Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуПланетарный миксер: что это такое? Особенности
Есть стационарные и ручные миксеры, которые в большей степени являются любительскими и относятся к бытовым. Там же немного писали и про планетарные. Сегодня более подробно рассмотрим эти бытовые приборы для кухни, т.к. они действительно уникальны и достойны отдельной статьи.
Итак, планетарный миксер – это профессиональный кухонный девайс, который умеет эффективно взбивать и замешивать. В отличие от ручных и обычных стационарных моделей, этот справляется с любым, в том числе и «тяжелым» тестом, причем делает это эффективно. С появлением их на рынке они очень быстро заняли лидирующие позиции в рейтинге среди оборудования для производства кондитерских и хлебобулочных изделий. Конечно, в данном случае имеются в виду модели для промышленного производства, однако есть и бытовые планетарные миксеры для дома.
Это оборудование также негласно называется кондитерский миксер, но приготовлением теста для кондитерских изделий его функции не ограничиваются, поэтому такое название не вполне корректно. Такие устройства готовят все, что требует взбивания или смешивания: майонезы, кремы, супы пюре, тесто и прочее. Следовательно, его роль на кухне переоценить сложно.
Почему он так называется?
Почему он носит такое странное название? На самом деле все очень даже логично, если обратить внимание на принцип его работы. Если в простых миксерах вокруг своей оси вращаются только венчики, за счет которых и осуществляется смешивание/взбивание, то здесь все немного по-другому.
В планетарном вращаются не только насадки вокруг своей оси, но и сама платформа с насадками вращается по кругу внутри чаши. Невольно на ум приходит аналогия вращения планет вокруг Солнца. Отсюда и такое казалось бы странное название. На этом видео можно увидеть, как работает сие устройство. Все наглядно и доступно:
Устройство и насадки
Т.к. мы уже объяснили принцип работы этого устройства, перейдем к его устройству. Здесь нет ничего особенного. Этот девайс состоит из:
- Дежи – емкости в форме цилиндра;
- Месительного органа;
- Устройства, которое приводит месительный механизм в движение;
- Насадок: венчик для взбивания, крюк для приготовления дрожжевого теста, лопатка для изготовления пюре, бисквитов и начинок для кондитерских изделий.
Внешне обычный бытовой планетарный миксер почти не отличается от простого стационарного. Различия видны только после того, как прибор начнет работать.
Назначение
Чаще всего планетарные миксеры применяют на кухнях кафе и ресторанов. В таких моделях размер емкости для смешивания составляет 5-10 литров. Такие девайсы имеют много скоростей, ведь для обработки разных продуктов нужные разные скорости вращения насадок.
Для крупных предприятий промышленных предприятий производства пищевой продукции – это второе их назначение. Здесь используются модели с емкостью 10-30-60 литров. Хотя 10-литровые миксеры здесь вряд ли помогут, ведь речь идет о промышленном производстве. Девайсы с 30-60-литровыми емкостями и большими мощностями – это чаще всего напольные огромные механизмы, которые выглядят так:
Более компактные – настольные бытовые миксеры. На кухнях кафе и ресторанов их тоже можно встретить. Также планетарные миксеры вполне уместны на кухнях в обычных квартирах. Однако для приготовления простых рецептов вполне достаточно возможностей простых стационарных или даже ручных. Все же, некоторые предпочитают именно планетарные модели, т.к. их возможности шире. С такими помощниками можно приготовить более широкий ассортимент блюд, который часто недоступен при использовании простых стационарных и тем более ручных приборов.
Комментарии:
Далее – подборка лучших камерофонов, которые можно взять менее чем за 30 тысяч рублей...
14 12 2025 21:41:46
Однако иногда есть действительно удачные модели, которые стоят очень дешево и при этом являются качественными...
12 12 2025 10:59:52
Здесь нет вырезов или дырок в экране под фронтальные камеры, все нужные датчики и разговорный динамик находятся в верхней рамке, зато снизу нет подбородка...
11 12 2025 6:17:36
Вместе с флагманом Huawei выпустил и бюджетную «урезанную» версию P20 lite, которую стали активно раскупать...
10 12 2025 6:51:17
Правда сегодня уже есть iPhone 7 и на днях вышел Galaxy S8, и данные телефоны выглядят немного устаревшими на их фоне, но отнюдь не забытыми...
09 12 2025 19:48:43
А между тем он представил свой новый флагман Vivi X20 Plus с интересными особенностями...
08 12 2025 19:25:16
Сегодня мы поговорим конкретно про увлажнители, а если более точно – мы составим рейтинг лучших моделей по отзывам...
07 12 2025 12:59:56
Но не все хлебопечки, что есть в продаже, хорошие...
06 12 2025 9:43:16
Поэтому знания о работе фокусировке и ее настройке сильно расширяют творческие способности любого фотографа и, кто бы мог подумать, обеспечивают правильную фокусировку в разных ситуациях...
