37:45

Как выбрать набор для маникюра

Как выбрать набор для маникюра Красивый маникюр – привилегия не только салонов красоты, справиться с такой задачей можно и дома. Для этого понадобится часик свободного времени, любимый сериал на фоне и хороший набор для маник......

06 06 2026 8:26:36

Как выбрать культиватор или мотоблок

Как выбрать культиватор или мотоблок Весна – время работы на полях и приусадебных участках. Незаменимые помощники для дачника и садовода – культиватор и мотоблок. С их помощью вспахать, посадить и собрать урожай будет про......

05 06 2026 16:27:30

Как выбрать рыболовную катушку

Как выбрать рыболовную катушку Рыболовная катушка нужна для хранения лески и вываживания рыбы. От ее выбора зависит сбалансированность и надежность снасти. О том, какие бывают катушки и как выбрать ту, которая нужна именн......

04 06 2026 13:25:42

ТОП-10 телевизоров до 10 тысяч гривен по версии led-22.ru

ТОП-10 телевизоров до 10 тысяч гривен по версии led-22.ru В нашей подборке мы собрали десяток телевизоров в бюджетном ценовом сегменте, стараясь балансировать между качеством картинки, размером и современными «умными» функциями так, чтобы кажды......

03 06 2026 2:31:21

Как подбирать одежду online: советы и лайфхаки

Как подбирать одежду online: советы и лайфхаки Покупать одежду онлайн удобно, ведь выбирать вещи вы можете в любое время и в любом месте, хоть сидя дома в пижаме. Более того, в сети иногда можно найти такие скидки и выгодные предложения, кот......

02 06 2026 1:27:34

Как выбрать диван

Как выбрать диван Сложно представить себе интерьер без дивана. Они прекрасно смотрятся в гостиных, столовых, детских, кабинетах и спальнях. В продаже есть модели на любой вкус и бюджет, но как выбрать именно ту, что ......

01 06 2026 2:27:11

Подготовка минитpaктора к новому сезону

Подготовка минитpaктора к новому сезону Там тоже мог образоваться осадок...

31 05 2026 1:30:47

Как выбрать игровой монитор

Как выбрать игровой монитор Чем отличается игровой монитор от обычного и на какие параметры при выборе модели важно обратить внимание – рассказываем в нашем специальном материале. Что отличает игровой монитор от......

30 05 2026 12:59:19

Назначение мотоблоков и их выбор

Назначение мотоблоков и их выбор Для этого на его переднюю ось устанавливают лопату-отвал, которую фиксируют с помощью винта...

29 05 2026 10:59:25

Как правильно выбрать бинокль

Как правильно выбрать бинокль Тем, кто хочет видеть дальше как можно лучше, без бинокля не обойтись. О том, чем отличаются модели для путешествий, охоты или работы, а также как выбрать нужную, – рассказываем в нашем матери......

28 05 2026 7:16:20

Как выбрать пневматическую винтовку

Как выбрать пневматическую винтовку Пневматические винтовки помогут проверить глазомер, выдержку и получить базовые навыки обращения с оружием. Как подобрать оптимальную модель пневматики – расскажем в нашем материале. В......

27 05 2026 0:39:51

Как выбрать спортивное питание

Как выбрать спортивное питание Спортивное питание – класс пищевых добавок, который в последнее время активно набирает популярность. Как и все новое, это направление окружено множеством мифов, заблуждений и непонятны......

26 05 2026 23:43:17

Топ-10 видеокарт для майнинга начала 2021 года

Топ-10 видеокарт для майнинга начала 2021 года В конце марта 2021-го года, когда виртуальные монеты растут, а биткоин стоит больше 1,6 миллиона грн, многие задумываются о сборках ферм и заработке в майнинге на видеокартах. В этой статье мы рас......

25 05 2026 13:14:17

Как выбрать чай

Как выбрать чай Чай – универсальный напиток. Он успокаивает и бодрит, его приятно пить в одиночку, на дружеских посиделках и во время романтического ужина. У чая нет временных и возрастных ограничений......

24 05 2026 14:41:34

Как подготовить скутер к зиме

Как подготовить скутер к зиме   Общие правила ухода за скутером   Подготовка скутера Yamaha к зиме это довольно трудоемкий процесс и может занять не один час времени...

23 05 2026 7:58:10

Как выбрать губную помаду

Как выбрать губную помаду Помада – логическое завершение пpaктически любого бьюти-образа. Помады бывают разные: светлые и темные, блестящие и матовые, насыщенные и прозрачные. В чем их особенности и какую лучше......

