Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуРецепт маринованного лука к шашлыку и для салатов: быстрый рецепт как мариновать лук в уксусе
Лук любят далеко не все, но есть блюда, приготовить которые невозможно без этого овоща. Это незаменимый ингредиент при приготовлении закусок, салатов, шашлыка. Удалить горечь и остроту можно, применив маринование. Есть много рецептов маринования лука, поэтому всегда можно выбрать тот, который нравится больше других.
Содержание
- Где используется маринованный лук
- Рецепт первый
- Рецепт второй
- Рецепт третий
- Рецепт четвёртый
- Рецепт пятый
- Полезные советы
- Как мариновать лук: видео
- Как готовить маринованный лук: фото
Где используется маринованный лук
Как только придет первое тепло, сразу же многие тянутся на природу – поближе к свежему воздуху, тишине. И, конечно же, подобные вылазки не обходятся без традиционных шашлыков, закусок, салатов. И везде необходим лук. Очень многие не любят этот овощ за острый горьковатый вкус. Но ведь отказаться от лука невозможно: без него и шашлыки, и салаты, и многие другие блюда приготовить невозможно. К счастью – выход есть: можно использовать маринованный лук. Он отлично подойдет к мясу, салату и может быть просто хорошей закуской.
Внимание! Есть много рецептов маринования этого овоща. Некоторые из них приведены ниже. Осталось только выбрать тот, который понравится больше всех. А это очень просто – опробовать все варианты и оценить вкус каждого из них.
Положи в корзину сейчас:
Рецепт первый
Приготовленный так лук получается хрустящим с небольшой горчинкой и немного кисловатым. Для шашлыка – идеально подойдет. Сначала необходимо приготовить:
- луковицы – 3 головки;
- уксус 9% — 7 ст.л.;
- зеленый укроп – пучок;
- соль 1 ч.л.;
- сахар – 3 ст.л.;
- вода — стакан.
Теперь осталось заняться приготовлением маринада: смешать воду, уксус. Всыпать к ним соль, сахар. Прогреть немного, чтобы все хорошо растворилось. Но нагревать слишком не стоит – пусть вода остается прохладной.
Очищенный лук порезать на кольца либо полукольца – как привычнее. Зелень порубить. Все смешать и убрать в холодильник на ночь. Но если нужно быстрее, достаточно и нескольких часов.
Рецепт второй
Горячий маринад устраняет пpaктически всю горечь, поэтому этот способ маринования подойдет для тех, кто не любит горького овоща или собирается использовать его для салата. Ингредиенты следующие:
- лук – 4 шт;
- 9% уксус – 70 мл;
- сахарный песок 2-3 ст.л.;
- соль;
- вода – стакан.
Особенности приготовления: очищенный и порезанный полукольцами лук уложить в любую емкость. Это может быть банка с крышкой или любая другая посуда, которую можно накрыть плотно.
Приготовить маринад: прокипятить воду, положив в нее соль, сахар. Ждать, когда остынет не нужно. Прямо в горячий маринад необходимо влить уксус. После этого залить овощ. Накрыть плотно емкость и оставить до того момента, когда жидкость остынет.
Рецепт третий
Рассчитан на тех, кто не любит уксус. Для быстрой мариновки овоща можно использовать лимонный сок. Для начала необходимо подготовить следующие ингредиенты:
- луковица – 1 шт;
- растительное масло – 2 ч.л.;
- соль, сахар – по 1 ч.л.;
- вода – стакан;
- зелень – любая;
- лимон – 1 шт.
Способ приготовления: в первую очередь готовится маринад. Выжать из лимона сок, влить его в закипевшую воду, добавить остальные ингредиенты (кроме зелени). Очищенную и порезанную кольцами луковицу уложить в банку. Залить еще горячим маринадом. Закрыть крышкой и поставить в теплое место до того времени, когда все остынет. Обычно на это уходит час-полтора.
