Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак высушить яблоки?
Какие яблоки подойдут для сушки:
- Предпочтительны большого размера.
- Тонкая кожура является плюсом для сушки.
- Маленькие семена при сушке желательны.
Наиболее подходящие сорта для сушки по мнению опытных садоводов:
- Антоновка;
- Апорт;
- Пепин;
Данные сорта считаются подходящими по своим вкусовым качествам. Они кисло-сладкие, поэтому их вкус при сушке частично сохраняется.
А вот вкус яблочных сортов, которые были изначально только сладкими, теряется. Они становятся безвкусными.
Рассмотрим, как сушить яблоки в домашних условиях, чтобы они получились вкусными и полезными, и употрeбллять их в пищу можно было в течении долгого времени.
Содержание статьи [скрыть]
Как подготовить плоды к сушке?
- Яблоки моются в теплой воде, затем тщательно протираются так, чтобы на их поверхности не осталось лишней влаги.
- Плоды нужно нарезать и очистить от сердцевины так, чтобы они не почернели и не окислились.
- Сердцевину убирать не обязательно, если Вы собираетесь делать компот.
- Кожура счищается по желанию. Но знайте, что в ней содержится много полезных витаминов, поэтому, если ваши яблоки приехали с дачи и вы знаете, что их не опрыскивали опасными пестицидами, то кожуру лучше оставить.
- Толщина при нарезке дольками должна не превышать 0,5 сантиметров.
- Процесс нарезки должен быть быстрым, поэтому не рекомендуется резать сразу большое количество яблок.
- После нарезки обpaбатываем плоды в однопроцентном растворе поваренной соли. Данная обработка защитит плоды от окисления, лучше сохранит вкус.
Технологии сушки
В духовом шкафу
Надежный способ хорошо высушить яблоки.
Как правило, сушатся в течение 7 – 8 часов при температуре от 75 до 55 градусов.
Инструкция:
- Тонко нарезанные плоды выкладываются на противень или сетку равномерно.
- Дверца духовки слегка приоткрывается, можно поставить режим «конвекция».
- Яблоки следует переворачивать каждые полтора часа.
В микроволновке
Минутный способ, но после которого плоды утрачивают свои полезные свойства.
Инструкция:
- Плоды нарезаются тонкими пластинами.
- На широкую тарелку кладется хлопчатобумажная ткань и на ней в один слой раскладываются пластины яблок.
- Сверху плоды прикрываются еще одним слоем ткани.
- Выставляем мощность микроволновки в 200 Вт и ждем около пяти минут.
- Через пять минут яблоки будут высушены и готовы.
В электросушилке
Самый простой и быстрый способ сушки, который подготовит идеально высушенные яблоки:
- Плоды равномерно закладываются в отсеки электросушилки примерно на два часа.
- Вы выставляете рекомендуемую инструкцией температуру и можете спокойно отдыхать.
- По прошествии времени получите готовый продукт.
Под прямыми солнечными лучами на улице
Это самый старинный способ заготовки сухофруктов, однако у него есть масса недостатков.
Данный метод сушки подходит для жарких и солнечных регионов страны, так как требует высокой температуры на улице и достаточного количества солнца. В противном случае яблоки могут загнить.
Как засушить:
- Плоды выкладываются на марлю и оставляются на солнце в течение нескольких жарких дней. Можно также нанизать их на нитку и подвесить.
- Их необходимо периодически переворачивать и убирать на ночь в сухое место.
- При сушке требуется накрывать их марлей либо другой тканью с мелкой сеткой, дабы защитить плоды от насекомых.
- Следует следить за тем, чтобы во время сушки не пошел дождь – он губителен для процесса.
Как понять, что яблоки готовы?
Цвет – это не определяющий критерий их готовности. Очень часто оттенок правильно высушенных яблок варьируется от светлого до коричневого. Зависит это как от сорта, так и от технологии, с помощью которой был приготовлен продукт.
А вот такие качества как: отсутствие липкости на поверхности яблочных пластин, эластичность и мягкость получившегося продукта – свидетельствуют о правильно высушенных яблоках.
Хрупкие пластины, ломающиеся в руках, как правило, говорят о том, что Вы пересушили продукт.
Условия хранения
Что нужно знать:
- Перед тем, как расфасовывать и упаковывать яблоки, предварительно стоит отделить дольки, которые недостаточно просушились, чтобы доготовить их.
- Остальные яблоки хранятся в мешочках из ткани. Желательно, чтобы ткань мешка была натуральной.
- Для хранения сухофруктов также подходит бумага или картонные коробочки.
- А вот использовать пакеты из полиэтилена или пластиковые контейнеры не стоит. Они не дадут «дышать» продукту, и он испортится.
- Помещение, в котором находятся сухофрукты должно быть сухим, без повышенной влажности.
Даже при соблюдении всех вышеперечисленных условий хранения, яблоки стоит время от времени проверять. На них могут напасть насекомые или грызуны.
Комментарии:
Идеальный период для сбора с 10 до 11 часов утра, когда просохла, но еще не прогрелась солнцем, листва, на кустике нет влаги и росы...
31 10 2024 21:38:25
Низкорослый пышный куст с обильным количеством завязей покрыт сочными темно-зелеными листьями...
30 10 2024 7:43:22
Растение останавливается в росте...
29 10 2024 6:55:28
Можно высеять семена всех сортов одновременно, но тогда вам придется или высаживать рассаду средних и поздних сортов недоразвитой, или же пропускать оптимальные сроки для пересадки рассады...
28 10 2024 0:19:15
Отличить их от других разновидностей достаточно легко, так как обильное их разрастание создает впечатление своего рода накипи либо коррозии, от чего собственно и пошло их название...
27 10 2024 1:22:19
Укроп богат витамином Р, который помогает сосудам и капиллярам, делая их стенки прочными...
