Планетарный миксер: что это такое? Особенности
Есть стационарные и ручные миксеры, которые в большей степени являются любительскими и относятся к бытовым. Там же немного писали и про планетарные. Сегодня более подробно рассмотрим эти бытовые приборы для кухни, т.к. они действительно уникальны и достойны отдельной статьи.
Итак, планетарный миксер – это профессиональный кухонный девайс, который умеет эффективно взбивать и замешивать. В отличие от ручных и обычных стационарных моделей, этот справляется с любым, в том числе и «тяжелым» тестом, причем делает это эффективно. С появлением их на рынке они очень быстро заняли лидирующие позиции в рейтинге среди оборудования для производства кондитерских и хлебобулочных изделий. Конечно, в данном случае имеются в виду модели для промышленного производства, однако есть и бытовые планетарные миксеры для дома.
Это оборудование также негласно называется кондитерский миксер, но приготовлением теста для кондитерских изделий его функции не ограничиваются, поэтому такое название не вполне корректно. Такие устройства готовят все, что требует взбивания или смешивания: майонезы, кремы, супы пюре, тесто и прочее. Следовательно, его роль на кухне переоценить сложно.
Почему он так называется?
Почему он носит такое странное название? На самом деле все очень даже логично, если обратить внимание на принцип его работы. Если в простых миксерах вокруг своей оси вращаются только венчики, за счет которых и осуществляется смешивание/взбивание, то здесь все немного по-другому.
В планетарном вращаются не только насадки вокруг своей оси, но и сама платформа с насадками вращается по кругу внутри чаши. Невольно на ум приходит аналогия вращения планет вокруг Солнца. Отсюда и такое казалось бы странное название. На этом видео можно увидеть, как работает сие устройство. Все наглядно и доступно:
Устройство и насадки
Т.к. мы уже объяснили принцип работы этого устройства, перейдем к его устройству. Здесь нет ничего особенного. Этот девайс состоит из:
- Дежи – емкости в форме цилиндра;
- Месительного органа;
- Устройства, которое приводит месительный механизм в движение;
- Насадок: венчик для взбивания, крюк для приготовления дрожжевого теста, лопатка для изготовления пюре, бисквитов и начинок для кондитерских изделий.
Внешне обычный бытовой планетарный миксер почти не отличается от простого стационарного. Различия видны только после того, как прибор начнет работать.
Назначение
Чаще всего планетарные миксеры применяют на кухнях кафе и ресторанов. В таких моделях размер емкости для смешивания составляет 5-10 литров. Такие девайсы имеют много скоростей, ведь для обработки разных продуктов нужные разные скорости вращения насадок.
Для крупных предприятий промышленных предприятий производства пищевой продукции – это второе их назначение. Здесь используются модели с емкостью 10-30-60 литров. Хотя 10-литровые миксеры здесь вряд ли помогут, ведь речь идет о промышленном производстве. Девайсы с 30-60-литровыми емкостями и большими мощностями – это чаще всего напольные огромные механизмы, которые выглядят так:
Более компактные – настольные бытовые миксеры. На кухнях кафе и ресторанов их тоже можно встретить. Также планетарные миксеры вполне уместны на кухнях в обычных квартирах. Однако для приготовления простых рецептов вполне достаточно возможностей простых стационарных или даже ручных. Все же, некоторые предпочитают именно планетарные модели, т.к. их возможности шире. С такими помощниками можно приготовить более широкий ассортимент блюд, который часто недоступен при использовании простых стационарных и тем более ручных приборов.
Комментарии:
Впрочем, на рынке есть удачные телефоны с хорошими батареями и оптимизацией энергопотрeбления...
19 04 2024 3:29:31
Однако Asus Zenfone 6, вероятно, принесет успех, который ранее был у Zenfone 2...
18 04 2024 9:52:14
Теперь появились и планшеты и тоже с фотоаппаратами/видеокамерами...
