Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуПланетарный миксер: что это такое? Особенности
Есть стационарные и ручные миксеры, которые в большей степени являются любительскими и относятся к бытовым. Там же немного писали и про планетарные. Сегодня более подробно рассмотрим эти бытовые приборы для кухни, т.к. они действительно уникальны и достойны отдельной статьи.
Итак, планетарный миксер – это профессиональный кухонный девайс, который умеет эффективно взбивать и замешивать. В отличие от ручных и обычных стационарных моделей, этот справляется с любым, в том числе и «тяжелым» тестом, причем делает это эффективно. С появлением их на рынке они очень быстро заняли лидирующие позиции в рейтинге среди оборудования для производства кондитерских и хлебобулочных изделий. Конечно, в данном случае имеются в виду модели для промышленного производства, однако есть и бытовые планетарные миксеры для дома.
Это оборудование также негласно называется кондитерский миксер, но приготовлением теста для кондитерских изделий его функции не ограничиваются, поэтому такое название не вполне корректно. Такие устройства готовят все, что требует взбивания или смешивания: майонезы, кремы, супы пюре, тесто и прочее. Следовательно, его роль на кухне переоценить сложно.
Почему он так называется?
Почему он носит такое странное название? На самом деле все очень даже логично, если обратить внимание на принцип его работы. Если в простых миксерах вокруг своей оси вращаются только венчики, за счет которых и осуществляется смешивание/взбивание, то здесь все немного по-другому.
В планетарном вращаются не только насадки вокруг своей оси, но и сама платформа с насадками вращается по кругу внутри чаши. Невольно на ум приходит аналогия вращения планет вокруг Солнца. Отсюда и такое казалось бы странное название. На этом видео можно увидеть, как работает сие устройство. Все наглядно и доступно:
Устройство и насадки
Т.к. мы уже объяснили принцип работы этого устройства, перейдем к его устройству. Здесь нет ничего особенного. Этот девайс состоит из:
- Дежи – емкости в форме цилиндра;
- Месительного органа;
- Устройства, которое приводит месительный механизм в движение;
- Насадок: венчик для взбивания, крюк для приготовления дрожжевого теста, лопатка для изготовления пюре, бисквитов и начинок для кондитерских изделий.
Внешне обычный бытовой планетарный миксер почти не отличается от простого стационарного. Различия видны только после того, как прибор начнет работать.
Назначение
Чаще всего планетарные миксеры применяют на кухнях кафе и ресторанов. В таких моделях размер емкости для смешивания составляет 5-10 литров. Такие девайсы имеют много скоростей, ведь для обработки разных продуктов нужные разные скорости вращения насадок.
Для крупных предприятий промышленных предприятий производства пищевой продукции – это второе их назначение. Здесь используются модели с емкостью 10-30-60 литров. Хотя 10-литровые миксеры здесь вряд ли помогут, ведь речь идет о промышленном производстве. Девайсы с 30-60-литровыми емкостями и большими мощностями – это чаще всего напольные огромные механизмы, которые выглядят так:
Более компактные – настольные бытовые миксеры. На кухнях кафе и ресторанов их тоже можно встретить. Также планетарные миксеры вполне уместны на кухнях в обычных квартирах. Однако для приготовления простых рецептов вполне достаточно возможностей простых стационарных или даже ручных. Все же, некоторые предпочитают именно планетарные модели, т.к. их возможности шире. С такими помощниками можно приготовить более широкий ассортимент блюд, который часто недоступен при использовании простых стационарных и тем более ручных приборов.
Комментарии:
Поэтому составлять подобный рейтинг всегда тяжело...
07 06 2026 5:42:45
Этого удалось достичь за счет изящного механизма вращения камеры...
06 06 2026 14:42:51
После выхода студии тестирования камер (например, DxOmark) сразу назвали данный флагман лучшим камерофоном...
05 06 2026 10:52:22
Свой первый телефон бренд представил 5 лет назад, и сейчас, благодаря полученному опыту, предлагает один из лучших телефонов на рынке, который идет нос в нос с лидерами отрасли...
04 06 2026 16:52:28
Получился крутой «почти флагман», который по части звука легко уделывает лидеров высшей лиги типа Xiaomi Mi8, HTC U12+ и даже Samsung Galaxy S9+...
03 06 2026 6:25:18
Однако если блок имеет ширину менее метра, около 70 сантиметров, то его уже можно назвать небольшим...
02 06 2026 20:18:22
Сегодня все внимание уделим бренду Nikon...
01 06 2026 8:25:34
Для того чтобы не путать, первый вид можно назвать просто – закрытые (кондиционеры с закрытым циклом), а вторые – открытыми (с открытым циклом)...
31 05 2026 5:16:20
В этом обзоре собраны модели с положительными отзывами, поэтому считайте рейтинг субъективным...
30 05 2026 3:23:51
Причем, играет роль даже дрожание рук или движение объекта в кадре...
29 05 2026 18:34:47
Само собой, аппарат получил ТОПовое «железо» и прекрасную оптимизацию, поэтому он потянет любые игры в 2019-2020 годах...
28 05 2026 1:29:48
Самые продвинутые платежные системы – от Google, Samsung и Apple...
27 05 2026 1:44:17
Хороший сон - это лучшее, что вы можете сделать для своего здоровья и своего ребенка. Итак, как выспаться после рождения ребенка?...
26 05 2026 13:32:12
Поэтому подобных моделей на рынке достаточно много, но это с одной стороны плохо, ведь легко запутаться в выборе...
