Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуЧесночные булочки в духовке - рецепт с фото пошагово
Чесночные булочки – выпечка, с которой легко справится даже неопытный кулинар. Готовится изделие недолго и так же быстро исчезает со стола. В статье можно изучить рецепты приготовления в различных вариациях.
Содержание
Основной рецепт
Чесночные булочки издревле готовили как крестьяне, так и аристократы. Ароматная выпечка подавалась в гостеприимных домах к борщу, щам и супам. Калорийное лакомство придавало силы и энергию, в чем очень нуждались наши тяжело трудившиеся предки.
Мучное изделие дошло до наших дней пpaктически без изменений в рецепте. Существенное отличие в том, что раньше булочки выпекали в печах, а сейчас в духовых шкафах.
Для того чтобы приготовить тесто потребуются продукты:
- мука – 600 г;
- дрожжи сырые – 30 г;
- молоко – 250 мл;
- сахар – 2.5 ст.л.;
- соль – 1 ч.л.;
- масло – 2 ст.л.
Замешивают булочки так:
- Молоко подогревают до теплого состояния. В холодном дрожжи начнут «работать» с задержкой, а в горячем могут погибнуть.
- В теплую жидкость кладут кусочек дрожжей и сахар. При помощи ложки распускают. Оставляют на 15 мин.
- В подходящую емкость всыпают муку.
- Добавляют масло и соль.
- Вливают уже начавшее бродить молоко с дрожжами.
- Массу замешивают и оставляют подходить примерно на 60 мин. Обминают 1 раз.
Тем временем готовят начинку:
- Измельчают укроп.
- Смешивают зелень с размягченным сливочным маслом и пропущенным через пресс чесноком.
- Из подошедшего теста катают длинную и толстую «колбасу». Нарезают на одинаковые части (примерно в 10 см шириной), формируют колобки. На поверхности каждого делают ножом горизонтальные надрезы, в которые закладывают начинку.
- Ароматные булочки помещают в горячую духовку на 20 мин.
Внимание! Вместо свежего молока можно взять простоквашу, но в этом случае изделия получатся не такими воздушными.
На воде
Пекут ароматные изделия не только с молоком, но и на воде. Булочки получаются такими же пышными и вкусными, как и в предыдущем рецепте. Для теста нужно взять:
- мука – 500 г;
- масло подсолнечное – 4 ст.л.;
- дрожжи сухие – 10 г;
- соль – 1 ч.л.;
- сахар – 1 ч.л.;
- вода – 300 мл;
- зелень;
- желток — 1 шт.
После подбора продуктов булочки замешивают так:
- Воду подогревают с тем расчетом, что жидкость не должна быть горячее 60°C.
- Всыпают дрожжевой порошок, размешивают до растворения.
- В емкость, где будут замешивать булочки, вливают масло, всыпают муку. Воду с дрожжами добавляют постепенно. Хорошо размешивают. Количество муки регулируют в зависимости от консистенции теста.
- Из массы формируют шар. Прикрывают пленкой или полотенцем, оставляют на час.
- После того как тесто подошло, массу делят на равные кусочки. Катают колобки размером с яйцо курицы. Слегка распластывают и выкладывают на противень.
- Смазывают булочки желтком и ставят в горячий (200°C) духовой шкаф на 20 мин.
- Чеснок продавливают через пресс и смешивают с небольшим количеством масла (сливочного или растительного). Горячие изделия промазывают чесночной подливкой и присыпают зеленью.
Цельнозерновой вариант
Чесночные булочки по этому рецепту подойдут к подаче и на ежедневный стол, и на праздничный. Необычный, но при этом очень полезный состав теста и начинки говорит сам за себя. Булочки можно дополнить любимым сортом сыра и желаемым набором специй. От подобных составляющих изделие только выиграет.
Для того чтобы приготовить полезные и сытные пампушки нужно:
- цельнозерновая мука – 1 ст.;
- мука высшего сорта – 1 ст.;
- сода – 1 ч.л.;
- орехи (разновидность по желанию) – 50 г;
- масло сливочное – 200 г;
- молоко – 1 ст.;
- чеснок – 3-4 зубчика;
- сыр – 100 г;
- соль – щепотка;
- сахар – 0,5 ч.л.
Готовят булочки пошагово так:
- Чеснок натирают на терке или пропускают через пресс. Смешивают с молоком.
- Оба вида муки засыпают в подходящую для замеса емкость.
- Добавляют орехи, соль, сахар, соду (гасят уксусом).
- Орехово-мучную массу растирают с маслом.
- Тертый сыр высыпают туда же.
- Вливают молоко с чесноком.
- После соединения требуемых составляющих замешивают крутое тесто. Скалкой раскатывают толстый пласт (около 1,5 см). При помощи округлой формочки вырезают булочки. Каждое изделие посыпают орехами, сыром и чесноком и отправляют в духовку.
