≡

Сорта винограда для домашнего виноделия. Саженцыпочтой!

Виноделие — самый древнийчеловеческий промысел, которыйпоявился на земле с тех самыхнезапамятных врёмен, когданаши предки поняли и оцениличудодейственную силу забродивших перезрелых виноградныхягод и сока. И гораздо позже, нарубеже XVIII-XIX веков, с развитием знаний естественных наукбыла раскрыта суть процессовброжения, определены полезныетипы — молочнокислое и спиртовое, а виноделие стало профессией. Главная роль и причина причинспиртового брожения — маленькие невидимые «герои винногофронта» — дрожжевые грибки-сладкоежки, обитающие на поверхности сладких ягод. Попадаяв благоприятные условия «сладкой жизни», они быстро размножаются, выделяя в окружающуюсреду винный спирт (этанол) иуглекислый газ. Интенсивностьброжения во многом зависит оттемпературы.Вино — очень ценный и полезный напиток, содержащий благоприятный комплекс органическихкислот, минеральные соли, ферменты, антиоксиданты, которыми особенно богаты красныевина, витамины, в том числеразжижающие кровь и предотвращающие тромбозы, фолиевуюи пантотеновую кислоты, витамин Р в достаточно большомколичестве, а также азотистыеи пектиновые вещества. В виноделии используются техническиесорта винограда, хаpaктеризующиеся повышенным содержаниемсахаров и большой соковыделяющей способностью. Сбалансированное содержание органическихвеществ создаёт неповторимыйбукет ощущений, наполняя винасвоеобразной гармонией вкуса ивеликолепным шармом тонкогоизысканного аромата.Вино, особенно домашнее, никогда не бывает одинаковым, оновсегда исключительно и уникально, отражая, как в капле воды, нетолько разнообразный окружающий внешний мир, включая условия погоды, климата и почвы, нои впитывая ту неповторимуюатмосферу творчества и позитивную энергетику, сопровождающую весь процесс, начинаяс подбора сортов и сбора урожая.Вино — это не просто забава илиразвлечение, а умелый, тонкий изаботливый лекарь. Пьют виноне спеша и обязательно с наслаждением, исцеляя организмот того негатива, который накапливается от раздражения иболезней. Как любое лекарство,оно имеет свои рекомендации поприменению и неприятное побочное действие при передозировках.Во многом именно благодаря житейской мудрости и созидательной философии добра этот животворный напиток богов живётна земле грешной не одно тысячелетие и служит людям веройи правдой.Мы желаем Вам творческихуспехов в увлекательном процессе домашнего виноделия.