Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуТворожная запеканка с манкой в духовке: 3 пошаговых рецепта пышной запеканки из творога
Творожная запеканка очень нежное блюдо. Ее часто подают на завтpaк и на полдник в детских садах. Дома же мы привыкли лакомиться ею с чаем в любое время суток.
Я хочу поделиться с вами секретами, зная которые вы всегда будете получать пышную консистенцию этого блюда.
Также рассмотрим три самых удачных рецепта, которые имеют одну основу — творог с манкой. При желании к ним добавляются цукаты или изюм. А выпекать это лакомство можно не только в духовке, но и в мультиварке и даже в сковороде.
Если вы любитель разного рода запеканок, тогда предлагаю приготовить на ужин картофельную или макаронную. Их рецепты тоже уже опробованы.
Содержание статьи
- 1 Классический рецепт воздушной творожной запеканки в духовке
- 2 Пышная запеканка из творога с манкой, как в детском саду
- 3 Вкусный рецепт с изюмом и сметаной
Содержание:
- Классический рецепт воздушной творожной запеканки в духовке
- Пышная запеканка из творога с манкой, как в детском саду
- Вкусный рецепт с изюмом и сметаной
Классический рецепт воздушной творожной запеканки в духовке
Самая вкусная запеканка та, что сделана по ГОСТу. Ведь технологи 50-х годов вымеряли все ингредиенты до грамма, чтобы вы получили очень нежное и сбалансированное блюдо.
Чаще всего от этой рецептуры не уходят, а если вдруг захотели попробовать что-то новенькое, то возвращаются к ней вновь после множества проб.
Но перед тем, как мы начнем готовить, поделюсь советами по выбору продуктов, чтобы ваше блюдо точно удалось.
- Творог лучше брать пожирнее, начиная от 5% и выше.
- Если же у вас не получилось найти домашний или магазинный жирный продукт, то добавьте к обезжиренному две ложки сметаны.
- Чтобы массу сделать жирнее можно добавить адыгeйский сыр, вкус готового блюда будет намного приятнее и сливочнее.
- Добавление крахмала помогает запеканке не «упасть», после выпечки.
- По причине того, что творог содержит много кислорода, нужно всю поверхность смазать сметаной до того, как вы ее отправите в духовку. Такая пропитка не даст образоваться плотной корке, которая не дает выйти горячему воздуху изнутри. И в результате тесто меньше опадает при остывании.
- Тесто с манной крупой лучше оставить постоять минимум на 20 минут, чтобы манка набухла.
- Во всех рецептах мы не используем муку, а заменяем ее на крупу.
- Блюдо получится вкуснее, если масса будет однородной консистенции без комочков и крупных зерен.
- В стеклянной форме творожная запеканка прилипает, поэтому используйте другие варианты: силиконовые или железные.
- Не открывайте духовку, иначе выйдет жар и лакомство осядет.
А теперь приступим к приготовлению.
Ингредиенты:
- 600 гр. мягкого творога (3 пачки)
- 50 гр. манной крупы (1/4 стакана)
- 70 гр. сахара (3 ст. ложки с горкой)
- 2,5 яйца
- 0,08 гр. ванилина (на кончике ножа)
- 0,5 чайной ложки соли
Для смазки и посыпки формы:
- 20 гр. масла топленого (или сливочного)
- 20 гр. молотых сухарей из белого хлеба
Для смазывания поверхности творожной массы:
- 0,5 шт. яйца (половину яйца добавить в запеканку)
- 1 столовая ложка сметаны
Творог лучше перетереть через сито или блендером. Если у вас магазинная масса, то она уже полностью готова и этот этап можно опустить. К нему добавляем яйца, сахар, ванилин и соль.
Вводим манную крупу, перемешиваем и убираем набухать, пока будем подготавливать форму.
Указанного количества ингредиентов хватит на объем формы 18*18 или 20*20.
Хорошо смазываем ее мягким сливочным маслом, не забываем про края и посыпаем сухарями. Их можно заменить на манку или муку.
Массу выкладываем на сухари и разравниваем поверхность мокрой ложкой.
Теперь нужно взболтать яйцо со сметаной и пропитать сверху будущую запеканку.
Запекать будем в разогретой духовке 30-40 минут при 180-200 градусах.
Подавать ее в лучше в теплом или холодном виде.
Пышная запеканка из творога с манкой, как в детском саду
Любимых малоежек иногда бывает сложно накормить. Часто дошкольники привыкают к садиковской еде, поэтому хорошо кушают то, что дают там, отказываясь кушать дома. В таком случае приготовьте им подобный полезный полдник.
