Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуЛучшие способы хранения вяленой и сушеной рыбы
Люди, любящие вкус солёной рыбки, знают, что ее нужно правильно хранить. В условиях дома нужно строго придерживаться правил хранения. Если этого не делать, то она может начать горчить, покрыться плесенью и надолго сохранила свой аромат и вкус. прочитав эту статью, вы узнаете лучшие способы хранения вяленой и сушеной рыбы.
Особенности хранения вяленой рыбы. Вяленую рыбку хорошо хранить в подвешенном состоянии, в емкости, в морозильной или холодильной камере. Класть рыбу в полиэтиленовые пакеты нельзя, так как есть вероятность развития плесени. Упаковывать рыбу можно в плотную упаковку из бумаги.
Содержание- Общие сведения
- Как правильно хранить сушеную рыбу и вяленую
- Способ для краткосрочного хранения
- Способы для долгосрочного хранения
- Заключение
Общие сведения
Хорошо хранится вяленая рыба в холодном сухом месте, например, в подвале, на чердаке или в кладовке. Перед закладкой на хранение рыбу следует отсортировать по размерам. Мелкие экземпляры можно оборачивать в бумагу по несколько штук, а крупную — по одной. Рыбу подвешивают на крючках и оставляют на хранение в помещении с температурой 10 0С и относительной влажности воздуха 80%. При этом длительность хранения составляет 4 месяца, если помещение регулярно проветривать.
Как правильно хранить сушеную рыбу и вяленую
Существуют различные способы хранения воблы, леща и другой рыбы в домашних условиях. К примеру, для перевозки рыбы в поезде применяется способ краткосрочного хранения, для продолжительного хранения в квартире — принцип долгосрочного хранения.
Положи в корзину сразу, потом потеряешь:
СПРАВКА! Не менее важно соблюдать и сроки хранения рыбы, чтобы она могла оставаться вкусной и не пересыхала.
Способ для краткосрочного хранения
Вяленая рыба может храниться при комнатной температуре без упаковки на протяжении недели. Если оставить ее на более долгий срок, то рыба пересохнет. Поэтому, если вам нужно сохранить рыбу больше недели, то нужно обернуть ее в бумагу или положить в коробку из картону. Хранить ее следует при определенных условиях, считающихся оптимальными:
— температура воздуха — не выше 8 0С;
— влажность — от 65 до 80%.
Для экономии места, с рыбы можно срезать плавники. Оборачивать рыбу в бумагу следует для того, чтобы жир, содержащийся в ней, не окислился. Кроме того, обертка поможет рыбе не засохнуть.
Способы для долгосрочного хранения
Чтобы сохранить рыбу надолго, ее следует завернуть в плотную бумагу и положить в холодильник (на полку для овощей с температурой около 8 0С). В таких условиях она пролежит без потери вкусовых качеств до 6 месяцев. Если понизить температуру хранения до -5 0С, то продолжительность хранения составит примерно год.
СПРАВКА! Если хранить рыбу в морозильной камере, то срок увеличивается до 5 лет.
Хранение вяленой рыбы в вакуумной упаковке
Рыба может храниться дома в вакуумной упаковке в течение нескольких месяцев, даже в теплое время года. Сухая нежирная рыба храниться дольше, чем жирная слабовяленая. Рыбу в вакуумной упаковке можно хранить в холодильнике при температуре 2-4 0С.
Хранение рыбы в таре из стекла
Для сохранения мелких речных рыбок, их нужно сложить в чистую сухую стеклянную банку. затем между рыбками нужно зажечь свечу и аккуратно закрыть банку крышкой. Рыба, сохраняемая таким способом, пролежит в холодильнике или темном месте около 4 месяцев.
СПРАВКА! Чем дольше будет гореть огонь свечи в банке, тем дольше сохраниться рыба.
Как хранить вяленую рыбу в холодильнике
Вяленую рыбку нужно завернуть в бумагу и положить на нижнюю полку холодильника. Храня продукт в таком виде, его качество сохраняется на протяжении полугода. В чем конкретно хранить рыбу, зависит только от пожеланий домохозяйки.