22 05 2026 11:46:50

Kaк правильно освободить место на cиcтемном диcкe Windows

Kaк правильно освободить место на cиcтемном диcкe Windows Хотим мы этого или нет, со временем жесткий диск умудряется заполняться. Как очистить место на диске С: от скопившихся файлов, чтобы использовать его для полезных и нужных данных, мы постараемс......

21 05 2026 18:17:37

Как выбрать кухонную плиту

Как выбрать кухонную плиту Кухонная плита – именно тот прибор, вокруг которого «строится» кухня. В этом материале мы расскажем, как правильно выбрать нужную модель, на что обратить внимание, и какие функции ......

20 05 2026 18:34:19

Как выбрать монитор

Как выбрать монитор Монитор, в отличие от большинства других комплектующих, служит своему пользователю не один год, и стоит, при этом, немало. Поэтому подход «купил – не понравилось – через по......

19 05 2026 21:16:26

Обзор техники Скаут Generation II

Обзор техники Скаут Generation II Ее особенность в редукторе, который принимает вращающий момент и передает его через редуктор на шестерню цепного привода...

18 05 2026 22:41:12

Как выбрать зажигалку

Как выбрать зажигалку Купить металлическую зажигалку Zippo или пластиковый «noname»? Выбрать газ или бензин? Чем отличается зажигалка для сигар и зажигалка для трубки? На все вопросы ответим в нашем м......

17 05 2026 16:44:51

Что лучше выбрать - минитpaктор или мотоблок

Что лучше выбрать - минитpaктор или мотоблок Этого достаточно для подбора скорости проведения работ с любым навесным и прицепным оборудованием...

16 05 2026 8:25:44

Какие Apple Watch выбрать в 2021 году: путеводитель по актуальному поколению

Какие Apple Watch выбрать в 2021 году: путеводитель по актуальному поколению Apple Watch можно по праву назвать одним из лучших вариантов спортивных часов и фитнес-трекеров для владельцев iPhone. Главное – разобраться в хитросплетениях моделей, размеров и материалов ко......

15 05 2026 5:25:25

Как обустроить балкон: 8 лучших идей

Как обустроить балкон: 8 лучших идей Весна – отличное время сделать уютным даже самый маленький балкон. Хватит завалов из старых вещей, пора выбросить все ненужное и превратить его в лучшее место в доме. Мы подготовили для вас во......

14 05 2026 4:54:29

Как выбрать портативную колонку

Как выбрать портативную колонку Отдыхать и работать лучше с музыкой, и тут не обойтись без портативной колонки. На что обратить внимание, выбирая любимый гаджет – расскажем в нашем специальном материале. Выбираем ко......

13 05 2026 5:21:48

Как выбрать школьную форму

Как выбрать школьную форму За учебный год ребенок проводит в школьной форме примерно 250 дней. Поэтому она обязательно должна быть удобной, натуральной, качественной и хорошо пошитой. Найти вариант, соответствующий вс......

12 05 2026 4:23:19

Вы купили электронную книгу, что дальше

Вы купили электронную книгу, что дальше Коробка распакована и долгожданный гаджет у вас в руках. Поздравляем! Конечно, вы хотите, чтобы устройство служило долго и не нуждалось в ремонте. Но что делать, если электронная книга все-таки поло......

11 05 2026 7:35:18

Как установить приложения на смартфоны Huawei

Как установить приложения на смартфоны Huawei В прошлом году торговая война между США и Китаем привела к введению против Huawei американских санкций, из-за которых Google было запрещено предоставлять ей свои сервисы. Но как раз сейчас в......

10 05 2026 17:39:41

Что нужно для бега осенью и зимой

Что нужно для бега осенью и зимой Одеться для пробежки летом довольно просто – футболка, шорты и кроссовки. Но что делать с приходом осени и зимы? Точно не откладывать тренировки до следующей весны! О том, как подобрат......

09 05 2026 2:15:54

Смарт-часы или фитнес-браслет: чем отличаются и что выбрать

Смарт-часы или фитнес-браслет: чем отличаются и что выбрать Фитнес-браслеты и смарт-часы уже давно перестали быть чем-то необычным – сегодня они на руках у многих. Чем полезны такие устройства, как выбрать нужный формат, чем отличаются детские ......

08 05 2026 8:16:10

Чем отличается культиватор от мотоблока

Чем отличается культиватор от мотоблока Чем отличается культиватор от мотоблока...

07 05 2026 19:53:14

Как выбрать твердотельный накопитель (SSD)

Как выбрать твердотельный накопитель (SSD) Твердотельные накопители(SSD, Solid State Drive) – устройства на основе флеш-памяти, которые перешли из разряда перспективных в категорию популярных решений для хранения данных. О том,......

06 05 2026 6:53:23

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 ::