Рецепт четвёртый
Этот вариант позволяет получить в итоге не только вкусный, но и красивый овощ. Для этого нужно приготовить:
- луковицы – 3 шт;
- свекла -1 шт;
- винный уксус (не более 70 мл) ;
- сахар – 1 ст.л;
- перец;
- соль – 1 ч.л.;
- вода – стакан.
Очищенную свеклу натереть, используя терку со средними или большими ячейками. Очищенные луковицы нарезать. Довести до кипения 3/5 части воды и залить лук. В остальной воде растворить остальные ингредиенты. Смешать лук со свеклой, залить маринадом. Оставить на сутки.
Рецепт пятый
Это – самый быстрый способ маринования лука. Ингредиенты:
- луковица крупная;
- уксус 9% — 4 ст.л. Можно взять и 70% уксусную эссенцию – 2 ч.л.;
- соль, сахар, каждого по 1 ст.л.;
- стакан воды;
- укроп.
Прежде, чем заняться маринованием, нужно подготовить емкость. Это может быть пластиковая или стеклянная банка с крышкой. Уложить в нее порезанную полукольцами луковицу. Порубить укроп и добавить к луковице. Смешать отдельно все остальные ингредиенты (без кипячения и нагревания) и залить их в банку. Плотно закрытую емкость поместить в холодильник. Уже через 30-60 минут маринование завершено, и овощ можно добавлять к любым блюдам.
Полезные советы
Следующие рекомендации от специалистов помогут улучшить вкус овоща и избежать самых распространенных ошибок:
- Для маринования можно брать овощ не только белого, но и любого другого цвета. Благодаря этому можно сделать блюдо намного ярче. Например, если использовать красную луковицу, то можно вообще удалить горечь, так, как такой овощ почти не горчит.
- Во время приготовления маринада не стоит ограничивать свою фантазию. Самые известные повара добавляют разные приправы – базилик, карри, красный либо острый перец, петрушку в зелени – все то, что обычно любят в каждой семье.
- Для приготовления лучше всего брать молодые луковицы.
- Если попался лук с гнилью, не стоит ее обрезать, а сам овощ использовать. Никакие маринады не перебьют его вкуса, и он может испортить вкус любого блюда.
- Если захочется – можно использовать и чеснок. Но если луковица не горькая, делать это не стоит.
Как мариновать лук: видео
Как готовить маринованный лук: фото
Комментарии:
Огородники делятся опытом и видео рекомендациями, как посадить картошку и не тратить время на перекопку грунта, окучивание грядок....
25 11 2024 21:26:31
Садоводы знают, каких усилий стоит вырастить хорошую яблоню. Серьезной помехой могут стать болезни и вредители. Поэтому их нужно правильно распознавать....
24 11 2024 23:49:59
Хмель — распространенное растение. С ним готовят напитки, на закваске из шишек пекли хлеб. Хмель имеет полезные свойства, но и противопоказания....
23 11 2024 6:13:31
Снегирек F1 – это сладкий перец, не теряющий популярность с 1998 г. Немногим сортам удалось превысить показатели отдачи урожая этой культуры....
22 11 2024 2:59:17
В регионах с прохладным климатом перец выращивают под укрытием. Но некоторые сорта хорошо себя показали в открытом грунте. К таким относится Блондин....
21 11 2024 12:34:45
Для того чтобы вырастить полноценный здоровый самшит, необходимо иметь правильное представление о его размножении в домашних условиях и в открытом грунте....
20 11 2024 11:20:15
Из статьи можно узнать, рядом с какими культурами можно сажать овощи баклажаны и получать при этом достойный урожай в теплице....
19 11 2024 4:27:49
Достаточно запомнить элементарное правила ухода за персиком киевский ранний, чтобы наслаждаться ярким вкусом фрукта каждый год....
18 11 2024 13:37:10
О том что тыкву можно употрeбллять в пищу в сыром виде знают не все. Расскажем, какую пользу она может принести организму и может ли от нее быть вред....
