Планетарный миксер: что это такое? Особенности > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Планетарный миксер: что это такое? Особенности

Планетарный миксер: что это такое? Особенности

Есть стационарные и ручные миксеры, которые в большей степени являются любительскими и относятся к бытовым. Там же немного писали и про планетарные. Сегодня более подробно рассмотрим эти бытовые приборы для кухни, т.к. они действительно уникальны и достойны отдельной статьи.

Итак, планетарный миксер – это профессиональный кухонный девайс, который умеет эффективно взбивать и замешивать. В отличие от ручных и обычных стационарных моделей, этот справляется с любым, в том числе и «тяжелым» тестом, причем делает это эффективно. С появлением их на рынке они очень быстро заняли лидирующие позиции в рейтинге среди оборудования для производства кондитерских и хлебобулочных изделий. Конечно, в данном случае имеются в виду модели для промышленного производства, однако есть и бытовые планетарные миксеры для дома.

Это оборудование также негласно называется кондитерский миксер, но приготовлением теста для кондитерских изделий его функции не ограничиваются, поэтому такое название не вполне корректно. Такие устройства готовят все, что требует взбивания или смешивания: майонезы, кремы, супы пюре, тесто и прочее. Следовательно, его роль на кухне переоценить сложно.

Почему он так называется?

Почему он носит такое странное название? На самом деле все очень даже логично, если обратить внимание на принцип его работы. Если в простых миксерах вокруг своей оси вращаются только венчики, за счет которых и осуществляется смешивание/взбивание, то здесь все немного по-другому.

В планетарном вращаются не только насадки вокруг своей оси, но и сама платформа с насадками вращается по кругу внутри чаши. Невольно на ум приходит аналогия вращения планет вокруг Солнца. Отсюда и такое казалось бы странное название. На этом видео можно увидеть, как работает сие устройство. Все наглядно и доступно:


Устройство и насадки

Т.к. мы уже объяснили принцип работы этого устройства, перейдем к его устройству. Здесь нет ничего особенного. Этот девайс состоит из:

  • Дежи – емкости в форме цилиндра;
  • Месительного органа;
  • Устройства, которое приводит месительный механизм в движение;
  • Насадок: венчик для взбивания, крюк для приготовления дрожжевого теста, лопатка для изготовления пюре, бисквитов и начинок для кондитерских изделий.

Внешне обычный бытовой планетарный миксер почти не отличается от простого стационарного. Различия видны только после того, как прибор начнет работать.

Назначение

Чаще всего планетарные миксеры применяют на кухнях кафе и ресторанов. В таких моделях размер емкости для смешивания составляет 5-10 литров. Такие девайсы имеют много скоростей, ведь для обработки разных продуктов нужные разные скорости вращения насадок.

Для крупных предприятий промышленных предприятий производства пищевой продукции – это второе их назначение. Здесь используются модели с емкостью 10-30-60 литров. Хотя 10-литровые миксеры здесь вряд ли помогут, ведь речь идет о промышленном производстве. Девайсы с 30-60-литровыми емкостями и большими мощностями – это чаще всего напольные огромные механизмы, которые выглядят так:

Более компактные – настольные бытовые миксеры. На кухнях кафе и ресторанов их тоже можно встретить. Также планетарные миксеры вполне уместны на кухнях в обычных квартирах. Однако для приготовления простых рецептов вполне достаточно возможностей простых стационарных или даже ручных. Все же, некоторые предпочитают именно планетарные модели, т.к. их возможности шире. С такими помощниками можно приготовить более широкий ассортимент блюд, который часто недоступен при использовании простых стационарных и тем более ручных приборов.




Комментарии:

Лучшие смартфон с 8 Гб оперативной памяти в начале 2019 года

Лучшие смартфон с 8 Гб оперативной памяти в начале 2019 года В противном случае в этом нет необходимости – даже телефон среднего сегмента с 4 Гб оперативной памяти легко справится с 90% задач, но сейчас не об этом...

03 04 2026 15:36:35

Лучшие смартфоны Xiaomi до 15000 рублей в марте 2019 года

Лучшие смартфоны Xiaomi до 15000 рублей в марте 2019 года Они дешевле, чем смартфоны других брендов с аналогичными хаpaктеристиками, что объясняет спрос и популярность Xiaomi...

