Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуГлавные особенности при хранении в холодильнике готового и сырого мяса: Обзор
Мясо в чистом виде или в качестве полуфабрикатов можно встретить пpaктически в любом холодильнике. Но по-разному приготовленный продукт и мясо разного животного происхождения, начинает портиться не одновременно, все дело в том, что срок хранения мяса в холодильнике, в зависимости от его типа существенно отличается. В некоторых случаях можно сохранить дорогой и полезный продукт при помощи заморозки, а в других он может прийти в негодность.
Данный фактор может зависеть не только от того, какое мясо при этом используется, а насколько свежим был продукт в процессе покупки и самой готовки.
СодержаниеПравила хранения
Чаще всего требуется сохранить на более долгий срок именно охлажденное или свежее мясо. Если нет возможности воспользоваться первичной заморозкой, то следует прибегнуть к ряду хитростей, которые способны ненадолго продлить срок годности продукта.
- Для наиболее долгого хранения куска сырого мяса или стейков лучше всего порезать его на небольшие кусочки и хранить в стеклянной емкости, при неплотно закрытой крышке.
- Если мясо со дня на день начнет портиться, то для его обработки используют сильный солевой раствор с добавлением нескольких капель уксуса. Следует промыть мясо под холодной водой и оставить его на хранение в получившимся растворе.
- Для более длительного хранения мяса лучше всего использовать полку в холодильнике с наименьшими температурами. Таким образом оно не только сохранится в более свежем виде, но и не начнет портиться раньше срока.
- Существуют общие сроки хранения для каждого вида мяса, свинина и говядина при минимальных плюсовых температурах хранится около недели, кролик и курица при таких же показателях всего до 12 часов, фарш при той же температуре хранится не более суток.
Важно помнить, что срок хранения не отсчитывается от момента, когда мясо принесено домой и положено на полку, необходимо знать сколько времени оно пробыло в продуктовом магазине или на рынке, а главное при каких температурных условиях оно там находилось.
Положите в корзину сразу, потом потеряется:
Определение свежести мяса
Определить приблизительную свежесть мяса можно по нескольким критериям, особенно ярко процесс изменения качества продукта заметен у любой птицы. В первую очередь испорченный продукт выдает резкий неприятный запах, доносящийся из холодильника при каждом открытии дверцы. Однако есть и другие показатели, по которым можно определить качество мясной продукции на прилавках магазинов.
Запах
При покупке любой аромат, который исходит от свежего мяса не должен быть отталкивающим, и не содержать дополнительных примесей, не перебиваться посторонними запахами специй и других веществ. Если на этот счет есть хоть малейшие сомнения от покупки стоит отказаться. Если же мясо уже дома приобрело неприятный аромат, лучше не рисковать и выкинуть продукт.
Консистенция
При выборе мяса на рынке можно ориентироваться по консистенции продукта. Если кусок проткнуть вилкой, то у свежего мяса следы быстро затянуться или и вовсе не будут видны. Если же вырезка долго возвращает форму назад, то мясо является уже не совсем свежим. Также если при разрезании мяса не выделяется прозрачная жидкость, можно сказать что данный кусочек уже успел полежать на прилавке.
Такой способ проверки будет хорош на рынке, однако в магазине к нему прибегнуть не получится. Чаще всего в супермаркетах мясо расфасовано в отдельные контейнеры, обмотанные пищевой пленкой, а если на дне контейнера видны подтеки, то это и служит главным показателем, что мясо явно уже не первой свежести. Также по консистенции можно определить было ли мясо в заморозке или еще нет. Свежее мясо очень упругое и при надавливании быстро возвращает форму, а вот хотя бы однажды замороженный кусочек не может таким похвастаться.
Цвет
По цвету также очень легко определить насколько свежим или же наоборот является мясной продукт. Однако продукция разного животного происхождения имеет и отличающиеся оттенки. Свинину легко распознать по мраморному рисунку, а свежее мясо имеет приятный розоватый оттенок. Говядину не составит труда определить по яркому насыщенному красному цвету, а продукт уже полежавший имеет срез ближе к коричневому. Бapaнина обладает светло-красным оттенком с обильными вкраплениями жира. Грудки курицы должны быть бледно-молочными, если же появляется желтоватый оттенок мясо явно начало портиться.