Как хранить вяленую рыбу в морозилке
Таким способом можно сохранить красную вяленую рыбу на протяжении самого долгого срока. При этом рыба не засыхает и не желтеет. Перед помещением рыбы в морозильную камеру, ее следует завернуть в бумагу и расфасовать маленькими порциями. Срок хранения рыбы в морозильной камере составляет от 6 до 12 месяцев. После вынимания рыбы из морозилки, ее следует просушить в течение нескольких часов.
Жестяные банки
Для хранения таким способом понадобится выбрать банку из жести, причем обязательно с плотной крышкой. Рыбу нужно положить в банку и закрыть ее, положив в сухое прохладное место, куда не будут попадать прямые солнечные лучи. Жестяная банка защищает рыбу от солнца, мух и влажности.
СПРАВКА! Главное условие заключается в том, что банки должны быть герметичными, чтобы из нее не исходил запах.
Хранение связками
Для хранения таким способом нужно слегка просушить рыбу при комнатной температуре и собрать ее в связки. Готовые связки нужно обернуть пергаментной бумагой, чтобы они не пахли и не высыхали. Затем их следует подвесить в темном прохладном месте, с соблюдением уровня влажности около 80%. При хранении таким способом рыба будет храниться в течение трех месяцев.
Хранение рыбы в фольге
Вяленую рыбу можно обернуть металлической бумагой, но делать это нужно неплотно, чтобы у рыбки была возможность дышать. Это поможет избежать появления желтизны и плесени. Срок хранения рыбы можно увеличить до полугода, если обернуть тушки сначала бумагой, а потом фольгой. Затем рыбу нужно положить в холодильник и хранить там.
Хранение рыбы в полотняном мешке или ящике
Корзинку или деревянный ящик нужно обернуть марлей. Деревянные коробки или полотняные мешки тоже можно использовать. Тушки нужно обернуть бумагой, чтобы они не ржавели, контактируя с упаковкой, и плотно сложить в подготовленную тару. В конце все нужно накрыть тканью.
СПРАВКА! Хранить такую емкость с рыбой следует на балконе, чердаке или в чулане. При таких условиях храниться рыбка будет на протяжении 3-6 месяцев.
Рассол для хранения рыбы
Для хранения рыбы в рассоле, сначала нужно его приготовить. Рассол должен быть крепким, куда следует заложить тушки. Затем рыбу нужно хранить в холодильнике или погребе. Срок хранения такой рыбы составляет от 3 до 6 месяцев. После того, как рыбу вытащили из рассола, перед употрeблением ее нужно вымочить в воде в течение 4-6 часов.
Чулан или погреб
Для хранения вяленой рыбы в этих местах, нужно завернуть ее в пергамент для выпечки, упаковочную бумагу или кальку. Упакованную рыбу следует развесить в прохладном месте (чулане или погребе), чтобы на неё не попадали лучи солнца. В помещении должен поддерживаться уровень влажности примерно 70-80%. При большем значении этого показателя рыба может заплесневеть, при меньшем — пересохнуть и может прогоркнуть жир.
Балкон как место для хранения рыбы
Если вы хотите сохранить вкусовые качества вяленой рыбы на балконе, то следует обернуть каждую тушку тканью или бумагой и развесить так, чтобы на них не попадали прямые солнечные лучи. При таком способе хранения рыба останется свежей в течение трех месяцев.
Хранение рыбы в производственных условиях
Заводы, занимающиеся производством вяленой рыбы, хранят её в различной упаковке, специально для этого предназначенной. Это могут быть ящики из картона или дерева, плетеные корзины, льняные мешки, жестяные банки, пачки из картона, бумага с полиэтиленовым покрытием и так далее.
СПРАВКА! Меньше всего для этих целей подходит целлофан, полиэтилен, фольга с покрытием из полиэтилена.
Сколько можно хранить вяленую рыбу
Согласно СанПин, продолжительность хранения рыбы зависит от способа ее обработки. Какое количество времени она будет храниться, напрямую зависит от возможностей продавца.
Если рыба хранится в холодильнике, то может пролежать там около полугода, оставаясь при этом вкусной. В морозильной камере или в стеклянной ёмкости рыба будет сохранена в течение года. В ящиках из дерева рыба может оставаться вкусной в течение 8 месяцев.