02 04 2026 5:12:51

Рейтинг лучших беззеркальных фотоаппаратов

Рейтинг лучших беззеркальных фотоаппаратов Ниже – рейтинг лучших беззеркальных фотоаппаратов, который был основан на отзывах покупателей...

01 04 2026 0:19:57

Обзор игрового смартфона Razer Phone 2, примеры фото на камеру

Обзор игрового смартфона Razer Phone 2, примеры фото на камеру Само собой, аппарат получил ТОПовое «железо» и прекрасную оптимизацию, поэтому он потянет любые игры в 2019-2020 годах...

31 03 2026 4:39:15

Как сэкономить семейный бюджет: 8 полезных советов

Как сэкономить семейный бюджет: 8 полезных советов Как сэкономить семейный бюджет: 8 полезных советов. У каждого есть свои незапланированные «хотелки», которые нарушают финансовые планы....

30 03 2026 21:21:28

Лучшие сушилки для овощей и фруктов: ТОП 10, рейтинг, обзор

Лучшие сушилки для овощей и фруктов: ТОП 10, рейтинг, обзор Электросушилки представлены, согласно ценовым параметрам...

29 03 2026 15:43:49

Рейтинг лучших соковыжималок по отзывам

Иногда дорогие модели оказываются плохими и имеют слабые параметры, в то время как дешевые работают годами и прекрасно отжимают сок...

28 03 2026 5:24:54

Сравнение матриц мониторов: TN, VA, IPS

Сравнение матриц мониторов: TN, VA, IPS Пользователи в интернете очень часто спорят о том, какие матрицы лучше...

27 03 2026 10:30:50

Обзор смартфона Sony Xperia XA2 Plus, примеры фото на камеру

Обзор смартфона Sony Xperia XA2 Plus, примеры фото на камеру Sony Xperia XA2 Plus, если бы он вышел полгода или год тому назад, получил бы приставку Ultra за счет огромного экрана, но сейчас его назвали Plus...

26 03 2026 21:44:40

Лучшие вертикальные пылесосы: ТОП 5 моделей

Лучшие вертикальные пылесосы: ТОП 5 моделей Мы подобрали средние по цене и действительно лучшие вертикальные пылесосы, которые Вы можете купить на современном рынке...

25 03 2026 11:30:28

Лучшие фритюрницы: ТОП моделей, сравнение

Лучшие фритюрницы: ТОП моделей, сравнение Лучшая фритюрница VITEK VT 1531 со средней ценой 3899 руб Простая в использовании фритюрница российского производства привлекает стильным дизайном, а также большим выходом манящих аппетитным хрустом готовых блюд...

23 03 2026 20:19:12

Самые классные смартфоны до 10000 рублей в марте 2019: ТОП 5

Самые классные смартфоны до 10000 рублей в марте 2019: ТОП 5 Далее – ТОП 5 самых классных смартфонов с ценником ниже 10 тысяч рублей, которые уместно брать в первом-втором кварталах 2019 года...

22 03 2026 0:23:50

Чем и как почистить вытяжку на кухне от жира?

Чем и как почистить вытяжку на кухне от жира? От испарений фильтр вытяжки покрывается жиром, в результате чего воздух очищается не так эффективно...

21 03 2026 13:30:59

Сравнение смартфонов Meizu Pro 6 или Pro 6 Plus

Сравнение смартфонов Meizu Pro 6 или Pro 6 Plus Между ними есть большая разница...

20 03 2026 8:24:35

Плюсы и минусы Xiaomi Redmi 5 по отзывам, аналоги

Плюсы и минусы Xiaomi Redmi 5 по отзывам, аналоги Несмотря на качество аппарата, он получил некоторые недостатки...

19 03 2026 11:41:47

Лучшие недорогие ноутбуки для игр: рейтинг, ТОП 10, обзор 2018

Лучшие недорогие ноутбуки для игр: рейтинг, ТОП 10, обзор 2018 За 25-40 тысяч рублей можно найти неплохую модель для домашнего использования (рейтинг домашних ноутбуков смотрите здесь), но они непригодны для игр в силу слабых комплектующих...