ВАЖНО:
Мясо является питательным и полезным продуктом питания, однако подпорченный кусочек может грозить не только отравлением, но и такими опасными болезнями как стафилококковая интоксикация, ботулизм и дизентерия, которые могут привести к очень серьезным последствиям для здоровья.
Виды мяса и их особенности при хранении
Лучше всего не запасаться свежим мясом впрок, при заморозке оно теряет большинство вкусовых качеств, а при варке становится наиболее жестким. В некоторых случаях если предполагаемый срок годности подходит к концу лучше всего приготовить мясо любым удобным способом, ведь срок хранения готового мяса значительно выше, чем сырого.
Свежее
В среднем свежее мясо хранится в холодильнике 1-2 полных дня, после чего появляются первые признаки ухудшения качества. Оптимальная температура для свежего мяса от -5 до +7, соответственно, чем ниже температура, тем на более длительный срок хранения стоит рассчитывать.
ИНФОРМАЦИЯ: Хранить свежее мясо действительно рекомендуется не больше двух дней, но стоит учитывать, что большое количество времени потрачено на его трaнcпортировку с несоблюдением температурного режима и лучше всего свежее мясо готовить в день покупки.
Вяленое
Вяленое мясо славится в основном тем, что может пролежать долгий срок и без холодильника. А при оптимальной температуре данный тип готовой продукции может хранится и до полугода, сохраняя при этом свои вкусовые качества. Таким методом часто пользовались в деревнях, сохраняя полезный продукт на максимально долгий срок.
Копченое
Срок хранения копченостей является не таких высоким как у вяленого мяса, однако может сохранять вкусовые качества и до 10 дней. Копченую курицу можно хранить и вне холодильника около двух дней, если температура не превышает 18 градусов.
Вареное
Если отварить свежее мясо можно продлить срок его хранения на пару дней. Сваренный кусочек в зависимости от температуры и размера хранится от 2 до 6 дней. Однако срок можно увеличивать еще при варке, добавляя в кипящую воду чуть больше соли. Также отварной кусочек, но с большим содержанием жира испортится в разы быстрее, чем постная вырезка.
Маринованное
Бывают моменты, когда немного не получается рассчитать количество купленного продукта, не хватает время на готовку или переработку мяса, тогда на помощь приходит способ, позволяющий продлить срок жизни мяса на несколько дней. При помощи маринования мясо не только приобретает дополнительную нежность, но и на более долгий срок остается свежим.
Размороженное
Наиболее важным фактором при разморозке является обильно выделяющаяся жидкость, в которой продолжает таять мясной продукт. В размороженном состоянии мясо не хранится более суток, но зачастую неприятный запах появляется гораздо раньше.
СОВЕТ: Если размороженное мясо не получилось приготовить вовремя не стоит замораживать его повторно, при последующих заморозках оно теряет содержание белка в половину, ухудшается качество мяса и его вкусовые показатели, а размножение бактерий происходит в разы быстрее.
Охлажденное
При покупке охлажденного мяса следует рассчитывать по своевременную обработку продукта. Охлажденное мясо свинины и бapaнины продержится не более суток, рекордсменом в данном случае принято считать говядину, которая сохраняет полезные свойства до двух дней.
Комментарии:
Статья на тему: Салат цезарь – 3 классических рецепта приготовленных с курицей - Всё на 5...
26 04 2025 0:32:53
Вещи из оргстекла более надежные, чем стеклянные, но им бывает нужен ремонт. Что делать, если прохудился аквариум, выпало стекло из витрины или светильника? Как самостоятельно сделать предмет интерьера с элементами оргстекла? Для всего этого нужно знать, какие именно вещества подходят для склеивания оргстекла. Иначе можно повредить вещь, ведь оргстекло очень чувствительно к растворителям. Узнайте подробнее в статье=>>...