25 05 2026 8:42:54
Однако если блок имеет ширину менее метра, около 70 сантиметров, то его уже можно назвать небольшим...
24 05 2026 0:23:47
Пифагор вошел в историю не только как великий ученый, но и как неординарная личность. Почему Пифагор не ел бобы?...
23 05 2026 22:19:20
В конце 2018 – начале 2019 года компания нас порадовала классными телефонами, которые стали одними из лучших в разных сегментах...
22 05 2026 15:41:21
Ниже – субъективный рейтинг самых быстрых фотоаппаратов, достойных внимания...
21 05 2026 4:25:39
Это может зависеть от многих факторов...
20 05 2026 9:55:21
Естественно, в голосу сразу приходит идея о покупке фена и попытке научиться укладывать волосы самостоятельно...
19 05 2026 8:49:14
Рейтинг субъективен, но мы честно указываем плюсы и минусы, если они есть...
18 05 2026 20:39:47
В рейтинге отобраны лучшие принтеры, собравшие положительные отзывы покупателей и актуальные на 2018-2020 годы...
17 05 2026 4:53:50
Далее – субъективный ТОП лучших «середнячков» с ценником до 15 тысяч рублей...
16 05 2026 1:17:21
Они с большой вероятностью выдерживают падения и другие механические воздействия, поэтому показаны людям с «кривыми руками» и разным путешественникам, военным и т...
15 05 2026 1:46:11
Ведь главное в блоке питания – обеспечивать комплектующие питанием, так ведь?
Стоит признать, логика при таком выборе имеется, но логичный вопрос: если все так просто, то почему 500-ватники отличаются ценой? Есть модели за 600 рублей, а есть классные блоки стоимостью более пяти тысяч...
14 05 2026 18:32:21
Возможно, кое-какие фирмы и будут упущены, но если их нет в списке ниже, то их доля на рынке настолько мала, что даже во внимание на попадает...
13 05 2026 9:13:24
Да и оплата по смартфону идет быстрее, поэтому NFC в современном мобильном телефоне если и не обязателен, то очень желателен...
12 05 2026 20:48:41
Основные критерии, на которые нужно обращать внимание, выбирая стиралку, это: размеры, объем загрузки, способ загрузки, технические хаpaктеристики, набор функций и марка...
11 05 2026 21:13:32
В старых зарубежных и отечественных швейных машинках (вспомним бабушкину «Чайку» или «Подольск») использовался именно такой челнок...
10 05 2026 11:20:35
1 место – Xiaomi Mi 9
Компания Xiaomi выпустила свой новый флагман – Mi 9, который получил лучший процессор от Qualcomm – Snapdragon 855, выполненный по 7-нм техпроцессу...
09 05 2026 22:23:56
Фотографии Хаpaктеристики Корпус: стеклянный, 186 гр; 159,2 х 75,2 х 8,1 мм, рама из пластика...
08 05 2026 17:54:15
Само собой, аппарат получил ТОПовое «железо» и прекрасную оптимизацию, поэтому он потянет любые игры в 2019-2020 годах...
07 05 2026 20:11:32
А если атмосфера поддается контролю, то значит и сам комфорт значительно возрастает...
06 05 2026 14:29:11
Мы произвели сравнение ноутбуков Леново и составили рейтинг лучших моделей, собравших положительные отзывы покупателей...
05 05 2026 1:24:50
С пароваркой можно готовить еду, которой действительно можно наесться и при этом не беспокоиться о появлении на животе складок и лишнего объема у бедер...
04 05 2026 19:28:28
Его последние флагманы по качеству фотосъемки превосходят телефоны Apple и даже Samsung...
03 05 2026 2:42:47
Так мы и сделали при составлении этого обзора...
02 05 2026 9:45:23
Сегодня все внимание уделим бренду Nikon...
01 05 2026 6:41:36
это не предмет первой необходимости, вы, скорее всего, не захотите переплачивать за сей прибор деньги...
30 04 2026 2:16:35
Далее –подборка самых классных телефонов тайваньского бренда, актуальная на апреле 2019...
29 04 2026 17:54:17
Но стоит понимать, что ограничение в ширине может быть причиной появления некоторых недостатков типа шумов при отжиме и т...
28 04 2026 12:53:26
Когда мне друзья или знакомые показывают фото с путешествий, то мне, откровенно говоря, скучно...
27 04 2026 22:34:16
Однако стоит быть откровенными: за те же 30000 рублей можно купить полный «шлак», который будет мазать фотки и сломается в течение первого же года эксплуатации...
25 04 2026 5:20:23
Но современные тенденции таковы, что большинство классных телефонов, включая средний и низкий сегменты, выполняется с дисплеями 6+ дюймов...
24 04 2026 15:10:24
В Xiaomi Mi5S эта технология еще не реализована...
23 04 2026 23:50:23
Само собой, аппарат получил ТОПовое «железо» и прекрасную оптимизацию, поэтому он потянет любые игры в 2019-2020 годах...
22 04 2026 6:34:42
Этим и займемся...
21 04 2026 17:37:39
Сегодня мы собрали для вас самые дорогие кондиционеры, которые имеют высокое качество и просто позволяют почувствовать всю мощь технологий...
20 04 2026 20:11:24
Но время и прогресс не стоят на месте, поэтому на радость всем домохозяйкам рынок бытовой техники пополнился такими полезными устройствами как электрические мясорубки...
19 04 2026 11:26:41
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 ::