Усушка
В ходе хранения рыбы срок ее годности может уменьшаться из-за того, что уровень температуры и влажности не совсем подходящий. Кроме того, на это может оказывать влияние уровень освещенности и реакции с кислородом. По этой причине происходит усушка, появляется плесень, увлажнение, порча, окисление жира, кристаллизация соли.
СПРАВКА! Согласно ГОСТ, процент усушки составляет 0,03-0,08% и зависит этот показатель от климатической зоны.
Появление на рыбы желтизны во время хранения
Желтизна на рыбе может появляться при неправильном хранении или изменениях процесса производства продукта. Это говорит о том, что жир окисляется и становится прогорклым.
Заключение
Имеется несколько вариантов сохранения вяленой рыбы. В зависимости от этого меняется ее срок хранения. Рыба может храниться 3 месяца в условиях комнаты, а может на протяжении 5 месяцев, если она будет находится в морозильной камере. Если вяленую рыбу хранить неправильно, то она может намного быстрее испортиться.
Комментарии:
Статья на тему: Мега Шоколадный торт с бананами - Всё на 5...
20 11 2024 8:32:22
Если на вашу одежду, скатерть или ковер попало красное вино, то расстраиваться не стоит. Отстирать его можно с помощью подручных средств или средств бытовой химии. Изделие можно спасти, если сделать все правильно. Прочитав эту статью, вы узнаете, как отстирать красное вино с одежды и других поверхностей....
19 11 2024 12:18:10
Ржавчина для нашей климатической зоны считается достаточно распространенным явлением, которое знакомо абсолютно каждому автомобилисту. Наличие коррозии не всегда зависит от неправильной эксплуатации, поэтому на помощь автовладельцам приходит нейтрализатор ржавчины, который является доступным и эффективным средством для борьбы с последствиями, вызванными появлением коррозии. Узнайте подробнее в статье=>>...
18 11 2024 1:54:19
Серебряные изделия на протяжении долгого времени радуют потребителей своим внешним видом и, как считается, целебными свойствами. Однако, чтобы сохранить их в превосходном виде, изделия за изделиями нужен качественный уход. Как почистить потемневшее серебро и как правильно хранить серебряные изделия узнаете в статье=>>...
17 11 2024 1:14:18
Статья на тему: Какую часть говядины для какого блюда использовать - Всё на 5...
16 11 2024 21:20:20
Как ухаживать за кожаной курткой в домашних условиях? Какие средства использовать по уходу за кожаной курткой? Советы и правила...
15 11 2024 2:22:58
Натуральная шерсть является капризным материалом в плане стирки, требующий бережного отношения. Вещи из шерсти следует стирать согласно всем рекомендациям, прописанным производителем на ярлыке. Если этого не делать, вещи могут растянуться, сесть или потерять свой привлекательный вид. Прочитав эту статью, вы узнаете, как стирать шерстяные вещи...
14 11 2024 19:59:54
Неприятный блеск на брюках может появиться не только от долгой носки изделия, но и при неправильно подобранном режиме глажки или стирки. Лоснящаяся ткань смотрится некрасиво и старит вещь, однако от данного эффекта можно избавиться без особых физических и материальных затрат, самостоятельно и не выходя из дома. Блеск без проблем устраняется при помощи народных средств, которые есть на кухне у каждой хозяйки. Узнайте подробнее в статье=>>...
13 11 2024 11:40:33
Цветы всегда поднимают настроение и их часто дарят именно для этого или в особых случаях. Также они используются для украшения торжеств и праздников. Но живые цветы достаточно быстро увядают. В некоторых случаях можно пользоваться альтернативой - сушеными цветами. Прочитав эту статью, вы узнаете 10 способов засушить живые цветы....
12 11 2024 15:52:37
Как хранить пастилу? Вкусный здоровый продукт на фруктовой основе любят все. При соблюдении несложных правил хранения пастила способна сохранить отличные вкусовые и полезные качества вплоть до следующего сезона урожая....
