Планетарный миксер: что это такое? Особенности > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Планетарный миксер: что это такое? Особенности

Планетарный миксер: что это такое? Особенности

Есть стационарные и ручные миксеры, которые в большей степени являются любительскими и относятся к бытовым. Там же немного писали и про планетарные. Сегодня более подробно рассмотрим эти бытовые приборы для кухни, т.к. они действительно уникальны и достойны отдельной статьи.

Итак, планетарный миксер – это профессиональный кухонный девайс, который умеет эффективно взбивать и замешивать. В отличие от ручных и обычных стационарных моделей, этот справляется с любым, в том числе и «тяжелым» тестом, причем делает это эффективно. С появлением их на рынке они очень быстро заняли лидирующие позиции в рейтинге среди оборудования для производства кондитерских и хлебобулочных изделий. Конечно, в данном случае имеются в виду модели для промышленного производства, однако есть и бытовые планетарные миксеры для дома.

Это оборудование также негласно называется кондитерский миксер, но приготовлением теста для кондитерских изделий его функции не ограничиваются, поэтому такое название не вполне корректно. Такие устройства готовят все, что требует взбивания или смешивания: майонезы, кремы, супы пюре, тесто и прочее. Следовательно, его роль на кухне переоценить сложно.

Почему он так называется?

Почему он носит такое странное название? На самом деле все очень даже логично, если обратить внимание на принцип его работы. Если в простых миксерах вокруг своей оси вращаются только венчики, за счет которых и осуществляется смешивание/взбивание, то здесь все немного по-другому.

В планетарном вращаются не только насадки вокруг своей оси, но и сама платформа с насадками вращается по кругу внутри чаши. Невольно на ум приходит аналогия вращения планет вокруг Солнца. Отсюда и такое казалось бы странное название. На этом видео можно увидеть, как работает сие устройство. Все наглядно и доступно:


Устройство и насадки

Т.к. мы уже объяснили принцип работы этого устройства, перейдем к его устройству. Здесь нет ничего особенного. Этот девайс состоит из:

  • Дежи – емкости в форме цилиндра;
  • Месительного органа;
  • Устройства, которое приводит месительный механизм в движение;
  • Насадок: венчик для взбивания, крюк для приготовления дрожжевого теста, лопатка для изготовления пюре, бисквитов и начинок для кондитерских изделий.

Внешне обычный бытовой планетарный миксер почти не отличается от простого стационарного. Различия видны только после того, как прибор начнет работать.

Назначение

Чаще всего планетарные миксеры применяют на кухнях кафе и ресторанов. В таких моделях размер емкости для смешивания составляет 5-10 литров. Такие девайсы имеют много скоростей, ведь для обработки разных продуктов нужные разные скорости вращения насадок.

Для крупных предприятий промышленных предприятий производства пищевой продукции – это второе их назначение. Здесь используются модели с емкостью 10-30-60 литров. Хотя 10-литровые миксеры здесь вряд ли помогут, ведь речь идет о промышленном производстве. Девайсы с 30-60-литровыми емкостями и большими мощностями – это чаще всего напольные огромные механизмы, которые выглядят так:

Более компактные – настольные бытовые миксеры. На кухнях кафе и ресторанов их тоже можно встретить. Также планетарные миксеры вполне уместны на кухнях в обычных квартирах. Однако для приготовления простых рецептов вполне достаточно возможностей простых стационарных или даже ручных. Все же, некоторые предпочитают именно планетарные модели, т.к. их возможности шире. С такими помощниками можно приготовить более широкий ассортимент блюд, который часто недоступен при использовании простых стационарных и тем более ручных приборов.




Комментарии:

Рейтинг дешевых стиральных машин

Рейтинг дешевых стиральных машин Мы составили рейтинг лучших из них...

11 02 2026 9:36:35

Какую и как выбрать паровую швабру? Советы и рекомендации

Какую и как выбрать паровую швабру? Советы и рекомендации Во-вторых, вместе с красочной рекламой и маркетинговыми приманками на просторах интернета можно найти много отрицательных отзывов об этом приборе...

10 02 2026 16:52:49

Всегда в бегах? Подборка смартфонов с самой быстрой зарядкой 2019

Далее – подборка лучших телефонов, которые заряжаются быстрее остальных...