Совет. Для придания особого аромата можно добавить в булочки лимонную цедру.
Чесночные булочки (пампушки) — простое изделие из муки. На приготовление не уйдет много времени и средств, зато привычный борщ или суп вприкуску с ними приобретет совсем иной вкус.
А какой рецепт булочек больше всего нравится вам?
Пампушки с чесноком: видео
Комментарии:
В статье описаны привлекательные особенности кукурузного масла, предостережения к его употрeблению, способы использования....
06 06 2026 12:15:41
Иметь в хозяйстве козу — большая удача, хотя многие фермеры сетуют, что получаемого молока хватает лишь на прокорм семьи. Как сделать так, чтобы увеличить удои? Чем кормить, чтобы козье подворье приносило прибыль?...
05 06 2026 7:29:59
Сегодня вы узнаете обо всех тонкостях выращивания башкирских уток: описание породы, тип корма в домашних условиях, техника разведения, отзывы птицеводов....
04 06 2026 8:54:20
После знакомства с пахиподиумом по фото у многих появляется желание пополнить им свою домашнюю оранжерею, но возникает вопрос: как с ним обращаться?...
03 06 2026 14:45:56
Шампиньоны – вкусные и полезные грибы. Обсудим интересные способы их приготовления, сколько времени стоит варить такой продукт до полной готовности....
02 06 2026 18:23:16
Видов колокольчиков около 300. Окультуренные садовые формы слегка капризны в уходе, но при должном внимании смогут долгие годы украшать участок....
01 06 2026 9:10:31
Многие хозяева в качестве метода заготовки выбирают сушку яблок в электрической или газовой духовке. Важна правильная подготовка и обработка плодов....
31 05 2026 3:54:12
Овцы романовской породы – народные любимцы среди фермеров. Это универсальная порода, которая дает возможность для выстраивания стабильного бизнеса....
30 05 2026 15:45:48
Во многих пресных водоемах можно заметить стайки крупных птиц с взлохмаченным хохолком на голове и длинным клювом. Это утка-крохаль. Что за птица, можно ли на нее охотиться, где обитает — всё в подробном описании....
29 05 2026 14:54:37
Земляника сорта Королева Елизавета II способна долго радовать садоводов качественными плодами. Читайте о сорте: описание, особенности ухода, отзывы....
28 05 2026 5:45:53
В последние годы у садоводов все большую популярность приобретает огурец с пучковой завязью. Мэлс F1 относится к таким разновидностям....
27 05 2026 2:17:11
Чтобы правильно положить дорожку из тротуарной плитки, вам нужно лишь следовать пошаговой инструкции – с ней и предлагаем ознакомиться далее....
26 05 2026 13:13:18
В первый период жизни козлят важна каждая мелочь, особенно кормление. Хозяевам необходимо проявить организованность, чтобы сохранить потомство своего стада....
25 05 2026 7:55:34
Построить дом можно самостоятельно. Подходящий для этого материал - брус. О том как все делать пошагово можно узнать из статьи....
24 05 2026 17:14:53
Луговое растение бесcмepтник можно встретить пpaктически на всей территории страны. Его целебные свойства люди применяют не одно столетие....
23 05 2026 16:54:26
Гренки с чесноком - популярная закуска. Рецептов ее приготовления существует немало. Достаточно часто кулинары используют чёрный хлеб....
22 05 2026 8:10:12
В домашних условиях выращивают разные виды суккулентов. Для них требуется специальный состав грунта, который можно приготовить своими руками....
21 05 2026 10:16:46
Гриб волнушка относится к числу условно-съедобных. Он универсален и востребован в кулинарии. Долго обpaбатывать и готовить такие грибочки не нужно....
20 05 2026 10:39:55
Кипарис комнатный имеет небольшие размеры. Как правильно ухаживать за этим растением, чтобы оно хорошо себя чувствовало? Что делать, если кипарис сохнет?...
19 05 2026 0:57:50
Из предлагаемой статьи вы узнаете, как организовать кормление индюшат, что им давать в первые дни жизни и как перевести на взрослые корма....
18 05 2026 23:35:33
В статье пойдет речь о том, как сделать коптильню холодного копчения для дачи своими руками, и как правильно ею пользоваться....
17 05 2026 12:19:19
Маркони — старинный сорт сладкого перца из Италии. У него своеобразные плоды. Их вкус отлично проявляется в разных кулинарных ипостасях....
16 05 2026 2:59:13
Сегодня вы узнаете о том, как вырастить гранат из косточки, чтобы в результате получить плоды (прилагаются фото и инструкция)....
15 05 2026 18:24:21
Так ли полезен авокадо? Чтобы разобраться в этом вопросе и понять, как влияет калорийность фрукта на организм, стоит внимательно изучить соотношение БЖУ....