24 10 2024 11:43:46
Оставляет после себя повреждения на листве в виде мраморного рисунка — беловатые безжизненные пятна и тонкую, но плотную молочного цвета паутину...
22 10 2024 18:39:10
Окрас зависит от их месторасположения на дереве: яркие румяные плоды располагаются в местах с наибольшим освещением...
21 10 2024 14:45:39
Он особенно устойчив к мучнистой росе, стрелкованию, воздействию низких температур, отличается хорошей сохранностью...
20 10 2024 3:13:41
Правильно выполнив обрезку, можно усилить плодоношение деревьев...
19 10 2024 20:48:52
Одним из наиболее популярных и доступных препаратов для обработки сада является медный купорос...
18 10 2024 18:17:36
Цвет сформировавшихся веток — темно-коричневый и бордовый...
17 10 2024 22:46:46
Зимуют грибки на остатках растений, многолетнем луке, не погибают даже в морозы...
15 10 2024 0:59:30
Соблюдая эти нехитрые правила, вы не только на порядок повысите свои шансы на успешный исход борьбы, но и сможете значительно сократить количество обработок капустной грядки, сэкономив свое время для других, более приятных, дел...
14 10 2024 19:30:48
Обработанные туром культуры накапливают больше витамина С, увеличивая питательную ценность...
13 10 2024 23:11:44
Ранней весной целесообразно вносить азотные удобрения: мочевину, аммиачную селитру...
12 10 2024 3:52:28
Не оказание своевременной помощи вызывает потерю урожая и всего растения...
11 10 2024 3:15:10
Зимуют грибки на остатках растений, многолетнем луке, не погибают даже в морозы...
10 10 2024 22:42:37
Лучшим знаком для пересадки рассады является Дева...
09 10 2024 19:12:46
Это высокоурожайный сорт, с отменными вкусовыми качествами плодов...
08 10 2024 21:38:14
Что касается плодов, они обладают идеальной формой, напоминающей конус...
07 10 2024 0:25:39
Бактериальные: бактериальный ожог; бактериальный корневой paк; бактериальный некроз...
06 10 2024 5:12:39
Цветет, размножается в начале августа и распространена на Алтае, Урале, Камчатке, Кавказе, Сахалине, а также в Сибири...
05 10 2024 19:23:33
Цинковые удобрения применяются на карбонатных почвах, используются для плодовых и цитрусовых деревьев, способствуют закладке почек и побегов, также удобряют почву под посев фасоли, сои, для некоторых овощей (картофель, морковь и пр...
04 10 2024 13:31:13
Применение зяблевой осенней обработки повышает способность почвы накапливать в себе азот и питательные вещества, а также впитывать влагу, получаемую от талого снега и дождей...
03 10 2024 7:54:57
Поэтому и время для обрезки груш весной следует выбирать с учетом климатических особенностей: Средняя полоса России...
02 10 2024 13:53:42
Для средней полосы России подходят раннеспелые и средние сорта обыкновенной зерновой фасоли: высаженная в открытый грунт фасоль поздней спелости вызреть не всегда успевает...
01 10 2024 16:16:37
Эту методику также именуют «в пеленках» или «по-московски»...
28 09 2024 1:30:21
При идеальных условиях он должен составлять 80-85%...
27 09 2024 23:59:59
Сроки посадки базилика на рассаду: Для выращивания в климате Средней полосы идеальное время посеять семена в период от 20 марта до 10 апреля...
26 09 2024 8:32:39
Для этого отрежьте нижний край побега прямо под почкой (под углом 50-60°), верхний срез сделайте косым на 1 см выше почки (под углом 90°)...
24 09 2024 3:13:49
Можно высеять семена всех сортов одновременно, но тогда вам придется или высаживать рассаду средних и поздних сортов недоразвитой, или же пропускать оптимальные сроки для пересадки рассады...
23 09 2024 3:33:52
Это происходит при хранении, так как фитофтороз остаётся на поверхности плодов...
22 09 2024 17:50:18
Диметоморф ингибирует формирование клеточной стенки оомицетов на всех стадиях их развития...
21 09 2024 8:38:51
Растение достигает зрелости довольно рано, а цветение и плодоношение длится около 100 суток...
20 09 2024 12:34:11
Бокальчатая ржавчина На нижних поверхностях листьев появляются небольшие оранжевые или красноватые пятна, которые постепенно увеличиваются в размерах и становятся выпуклыми...
19 09 2024 16:42:37
Обладает выраженным острым вкусом, подходит для универсального использования...
18 09 2024 23:22:52
Пиpaклостробин — одно из самых новых веществ группы стробилуринов, способное при воздействии просачиваться в растение и блокировать сбережение энергии клеток грибов, приостанавливая тем самым рост спор и появление новых грибов...
17 09 2024 11:18:55
Есть виды жуков этого подсемейства, которые живут в плодах и семенах древесных пород и травянистых растений...
16 09 2024 10:10:12
Диметоморф ингибирует формирование клеточной стенки оомицетов на всех стадиях их развития...
15 09 2024 21:35:38
Тем, кто жаждет ранних витаминов, можно начинать посадку в первой-второй неделе апреля...
14 09 2024 21:20:56
Важно! При выращивании картофеля уделите внимание регулярному рыхлению почвы, так как она должна быть не только питательной, но и воздушной, легкой, достаточно влажной...
13 09 2024 2:33:12
Первые признаки заражение можно обнаружить на нижних листьях свеклы...
12 09 2024 9:59:45
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 ::
Как подключить две лампочки к одному выключателю или два светильника к одноклавишной и двухклавишной модели: схемы и порядок подключения проводов и ламп
"Как выглядят говорушки съедобные и несъедобные, как готовить говорушки