25 04 2025 5:19:38
Кухонные плиты, как газовые, так и электрические, требуют регулярного ухода. В случае, когда загрязнения в виде жира и нагара трудно поддаются очистке на помощь приходят незатейливые недорогие и легкодоступные народные средства....
24 04 2025 5:55:59
Разработка новых средств и ловушек от таpaканов не стоит на месте. Фирма "Комбат" занимает одну из лидирующих позиций по продаже средств от различных видов насекомых. Все средства являются эффективными и пpaктичными в использовании. прочитав эту статью, вы узнаете, какова эффективность средств Комбат от таpaканов....
23 04 2025 21:23:53
Статья на тему: Пирог «Роза под снегом» с орехами, маком и яблоками - Всё на 5...
22 04 2025 7:56:36
Отбеливание белья перекисью водорода является простым способом, позволяющим получить идеально белоснежный цвет в домашних условиях. Применяя этот проверенный способ необходимо знать о мерах предосторожности, а также дозировках и его правильном использовании. Прочитав эту статью, вы узнаете про эффективность отбеливания белья перекисью....
21 04 2025 17:46:45
Надувные матрасы очень часто получают проколы, которые необходимо чинить. Не все люди знают, каким способом можно отремонтировать переносную кровать, и отдают ее для починки специалистам или приобретают новую. Однако, сделать это можно и самостоятельно. Прочитав эту статью, вы узнаете, как заклеить надувной матрас в домашних условиях....
20 04 2025 20:59:45
Если стиральная машина перестала отжимать белье, это очень беспокоит. Нужно определиться с дальнейшим действиями, вызвать специалиста, отремонтировать ее самостоятельно или заменить. Сначала необходимо узнать о причинах поломки, а потом выяснять, что делать дальше. Прочитав эту статью, вы узнаете, почему стиральная машина не отжимает белье....
19 04 2025 5:36:26
Плесенью называют налет грибка на поверхности, который часто появляется на обоях. Избавиться от нее можно с помощью магазинных или подручных средств. При обнаружении плесени на обоях, следует как можно скорее убирать её, так как данное образование несёт для здоровья опасность. Прочитав эту статью, вы узнаете простые методы избавления от плесени....
18 04 2025 3:46:20
Статья на тему: Как соорудить «гитару» из кабачка и баклажана - Всё на 5...
17 04 2025 13:57:46
Нередко люди встречаются с такой неприятностью, как вши на голове. Эта болезнь называется педикулез. Многие считают, что заразиться этим могут только грязнули, но это совсем не так. Некоторые самые чистоплотные люди могут являться переносчиками этого заболевания. Прочитав эту статью, вы узнаете, как вывести вшей и гннид у ребенка или взрослого....
16 04 2025 12:15:35
Люди периодически сталкиваются с появление неприятного запаха из стиральной машины. Выбор средства для стирки не оказывает на возникновение этой проблемы никакого влияния. Причины появления запаха и способы решения этой проблемы будут рассмотрены в этой статье. Прочитав эту статью, вы узнаете, как убрать неприятный запах из стиральной машины....
14 04 2025 10:49:45
В доме, где есть маленькие дети и домашние питомцы высок риск появления желтых пятен и разводов на мягкой мебели, сопровождающихся зловонным ароматом. На сегодняшний день известно множество способов, как удалить запах мочи с дивана. В нашей статье мы поделимся самыми эффективными народными методами и профессиональными чистящими средствами для устранения запаха мочи с мягкой мебели....
13 04 2025 1:43:46
Убрать запах бензина в квартире, рабочем помещении, на руках или одежде, в салоне автомобиля довольно сложно и трудоёмко. Чтобы облегчить и ускорить процесс используйте советы, приведённые в данной статье....
