Сырой мёд: что это такое и чем он отличается от обычного
Существует спор о том, какой тип мёда — сырой или обычный — наиболее полезен. Так что же лучше и что такое сырой мёд?
Некоторые люди считают, что сырое разнообразие мёда лучше влияет на здоровье, в то время как другие утверждают, что между ними нет никакой разницы.
Содержание- Что такое сырой мёд?
- Каковы основные различия между сырым и обычным мёдом?
- Сырой мёд более питателен
- Обычный мёд не содержит пыльцу
- Обычный мёд может содержать скрытые сахара или подсластители
- Антимикробные и антибактериальные свойства
- Чем опасен сырой мёд
- Итоги
Что такое сырой мёд?
Перед продажей сырой мёд проходит несколько стадий. Сначала его извлекают из сот улья. Потом процеживают с помощью сетки или нейлоновой ткани, чтобы отделить мёд от примесей, таких как пчелиный воск и мёртвые пчёлы. Далее мёд разливается в бутылки, и всё он готов к употрeблению.
Производство обычного мёда включает в себя ещё несколько этапов перед его разливом в бутылки: пастеризация и фильтрация.
- Пастеризация — это процесс, который разрушает дрожжи, содержащиеся в мёде, под воздействием высокой температуры. Это помогает продлить срок годности и сделать его более привлекательным.
- Фильтрация дополнительно удаляет загрязнения, такие как мусор и пузырьки воздуха, поэтому мёд дольше остаётся в виде прозрачной жидкости. Это эстетически привлекательно для многих потребителей.
Некоторые производители дополнительно подвергают мёд ультрафильтрации. Этот процесс дополнительно улучшает его, чтобы сделать его более прозрачным, но он также может удалять полезные питательные вещества, такие как пыльца, ферменты и антиоксиданты.
Более того, некоторые производители могут добавлять в мёд сахар или подсластители, чтобы снизить затраты. О вреде сахара читайте в отдельной статье, которая находится на нашем сайте.
РЕЗЮМЕ
Сырой мёд более натуральный. Он извлекается из улья, процеживается и наливается прямо в бутылку, минуя все методы обработки.
Каковы основные различия между сырым и обычным мёдом?
Сырой и обычный мёд обpaбатываются совершенно по-разному. Это может привести к определённым различиям между ними, особенно по качеству. Вот основные различия.
Читайте также:
Сырой мёд более питателен
Сырой мёд включает в себя большое разнообразие питательных веществ. Он содержит около 22 аминокислот, 31 различных минералов и широкий спектр витаминов и ферментов. Тем не менее питательные вещества присутствуют только в небольших количествах.
Что больше всего впечатляет в сыром мёде, так это то, что он содержит около 30 видов биологически активных растительных компонентов. Их называют полифенолами, и они действуют как антиоксиданты. Многие исследования связывают эти антиоксиданты с впечатляющей пользой для здоровья, включая уменьшение воспаления и снижение риска сердечных заболеваний и некоторых видов paка.
Пастеризованный мёд содержит меньше антиоксидантов из-за методов обработки. Проводилось исследование, в ходе которого сравнивали антиоксиданты в сыром и обработанном мёде с местного рынка. Они обнаружили, что сырой мёд содержит в 4,3 раза больше этих веществ, чем обработанный.
Обычный мёд не содержит пыльцу
Пчёлы путешествуют от цветка к цветку, собирая нектар и пыльцу. Их доставляют в улей, где они упаковываются в соты и становятся источником пищи для пчёл.
Пчелиная пыльца на удивление питательна и содержит более 250 веществ, включая витамины, аминокислоты, незаменимые жирные кислоты, микроэлементы и антиоксиданты.
Федеральное министерство здравоохранения Германии признаёт пчелиную пыльцу лекарством.
Пчелиная пыльца была связана со многими впечатляющими эффектами для здоровья. Исследования показали, что она помогает в борьбе с воспалением и улучшает работу печени. Пыльца также обладает свойствами, которые снижают риск сердечных заболеваний и инсульта.
К сожалению, такие методы обработки, как термическая и ультрафильтрация, могут удалить пчелиную пыльцу.
Обычный мёд может содержать скрытые сахара или подсластители
Обычный мёд может быть загрязнён сахаром или другими подсластителями, такими как кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы.
Антимикробные и антибактериальные свойства
Одним из полезных компонентов мёда является фермент глюкозооксидаза. Он помогает выpaбатывать молекулы, которые придают мёду антимикробные и антибактериальные свойства.