Взрослые тоже помнят этот вкус, пронесенный через года из садика, поэтому оценят ваши старания.
Ингредиенты:
- 500 г творога
- 2 яйца
- 100 манной крупы
- 50 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 50 мл молока
- 13 ч.л. соли
Если творог очень сухой, то желательно к нему добавить две ложки сметаны.
Если же он у вас очень крупный, зернистый, то перетрите массу через сито, миксером или блендером.
К творогу добавим 40 г мягкого сливочного масла (можно обойтись без него), яйца, сахар, соль и смешиваем.
Затем вливаем молоко и продолжим смешивать до однородности.
Манку всыпаем в самом конце. Чтобы она хорошо набухла массу оставляют при комнатной температуре на 40 минут.
Это нужно для того, что запеканка получилась нежнее и не встречались крупинки.
Форму смажем сливочным маслом и обсыпем панировочными сухарями.
Нагреваем духовку на 180 градусов и отправляем запекаться на 40-45 минут.
Есть вариации этого рецепта, поэтому предлагаю к просмотру видео, в котором используются другие пропорции.
Мне очень понравилось оформление фруктами, которое показывается в видео.
Вкусный рецепт с изюмом и сметаной
В запеканку можно добавить разные цукаты и сухофрукты. Чаще всего мы смешиваем творог с изюмом. Они дополняют друг друга, а используя сушеные ягоды винограда мы можем снизить количество сахара в еде. Ведь, подавляющее большинство ценителей наших трудов — это дети и готовим мы это блюдо тоже для них.
Ингредиенты:
- творог — 500 г,
- сметана — 5 столовых ложек для манки,
- манная крупа — 2 столовых ложки,
- яйца — 1-3 шт,
- сахар — 3 столовых ложки,
- ванильный сахар — 1 чайная ложка,
- изюм — 50 г,
- сливочное масло — 1 столовая ложка (для смазывания формы),
- маленькая щепотка соли,
- 2 ложки сметаны для пропитки,
- 1 ч.л. крахмала.
В отдельной емкости смешаем манку со сметаной, чтобы она набухла, пока мы готовим творог.
Промоем изюм и ошпарим его кипяточком.
К творогу вбиваем яйца, выливаем набухшую манку. Добавляем сахар, соль и ванилин по вкусу.
Для того, чтобы готовая запеканка не опала введем ложечку крахмала.
Все перемешиваем и готовим форму. Ее смазываем мягким сливочным маслом, посыпаем сухарями, манкой или мукой.
Равномерно выложим всю массу и сверху смажем сметаной.
Это нужно, чтобы не образовывалась плотная корочка, которая не позволяет воздуху из творога выйти и в результате запеканка опадает. Со сметаной корочка получается очень тоненькая.
Подавать ее можно с йогуртом, вареньем или джемом. Но мы любим обычную и не ильно сладкую.
Благодарю вас за внимание и с удовольствием пообщаюсь на эту тему в комментариях.
Комментарии:
Пленка нужна на окнах для защиты их поверхности от повреждений во время перевозки и установки. Есть довольно много способов удаления защитной пленки. С помощью этих способов можно быстро снять пленку, в том числе солнцезащитную, не причиняя ущерба стеклам и рамам. Прочитав эту статью, вы узнаете, как снять солнцезащитную пленку с окна....
23 08 2026 6:51:48
Швабры с отжимом- как выбрать? Сейчас производится множество инструментов для уборки. Как выбрать необходимое и полезное нововведение не купавшись на рекламу? Для каких покрытий подходит губка с отжимом? Чем хороша микрофибра? Узнайте подрбнее в статье=>>...
22 08 2026 0:21:49
Какие методы физической и химической дезинфекции наиболее эффективны? Методы физической дезинфекции. Средства химической дезинфекции. Этапы дезинфекции квартиры. Узнайте подробнее в статье=>>...
21 08 2026 22:31:28
Окyни для рыбаков являются самой популярной и лёгкой в добыче рыбой. А вот хозяйки придерживаются другого мнения, ведь окунь имеет мелкую и сильно вросшую в кожу чешую, от которой очень сложно избавиться. Чтобы процесс избавления от чешуи доставлял как можно меньше неудобств, следует воспользоваться полезными и простыми советами по чистке окуней...
20 08 2026 22:33:35
Что же делать и как быть, если новые туфли оказались тесными? Не волнуйтесь, мы научим вас, как разносить тесную обувь правильно в домашних условиях....