18 03 2026 3:17:36

Обзор новых минимоек от Karcher

Обзор новых минимоек от Karcher Можно же уменьшить физические усилия с помощью бытовой техники...

17 03 2026 19:26:29

Рейтинг лучших напольных вентиляторов

Мы сделали небольшой рейтинг лучших напольных вентиляторов, основанный на отзывах покупателей...

16 03 2026 22:36:54

Самые классные смартфоны до 50000 рублей: ТОП 5 (май 2019)

Самые классные смартфоны до 50000 рублей: ТОП 5 (май 2019) Далее – подборка самых удачных моделей...

15 03 2026 7:21:30

Рейтинг лучших планшетов от Huawei по отзывам

Рейтинг лучших планшетов от Huawei по отзывам И чтобы вам было легче сделать свой выбор, мы предлагаем вам ознакомиться с ТОП-5 планшетов от компании Huawei, которая не такая безызвестная, но в последнее время проявляет все меньше активности...

14 03 2026 5:53:18

Телефоны с хорошей фронтальной камерой: рейтинг в апреле 2019

Телефоны с хорошей фронтальной камерой: рейтинг в апреле 2019 Например, новый Huawei P30 Pro с лучшими в мире тыловыми сенсорами получил фронтальную камеру без автофокуса, что свойственно бюджетным моделям...

13 03 2026 2:17:19

Рейтинг самых мощных планшетов

Рейтинг самых мощных планшетов Это раздражает...

12 03 2026 16:43:45

10 вещей, которые нельзя говорить любимому человеку

10 вещей, которые нельзя говорить любимому человеку Перестаньте говорить эти фразы своему любимому человеку, и ваши отношения станут намного лучше, а союз — крепким и полноценным....

11 03 2026 15:52:43

Рейтинг лучших недорогих газовых плит

Рейтинг лучших недорогих газовых плит 1 место – GRETA 1470-00 исп...

10 03 2026 18:46:29

Рейтинг лучших мониторов от Dell по отзывам

1 место – DELL U2412M Монитор DELL U2412M 1 место в списке самых лучших мониторов от DELL занимает модель U2412M...

09 03 2026 6:32:51

Проектор или монитор: что лучше выбрать?

Проектор или монитор: что лучше выбрать? Итак, мы желаем иметь большой экран, чтобы наслаждаться настоящим домашним кинотеатром...

08 03 2026 12:16:43

Рейтинг лучших телевизоров с экраном на 22-24 дюйма

Рейтинг лучших телевизоров с экраном на 22-24 дюйма Сегодня мы рассмотрим телевизоры, которые имеют диагональ 22-24 дюйма...

07 03 2026 13:17:35

Рейтинг самых тихих и бесшумных кондиционеров

Рейтинг самых тихих и бесшумных кондиционеров   Поэтому, если у вас имеется возможность, то обязательно стоит покупать данное устройство, иначе вы рискуете попасть в неприятные ситуации...

06 03 2026 3:35:54

Лучшие смартфоны Xiaomi в июне 2019: ТОП моделей

Лучшие смартфоны Xiaomi в июне 2019: ТОП моделей Все же, в некоторых местах они уступают, но это не критично...

05 03 2026 0:41:28

Недорогие телефоны с хорошей батареей – рейтинг 2019

Недорогие телефоны с хорошей батареей – рейтинг 2019 Впрочем, на рынке есть удачные телефоны с хорошими батареями и оптимизацией энергопотрeбления...

04 03 2026 9:20:17

Что лучше: паровая швабра или моющий пылесос? Сравнение

Что лучше: паровая швабра или моющий пылесос? Сравнение Что такое паровая швабра? Внешне похоже на классическую швабру – это универсальное устройство применяется в быту для чистки и дезинфекции в первую очередь полов и ковровых изделий...

03 03 2026 16:44:51

Лучшие сушилки для овощей и фруктов: ТОП 10, рейтинг, обзор

Лучшие сушилки для овощей и фруктов: ТОП 10, рейтинг, обзор Электросушилки представлены, согласно ценовым параметрам...

02 03 2026 6:11:47

Лучшие смартфоны с процессорами Qualcomm Snapdragon 820-821

Лучшие смартфоны с процессорами Qualcomm Snapdragon 820-821 здесь рейтинг флагманов с этим чипом)...