Но этот фермент может быть разрушен такими процессами, как нагревание и фильтрация.
РЕЗЮМЕ
Сырой и обычный мёд отличаются в основном тем, как они обpaбатываются. Сырой содержит пыльцу, может быть более питательным и не содержать никаких добавленных сахаров или подсластителей, которые могут присутствовать в коммерческих мёдах.
Чем опасен сырой мёд
Сырой мёд может содержать споры бактерий Clostridium botulinum. Бактерия особенно вредна для детей в возрасте до одного года и беременных женщин. Она может вызвать пищевое отравление (ботулизм), что приводит к опасному для жизни параличу.
Тем не менее ботулизм очень редко встречается у здоровых взрослых и детей старшего возраста. По мере старения тела кишка развивается достаточно, чтобы остановить рост спор ботулина.
Если вы испытываете побочные эффекты, такие как тошнота, рвота и диарея вскоре после употрeбления сырого мёда, вам следует немедленно обратиться к врачу.
Обратите внимание, что обычный мёд может также содержать споры Clostridium botulinum. Это означает, что дети до одного года и беременные женщины должны отказаться от него. Детям младше года нельзя ни в коем случае давать мёд.
РЕЗЮМЕ
Сырой мёд безопасен для здоровых взрослых, но он может быть опасен для младенцев и беременных женщин. Так как, может содержать споры бактерий Clostridium botulinum, которые растут в кишечнике развивающихся детей.
Итоги
Сырой и обычный мёд обpaбатываются по-разному. Первый только процеживают перед тем, как его разлить в бутылки, что означает, что он сохраняет большинство полезных питательных веществ и антиоксидантов.
Обычный мёд может подвергаться различным обработкам, которые могут удалять полезные питательные вещества и снижать уровень антиоксидантов. Выбор за вами!
Если вдруг вам что-то не понравилось в данной статье или вы нашли ошибку, обязательно напишите об этом в комментариях. Ни один комментарий не останется без внимания!
Комментарии:
Среди всего этого разнообразия возникает логичный вопрос: как правильно выбрать хорошую газовую плиту? На него мы и ответим...
23 04 2024 3:56:45
В то время, когда процесс фото еще не начался, затвор находится в закрытом состоянии...
22 04 2024 9:26:32
Перед стартом рекомендуем посмотреть предыдущие сравнения:
ТОП ноутбуков до 40 тысяч рублей (здесь)...
21 04 2024 15:33:46
Поэтому мы настоятельно рекомендуем использовать подобные приложения...
20 04 2024 8:14:36
Было бы странно, если бы LG не производила холодильники...
19 04 2024 12:19:40
Мы в этом рейтинге собрали самые надежные мясорубки, о которых положительно отзываются покупатели...
18 04 2024 16:48:47
Сегодняшний рейтинг лучших электронных книг будет состоять именно из них, ведь читалки данных брендов действительно вне конкуренции сегодня...
17 04 2024 22:26:15
Давайте разбираться...
16 04 2024 13:53:47
Ниже мы приведем лучшие планшеты стоимостью до 20000 рублей, которые собрали положительные отзывы покупателей...
15 04 2024 23:12:33
Этот пост я посвящаю снаряжениям и снастям которые помогают ловить рыбу... Даже не так - Я посвящаю новинкам для рыбалке которые можно купить на Алиэкспресс и о которых лично я не слышал.. Приступим....
14 04 2024 16:53:54
Данный параметр важен в пpaктике фотографии, и отвечает он, как несложно догадаться, за правильность цветопередачи...
13 04 2024 13:41:11
В этом рейтинге представим лучшие модели в ценовой категории 4-5 тысяч рублей, которые собрали положительные отзывы...
12 04 2024 6:49:11
В этом разнообразии запутаться легко, поэтому мы составили рейтинг, основанный на отзывах покупателей...
11 04 2024 14:21:12
По крайней мере, эксперты в этом сходятся...
10 04 2024 14:32:38
Основная фишка аппаратов от LG – соответствие стандарту защиты MIL-STD-810G и IP68...
09 04 2024 1:30:53
Но из их габаритов выплывают и некоторые недостатки...
08 04 2024 13:41:39
Одни советуют выбрать систему на SSD-накопителях, другие делают упор на использовании графики от nVidia и т...
07 04 2024 9:10:11
Далее – пятерка самых классных телефонов брендов из поднебесной, которые можно брать в средине 2019 года...