19 08 2026 23:22:56
В домашнем быту нередко происходят какие-то неприятности, например, засоряется канализация. Если вы хотите решить эту проблему самостоятельно, то нужно внимательно прочитать эту статью. В ней будут описаны различные способы прочистки засора в канализации, а также правила поддержания их в чистоте. Кроме того, вы узнаете лучшее средство от засоров...
17 08 2026 12:37:31
Как почистить чайник лимонной кислотой от накипи? Сегодня мы поделимся опытом удаления накипи со стен обычных и электрических чайников...
16 08 2026 1:31:49
Самые распространённые причины появления неприятного запаха из дивана: пролитое пиво, детские или животные экскременты, табачный дым, пот и сырость. В нашей статье мы расскажем, как устранить запах из дивана используя народные или профессиональные средства....
15 08 2026 11:47:54
Как правильно складывать рубашку с длинным и коротким рукавом? Рассмотрим самые простые и эффективные способы, пошаговая инструкция...
14 08 2026 12:32:52
Чистая сантехника является доказательством того, что за ней правильно ухаживают. Унитазом пользуются часто, поэтому в нем находится большое количество разных загрязнений. Если не чистить небольшие загрязнения вовремя, то они могут быстро затвердеть. Основные проблемы, возникающие при чистке унитаза, это мочевой камень и известковый налет....
13 08 2026 23:45:56
Избавиться от ржавчины – достаточно лёгкая задача. Главное не доводить до серьёзного состояния. А способов очищения от следов коррозии великое множество...
12 08 2026 23:13:17
Говяжий язык – продует, который требует долгого процесса приготовления, но обладает отличным вкусом и богатым набором полезных веществ. Для того, чтобы мясо получилось нежным и сочным, его необходимо правильно очистить. Процесс состоит из двух этапов, которые проводятся до и после варки. Узнайте подробнее в статье=>>...
11 08 2026 22:18:30
Пояс для чулок – загадочный элемент женского туалета, вызывающий восхищение со стороны мужчин. Как этот атрибут сделать своими руками, чтобы подчеркнуть красоту и индивидуальность женского тела рассказано в статье=>>...
10 08 2026 23:38:55
В процессе повседневной носки вещи белого цвета покрываются пятнами и желтеют. Для отбеливания блузки и устранения пятен можно применить народные рецепты и средства, также на сегодняшний день есть много готовых профессиональных отбеливателей. При выполнении процесса отбеливания нужно учитывать, из какого материала изготовлено изделие, так как каждая ткань требует правильного ухода за ней. Узнайте подробнее в статье=>>...
09 08 2026 2:23:19
Пуховики отстирать довольно сложно. Неправильно подобранные агрессивные средства для стирки, неверно установленный режим для стиральной машины – и вот пуховый наполнитель утратил свою мягкость, сбился в комки, на поверхности появились разводы, полосы, либо цвет безнадёжно поблек. Наша статья поможет вам разобраться в тонкостях стирки пуховиков, подборе наиболее эффективных и безопасных средств для этой цели....
08 08 2026 6:40:36
Как покрасить одежду в домашних условиях самостоятельно, чаще всего этим озадачиваются личности творческие, неугомонные, либо рачительные хозяйки, стремящиеся во всём сэкономить. Для решения подобных вопросов необходимо выбрать специальную краску для ткани, либо поэкспериментировать с натуральными красящими веществами, которыми изобилует обычно наша кухня и холодильник. Это и чай, и кофе, и ягоды, и листья растений. Главное, не бояться, соблюдать инструкцию и действовать аккуратно....
07 08 2026 4:14:11
Сковородки контактируют с высокими температурами, маслом, жиром, пищей. В результате этого на них появляется толстый слой нагара. Очистить от этого сковороду можно как с помощью подручных средств, так и средств бытовой химии, которая дает более эффективный результат. Из этой статьи вы узнаете, как почистить сковороду от застарелого нагара и жира...
06 08 2026 20:57:51
Ортофосфорная кислота, способна совершать химическую реакцию восстановления металла от ржавчины. Это ее свойство широко используется для борьбы с разрушением металла под действием воздуха и воды, а так же для дальнейшей защиты от коррозии. Способы, этапы обработки ортофосфорной кислотой. Узнайте подробнее в статье=>>...