12 04 2025 13:18:40
Увлажнитель воздуха - полезный прибор для поддержания комфортного микроклимата в комнате. Обычно он нужен зимой, когда включается отопление и воздух в квартире становится сухим. Контактируя с водой в процессе работы устройство загрязняется и покрывается налетом. Прочитав эту статью, вы узнаете, как почистить и продезинфицировать увлажнитель....
11 04 2025 0:59:31
Пожар всегда является огромной бедой. Гарь и сажа появляются в зависимости от того, насколько силен огонь. Также эти явления могут появиться во время использования каминов и печей. Есть различные средства, которые могут помочь справиться с удалением копоти. прочитав эту статью, вы узнаете, чем отмыть копоть после пожара со стен и других поверхностей...
10 04 2025 0:51:32
Несмотря на изобилие освежителей воздуха в магазинах, всё больше хозяек предпочитает покупной продукции самостоятельное изготовление. Создание освежителя в домашних условиях не является трудоёмким и слишком затратным по времени процессом. Однако позволяет не только сэкономить деньги, но и проявить фантазию в декоре готового продукта, а также в уникальном сочетании ароматов. Узнайте подробнее в статье=>>...
09 04 2025 4:32:38
Уход за современными жидкокристаллическими экранами требует соблюдения определенных правил, чтобы избежать повреждения покрытия. Иначе качество изображения ухудшиться. В нашей статье мы рассказали, как правильно очищать ЖК экран в домашних условиях? Какие использовать чистящие средства?...
08 04 2025 8:59:55
Причины появления неприятного запаха новой обуви. Как избавиться от запаха с помощью популярных покупаемых средств. Как убрать запах в домашних условиях с применением соли, уксуса, муки, талька, соды, перекиси, лимона, кофе, зеленого чая, наполнителя для кошачьего туалета. Главные правила по уходу за обувью. Узнайте подробнее в статье=>>...
07 04 2025 19:46:34
Люди часто пользуются наушниками, особенно в общественном трaнcпорте. Обычно они лежат при этом в сумке или карманах куртки, что приводит к засорению динамиков. В их мембраны оседает ушная сера, пыль и частицы кожи. Через некоторое время внутри наушников накапливается столько грязи, что это может начать влиять на качество издаваемого звука...
06 04 2025 10:55:19
Стиральная машина сама нуждается в профилактическом уходе. Самое распространенное средство для борьбы с запахом и налетом внутри стиральной машины – лимонная кислота. Это средство эффективно и безопасно для деталей, если не превышать дозировку. Чем можно усилить лимонную кислоту. Опасность применения лимонной кислоты в стиральной машине....
05 04 2025 7:44:34
Яйца – очень популярный и полезный продукт питания. Какие требования предъявляются к его хранению в домашних условиях после покупки? И несоблюдение каких правил может привести к их порче....
04 04 2025 19:25:10
Зеленка очень быстро впитывается в поверхности, а потому стереть её бывает невозможно. Обыкновенная вода и губка не могут справиться с этой задачей, однако существует немало способов для того, чтобы очистить поверхности с использованием подручных средств. Прочитав эту статью, вы узнаете, чем отмыть зеленку с линолеума - самые эффективные средства...
03 04 2025 19:34:23
Всегда приятно лежать под пушистым, теплым и чистым одеялом. Отлично, если одеяло влезает в стиральную машину и его можно там постирать. Но такое возможно не всегда. Вариант чистки одеял зависит от наполнителя и типа ткани верха. Прочитав эту статью, вы узнаете, как постирать ватное, шерстяное, синтепоновое одеяло....
02 04 2025 17:24:55
Сегодня расскажем, как правильно размораживать холодильник с системой ноу фрост и капельной системой. Инструкция по подготовке, полезные советы...
01 04 2025 20:45:33
Сегодня мы поможем избавиться от проблемы пригоревшей подошвы бытового прибора. Мы поделимся знаниями о том, чем и как в домашних условиях почистить утюг....
31 03 2025 14:19:55
Клей ВК-9 – распространенное и очень надежное средство для склеивания различных поверхностей. Благодаря отличным хаpaктеристикам его состав применяется не только в быту, но и в различных областях промышленности. В статье мы рассмотрим состав клея, его особенности, а также меры предосторожности при работе с ним. Узнайте подробнее в статье=>>...