11 11 2024 22:37:49
Пятна от жира довольно часто появляются на одежде и для многих становятся поводом распрощаться с любимой вещью. Однако даже самое трудно выводимое на первый взгляд пятно может быть очищено при соблюдении ряда правил. Обработку следов от жира проще всего проводить сразу после получения пятна, однако даже застаревшие загрязнения подлежат полному удалению при использовании более мощных чистящих средств....
10 11 2024 3:45:36
Раствор, который используется для нанесения на подготовленные поверхности в качестве первого слоя, называется грунтовкой. Этот раствор бывает довольно трудно отмыть от плитки, когда ремонт подошёл к концу. Прочитав эту статью, вы узнаете, чем отмыть грунтовку с плитки или стекла - методы, которые рекомендуют....
09 11 2024 5:56:15
Как привести в порядок стиральную машину, если она начинает источать неприятный запах, а постиранное белье уже не такое свежее. Какие детали стиральной машины требуют регулярной чистки? Обзор средств для стиральных машин импортного и отечественного производства. Узнайте подробнее в статье=>>...
08 11 2024 2:43:39
Приобрели акриловую ванну, но не знаете, как сохранить ее в первозданном виде? Чистая сантехника – цель каждой хозяйки. Правила ухода за акриловыми поверхностями, возможность применения народных средств и бытовой химии для чистки ванн описаны в статье=>>...
07 11 2024 23:52:37
Плиссированная юбка – есть в гардеробе у пpaктически каждой модницы, чтобы изделие не потеряло свой внешний вид, важно правильно ухаживать за ним. В нашей публикации мы расскажем, как правильно стирать и гладить изделие? Можно ли стирать юбку-плиссе в машинке автомат? Когда обратиться химчистку?...
06 11 2024 1:48:42
Статья на тему: Как снять горизонтальные и вертикальные жалюзи - Всё на 5...
05 11 2024 9:11:52
Статья на тему: Как можно избавиться от запаха кошачьей мочи в обуви — перечень домашних и специальных средств - Всё на 5...
04 11 2024 1:11:53
Статья на тему: Как приготовить в домашних условиях пиццу - Всё на 5...
03 11 2024 15:38:52
Следы от клея достаточно частое явление как при покупке новой пары, так и после ремонта старой. Удалить загрязнения такого типа можно используя профессиональные средства, но можно обратиться и к менее дорогим методам, проверенным временем. При очищении пары следует обратить особое внимание на материал обуви, таким образом удалить загрязнение получится наиболее эффективно и без вреда для поверхности обуви. Узнайте подробнее в статье=>>...
02 11 2024 21:23:38
Хотите узнать как можно домашний ковер почистить народными средствами своими руками в домашних условиях? Узнайте все про ковровую мойку в домашних условиях. Какие народные средства лучше использовать для идеальной чистки ковра +Фото - до и после. Смотрите в статье Видео чисток. Эффективные способы...
01 11 2024 19:20:51
Ядовитое экзотическое растение маклюра или адамово яблоко зарекомендовало себя как эффективное средство в борьбе с такими серьезными заболеваниями, как paк, ревматизм, экзема, полиартрит. Статья рассказывает о плодах адамового яблока, целительные свойства которого широко используются народной медициной, о сроках и правилах хранения и приготовления лечебных препаратов из маклюры....
31 10 2024 14:54:14
Фанера – недорогой материал, который довольно часто используется при строительстве. Ее применяют в качестве основы для укладки ламината, паркета или линолеума. Для ее использования необходим клей для фанеры, который позволяет эффективно закреплять листы на бетонном или деревянном полу. Узнайте подробнее в статье=>>...
30 10 2024 16:30:45
При регулярном пользовании наушниками, они загрязняются. При попадании на внутреннюю сетку пыли, ушной серы, ворса, кожного жира сильно ухудшается качество звука. При этом может даже произойти полная потеря звука или выход изделия из строя. Чистим вакуумные, накладные, беспроводные наушники правильно, прочитав эту статью....
29 10 2024 8:33:13
Стекло является очень распространенным материалом в современном мире. Его производство – технологически сложный процесс. Основные компоненты стекла и этапы его изготовления представлены в статье=>>...