05 08 2026 18:24:19
Фильтры для очистки вод в квартире — чуть ли не первая вещь необходимости для городских жителей. Что нужно знать для правильной эксплуатации водяного фильтра и принцип использования. Что необходимо учитывать при выборе? Какой фильтр лучше для жёсткой воды? Все плюсы и минусы использования фильтров для воды. Узнайте подробнее в статье=>>...
04 08 2026 23:37:15
Устройства для очистки воздуха с угольными фильтрами относятся к разряду воздухоочистителей тонкой очистки, и способствуют очищению воздушной среды помещений от различных примесей и газов. В основном угольные фильтры дополняют механическими фильтрами для того, чтобы полноценно очистить воздух от выбросов и загрязнений. Узнайте подробнее в статье=>>...
03 08 2026 3:52:53
Белая футболка очень часто подвергается стирке. Но при этом она теряет свой первоначальный белоснежный цвет. У когда-то белой футболки появляется серый или жёлтый оттенок. Потеющие подмышки оставляют разводы. Потерявшуюся привлекательность можно вернуть. Для этого есть достаточно много способов, которые можно применить в домашних условиях, при помощи доступных средств....
02 08 2026 13:35:56
Кожаная обувь белого цвета может помочь сформировать престижный, стильный и свежий образ. Единственным минусом такой обуви является сложность в уходе. По этой причине любители красивого и современного образа должны знать о том, как ухаживать за белой кожаной обувью в домашних условиях....
01 08 2026 14:23:38
Статья на тему: Огурцы, маринованные по болгарски — рецепт на зиму - Всё на 5...
31 07 2026 12:20:47
Книги являются кладезем полезной и нужной информации. В них заложен огромный бесценный опыт наших предков. Многие люди постоянно приобретают новые книги или хранят книги своих родителей. А ведь перед тем, как создавать свою домашнюю библиотеку, нужно узнать основные правила их хранения, ухода за ними и организации....
30 07 2026 0:33:47
Кафельное покрытие — это всегда удобно и красиво. Но со временем швы между плитками высыхают и теряют былую новизну и лоск. В этой статье мы расскажем о некоторых секретах, а именно: как удалить затирку с плитки и не повредить её покрытия, а так же, посоветуем специальные средства для очистки засохшей затирки. Узнайте подробнее в статье=>>...
29 07 2026 4:13:42
Мытье холодильника – обязательный пункт в его эксплуатации. Работающие длительное время холодильники необходимо периодически очищать и размораживать, а новую технику – обязательно помыть перед включением. В обоих случаях можно прибегнуть к одинаковому способу эффективно избавиться от грязи, запаха и продезинфицировать агрегат. Узнайте подробнее в статье=>>...
28 07 2026 10:25:53
Вискоза однозначно один из самых популярных материалов, который получил широкое распространение как во взрослой и детской одежде, так и в текстиле. С тканью легко работать, придавать любые цвета и не волноваться об их стойкости. Вискоза служит прекрасным подкладочным материалом, благодаря своим свойствам, а также идеально сочетается с другими тканями. Узнайте подробнее в статье=>>...
27 07 2026 20:34:56
Пocтeльные клещи и клопы – явление неприятное и в общем-то в доме недопустимое. Помочь победить паразитов на своей территории способны не сложные и доступные народные средства, проверенные временем. Особенно они эффективны на ранних стадиях проблемы, когда замечены только первые признаки рейдерского захвата квартиры этими незваными гостями....
26 07 2026 8:54:31
Бытовая техника фирмы Thomas отличается надежностью, высоким качеством и удобством использования. Моющие пылесосы этого бренда легко и быстро устраняют загрязнения с любых поверхностей. Они позволяют проводить влажную и сухую уборку, чистить ковры и мебель, очищать и увлажнять воздух. Об особенностях пылесосов Томас, а также об отличиях их моделей Вы узнаете из статьи....
25 07 2026 5:23:56
Статья на тему: Чем мыть акриловую ванну — средства для ухода - Всё на 5...
24 07 2026 6:24:28
Обнаружить клопов в доме очень неприятно. Чтобы избавиться от них навсегда потребуется потрудиться: навести порядок в квартире, обеззаразить помещение, обработать самые труднодоступные места, столь любимые этими паразитами. Проводить профилактику, возвращаясь из гостей и гостиниц, детских лагерей, привозя в дом новую, либо подержанную мебель....
23 07 2026 16:19:13
Стирку тюли следует производить не реже одного раза в год, выбирая деликатный режим стирки и щадящие средства для стирки. Существует немало секретов, как добиться абсолютной белизны тюли. Прочитав эту статью, вы узнаете, как осуществляется бережная стирка тюли....