30 03 2025 14:36:45
Статья на тему: Увидев это, ты выбросишь салатницу! Вот как нужно подавать салаты на новогодние праздники - Всё на 5...
29 03 2025 1:17:38
Статья на тему: Ачма — родная сестра чебуреков, хачапури и хинкали! Простейший рецепт для всех любителей грузинской кухни - Всё на 5...
28 03 2025 22:42:50
Замшевая обувь давно стала популярным и доступным предметом гардероба. Однако ухаживать за любой замшей, натуральной или искусственной, не самое простое занятие. Данный материал не особо благосклонен к воде и предпочитает сухую чистку. А для поддержания первозданного вида замшевая обувь требует ежедневного ухода как внутри, так и снаружи. Осуществлять его можно как при помощи специализированных, так и подручных средств. Узнайте подробнее в статье=>>...
27 03 2025 7:52:20
Царапины на стеклянных поверхностях – досадное недоразумение, с которым можно справиться самому. Как убрать шероховатости и потертости с экрана телефона, очков, часов, дверки микроволновой печи? Магазинные и подручные средства. Узнайте подробнее в статье=>>...
26 03 2025 11:11:17
Если совершить ошибку во время стирки или сушки пуховика, то могут образоваться слежавшиеся комки наполнителя, портящие внешний вид изделия и делающие невозможным его дальнейшую эксплуатацию. Есть несколько способов спасения сбившегося пуха. Прочитав эту статью, вы узнаете, как взбить-распушить пуховик, если пух сбился после стирки....
25 03 2025 22:53:44
Стеклокерамические плиты отличаются не только привлекательным внешним видом, но и особенностями очистки и ухода. Для такой поверхности необходимо использовать специальные чистящие средства, которые бережно удаляют загрязнения и ухаживают за плитой. Также необходимо выбирать специальные тряпки, мягко полирующие поверхность. Узнайте подробнее в статье=>>...
24 03 2025 7:38:50
Пластиковое окно не закрывается до конца по разным причинам, на старых окнах возможно провисание, и необходима регулировка геометрии окна. Угол нового окна не закрывается из-за неправильной установки или регулировки. Возможно попадание посторонних предметов в раму или поломка механизмов. Выполнение определенных действий поможет самостоятельно решить проблему. Узнайте подробнее в статье=>>...
23 03 2025 7:42:16
Со временем у каждого любителя кальяна, возникает вопрос как его правильно мыть в домашних условиях? Ведь во время использования внутри чаши скапливаются следы горения табака, образуя коричневый налёт, слизь, а также придающие горький привкус. Недопустимо применять любые моющие и чистящие средства, от этого ситуация может усугубиться. В нашей статье мы расскажем, как правильно мыть кальян самостоятельно, какие средства можно использовать для его очистки?...
22 03 2025 17:53:55
Чугунные сковороды актуальны уже не один десяток лет. Они настолько пpaктичны и надёжны, что могут прослужить не одному поколению. Кроме этого имеют хорошие эксплуатационные хаpaктеристики, чугунные сковороды аккумулируют тепло, благодаря этому пища остаётся тёплой в течение длительного времени. Ещё одно немаловажное преимущество заключается в том, что такая сковорода подойдёт пpaктически для любого типа плиты: - электрической, газовой, индукционной. Покупая новую чугунную сковородку важно знать, как правильно подготовить ее к первому использованию....
21 03 2025 5:36:41
Отмыть плитку в ванной от клея после ремонта бывает довольно трудно. Если делать это механическим способом, то можно оставить на ее поверхности царапины, с помощью обычного мыльного раствора с такими загрязнениями тоже не справиться. Прочитав эту статью, вы узнаете эффективные способы очистки плитки от плиточного клея....