17 11 2024 11:33:32
Дома в стиле хай-тек сейчас относится к разряду модных, однако есть вероятность, что в будущем они прочно и надолго войдут в число популярных....
16 11 2024 6:46:33
Отличное решение — посадить петунию в торфяные таблетки. Что нужно сделать для того, чтобы семена взошли дружно и рассада хорошо развивалась?...
15 11 2024 6:35:26
Свиной карбонат – мясной деликатес, предназначенный для длительного хранения. Его можно купить, но достаточно просто сделать в обычных домашних условиях....
14 11 2024 1:37:12
Как выбрать состав для обработки дерева? Об этом предлагаем узнать далее, а заодно и прочитать отзывы о маслах, чтобы определиться с подходящей пропиткой....
13 11 2024 14:37:56
Включить тыквенные семечки в свой ежедневный рацион часто рекомендуют и женщинам, и мужчинам. Существуют ли серьезные противопоказания к употрeблению...
12 11 2024 8:34:35
Многие огородники отдают предпочтение раннеспелым перцам. Крепыш тоже отличается скороспелостью, но обладает и другими положительными качествами....
11 11 2024 12:32:19
Кокосовая стружка обретает популярность среди растениеводов в качестве почвенной основы. Одно из популярных применений волокна — выращивание рассады....
10 11 2024 1:18:45
Черешня – одно из любимых плодовых деревьев. Далее описание сорта Аннушка, особенности ухода, отзывы садоводов (с фото и инструкцией по выращиванию)....
09 11 2024 3:26:32
Перед тем, как приступать к работе, полезно разобраться в особенностях миксбордеров, познакомиться с правилами подбора растений и схемами высадки цветников....
08 11 2024 4:40:33
Ягоды можжевельника обладают лечебными и поддерживающими здоровье свойствами. Узнать побольше о целебных можжевеловых плодах помогут отзывы....
07 11 2024 17:42:26
Опытные хозяйки знают: вкусная консервация на зиму получает не только из спелых, но и из зелёных томатов. Овощ отличается пикантным и неповторимым вкусом, но только в термически обработанном виде....
06 11 2024 3:21:15
С возвращением моды на винтаж вспомним старый способ обрамлять садовые клумбы кругами из колесных покрышек. Шины легко достать и резать своими руками...
05 11 2024 9:30:47
Розовые томаты сердцевидной формы привлекают садоводов вкусовыми и урожайными качествами. Культура запоминается названием – Бычки Минусинские....
04 11 2024 4:12:17
Родничок F1 – это широко известный на территории стран бывшего СССР огурец. Культура славится своими вкусовыми качествами, высокой плодовитостью....
03 11 2024 8:41:32
Оладьи в духовке - блюдо для тех, кто считает калории. Они готовятся без обжарки на масле, потому получаются не такими жирными, как на сковороде....
02 11 2024 4:55:19
Мы ознакомим вас с основными хаpaктеристиками современных бензокосилок, включая видео, и представим рейтинг лучших из них по отзывам потребителей....
01 11 2024 22:43:53
Дабы избежать неприятного сюрприза во время выращивания культур, еще на стадии рассады важно их отличать. Читайте, как отличить рассаду тыквы от кабачка....
31 10 2024 14:10:36
Для получения картофеля необходимо обновлять посадочный материал. Избежать затрат помогают сорта, не склонные к перерождению. Например, Колобок....
30 10 2024 18:27:55
Польза корневого сельдерея известна давно. Посев стоит проводить не в открытый грунт, а попытаться вырастить овощ из семян через рассаду....
29 10 2024 19:37:11
Совсем несложно приготовить заготовку из зеленого гороха в домашних условиях без специального оборудования, да еще и так, чтобы цвет его остался прежним....