01 03 2026 5:56:27

Рейтинг самых надежных кондиционеров для дома

Рейтинг самых надежных кондиционеров для дома Разумеется, это нас не совсем устраивает...

28 02 2026 8:12:13

Лучшие телевизоры до 20000 рублей: рейтинг, ТОП 10, обзор 2018

Лучшие телевизоры до 20000 рублей: рейтинг, ТОП 10, обзор 2018 Последние встречаются реже...

27 02 2026 21:56:53

Самые классные смартфоны до 10000 рублей в марте 2019: ТОП 5

Самые классные смартфоны до 10000 рублей в марте 2019: ТОП 5 Далее – ТОП 5 самых классных смартфонов с ценником ниже 10 тысяч рублей, которые уместно брать в первом-втором кварталах 2019 года...

26 02 2026 0:48:53

Лучшие смартфоны Huawei: ТОП 5 в марте 2019

Лучшие смартфоны Huawei: ТОП 5 в марте 2019 В конце 2018 – начале 2019 года компания нас порадовала классными телефонами, которые стали одними из лучших в разных сегментах...

25 02 2026 19:27:10

Холодильник Индезит или Атлант - какой лучше?

Итак: Индезит или Атлант...

24 02 2026 7:34:29

Как выбрать лучший телевизор для компьютера? Подойдет ли монитор?

Как выбрать лучший телевизор для компьютера? Подойдет ли монитор? На самом же деле они мало чем отличаются от телевизоров...

23 02 2026 9:26:32

Рейтинг смартфонов Xiaomi в марте 2019

Рейтинг смартфонов Xiaomi в марте 2019 Это объясняет рост популярности бренда на российском рынке...

22 02 2026 9:51:27

Лучшие 4K-телевизоры: рейтинг ТОП 10, обзор 2018

Лучшие 4K-телевизоры: рейтинг ТОП 10, обзор 2018 В данном обзоре отобраны лучшие телевизоры с 4K-разрешением, собравшие положительные отзывы покупателей...

21 02 2026 16:46:34

Рейтинг самых тихих и бесшумных кондиционеров

Рейтинг самых тихих и бесшумных кондиционеров   Поэтому, если у вас имеется возможность, то обязательно стоит покупать данное устройство, иначе вы рискуете попасть в неприятные ситуации...

20 02 2026 6:19:21

Кто придумал шахматы: краткая и понятная история возникновения

Кто придумал шахматы: краткая и понятная история возникновения Кто придумал шахматы: краткая и понятная история возникновения. Занимательно и интересно расскажем как и где появились шахматы....

19 02 2026 14:54:25

Рейтинг самых дешевых утюгов

Я сделала небольшой обзор бюджетных утюгов и предлагаю его вам для ознакомления...

18 02 2026 1:34:51

Обзор смартфона Xiaomi Mi 9, примеры фото с камер, тест производительности

Как и Mi 8, новый Mi 9 выполнен в стекле с металлической рамой посредине...

17 02 2026 15:12:32

Чем отличается зеркальный фотоаппарат от беззеркального

Чем отличается зеркальный фотоаппарат от беззеркального Мыльницы – обычные цифровые фотокамеры – подходили любительской части покупателей, они отличались автоматическим режимом съемки и не позволяли владельцам реализовать «творческий потенциал» (вообще-то даже с дешевой мыльницей можно делать прекрасные креативные снимки, поэтому это словосочетание в кавычках)...

16 02 2026 23:35:19

Лучшие недорогие смартфоны с большим экраном: рейтинг в апреле 2019

Лучшие недорогие смартфоны с большим экраном: рейтинг в апреле 2019 На самом деле сейчас сложнее найти телефон с комфортной диагональю в 5...

15 02 2026 5:24:14

Самые классные смартфоны до 10000 рублей в марте 2019: ТОП 5

Самые классные смартфоны до 10000 рублей в марте 2019: ТОП 5 Далее – ТОП 5 самых классных смартфонов с ценником ниже 10 тысяч рублей, которые уместно брать в первом-втором кварталах 2019 года...

13 02 2026 16:18:31

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 ::