17 04 2024 16:36:32
Эти точки – полупроводниковые нанокристаллы, светящиеся при прохождении через них тока...
16 04 2024 20:36:58
Впрочем, попытаемся выбрать лучшие видеокарты, цена которых варьируется в нужном нам диапазоне...
15 04 2024 18:28:59
Получился крутой «почти флагман», который по части звука легко уделывает лидеров высшей лиги типа Xiaomi Mi8, HTC U12+ и даже Samsung Galaxy S9+...
14 04 2024 4:46:12
Впрочем, если разбираться, то различия найдутся...
13 04 2024 17:43:40
Причем, если Mi 8 был изначально недорогим, то «Покофон» оказался дешевым до безобразия – это единственный аппарат на базе процессора Snapdragon 845, который можно взять менее чем за 20 тысяч рублей, а на Aliexpress еще дешевле...
12 04 2024 14:14:50
Эпилятор – это электронный прибор небольшого размера для удаления нежелательных волос с тела, который умещается в ладони и работает как от сети, так и от аккумулятора...
11 04 2024 5:42:50
1 место ‒ Prestigio SmartBook 133S (14900 рублей)
Первое место получил девайс от Prestigio...
10 04 2024 22:44:40
Конечно, по качеству и функционалу модели могут отличаться, поэтому к выбору стоит подходить серьезно, тем более 40 тысяч рублей – солидная сумма...
09 04 2024 14:11:54
Поэтому, говоря о видеорегистраторах с антирадаром, чаще всего имеют в виду радар-детектор...
08 04 2024 23:42:53
Само собой, аппарат получил ТОПовое «железо» и прекрасную оптимизацию, поэтому он потянет любые игры в 2019-2020 годах...
07 04 2024 23:45:37
Производители (причем самые разные) предлагают широкие линейки стиральных машин по разной цене, поэтому с выбором определиться очень сложно...
06 04 2024 19:16:10
Параметры
Хаpaктеристики устройств указаны в таблице – так проще выделять различия...
05 04 2024 18:30:33
Этот рейтинг мы посвятим именно таким моделям...
03 04 2024 18:47:24
Само собой, аппарат получил ТОПовое «железо» и прекрасную оптимизацию, поэтому он потянет любые игры в 2019-2020 годах...
02 04 2024 0:18:52
Они имеют немного похожий принцип работы, хотя и отличия есть кардинальные...
01 04 2024 1:16:22
Как полюбить себя: советы психолога. Принятие себя — это трудоёмкая задача, но результат работы над собой стоит потраченных усилий....
31 03 2024 4:11:43
Большинство современных моделей имеют классы A, B, C, а вот девайсы с классами G, D, F, E пpaктически не выпускаются сегодня...
30 03 2024 1:47:32
1 место – Braun 7561 Silk-epil 7
Приблизительно за 100-110 долларов можно купить эпилятор Braun 7561 Silk-epil 7...
29 03 2024 5:37:37
Именно основываясь на бюджетной составляющей, а так же по отзывам обладателей и был составлен данный топ...
28 03 2024 0:21:38
Самый первый критерий – это отзывы...
27 03 2024 12:27:54
Так что если вы планируете покупку нового смартфона, сначала внимательно изучите рынок: вероятно, для вашего бюджета лучше взять китайскую модель, которая не будет блистать фирменными значками крутых производителей, зато станет работать лучше и качественней...
26 03 2024 17:34:46
Учитывая качество современных стиральных машин, сделать это сложно...
25 03 2024 6:40:44
Именно поэтому мы решили познакомить его со всеми видами и типами кухонных миксеров...
24 03 2024 16:17:53
Они дешевле, чем смартфоны других брендов с аналогичными хаpaктеристиками, что объясняет спрос и популярность Xiaomi...
