Планетарный миксер: что это такое? Особенности
Есть стационарные и ручные миксеры, которые в большей степени являются любительскими и относятся к бытовым. Там же немного писали и про планетарные. Сегодня более подробно рассмотрим эти бытовые приборы для кухни, т.к. они действительно уникальны и достойны отдельной статьи.
Итак, планетарный миксер – это профессиональный кухонный девайс, который умеет эффективно взбивать и замешивать. В отличие от ручных и обычных стационарных моделей, этот справляется с любым, в том числе и «тяжелым» тестом, причем делает это эффективно. С появлением их на рынке они очень быстро заняли лидирующие позиции в рейтинге среди оборудования для производства кондитерских и хлебобулочных изделий. Конечно, в данном случае имеются в виду модели для промышленного производства, однако есть и бытовые планетарные миксеры для дома.
Это оборудование также негласно называется кондитерский миксер, но приготовлением теста для кондитерских изделий его функции не ограничиваются, поэтому такое название не вполне корректно. Такие устройства готовят все, что требует взбивания или смешивания: майонезы, кремы, супы пюре, тесто и прочее. Следовательно, его роль на кухне переоценить сложно.
Почему он так называется?
Почему он носит такое странное название? На самом деле все очень даже логично, если обратить внимание на принцип его работы. Если в простых миксерах вокруг своей оси вращаются только венчики, за счет которых и осуществляется смешивание/взбивание, то здесь все немного по-другому.
В планетарном вращаются не только насадки вокруг своей оси, но и сама платформа с насадками вращается по кругу внутри чаши. Невольно на ум приходит аналогия вращения планет вокруг Солнца. Отсюда и такое казалось бы странное название. На этом видео можно увидеть, как работает сие устройство. Все наглядно и доступно:
Устройство и насадки
Т.к. мы уже объяснили принцип работы этого устройства, перейдем к его устройству. Здесь нет ничего особенного. Этот девайс состоит из:
- Дежи – емкости в форме цилиндра;
- Месительного органа;
- Устройства, которое приводит месительный механизм в движение;
- Насадок: венчик для взбивания, крюк для приготовления дрожжевого теста, лопатка для изготовления пюре, бисквитов и начинок для кондитерских изделий.
Внешне обычный бытовой планетарный миксер почти не отличается от простого стационарного. Различия видны только после того, как прибор начнет работать.
Назначение
Чаще всего планетарные миксеры применяют на кухнях кафе и ресторанов. В таких моделях размер емкости для смешивания составляет 5-10 литров. Такие девайсы имеют много скоростей, ведь для обработки разных продуктов нужные разные скорости вращения насадок.
Для крупных предприятий промышленных предприятий производства пищевой продукции – это второе их назначение. Здесь используются модели с емкостью 10-30-60 литров. Хотя 10-литровые миксеры здесь вряд ли помогут, ведь речь идет о промышленном производстве. Девайсы с 30-60-литровыми емкостями и большими мощностями – это чаще всего напольные огромные механизмы, которые выглядят так:
Более компактные – настольные бытовые миксеры. На кухнях кафе и ресторанов их тоже можно встретить. Также планетарные миксеры вполне уместны на кухнях в обычных квартирах. Однако для приготовления простых рецептов вполне достаточно возможностей простых стационарных или даже ручных. Все же, некоторые предпочитают именно планетарные модели, т.к. их возможности шире. С такими помощниками можно приготовить более широкий ассортимент блюд, который часто недоступен при использовании простых стационарных и тем более ручных приборов.
Комментарии:
О том, какие духовые шкафы лучше – от Бош или Сименс, судить сложно...
29 04 2024 10:36:35
Те модели, о которых негативно отзываются покупатели, в этот список не вошли...
28 04 2024 9:30:49
Далее – подборка самых классных «свежих» телефонов, в обзоре используются результаты тестировании студии GSMArena, что позволяет объективно подойти к составлению рейтинга...