14 05 2026 3:49:27
Рассказываем, какой комплекс мероприятий следует выполнять и каким особенностям развития цикламена уделять пристальное внимание....
13 05 2026 14:45:27
Начинающим фермерам обязательно нужно ознакомиться с правилами стрижки овец и овладеть необходимыми навыками. Приступить к этому занятию бывает непросто....
12 05 2026 5:48:24
Статья расскажет, какие болезни лечит курильский чай, какие имеет противопоказания и отзывы, покажет с помощью фото, как выглядит цветок....
11 05 2026 13:12:59
Несмотря на экзотический внешний вид, черная лилия считается неприхотливой культурой. Это актуально, если вы учтете ряд нюансов еще на этапе посадки....
10 05 2026 7:32:36
Чтобы мята радовала вас и зимой, траву следует правильно заготовить. Для сохранения полезных веществ и витаминов растение лучше заморозить или высушить....
09 05 2026 5:49:32
Селекционеры наделили томат Багира F1 качествами, которые ценят дачники. Компактность сочетается с урожайностью, неприхотливость с устойчивостью к холодам....
08 05 2026 8:46:12
Вырастить фикус каучуконосный сможет даже неопытный садовод. Нужно определиться с сортом растения и разобраться в главных особенностях его обслуживания....
07 05 2026 5:38:21
Картофель сорта Скарб, благодаря неприхотливости в выращивании, превосходному вкусу и способности к длительному хранению, завоевал расположение огородников....
06 05 2026 1:32:20
Уже многих лет вагонка остается излюбленным материалом для банных помещений. Статья отвечает на вопросы, касающиеся выбора и установки деревянной вагонки....
05 05 2026 7:52:27
Молозиво не встретишь в торговой сети, поэтому о его ценности известно немногим. Стоит узнать об этом продукте, чтобы применять для оздоровления организма....
04 05 2026 14:42:45
Пользы здоровью от арахиса немало. Вместе с тем он может причинить вред. Всё о свойствах и правильном употрeблении земляного орешка узнаете из статьи....
03 05 2026 0:55:57
Эта статья для желающих приручить пролеску Сибирскаю, лесную красавицу с пронзительно-синими цветами. Читайте о посадке и уходе в открытом грунте....
02 05 2026 16:39:28
В последнее время владельцы загородных домов выбирают для строительства проект бани с мансардой – довольно удачный вариант с увеличением свободных площадей....
01 05 2026 1:35:11
Статья раскроет положительные свойства китайской капусты и негативные последствия ее употрeбления. Фото помогут отличить культуру от схожих растений....
30 04 2026 2:57:55
Появилась возможность воплощать в жизнь масштабные дизайнерские проекты, такие как баня с бассейном внутри. Рассмотрим варианты проектов....
29 04 2026 1:57:21
Огромную пользу организму человека приносит белый гриб. Важно знать, когда и где собирать грибы и как отличить настоящий белый гриб от его двойника....
28 04 2026 16:47:47
Томат под названием Видимо-невидимо привлечет внимание любителей скороспелых сортов. Согласно описанию, он урожайный, вкусный и красивый на вид....
27 04 2026 6:24:32
Уход за экзотическими томатами ничуть не сложнее, чем за другими сортами. Лазурный гигант F1 - один из таких гибридов. Узнайте больше о его описании....
26 04 2026 14:33:28
Из статьи вы узнаете об основных заболеваниях томатов, как определить их, как эффективно организовать лечение и профилактическую борьбу против них....
25 04 2026 8:13:10
Хороший уход и кормление — основа здоровья животного. Но не менее важны питательные лекарственные добавки. Рекс Витал Аминокислоты — одна из них....
24 04 2026 15:47:46
Томат сибирской селекции Олеся - один из сортов, предназначенных сразу для всех сельскохозяйственных регионов страны. Его вывели более 10 лет назад....
23 04 2026 11:15:38
Огромные зубцы чеснока на фото удивят даже бывалых огородников. Настоящий чудо-овощ невероятных размеров называется рокамболем....
22 04 2026 7:29:20
Предлагаем вашему вниманию описание сорта бельфлер китайка, информацию о его урожайности, а также отзывы садоводов об особенностях выращивания яблони....
21 04 2026 2:36:59
Удивительное растение ирис японский привлекает многих цветоводов. Считается неприхотливым растением, но только когда соблюдены условия посадки....
20 04 2026 19:33:59
Начинающему коневоду впору запутаться в огромном количестве пород и мастей лошадей. Разобраться в них помогут основные хаpaктеристики и фото....
19 04 2026 3:24:45
Хорошо зарекомендовал себя баклажан сорта Алмаз. Чтобы получить больше информации о нем, смотрите описание и отзывы огородников....
18 04 2026 5:49:19
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 ::