09 02 2026 9:16:39

Лучшие телефоны Сони (Sony): ТОП 5 моделей, рейтинг

Лучшие телефоны Сони (Sony): ТОП 5 моделей, рейтинг У Sony рекламные кампании мягче, но качество и функционал смартфонов не хуже, а иногда – лучше...

08 02 2026 4:31:29

Рейтинг лучших дешевых микроволновок по отзывам покупателей

Рейтинг лучших дешевых микроволновок по отзывам покупателей В таких моделях есть гриль и конвекция...

07 02 2026 1:13:48

Рейтинг лучших телевизоров до 15000 рублей

Рейтинг лучших телевизоров до 15000 рублей Именно такие телевизоры в основном доступны в диапазоне 14-15 тысяч рублей...

06 02 2026 2:18:28

Почему не работает мультиварка: проблемы, причины, неисправности и их решение

Почему не работает мультиварка: проблемы, причины, неисправности и их решение Порой данные приборы ломаются рано (сочувствуем таким покупателям), поэтому давайте разбираться, почему это случается...

05 02 2026 19:34:51

Лучшие ноутбуки для игры в World of Tanks: параметры, ТОП 10 моделей

Лучшие ноутбуки для игры в World of Tanks: параметры, ТОП 10 моделей Конечно, играя на низкопроизводительной системе, придется пожертвовать графикой, но в World of Tanks играют вовсе не для наслаждения красивой картинкой...

04 02 2026 20:43:25

Основные поломки мультиварок

Основные поломки мультиварок Самым умным решением станет обращение к специалистам...

03 02 2026 22:15:24

Необычные традиции разных стран мира

Необычные традиции разных стран мира Необычные традиции разных стран мира, которые способны удивить русского туриста. О них вы и не догадывались....

02 02 2026 7:31:30

Рейтинг лучших кофемолок по отзывам

Рейтинг лучших кофемолок по отзывам Вот мы и подумали: а почему бы не составить рейтинг лучших кофемолок, основываясь на отзывах покупателей как единственном критерии отбора...

01 02 2026 14:16:43

Рейтинг телефонов до 15000 рублей с лучшей камерой в апреле 2019

Рейтинг телефонов до 15000 рублей с лучшей камерой в апреле 2019 Xiaomi и Huawei здесь лидируют, и с большой вероятностью выбирать придется из этих двух брендов...

31 01 2026 11:25:33

Рейтинг лучших фенов-щеток для волос, рейтинг

Рейтинг лучших фенов-щеток для волос, рейтинг В этом разнообразии запутаться легко, поэтому мы составили рейтинг, основанный на отзывах покупателей...

30 01 2026 3:25:56

Лучшие китайские смартфоны в апреле 2019, рейтинг моделей

Лучшие китайские смартфоны в апреле 2019, рейтинг моделей Далее – пятерка самых классных телефонов брендов из поднебесной, которые можно брать в средине 2019 года...

29 01 2026 10:53:49

Samsung Galaxy A70 vs Galaxy S9 – сравнение смартфонов

Samsung Galaxy A70 vs Galaxy S9 – сравнение смартфонов Давайте разбираться, в чем основные отличия между телефонами, и есть ли смысл переплачивать за Samsung S9...

28 01 2026 9:32:12

Какую и как выбрать видеокамеру для семьи? Критерии выбора

Какую и как выбрать видеокамеру для семьи? Критерии выбора Сегодня это пpaктичный и удобный девайс для всей семьи, доступный каждому...

27 01 2026 12:53:39

Что лучше: ZTE Nubia Z11 или Huawei Honor 8. Сравнение смартфонов

Что лучше: ZTE Nubia Z11 или Huawei Honor 8. Сравнение смартфонов Но есть отличия, о которых мы поговорим ниже...

26 01 2026 6:28:35

Сравнение смартфонов: Huawei Honor 4c или 4c Pro – что лучше?

Сравнение смартфонов: Huawei Honor 4c или 4c Pro – что лучше? Телефон Huawei Honor 4c получил продолжение и приставку PRO...

