Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуМорковка по-корейски в домашних условиях: пошаговый рецепт с фото
Морковь по-корейски – острый пряный салат, который многие хозяйки используют и как самостоятельную закуску, и как ингредиент в более сложных рецептах вторых блюд. Подать ее можно к праздничному столу и в повседневной жизни. Эту закуску легко найти в любом магазине, а можно приготовить самостоятельно дома.
Содержание
- Происхождение блюда
- Некоторые тонкости приготовления
- Морковь по-корейски в домашних условиях без использования готовой приправы
- Приготовление блюда с использованием готовой приправы
- Использование в других блюдах
- Как готовить морковь по-корейски: видео
- Морковь по-корейски: фото
Происхождение блюда
Родина моркови по-корейски совсем не Корея, а СССР. Корейские эмигранты были вынуждены заменять привычные продукты тем, что было доступно в СССР. Так блюдо «кимчхи», состоящее из капусты с пряностями, превратилось в морковь с пряностями, то есть морковь по-корейски.
Чтобы приготовить морковь по-корейски можно воспользоваться специальной теркой или нарезать овощ вручную ножом тонкими и длинными полосками. Залогом успеха в приготовлении морковки по-корейски в домашних условиях является применение специй.
Обязательными приправами служат уксус, соль, сахар и красный крупно молотый перец. Для улучшения вкусовых качеств готового блюда используются также лук, чеснок, кинза (свежая), черный перец и кунжут.
Многие хозяйки покупают готовую приправу для приготовления моркови по-корейски. Это, несомненно, упростит процесс приготовления, а вкус моркови будет очень похож на салат из магазина.
Некоторые тонкости приготовления
- Чеснок добавляется в салат только после масла. Горячее масло изменяет цвет чеснока, и он становится зеленым.
- Для приготовления необходимо использовать сочную сладкую морковь, иначе вкус блюда пострадает и ничем не будет похож на магазинный продукт. Свежесть и сочность салата напрямую зависит от моркови.
Совет. Нарезанную морковь желательно хорошо промыть в холодной воде. Это поможет удалить горечь и сделать овощ более сладким.
- Зелень кинзы добавляется в блюдо перед его подачей. Кинза делает вкус более пикантным.
- Использовать можно не только подсолнечное, но и хлопковое, кунжутное, кукурузное масло. При разогревании масла многие хозяйки ароматизируют его с помощью специй.
- Кунжутные семена, обжаренные в сухой сковородке, добавляются в морковь по-корейски в качестве вкусовой добавки.
- Глутамат натрия – промышленный усилитель вкуса, который добавляют в продаваемую продукцию, в том числе и морковь по-корейски. Чтоб уберечь себя и близких от вредного действия этого вещества, готовьте морковку по-корейски в домашних условиях. Совсем нетрудно приготовить этот салат дома, и он будет вкуснее и полезнее.
Морковь по-корейски в домашних условиях без использования готовой приправы
Ингредиенты:
- Морковь – 0,9 кг.
- Лук репчатый – 1-2 шт.
- Чеснок – 4-6 зуб.
- Сахар – 1 ст. л.
- Уксус 9% — 2-3 ст. л.
- Красный перец – по вкусу.
- Кориандр – 0, 5 ч. л.
- Растительное масло – 60 мл.
- Соль – 1 ч. л.
Способ приготовления:
- Почистить и вымыть подготовленную морковь. Натереть или нарезать ножом, чтобы получились тонкие полоски.
- Положить соль, сахар и уксус. Помять руками и оставить на 15-25 минут до образования сока.
- Теперь нужно всыпать красный перец, перемешать руками.
- Луковицу крупно нарезать (поделить примерно на 8 частей).
- Разогреть масло, всыпать кориандр, положить лук и обжарить его до золотистого цвета. Лук и кориандр сделают масло ароматным. Затем лук убрать с помощью шумовки и вылить раскаленное масло в морковь.
- Измельчить чеснок (или выдавить через пресс). Добавить к моркови, перемешать. Чеснока можно положить и больше, все зависит от степени остроты, которую желаете получить.
- Закрыть салат и дать ему настояться 2 часа при нормальной комнатной температуре. Затем отправить в холодильник на 2-3 часа. При более долгом мариновании салат ничуть не испортиться, а станет более сочным.
- Приготовленный салат храниться в холодильнике до двух недель в хорошо закрытой емкости.
Приготовление блюда с использованием готовой приправы
Приправу для корейской моркови можно найти в любом продуктовом магазине. С ее помощью приготовить морковку по-корейски в домашних условиях легко и просто: натереть морковь, всыпать приправу и залить горячим маслом с уксусом, дать настояться в прохладном месте.
Есть и другие варианты приготовления. Например, приправу для моркови по-корейски можно добавить в разогреваемое масло.
Использование в других блюдах
Есть много вариантов приготовления корейской морковки. Различия могут быть в остроте, составе, используемом масле. Все они очень вкусны и готовятся хозяйками на протяжении многих лет по любимым проверенным рецептам.