23 03 2024 0:19:53
Умному ребенку - разумная игрушка! Фёрби общительный, веселый эмоциональный зверек. Меняет хаpaктер и поведение. Радуется, злится, смеется и плачет. Настроение зависит от обращения с ним. Всегда хочет общаться. С нетерпением ждет встречи. Засыпает с хозяином. Отличный подарок!...
22 03 2024 1:40:13
Подобных решений с процессорами AMD мало, и выбирать придется среди ноутбуков с Intel-чипсетами...
21 03 2024 7:16:27
Далее – подборка лучших камерофонов, которые можно взять менее чем за 30 тысяч рублей...
20 03 2024 8:59:52
1 место – Honor 7C
Лучший в сегменте – телефон китайского бренда Huawei...
19 03 2024 11:53:52
Регулировать подачу газа поворотным переключателем гораздо удобнее, чем сенсорным...
18 03 2024 12:25:22
Вернее, хорошими они могут быть только «поверхностно»...
17 03 2024 14:24:47
Мы составили рейтинге лучших и самых экономичных кондиционеров с потрeблением энергии до 500 Вт...
16 03 2024 20:32:56
Также куча классных камер, ТОПовый процессор – все это заключено в корпус со сложным шарниром...
15 03 2024 6:33:33
Однако если блок имеет ширину менее метра, около 70 сантиметров, то его уже можно назвать небольшим...
14 03 2024 4:36:50
5 декабря 2018 года на рынок выйдет новый телефон компании – Realme U1, ориентированный на азиатские рынки, хотя есть большая вероятность, что приобрести его можно будет и в России, а если нет, то Aliexpress в помощь...
13 03 2024 12:23:23
Недавно мы сообщали, что S9 получил лучшую в мире камеру, что уже первый плюс, но давайте обо всем по порядку...
11 03 2024 4:39:39
На телефонах с огромным экраном комфортной играть, смотреть фильмы и просто сидеть в социальных сетях...
10 03 2024 3:13:21
Никто не может усомниться в опасностях для здоровья от чрезмерного употрeбления алкоголя, но некоторые виды алкогольных напитков полезны для кожи....
09 03 2024 16:26:10
В противном случае она будет либо мешать, либо работать неэффективно, а может быть и то и другое...
08 03 2024 11:34:13
Как долго жить и быть здоровым. Важные правила долголетия, которые помогут дожить до 100 лет и даже больше....
07 03 2024 21:54:16
Встраиваемые модели с отжимом и сушкой стоят в среднем 18-20 тысяч рублей, иногда менее...
06 03 2024 19:53:55
Sony Xperia XA2 Plus, если бы он вышел полгода или год тому назад, получил бы приставку Ultra за счет огромного экрана, но сейчас его назвали Plus...
05 03 2024 8:14:45
Мы не будем писать о том, как правильно выбрать рожковую кофеварку – можете ознакомиться с этим по ссылке, если угодно...
04 03 2024 19:46:42
Википедия
Смартфоны, получившие соответствие MIL-STD-810G, проходят тесты на механические удары, встряску, вибрации, замораживание, давление и т...
03 03 2024 12:27:19
В доме, где живет несколько человек, обязательно будет постоянное оживление на кухне...
02 03 2024 23:58:27
Давайте разбираться, какие модели стоят внимания, а какие – нет...
01 03 2024 1:13:41
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 ::
Сколько люменов нужно на 1м2 для освещения разных помещений – от комнаты в квартире до склада, нормы освещенности и как рассчитать необходимый световой поток и количество ламп
Карта России для «Power Grid»
Лучшие смартфоны с оптической стабилизацией (апрель 2019)
Ласты R"Gomoove Взросл. TRIBORD - Подводное плавание Дайвинг Дайвинг, серфинг,...
Горный велосипед 26" ST30 ROCKRIDER - купить в интернет-магазине
ПЕРЧАТКИ ГОРНОЛЫЖНЫЕ ВЗРОСЛЫЕ 500 WEDZE - купить в интернет-магазине