06 04 2024 6:32:20
Как минимум, все телефоны серий A и M проигрывали конкуренцию китайским производителям, но стоит признать, что в 2019 году Samsung меняет ситуацию...
05 04 2024 12:14:27
Как правильно обустроить спальную комнату для комфортного проживания. Простые рекомендации и правила....
04 04 2024 0:29:10
Например, новый Huawei P30 Pro с лучшими в мире тыловыми сенсорами получил фронтальную камеру без автофокуса, что свойственно бюджетным моделям...
03 04 2024 17:30:56
5 декабря 2018 года на рынок выйдет новый телефон компании – Realme U1, ориентированный на азиатские рынки, хотя есть большая вероятность, что приобрести его можно будет и в России, а если нет, то Aliexpress в помощь...
02 04 2024 6:44:18
Мы составили рейтинг лучших принтеров формата А3, который в первую очередь основан на отзывах покупателей...
01 04 2024 11:56:32
Конечно, вместе с пылью в помещении есть и бактерии, аллергены и микробы...
31 03 2024 18:29:48
Давайте разбираться, какой из двух флагманов круче...
30 03 2024 14:49:56
Естественно, в голосу сразу приходит идея о покупке фена и попытке научиться укладывать волосы самостоятельно...
29 03 2024 18:18:23
Но не все хлебопечки, что есть в продаже, хорошие...
28 03 2024 6:45:10
Несмотря на то, что на рынке появились подобные устройства давно, они все равно воспринимаются как нечто эксклюзивное и необычное...
27 03 2024 2:38:33
Само собой, аппарат получил ТОПовое «железо» и прекрасную оптимизацию, поэтому он потянет любые игры в 2019-2020 годах...
26 03 2024 18:59:46
Далее – ТОП моделей с минимальными рамками, которые стали лучшими в своих сегментах...
25 03 2024 14:58:15
Следовательно, сложно судить о том, какие микроволновки LG лучшие...
24 03 2024 15:36:26
ru/luchshie-noutbuki-do-50000-rublej/
Если вам нужен хороший производительный ноутбук и у вас есть 50000 рублей, то это круто...
23 03 2024 17:32:16
Несмотря на это, пылесосы этого производителя собирают положительные отзывы...
22 03 2024 4:51:56
По конструкции все ручные приборы почти ничем не отличаются друг от друга...
21 03 2024 5:15:51
Влага постепенно испаряется...
20 03 2024 15:53:45
Но даже сегодня они остаются флагманами и обладают мощным «железом»...
19 03 2024 8:16:29
Само собой, аппарат получил ТОПовое «железо» и прекрасную оптимизацию, поэтому он потянет любые игры в 2019-2020 годах...
18 03 2024 0:17:10
Обычно производитель регистратора создает под него специальное приложение для смартфона, которое можно загрузить с AppStore или Google PlayMarket...
17 03 2024 22:38:25
Они принимают звонки на вторую сим-карту во время разговора по первой...
16 03 2024 10:54:55
Критерии выбора ноутбука для домашнего использования
В первую очередь нам необходимо определиться с операциями, которые Вы будете производить...
15 03 2024 1:54:33
Все имеющиеся режимы в современных мультиварках можно разделить на следующие (актуально для всех марок и моделей): распространённые, дополнительные, редкие...
14 03 2024 19:47:51
Теперь ожидается, что флагман Mi7 и/или Mi8 покажут 31 мая, а уж когда он попадет на рынок пока что вообще неизвестно...
13 03 2024 13:49:21
Мы провели небольшое сравнение данных моделей и пришли к конкретному выводу...
12 03 2024 22:45:10
Далее – лучшие модели, которые уместно брать в начале-средине 2019 года...
11 03 2024 11:15:21
Xiaomi и Huawei здесь лидируют, и с большой вероятностью выбирать придется из этих двух брендов...
10 03 2024 22:50:22
В этой ситуации можно достать картридж и встряхнув его несколько раз, вставить обратно...
08 03 2024 22:15:46
Думаю, что эта подборка товаров с Алиэкспресс удивит вас не меньше чем меня, когда я это все увидел. Смотрите, наслаждайтесь, удивляйтесь, покупайте и делитесь впечатлениями.....
07 03 2024 18:27:48
В этой статье мы попытаемся определить самые главные критерии выбора электрокотла для дома...
06 03 2024 18:33:30
Электросушилки представлены, согласно ценовым параметрам...
05 03 2024 14:38:25
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 ::