25 01 2026 18:36:44

Телефоны с хорошей фронтальной камерой: рейтинг в апреле 2019

Телефоны с хорошей фронтальной камерой: рейтинг в апреле 2019 Например, новый Huawei P30 Pro с лучшими в мире тыловыми сенсорами получил фронтальную камеру без автофокуса, что свойственно бюджетным моделям...

24 01 2026 5:42:27

Рейтинг самых маленьких кофемашин

Рейтинг самых маленьких кофемашин Jura Ena Micro 9 One Touch Это дорогой и стильный девайс, который компания позиционирует как самую маленькую кофемашину...

23 01 2026 10:58:10

Что такое dpi в принтере (разрешение)?

Что такое dpi в принтере (разрешение)? Особенно этот вопрос актуален на данный момент, так как на рынке имеется масса самых разных принтеров с огромным числом различных хаpaктеристики...

22 01 2026 4:54:55

Как устранить скол на варочной поверхности?

У каждого из покрытий имеются свои плюсы и, к сожалению, минусы...

21 01 2026 7:34:25

Лучшие китайские телефоны с NFC-чипом в 2019 году: ТОП 5

Лучшие китайские телефоны с NFC-чипом в 2019 году: ТОП 5 Далее – лучшие модели из разных ценовых категорий...

20 01 2026 6:54:38

Лучшие смартфоны Samsung до 15000 рублей в начале 2019: ТОП 5

Лучшие смартфоны Samsung до 15000 рублей в начале 2019: ТОП 5 Впрочем, за 15000 рублей найдете неплохой «бюджетник» со слабеньким «железом», камерами и хорошим экраном...

19 01 2026 0:20:53

Лучшие смартфоны до 15000 рублей в марте 2019 года

Лучшие смартфоны до 15000 рублей в марте 2019 года Далее – субъективный ТОП лучших «середнячков» с ценником до 15 тысяч рублей...

18 01 2026 16:49:57

Лучшие смартфоны с беспроводной зарядкой в 2019 году: ТОП 5

Лучшие смартфоны с беспроводной зарядкой в 2019 году: ТОП 5 Тем не менее она становится более совершенной...

17 01 2026 1:38:22

Рейтинг самых легких утюгов по отзывам

Рейтинг самых легких утюгов по отзывам Современные покрытия подошвы утюгов и функция отпаривания и паровой удар позволяют эффективно использовать даже легкие утюги весом до 1 кг...

16 01 2026 2:50:28

Лучшие струйные принтеры для дома и офиса: рейтинг, ТОП 5

Лучшие струйные принтеры для дома и офиса: рейтинг, ТОП 5 В данном обзоре отобраны лучшие струйные принтеры, собравшие положительные отзывы покупателей...

15 01 2026 18:47:18

Лучшие смартфоны с хорошей камерой и батареей в мае 2019: рейтинг

Лучшие смартфоны с хорошей камерой и батареей в мае 2019: рейтинг Далее – подборка лучших моделей...

14 01 2026 18:32:57

Рейтинг лучших настольных посудомоечных машин по отзывам

Рейтинг лучших настольных посудомоечных машин по отзывам Нет смысла покупать большую посудомоечную машину и ждать, когда ее камера полностью будет заполнена грязной посудой – это просто глупо...

13 01 2026 1:46:40

Рейтинг самых дешевых мониторов для ПК

Рейтинг самых дешевых мониторов для ПК Мы составили рейтинг хороших и самых дешевых мониторов для компьютера с положительными отзывами...

12 01 2026 23:15:56

По каким параметрам выбрать ноутбук?

По каким параметрам выбрать ноутбук? Производители пытаются удовлетворить нужды потребителя, разpaбатывая совершенно разные модели, поэтому выбор сделать сложно...

11 01 2026 15:30:48

Какой экран для электронной книги лучше?

Какой экран для электронной книги лучше? Типы дисплеев: TFT, IPS, E-ink Несложно понять из заголовка: есть 3 типа дисплеев, применяющихся в электронных книгах...

10 01 2026 6:39:34

Сравнение Meizu U10 и Xiaomi Redmi 4. Отличия, что лучше?

Сравнение Meizu U10 и Xiaomi Redmi 4. Отличия, что лучше? Телефон Мейзу U10 мало чем отличается от М3, поэтому предварительно победу уже можно отдать Редми 4...