27 10 2024 4:38:31
Чаще всего мы носим обувь из искусственных материалов. Чтобы любимая пара туфель долго радовала удобством и комфортом при ношении, нужно постараться продлить её жизнь. Это возможно только при заботе об обуви. Каждый искусственный материал, из которого изготовлены ботинки, сапоги, босоножки, имеет свои особенности. Поэтому нужно быть внимательным при выборе специальных средств для ухода за такой обувью....
26 10 2024 3:57:38
Плесенью называется микроскопический грибок, который произрастает на влажных или гниющих предметах, вещах и так далее. С появлением плесени в квартире также появляется неприятный запах спертости. Чтобы избавиться от этого запаха, нужно удалить его источник. Прочитав эту статью, вы узнаете, как убрать неприятный запах в шкафу....
25 10 2024 2:40:39
Способы применения опилок. Как высушить опилки в домашних условиях. Конструктивные и экономические различия сушильных установок. Особенности аэродинамических, баpaбанных, вакуумных, СВЧ-сушилок. Узнайте подробнее в статье=>>...
24 10 2024 5:42:48
Статья на тему: Упражнение для хорошей осанки - Всё на 5...
23 10 2024 4:15:49
Краска, оставшаяся на металлических или деревянных изделиях, а также бетонных полах и стенах, часто требует удаления. Для этой цели можно использовать как механические способы очистки, так и химические. Все средства делятся по своему составу и способу нанесения. При работе с ними необходимо соблюдать осторожность и не допускать попадания на слизистые оболочки. Узнайте подробнее в статье=>>...
22 10 2024 1:26:35
Статья на тему: Польза и вред меламиновой губки и отзывы о ней - Всё на 5...
21 10 2024 6:56:22
Как только в доме появляются насекомые, люди начинают беспокоиться и думать, как от них избавиться. Для этого нужно провести целый ряд мероприятий до того момента, пока насекомые не успели расплодиться, заполонив всю квартиру. Под понятием дезинсекции понимается процесс, помогающий избавиться от насекомых в квартире, доме или других помещениях....
20 10 2024 12:25:17
Гладкие поверхности полиэтилена сложно склеить между собой: степень их адгезии такая низкая, что далеко не каждый клей справится с этой задачей. Какие методы предпочтительнее при склеивание полиэтиленовой пленки дома? Эпоксидный, акриловый, БФ-2 – какой клей справится с задачей лучше? Узнайте подробнее в статье=>>...
19 10 2024 7:59:35
Махровые полотенца приятны для кожи после принятия водных процедур. Они пушистые и мягкие. Но со временем такие полотенца могут принять застиранный вид. Это связано чаще всего с ошибками при уходе за такими вещами. Одна их чаще всего допускаемых ошибок – это неправильная стирка изделия. Вернуть махровым полотенцам прежний облик вполне возможно. Способов для восстановления цвета и мягкости очень много....
18 10 2024 23:45:28
Иногда так хочется создать в доме особенную обстановку. Что как ни предметы декора помогут нам в этом. И вот, мы идем в магазин и покупаем последнюю новинку в индустрии дизайна. Определились с местом, где будет располагаться наше полотно. Но беда, с помощью чего прикрепить картину так, чтобы не повредить новые обои на стене? Об этом Вы узнаете в нашей статье, а также мы расскажем об особенностях всех видов креплений для предметов декора в доме и поможем сделать выбор в пользу недорого и качественного способа крепления. Узнайте подробнее в статье=>>...
17 10 2024 4:29:29
Дуст имеет продолжительный инсектицидный эффект, высокую эффективность и недорогую цену. Средство представлено в форме порошка, который нужно рассыпать в местах вероятного обитания насекомых. Также из порошка можно приготовить раствор для обработки. Прочитав эту статью, вы узнаете, поможет ли дуст избавиться от таpaканов....
16 10 2024 22:53:35
Во время приготовления пищи жир и масло брызгают вокруг, оставляя следы. Если эти брызги не отмыть сразу, то в дальнейшем сделать это будет намного труднее. В продаже есть много средств для избавления от жира с поверхности кухонной плиты, но не все они имеют высокую эффективность. Прочитав эту статью, вы узнаете лучшие средства для чистки плит и духовок....