27 04 2024 23:24:43
Разумеется, это нас не совсем устраивает...
26 04 2024 12:57:37
Комплекс жертвы в психологии: что это и как избавиться. Постоянное чувство, что плохие ситуации случаются только с вами?...
25 04 2024 19:15:37
Мы составили рейтинг дешевых посудомоечных машин с положительными отзывами покупателей...
24 04 2024 4:26:52
На фоне очень дорогих S8 и тем более S9 эта модель выглядит привлекательно, а по внешнему виду вообще от них не отличается...
23 04 2024 15:22:28
Однако струйные модели обычно медленные, поэтому они не подходят для офисов, но зато идеальны для дома...
22 04 2024 18:58:36
Поэтому приготовить фарш дома – идеальный вариант...
21 04 2024 7:58:17
А раз эти устройства становятся все популярнее, то мы решили создать для вас рейтинги планшетов, на которые обязательно стоит обратить сове внимание...
20 04 2024 3:10:45
Почему человек картавит? Узнайте, как рождается звук. Разберёмся в причинах и расскажем, что делать?...
19 04 2024 3:31:41
По крайней мере, эксперты в этом сходятся...
18 04 2024 20:37:46
Вы моргаете так часто, что ваши глаза закрыты примерно на 10% бодрствования. Почему человек моргает и какая от этого польза?...
17 04 2024 1:35:41
Xiaomi в этом списке нет, так как данный бренд ставит эти чипы только на флагманы...
15 04 2024 10:21:14
На рынке очень много качественных бюджетников, но еще больше – некачественных...
14 04 2024 18:23:26
Еще до выхода и появления на полках магазинов он был распродан по предзаказам...
13 04 2024 8:24:37
Широкий экран позволяет погружаться в атмосферу фильмов и проводить мелкие работы над фотографиями...
12 04 2024 8:31:56
Xiaomi, Huawei, Nokia и даже Samsung предлагают классные телефоны в данном сегменте...
11 04 2024 6:56:11
Возможно, где-нибудь удастся найти его дешевле, но это не точно...
10 04 2024 22:44:36
На данный момент лучшая пятерка мясорубок составлена...
09 04 2024 3:14:49
Тем не менее, совершенно безвредным холодильник назвать нельзя...
08 04 2024 8:30:19
Кто придумал шахматы: краткая и понятная история возникновения. Занимательно и интересно расскажем как и где появились шахматы....
07 04 2024 19:43:26
Далее – ТОП 5 самых классных смартфонов с ценником ниже 10 тысяч рублей, которые уместно брать в первом-втором кварталах 2019 года...
06 04 2024 14:45:14
В ценовом сегменте 28-30 тысяч рублей предложений много – есть из чего выбирать, но скажем честно: флагман вроде Huawei P30 Pro и Samsung S10+ вам точно не светит...
05 04 2024 5:30:40
Также куча классных камер, ТОПовый процессор – все это заключено в корпус со сложным шарниром...
04 04 2024 1:47:59
Самые продвинутые платежные системы – от Google, Samsung и Apple...
03 04 2024 19:39:39
Более востребованной техникой у населения являются телевизоры, стиральные машины и холодильники...
01 04 2024 22:48:35
Ниже – лучшие телефоны бренда Oppo, на которые стоит обратить внимание...
31 03 2024 4:17:37
Да, компания производит очень классные флагманы, но средний сегмент у нее хромает и часто не выдерживает конкуренции с телефонами китайских производителей, предлагающих за те же деньги варианты получше...
30 03 2024 11:39:34
Где и как можно выбрать хорошую качественную швейную машинку?
Вариант с самой простой, полностью пластиковой мини-машинкой, с помощью которой можно изредка, с черепашьей скоростью, пошить только наволочки и пододеяльники рассматривать не будем...