28 10 2024 11:25:22
Читайте как правильно пересадить саженец дуба из питомника или рощи. Мы расскажем, как за ним ухаживать и защищать в первые годы жизни....
27 10 2024 3:46:59
В этом материале собраны рекомендации опытных фермеров о том, как правильно подкормить культуру и получить наибольший урожай....
26 10 2024 3:14:57
Куриный гусь - что это за птица такая? Чудо современной селекции? А вот и нет! Это совершенно особенный персонаж, которого создала сама природа....
25 10 2024 23:30:20
Виноград Ливия пока что известен далеко не каждому садоводу, но те, кто попробовал вырастить его на своем участке, уже оценили всю прелесть этого сорта....
24 10 2024 17:35:49
Томат Марьина Роща f1 является одним из самых популярных сортов для выращивания в закрытом грунте. Далее представлено подробное описание сорта....
23 10 2024 1:48:28
Гибрид под названием Задор F1 – огурец корнишонного типа. Он обладает хорошим вкусом и неплохими хаpaктеристиками, за что и пользуется спросом у садоводов....
22 10 2024 9:15:42
Ветпрепарат Неозидин относится к средствам против целого списка инвазий. С его помощью проводят профилактику и лечение с/х животных, а также кошек и собак....
21 10 2024 14:42:48
Гималайская соль для бани вызывает немалый интерес. Так, что же это такое? Как использовать такую соль? Об этом и пойдет речь далее....
20 10 2024 21:28:45
Один из сортов раннеспелых закаленных сладких перцев носит имя Бивень. Его он получил из-за своеобразной формы плода. Изучите его описание....
19 10 2024 1:59:28
Насколько садовые розы красивы, настолько и требовательны к уходу. Как правильно организовать подкормку роз, советуют специалисты....
18 10 2024 17:25:56
Сорт Звездочка - один из наиболее востребованных у отечественных садоводов. В статье собраны описание, рекомендации и отзывы о выращивании Звездочки....
17 10 2024 6:32:51
Клубника, которая была создана итальянскими селекционерами имеет название Галя ЧИВ. Судя по описанию и отзывам, огородники часто выращивают ее на участках....
16 10 2024 14:47:10
Правильно подобранные офисные растения (цветы и деревья) помогут вдохнуть жизнь в офис и вернуть продуктивность на высокий уровень...
15 10 2024 19:31:17
Чудо Уолфорда - мясистый томат с гладким маслянистым разрезом, который придется по вкусу каждому. Сорт завезен в Россию сравнительно недавно....
14 10 2024 6:53:35
Каждому уважающему свое дело садоводу не стоит путать сурфинию и петунию, в чем разница между ними вы прочтете в этой статье....
13 10 2024 1:59:44
Многие дачники выращивают огурцы на шпалерах в саду. Узнайте, как диагностировать и лечить самые распространенные болезни огурцов в открытом грунте....
12 10 2024 17:55:10
Экзотическая маранта ценится за красоту листьев. Прочтите в этой статье описание самых востребованных видов цветка и реальные отзывы цветоводов о них....
11 10 2024 21:18:11
Сегодня вы узнаете о видах нолины, а также особенностях ее выращивания: поливах, пересадке, размножении, болезнях (прилагаются фото и инструкция)....
10 10 2024 9:57:31
Картофель – одна из наиболее часто поражаемых болезнями культур. Далее представлена подробная информация о самых распространенных картофельных болезнях....
09 10 2024 21:26:11
Некоторые породы перепелов имеют настолько интересную внешность, что после просмотра фото хочется взглянуть на это чудо природы живьем. Определиться с выбором поможет описание востребованных разновидностей птиц....
08 10 2024 17:13:50
Мариновать вешенки на зиму – дело несложное. Быстрые рецепты помогут быстро и просто приготовить нежные маринованные грибы в домашних условиях....
07 10 2024 12:41:49
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 ::
Как избавиться от таpaканов в квартире
Когда обрезать виноград осенью на Кубани?