Морковь по-корейски хорошо сочетается с другими продуктами, поэтому есть множество салатов, горячих блюд, рулетов и даже пирогов с этим продуктом. Салаты с морковью самые разные: с мясом, курицей, овощами и рыбой. Например, слоеный салат из обжаренных шампиньонов, корейской моркови, отварной курицы, сыра и сухариков, заправленный майонезом.
Многие женщины-хозяйки ценят этот простой и вкусный салат. Его использование в кулинарии очень широко. Постоянно появляются новые рецепты с этим замечательным продуктом. Покупать или готовить самостоятельно – этот выбор будет всегда, а рецепт с фото позволит приготовить его в любое время.
Как готовить морковь по-корейски: видео
Морковь по-корейски: фото
Комментарии:
Хмель — распространенное растение. С ним готовят напитки, на закваске из шишек пекли хлеб. Хмель имеет полезные свойства, но и противопоказания....
02 02 2026 12:52:24
Судя по отзывам садоводов, вид дерева с самыми вкусными плодами — абрикос медовый. Тем, кто хочет украсить им свой сад, нужно ознакомиться с правилами ухода...
01 02 2026 11:29:18
Сегодня вы детально познакомитесь с декоративной капустой, а также сможете узнать все тонкости ее выращивания в открытом грунте (посадка, уход, советы)....
31 01 2026 7:27:11
Многие фермеры в своих отзывах хвалят цыплят Кобб 500. Статья поможет вам разобраться, насколько объективны восторженные мнения...
30 01 2026 17:10:54
Стоит обратить внимание на один из новых гибридов - томат Бурлак. Подробное описание и хаpaктеристики помогут определиться с выбором....
29 01 2026 22:31:16
Если подобрать несколько сортов княжика, получится нарядная композиция, которая будет долго цвести. Узнайте о сортовом разнообразии вьющейся культуры....
28 01 2026 15:17:17
Подбирая капусту для собственного огорода, многие обращают внимание на сорт Атрия. Остается ознакомиться с особенностями выращивания - и бежать за семенами!...
27 01 2026 2:46:35
Огурец Адам F1 - ранний урожайный гибрид голландского происхождения. По описанию его урожай состоит из аккуратных, выровненных плодов....
26 01 2026 12:49:54
Не так давно на российском рынке появился огурец от бренда Semenis СВ 4097 ЦВ (SV 4097 CV), который очень быстро набрал популярность среди аграриев....
25 01 2026 22:40:43
Крупные цветы датуры выглядят очень декоративно. Выберите для посадки хорошо освещенное место, удобренное органикой, и уход за дурманом будет минимален....
24 01 2026 10:47:31
Перец гибрида Гурме – прекрасный образец раннего сорта с отличными хаpaктеристиками. Кусты предназначены для выращивания исключительно в теплицах....
23 01 2026 0:38:43
К ранним разновидностям относится сорт Марья. По описанию это урожайный перец с нарядными плодами ярко-оранжевой окраски....
22 01 2026 23:12:47
В этой статье – все о пользе шиповника, возможный вред при его применении, противопоказания при различных заболеваниях, фото....
21 01 2026 6:53:42
Популярный способ орошения - дождевание, т.е. создание искусственного дождя для растений. Для этой цели и применяется дождевальная техника....
20 01 2026 1:49:54
Бобкат f1 - гибрид, выведенный в Нидерландах, без проблем выживает на территорий России. Читайте описание сорта: хаpaктеристика, особенности выращивания....
19 01 2026 15:56:24
Не так давно овощеводы стали подкармливать дрожжами огурцы, стимулируя их рост. Делать это можно и в теплице, и на открытом грунте....
18 01 2026 11:36:27
Поделки из тыквы органично и стильно выглядят. Сегодня их изготовление может включаться в школьную или детсадовскую программу обучения....
17 01 2026 0:57:13
Пpaктически в любом огороде можно увидеть тыкву. Если посадить семена в открытый грунт, обеспечить правильный уход, можно собрать богатый урожай....
16 01 2026 9:47:49
Расскажем о пользе, особенностях применения и тонкостях обработки зеленкой, йодом и молочной сывороткой огурцов в открытом грунте...
15 01 2026 6:35:34
Cадоводы выращивают курильский чай на участках не только для получения лечебного напитка, но и для украшения цветников и альпинариев....
14 01 2026 19:20:28
Начинающим цветоводам поможет создать свой первый флорариум пошаговая инструкция, подкрепленная полезными советами, и фото вариантов оформления....
13 01 2026 1:51:11
Оригинатор Сахарной Настасьи называет этот томат приветом из детства. Крупные малиново-красные плоды по описанию являются классикой биф-сортов....
12 01 2026 9:42:42
Ценить перепелов есть за что:Мясо этой птицы обладает неповторимой нежной и сочной структурой и вкусом...