29 03 2024 16:13:16
Модели без тюнера T2 неспособны принимать цифровой сигнал по воздуху (если это не Wi-Fi), поэтому лучше сразу брать панель со встроенным T2...
28 03 2024 11:41:17
В нашем случае, когда нужно произвести стрижку в комфортных условиях, большие шумы ну никак нас не устраивают...
27 03 2024 1:20:43
Да, здесь сзади также 3 камеры, одна из которых – с широкоугольной оптикой, но качество съемки похуже, чем на P30 и тем более на P30 Pro, зато и разница в цене огромная...
26 03 2024 1:17:57
Теперь появились и планшеты и тоже с фотоаппаратами/видеокамерами...
25 03 2024 7:49:57
Мы составили рейтинг из ТОП-10 товаров данного формата на основе восприятия потребителями, которые уже совершили покупку...
24 03 2024 1:53:14
Сравнение хаpaктеристик
Ниже в таблице запишем основные параметры данных смартфонов...
23 03 2024 23:30:26
Что такое синдром упущенной выгоды (FOMO) и как с ним бороться. Расскажем также о том, как маркетологи используют его в своей деятельности....
22 03 2024 19:38:49
Этим и займемся...
21 03 2024 1:53:18
В этом рейтинге мы отобрали лучшие ноутбуки до 40000 рублей с положительными отзывами покупателей...
20 03 2024 18:36:32
Ближайший конкуренты, телевизоры Samsung с QLED-матрицами, немного хуже в плане динамического диапазона и глубины черного, но близки к результатам QLED-панелей...
19 03 2024 19:28:46
В данном обзоре отобраны лучшие телевизоры с 4K-разрешением, собравшие положительные отзывы покупателей...
18 03 2024 18:12:53
Давайте разбираться, какой из них круче и почему...
17 03 2024 15:22:24
Sony Xperia XA2 Plus, если бы он вышел полгода или год тому назад, получил бы приставку Ultra за счет огромного экрана, но сейчас его назвали Plus...
16 03 2024 19:24:45
Современные покрытия подошвы утюгов и функция отпаривания и паровой удар позволяют эффективно использовать даже легкие утюги весом до 1 кг...
15 03 2024 6:30:35
Самые распространенными причинами изнашивания манжет являются:
процесс естественного износа, в результате которого резина обветшает;
действие грибка, при поражении которого резина теряет свои свойства;
действие агрессивных веществ, которые добавляются в процессе стирки, в результате чего резина стает рыхлой;
резине свойственно истираться о внутреннюю часть корпуса...
14 03 2024 9:24:20
Колыбельные песни: зачем нужны и история происхождения. Нужно ли их петь? Об этом вы узнаете в нашей короткой статье....
13 03 2024 18:57:40
Однако справедливо заметить, что почти невозможно выделить лучший бренд, ведь каждый производитель имеет свои удачные и неудачные модели, отличается достоинствами и недостатками в какой-либо конкретной сфере...
12 03 2024 9:20:52
1 место – Pocophone F1
Дата выхода: август, 2018
Android 8...
11 03 2024 19:14:33
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 ::
Сколько люменов нужно на 1м2 для освещения разных помещений – от комнаты в квартире до склада, нормы освещенности и как рассчитать необходимый световой поток и количество ламп
Карта России для «Power Grid»
Лучшие смартфоны с оптической стабилизацией (апрель 2019)
Горный велосипед 26" ST30 ROCKRIDER - купить в интернет-магазине
Ласты R"Gomoove Взросл. TRIBORD - Подводное плавание Дайвинг Дайвинг, серфинг,...
Домашнее растение похожее на алоэ
Как зашить тюль: отремонтировать порванную, если прожжена утюгом, как заштопать
ПЕРЧАТКИ ГОРНОЛЫЖНЫЕ ВЗРОСЛЫЕ 500 WEDZE - купить в интернет-магазине
Фитолампа (фитосветильник - светильник для растений)
Рюкзак школьный Sun eight SE-8353 Розовый