15 10 2024 1:31:49
Грунтовка - это отличный продукт, который способен защитить металлические конструкции от ржавчины, даже при условиях повышенной влажности. Она может не только предотвратить коррозию, но и активно бороться с уже проявившимися следами, а знание основных свойств, правил по подготовке поверхностей поможет продлить срок службы любых металлических конструкций. Узнайте подробнее в статье=>>...
14 10 2024 4:10:16
Декоративный камень в последнее время все чаще используется в интерьере. Благодаря этому материалу можно создать имитацию пpaктически любого натурального камня. Из нашей публикации вы узнаете как правильно и на что приклеить декоративный камень?...
12 10 2024 16:54:46
При покупке обуви в магазине, она всегда кажется не только очень красивой, но и такой же удобной. Однако, во время первого выхода в новых туфлях может оказаться, что они ужасно натирают ноги или давят в определенном месте. Для того, чтобы растянуть новую пару обуви, можно воспользоваться народными и профессиональными средствами. Важно правильно подобрать методов в зависимости от материала, чтобы не испортить его. Узнайте подробнее в статье=>>...
11 10 2024 16:39:15
Вилкам и ложкам не часто уделяют достаточно внимания, скорее перед большим приёмом гостей, праздничным застольем. И тут вдруг открывается нашим глазам печальная картина: вот на ложке образовался налёт, а вторая потемнела от времени, а у вилок неприятная грязь чернеет между зубьями. Как отмыть столовые приборы в домашних условиях? Существует очень много экспресс-методов, не требующих больших затрат....
10 10 2024 11:54:30
Если в вашем доме неожиданно появились таpaканы, то от них нужно как можно скорее избавляться. Некоторые люди по разным причинам не могут пользоваться химическими средствами, поэтому применяют народные. Прочитав эту статью, вы узнаете лучшие народные средства для борьбы с таpaканами, с помощью которых можно избавиться от вредителей....
09 10 2024 10:39:10
Спустя многие десятилетия использование хлорки для дезинфекции остается актуальным. Хлорка обладает уникальным набором свойств, которые делают ее универсальной как обеззараживающее вещество, так и прекрасное чистящее и отбеливающее средство. С помощью гипохлорита натрия можно проводить очистку и дезинфекцию воды, она уничтожает большинство бактерий и вирусов. Узнайте подробнее в статье=>>...
08 10 2024 1:17:15
Статья на тему: Как правильно хранить клубни ге opгинов зимой - Всё на 5...
07 10 2024 7:22:20
Статья на тему: Пирог «Роза под снегом» с орехами, маком и яблоками - Всё на 5...
06 10 2024 12:51:38
Потеряли инструкцию на пылесос или только выбираете какой фирмы приобрести? Представляем Вашему вниманию обзор мощных современных моющих пылесосов Zelmer, их внутреннее устройство и мануал как ими правильно пользоваться? С какими возможными неполадками можно столкнуться? Стоит ли их покупать прямо сейчас и сколько они стоят? Узнайте подробнее в статье=>>...
05 10 2024 21:52:29
После длительно хранения куртки в весенне-летние месяцы возникает необходимость разгладить все образовавшиеся складки, и иногда способ « дать отвисеться» не помогает. В нашей публикации мы расскажем, какие существуют эффективные способы отпарить пуховик в домашних условиях без профессионального отпаривателя....
04 10 2024 14:50:28
Лакированная обувь требует много внимания. Уход за ней обязательно или очень желательно должен осуществляться специальными средствами, но под рукой всегда найдутся и их дешёвые народные аналоги. При правильном использовании и они дадут ощутимый результат....
03 10 2024 2:37:48
Метелка для уборки пыли: какую выбрать? Откуда произошло страшное слово «пипидастр»? Чем обусловлена популярность метелок от пыли с веселеньким дизайном? Какую именно работу возьмет на себя в доме это устройство? Что общего у чирлидерш и домохозяек. Узнайте подробнее в статье=>>...
02 10 2024 10:42:17
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 ::
Как избавиться от таpaканов в квартире
Сколько люменов нужно на 1м2 для освещения разных помещений – от комнаты в квартире до склада, нормы освещенности и как рассчитать необходимый световой поток и количество ламп
"Как выглядят говорушки съедобные и несъедобные, как готовить говорушки