22 07 2026 7:25:10
Чтобы пятна ржавчины на одежды не портили вам настроение, а пострадавшей вещи репутацию, воспользуйтесь несложными и доступными каждому средствами из кухонного шкафчика и аптечки. В данной статье мы приводим лучшие рецепты успешного избавления от следов ржавчины с белых и цветных тканей....
21 07 2026 23:48:37
Статья на тему: 5 идеальных завтpaков из яиц. Вот так вкусно нужно начинать день! - Всё на 5...
20 07 2026 8:11:25
Как среди разнообразия сотовых телефонов выбрать самый лучший. На что следует обратить внимание при выборе смартфона? И какой телефон считать надежным рассказано в этой статье=>>...
19 07 2026 12:21:30
Если при входе в санузел вы замечаете неприятный запах канализации, то нужно разобраться с его причинами. Основными проблемами могут стать: недостаточная гигиеническая обработка. Неисправность гидрозатвора или системы вентиляции. Пересыхание водяной пробки и промерзание труб. Ошибки при монтаже канализационной системы. Разберемся с каждой из проблем и расскажем, как их исправить. Узнайте подробнее в статье=>>...
18 07 2026 12:49:38
Статья на тему: Как снять горизонтальные и вертикальные жалюзи - Всё на 5...
17 07 2026 2:46:14
Дышать трупным запахом вредно и опасно для здоровья. Но к сожалению, в жизни могут случиться ситуации, когда в доме может появиться зловонный аромат. В нашей статье мы рассказали о методах и способах удаления зловония, воспользовавшись которыми вы устраните его. Узнайте подробнее в статье=>>...
16 07 2026 16:26:36
Как и чем правильно мыть холодильник внутри? Мы познакомим вас с нюансами его уборки, правилами хранения продуктов в нем, с методами и средствами....
15 07 2026 8:54:29
Чем очистить монтажную пену с одежды, рук в домашних условиях? Какие средства использовать? Рассмотрим самые эффективные и простые способы очистки...
14 07 2026 17:19:42
Статья на тему: Какая влажность воздуха считается нормальной в квартире — важность параметра и его нормативы - Всё на 5...
13 07 2026 8:59:36
Статья на тему: Из 350 граммов творога получилось потрясающее блюдо на завтpaк! Больше никакой яичницы. - Всё на 5...
12 07 2026 10:20:30
Замшевая сумочка является одним из наиболее модных и актуальных аксессуаров для женщин. Правда, если за ней неправильно ухаживать, то она очень быстро придет в непотребный вид. Прочитав эту статью, вы узнаете, как и чем очистить замшевую сумку - топ 20 методов, в зависимости от цвета, типа, материала и того, насколько она загрязнена....
11 07 2026 0:55:35
Кастрюли из нержавейки подвержены различным загрязнениям, но чаще встречается пригоревшая еда и стойкий жирный налет. Оттереть загрязнения легко и быстро помогут домашние средства. Стальные кастрюли востребованы среди хозяек, поскольку просты в использовании и уходе, выглядят стильно и красиво. Чтобы продлить срок их эксплуатации, сохранить блеск и чистоту, проводите профилактическую чистку...
10 07 2026 23:54:14
Статья на тему: Куриное филе на сковороде в сметанном или томатном соусе — рецепты с сыром и грибами - Всё на 5...
09 07 2026 19:32:16
Если на вашу одежду, скатерть или ковер попало красное вино, то расстраиваться не стоит. Отстирать его можно с помощью подручных средств или средств бытовой химии. Изделие можно спасти, если сделать все правильно. Прочитав эту статью, вы узнаете, как отстирать красное вино с одежды и других поверхностей....
08 07 2026 8:57:29
Лаковые туфли тяжело подобрать, чтобы они не натирали и сразу идеально сели по ноге. Обычно через пару часов носки они начинают жать и натирать. Не нужно терпеть такие неудобства, так как на ногах от этого появятся мозоли. Есть несколько средств, народных и профессиональных, с помощью которых можно быстро растянуть лаковую обувь....
07 07 2026 5:54:55
Статья на тему: Как быстро разморозить холодильник — основные этапы процесса - Всё на 5...
06 07 2026 7:55:55
Что такое силиконовый клей и как им пользоваться? Области его применения и выбор подходящего силиконового клея. Как подготовить поверхность к склейке. Как удалить клей с изделия. Все достоинства применения силиконового клея в быту. Узнайте подробнее в статье=>>...
05 07 2026 21:45:43
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 ::