11 01 2026 11:39:36
Капустный гибрид Агрессор — один из давних иностранных сортов. У него добротные показатели продуктивности, стрессоустойчивости и качества урожая....
10 01 2026 6:54:45
Фисташки благотворно влияют на организм. Однако увлекаться лакомством не стоит, ведь есть ряд противопоказаний. Обо всех качествах ореха расскажет статья....
09 01 2026 1:36:42
Полезные профилактические и лечебные качества травы под названием сныть в полной мере используются в рецептах народной медицины....
08 01 2026 9:24:21
Редька занимает специфическое место в домашней кулинарии. Те, кто научился готовить из неё вкусные блюда, стремятся сохранить овощ как можно дольше....
07 01 2026 0:41:59
Сладкий перец Оранжевый лев F1 получил хорошие отзывы огородников. Фото раскидистого, увешанного оранжевыми плодами куста подтверждает высокую урожайность,...
06 01 2026 15:33:20
Можно приготовить оладьи на основе любой кисломолочной продукции, в том числе и на напитке «Снежок». Вкусными и нежными они получаются и на йогурте....
05 01 2026 20:18:20
Паратунка F1 – огурец от отечественных селекционеров. Это добротный гибридный сорт пучкового типа для приусадебных участков и небольших фермерских хозяйств....
04 01 2026 10:16:35
Антей — один из представителей категории крупноплодных сортов сладкого перца. Узнайте больше об описании культуры, ее агротехнике и мнении земледельцев....
03 01 2026 14:53:53
Многие садоводы обращают внимание на перец от итальянских селекционеров Сороксари. Познакомтесь с его основными качествами, рекомендациями по высадке....
02 01 2026 3:45:44
Вершинная гниль томатов своеобразна в лечении: используются препараты из магазина и народные средства. Из статьи вы узнаете, как бороться с недугом....
01 01 2026 10:20:25
Есть много причин завести дома такой шикарной комнатный цветок. Нужно только знать, как ухаживать за гибискусом в домашних условиях....
31 12 2025 0:35:34
Свое жилье нужно обезопасить от проникновения злоумышленников. Поэтому так важно, чтобы на калитке был установлен надёжный замок, например, кодовый....
30 12 2025 20:43:28
Хвойники в домашних условиях размножаются тяжело, гoлyбая ель не исключение. Получить молодое дерево можно из семян или черенков....
29 12 2025 19:51:23
Необходимо выбрать лучшие материалы для возведения бани, чтобы здание прослужило долгие годы. В этой статье – обзор строительных материалов....
28 12 2025 3:30:32
Сегодня вы узнаете об особенностях посадки и ухода, о болезнях и способах размножения сентябринок (прилагаются фото и инструкция по выращиванию)....
27 12 2025 21:55:48
В статье пойдет речь о том, как самостоятельно вырастить один из первоцветов - додекатеон, как правильно посадить и обеспечить ему уход в открытом грунте....
26 12 2025 2:26:23
Сегодня вы узнаете все о тонкостях выращивании форзиции в открытом грунте: описание растения, посадка и уход (прилагаются фото материалы)....
25 12 2025 9:37:49
Аспидистра — многолетнее травянисто растение. Содержание и уход в домашних условиях не займет много времени. Процессы размножения и пересадки очень простые....
24 12 2025 12:33:48
Большой урожай яблок непросто сохранить на длительный срок. В этом случае на помощь приходят рецепты яблочек моченых. Процесс приготовления лакомства прост....
23 12 2025 1:45:10
Красочная петуния (Petunia) – один из самых популярных садовых цветов. Многолетнее травянистое растение в Средней полосе выращивают как обычный летник....
22 12 2025 9:38:15
Выращивать шефлеру и заниматься ее размножением в комнатных условиях несложно. Да и уход ей требуется обыкновенный: полив, обрезка, подкормка....
21 12 2025 1:36:34
Среди всего многообразия диетических продуктов, кролик выгодно выделяется своими вкусовыми качествами. В его мясе мало жира, оно нежное и сочное....
20 12 2025 0:34:59
Современная ветеринария предлагает качественный медикамент – Энрофлон. С его помощью птицеводы справятся с инфекционными заболеваниями домашней птицы....
19 12 2025 20:29:38
Белая акация – декоративное дерево, которое бывает особенно привлекательным в период цветения. Она приспособлена к различным климатическим условиям....
18 12 2025 12:50:24
Томат Полфаст можно считать настоящей находкой для любого участка. Крупноплодный сбор и витаминный состав глянцевых томатов подкреплены ранним созреванием. ...
17 12 2025 15:47:32
Фермеры внимательно относятся к высадке томатной рассады на постоянное место в огороде. Сроки укоренения могут отличаться для разных сортов и регионов....
16 12 2025 20:23:23
Садоводы, заинтересованные в улучшении грунта, применяют муку из доломита в виде удобрения и средства для понижения кислотности почвы на своих огородах....
15 12 2025 17:42:46
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 ::