05 12 2025 5:22:28
Почему завтpaк важен и какая от него польза: что можно и нельзя есть утром. Мы попробуем ответить на эти вопросы....
04 12 2025 16:21:22
Очень рекомендуем ознакомительное видео по установке и подключению духового шкафа:
Впрочем, кое-чего в этом видео сказано не было...
03 12 2025 15:10:19
Напротив, Китай – значит дешево и качественно...
02 12 2025 17:31:34
Под ним выходят бюджетные телефоны, причем, качественные...
01 12 2025 16:52:30
Механическую мясорубку необходимо крутить руками, электрическую – нет...
30 11 2025 19:27:51
Например, новый Huawei P30 Pro с лучшими в мире тыловыми сенсорами получил фронтальную камеру без автофокуса, что свойственно бюджетным моделям...
29 11 2025 7:37:15
К сожалению для поклонников бренда, есть и дayнгрейд – отсутствие разъема под наушники jack 3...
28 11 2025 20:22:51
Современному успешному человеку важно не отставать от моды, для того, чтобы быть успешным...
26 11 2025 4:48:43
Поэтому подобные рейтинги (как этот) порой необходимы...
25 11 2025 22:57:44
В то время, когда процесс фото еще не начался, затвор находится в закрытом состоянии...
24 11 2025 0:25:55
Так что стоит учитывать эту особенность сканера...
23 11 2025 5:49:46
Журналисты публикуют это в своих лентах в Твиттере:
The screen on my Galaxy Fold review unit is completely broken and unusable just two days in...
22 11 2025 7:58:13
Мы составили рейтинге лучших и самых экономичных кондиционеров с потрeблением энергии до 500 Вт...
21 11 2025 19:13:28
Некоторые обвиняют ее в предвзятости, но на самом деле смартфоны, которые студия ставит в ТОП, позже оказываются действительно лучшими по части съемки...
20 11 2025 23:47:49
Мы провели небольшое сравнение данных моделей и пришли к конкретному выводу...
19 11 2025 15:44:39
Для чтения есть электронные книги – они оснащены специальными экранами e-ink, именуемыми в народе экранами с электронными чернилами...
18 11 2025 12:10:31
Основные размеры встраиваемой варочной поверхности
Выбор конкретной модели зависит и от размера варочной поверхности...
17 11 2025 19:25:13
Xiaomi, Huawei, Nokia и даже Samsung предлагают классные телефоны в данном сегменте...
16 11 2025 3:38:50
В конце 2018 – начале 2019 года компания нас порадовала классными телефонами, которые стали одними из лучших в разных сегментах...
15 11 2025 1:43:20
Далее – подборка самых классных недорогих телефонов ценой до 8 тысяч рублей, которые можно брать в апреле-июне 2019 года...
13 11 2025 20:43:22
Далее – пятерка самых классных телефонов брендов из поднебесной, которые можно брать в средине 2019 года...
12 11 2025 4:20:17
В рейтинг вошли все модели – от больших до компактных...
11 11 2025 10:46:19
Мы произвели сравнение ноутбуков Леново и составили рейтинг лучших моделей, собравших положительные отзывы покупателей...
09 11 2025 3:21:38
Далее – ТОП 5 самых классных смартфонов с ценником ниже 10 тысяч рублей, которые уместно брать в первом-втором кварталах 2019 года...
08 11 2025 1:53:46
За 15000 рублей вы свободно возьмете классный смартфон, который будет хорошо фотографировать, «тянуть» игры и стабильно работать годами...
06 11 2025 9:28:55
В данном обзоре покажем лучшие телевизоры с диагональю 40 дюймов (и выше) и по низкой цене...
05 11 2025 16:52:59
Ниже рассмотрим основные отличия между данными «середнячками»...
04 11 2025 2:35:58
Однако стоит быть откровенными: за те же 30000 рублей можно купить полный «шлак», который будет мазать фотки и сломается в течение первого же года эксплуатации...
03 11 2025 11:49:36
Возможно, кое-какие фирмы и будут упущены, но если их нет в списке ниже, то их доля на рынке настолько мала, что даже во внимание на попадает...
01 11 2025 8:20:54
Википедия
Смартфоны, получившие соответствие MIL-STD-810G, проходят тесты на механические удары, встряску, вибрации, замораживание, давление и т...
31 10 2025 18:33:50
эти устройства сейчас представляют собой МФУ – многофункциональные приборы, включающие в свой функционал еще принтер и сканер...
30 10 2025 17:28:35
Далее – рейтинг лучших смартфонов Meizu, которые уместно брать в марте-мае 2019 года...
29 10 2025 8:34:47
В начале 2019 года на рынке есть классные телефоны бренда Nokia, которые собирают хорошие отзывы...
28 10 2025 20:37:58
Руководились при выборе, конечно же, отзывами потребителей и популярностью модели на рынке...
27 10 2025 7:34:23
Мы попытались провести полное сравнение всех параметров этих смартфонов и прийти к определенному выводу...
26 10 2025 6:48:39
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 ::