09 01 2026 4:33:42

Что такое сушильная машина? Какие бывают типы, что лучше?

Но еще совсем недавно так же было с другой бытовой техникой, без которой теперь не обходится ни одна современная хозяйка...

08 01 2026 4:29:10

Как ладить с людьми: правила общения

Как ладить с людьми: правила общения Чтобы научиться ладить с людьми, необходимо придерживаться общих правил общения с людьми. Мы собрали для вас 13 основных правил....

07 01 2026 19:41:51

Лучшие телевизоры с Wi-Fi в конце 2018 года: рейтинг, ТОП 5 моделей

Лучшие телевизоры с Wi-Fi в конце 2018 года: рейтинг, ТОП 5 моделей Впрочем, для телевизоров с разрешением экрана Full HD достаточно Wi-Fi модуля, работающего в сети 2...

06 01 2026 7:30:35

Лучшие смартфоны Samsung Galaxy в апреле 2019: ТОП 5

Лучшие смартфоны Samsung Galaxy в апреле 2019: ТОП 5 Известные бренды пользуются дисплеями, камерами и чипами Samsung, но только в свои телефоны компания ставит лучшее «железо»...

05 01 2026 13:53:41

Как правильно выбрать проектор для дома?

Как правильно выбрать проектор для дома? Примером такого прибора является проектор, который имеет гораздо больше преимуществ чем какой либо телевизор...

04 01 2026 19:22:48

Лучшие мощные и бюджетные смартфоны: рейтинг 2019

Лучшие мощные и бюджетные смартфоны: рейтинг 2019 На рынке есть классные телефоны с ТОПовым «железом» и за небольшие деньги...

03 01 2026 8:35:19

Лучшие камерофоны до 30000 рублей: ТОП 10 в апреле 2019

Далее – подборка лучших камерофонов, которые можно взять менее чем за 30 тысяч рублей...

02 01 2026 2:23:41

Рейтинг самых лучших плоек для волос

Рейтинг самых лучших плоек для волос В нашем рейтинге мы отобрали самые лучшие плойки для волос, и при выборе мы руководились отзывами покупателей и только...

01 01 2026 16:55:59

Какой материал чайника лучше? Советы по выбору

Какой материал чайника лучше? Советы по выбору Разберемся подробнее, какой материал лучше и дадим советы относительно выбора...

31 12 2025 19:54:44

Сравнение: iPhone 7 Plus или Samsung Galaxy S8 – что лучше выбрать?

Сравнение: iPhone 7 Plus или Samsung Galaxy S8 – что лучше выбрать? Мы также вставим свои 5 копеек и проведем сравнение главных на наш взгляд параметров...

30 12 2025 12:42:46

Какие бывают кофеварки? Виды и типы кофеварок

Какие бывают кофеварки? Виды и типы кофеварок Капельные Это самые доступные по цене кофеварки, которые продаются в любом магазине бытовой техники для кухни...

29 12 2025 8:13:58

Рейтинг самых маленьких кондиционеров

Рейтинг самых маленьких кондиционеров Однако если блок имеет ширину менее метра, около 70 сантиметров, то его уже можно назвать небольшим...

28 12 2025 13:57:27

Рейтинг лучших воздухоочистителей по отзывам

Рейтинг лучших воздухоочистителей по отзывам На рынке есть достаточно хорошие модели, но и откровенный шлак встречается тоже...

27 12 2025 9:45:56

Как найти работу по душе, если не знаешь чего хочешь

Как найти работу по душе, если не знаешь чего хочешь Как найти работу по душе, если не знаешь чего хочешь? Ответьте на 5 простых вопросов, представленных в этой статье, и найдите свой путь....

26 12 2025 7:39:51

Почему человек зевает: причины и польза

Почему человек зевает: причины и польза Почему человек зевает и есть ли в этом какая-то польза. Было выдвинуто несколько гипотез, о которых мы и поговорим....

25 12 2025 2:28:59

Лучшие китайские смартфоны в апреле 2019, рейтинг моделей

Лучшие китайские смартфоны в апреле 2019, рейтинг моделей Далее – пятерка самых классных телефонов брендов из поднебесной, которые можно брать в средине 2019 года...

24 12 2025 14:48:18

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 ::