20 03 2025 8:51:37
Угги являются удобной и комфортной обувью, которая уже много лет не выходит из моды. Любители уггов больше всего ценят в них именно удобство. Угги подходят для хорошей погоды, мороз и снег ей подходят, а вот при увеличенной влажности понадобится особый уход. Прочитав эту статью, вы узнаете, как почистить замшевые угги в домашних условиях....
19 03 2025 6:31:13
Любая хозяйка стремится к поддержанию чистоты окон в любое время года. Однако, чем выше этаж, тем сложнее поддерживать чистоту стеклопакета с двух сторон. На сегодняшний день существует ряд приспособлений от магнитных щеток, до роботов-мойщиков, которые способны справляться с загрязнениями максимально быстро и качественно, и при этом гарантировать безопасность процесса. Узнайте подробнее в статье=>>...
18 03 2025 1:24:31
Статья на тему: Что приготовить в мультиварке - Всё на 5...
17 03 2025 14:35:28
Молнии – самые распространенные на сегодняшний день застежки. Их популярность объяснятся огромным разнообразием размеров, материалов изготовления и, собственно, сферой применения – от обуви и одежды до специфического снаряжения. Бывает, что эти элементы выходят из строя, причем в самый неподходящий момент. Существует множество вариантов починить молнию. Основные из них описаны в статье=>>...
16 03 2025 22:43:26
Краска является популярным материалом для отделки, который широко используется как в помещениях, так и за его пределами. Поэтому от случайных контактов с краской не застрахован никто. Такие мелкие неприятности приносят немало хлопот. Прочитав эту статью, вы узнаете, чем отмыть краску. Чистка всех видов поверхностей будет описана здесь....
15 03 2025 17:45:21
Устойчивость зимней обуви делает вашу прогулку комфортной и безопасной. На что обратить внимание, покупая зимние сапоги? Как сделать подошву нескользкой? Какие существуют профессиональные методы? И какие способы сделать подошву безопасной для гололеда в домашних условиях? Ответы на все эти вопросы вы найдете в нашей статье=>>...
14 03 2025 4:26:42
Натуральная шерсть является капризным материалом в плане стирки, требующий бережного отношения. Вещи из шерсти следует стирать согласно всем рекомендациям, прописанным производителем на ярлыке. Если этого не делать, вещи могут растянуться, сесть или потерять свой привлекательный вид. Прочитав эту статью, вы узнаете, как стирать шерстяные вещи...
13 03 2025 0:38:44
Пластиковое окно — это красиво и пpaктично, но случается и такое, что по каким-либо причинам окно перестаёт работать как следует. Что делать если не закрывается пластиковое окно, по каким причинам это могло произойти и можно ли справиться с проблемой самостоятельно — эти и другие вопросы мы рассмотрим в этой статье=>>...
12 03 2025 10:42:30
Статья на тему: Это не рулька, это — ножки. На тушеной капусте - Всё на 5...
11 03 2025 5:37:58
Обувь делают из самых разных материалов. Немногие знают, что такое настоящий велюр и какими он обладает хаpaктеристиками в обуви. Ворсистая кожа является очень мягкой, поэтому прекрасно выглядит, а также почти никогда не приносит проблем при уходе за ней. Прочитав эту статью, вы узнаете, что значит натуральный велюр в обуви....
10 03 2025 14:59:49
Обычно обувь не выносит влаги, если только это не резиновые сапоги. Во всех остальных случаях возникает необходимость ее сушить, и сделать это обычно нужно побыстрее. Прочитав эту статью, вы узнаете, как происходит сушка обуви народными и профессиональными способами. Эти советы также помогут, если нужно постирать кроссовки и затем высушить их....
09 03 2025 20:41:21
Таpaканы обожают хаос. Если они появились в доме, с этим надо срочно что-то делать. Если не боитесь возможных последствий, можно воспользоваться покупной химией или спецустройствами, отпугивающими вредителей. Или приготовьте самостоятельно безвредные и малозатратные средства по «бабушкиным» рецептам....
08 03 2025 18:19:15
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 ::
Как крепить петли на двери шкафа?