Как сажать и ухаживать за кинзой?
Кориандр, или кинза – однолетнее растение семейства зонтичные. Листья и семена повсеместно используются в качестве пряности. Обладает неприхотливостью, подходит для выращивания в открытом грунте и теплице.
Посадка и уход за кинзой не представляет сложности даже для начинающих садоводов. Растение быстро адаптируется и растет. Урожай подходит для употрeбления в свежем виде, но чаще кориандр заготавливают для длительного хранения.
Содержание статьи [скрыть]
- Популярные сорта для посадки
- Подходящий регион и климат
- Когда сажать?
- Выбор места
- Подготовка почвы
- Подготовка семян
- Как сажать?
- Уход после посадки
- Сбор и хранение урожая
- Польза и вред кинзы
Популярные сорта для посадки
Для выращивания в качестве садовой культуры применяют только кориандр посевной (овощной). Разработано несколько десятков сортов, отличающихся внешним видом растения, вкусовыми хаpaктеристиками, сроком созревания и устойчивостью.
Самые известные из них:
- Авангард. Формирует зелень с очень приятным ароматом. Известен большой урожайностью, она может достигать 1,5 кг/м2.
- Бородинский. Урожай можно собирать через 45 дней с момента посева. Высота куста – 70 см.
- Янтарь. Чаще применяется на крупных посадках, на этот сорт приходится 90% всех посевов кинзы в России. Поздно образует цветки и стрелки, листья имеют нежную текстуру и вкус.
- Алексеевский. Среднеспелый сорт, но цветение наступает поздно. Листья источают приятный аромат. Растение морозостойкое.
- Венера. Позднеспелая салатная кинза, не подходит длительного хранения. Зелень неприхотлива в уходе, может созревать даже в тени.
- Король рынка. Кориандр с ранним сроком созревания. Формирует ветвистый и объемный куст. Зелень имеет темно-зеленый окрас и приятный аромат.
Семена кинзы быстро теряют всхожесть при несоблюдении условий хранения. Посадочный материал следует покупать только в специализированных магазинах, можно готовить самостоятельно, дождавшись цветения и образования плодов.
Подходящий регион и климат
Растение относится к свето- и теплолюбивым культурам. Кориандр рекомендуется для посадки в теплых регионах. Предпочитает продолжительный световой день, стабильную теплую погоду с температурой не ниже 15 оC.
Растение комфортно себя чувствует и в средней полосе, часто кинзу можно встретить на частных посевах в Подмосковье. В промышленных объемах выращивается на юге России, Украины и Кавказа.
В условиях холодного лета растение медленно развивается, может погибнуть на фоне резкого перепада температур. Для посадки в северных областях страны, желательно подбирать сорта с ранним сроком созревания, высокой морозостойкостью.
Когда сажать?
В комфортных условиях кориандр быстро растет и развивается. За один сезон можно собирать несколько урожаев, посадку проводят 2 или 3 раза. Семена можно сеять прямо в открытый грунт.
Срок посева зависит от погодных условий, посадку желательно планировать, когда воздух и почва прогреются до стабильных 8-12 оC, не будет угрозы возвратных весенних заморозков.
В зависимости от региона посев проводят весной, начиная со второй половины апреля по конец мая. В теплице или помещении посадку семенами можно проводить в течение всего года.
Выбор места
Для посадки кинзы лучше всего подойдет хорошо освещенный участок, где наблюдается затемнение в полуденное время. Воздействие прямых солнечных лучей отрицательно сказывается на здоровье и качестве листвы.
Не рекомендуется высаживать кориандр в тени, где снижается скорость роста, ухудшаются вкусовые качества. Оптимальное решение – ровная возвышенность вдали от водоема, поверхностных грунтовых вод.
Кориандр предпочитает плодородную, рыхлую и воздухопроницаемую почву. Лучше всего высаживать семена на суглинистых или черноземных субстратах со слабокислой или нейтральной реакцией.
Важно соблюдать севооборот. Не рекомендуется выращивать на одном месте зонтичные культуры более 4 лет подряд. Лучшие предшественники для – бобовые и тыквенные растения, злаки и многолетние садовые цветы.
Подготовка почвы
Поскольку кинзу выращивают только как однолетник, место для посадки следует готовить еще с осени. Для этого его нужно тщательно перекопать, удалить крупные камни и остатки растений.
В качестве удобрения используют органику, например, перегной или коровяк из расчета 5 кг/м2. Можно вносить и минеральную подкормку – смесь суперфосфата, аммиачной селитры и сульфата калия по 30 г каждого средства на 1 м2.
Если грунт имеет высокую кислотность, во время перекопки дополнительно рекомендуется внести известняковую (доломитовую) муку и расчета 5-8 кг/м2.
Подготовка семян
Свежий посадочный материал быстро и дружно всходит, не нуждается в предпосевной подготовке. Если вы используете семена, которые хранились более 2 лет, перед посадкой их нужно замочить в теплой воде или растворе стимулятора роста на 3-4 часа. После этого тщательно просушить, чтобы избежать гнили и других грибковых заболеваний.
Как сажать?
Сеять кинзу можно рядами или вразброс. Выбор метода посадки зависит от площади грядки, особенностей сорта – для ветвистых и объемных кустов рекомендуется посадка в шахматном порядке, что увеличивает урожайность.
Пошаговый алгоритм посева в открытый грунт:
- Разровнять предварительно подготовленный участок. Обильно полить теплой водой.
- Разметить бороздки с интервалом в 40-50 см, расстояние между растениями должно быть не меньше 6 см.
- Заделать семена на глубину до 2 см. Средний расход семян на каждый метр – 2,5 г. Сверху присыпать слоем плодородного грунта. Еще раз полить водой, сразу же уложить слой мульчи.
Если ожидаются ночные заморозки, но посадку с вечера рекомендуется укрывать нетканым материалом, пленкой или лапником. Утром укрытие обязательно нужно снимать, чтобы обеспечивать растения воздухом и светом. Первые всходы появляются 12-21 день в зависимости от качества семян и погодных условий.
Уход после посадки
Кинза – неприхотливая в уходе садовая культура. Растение быстро растет, редко поражается болезнями и вредителями. Для получения хорошего урожая важно следить за увлажненностью грунта, а также вносить подкормки в зависимости от вегетации.
Прореживание ростков
Для увеличения качества всхожести кориандр высеивают в большом количестве. Прореживание всходов проводят в несколько этапов, начиная с момента появления первых ростков.
В первый раз процедуру следует осуществлять, когда сеянцы вырастают до 3 см. На этом этапе убирают все слабые и больные растения. Второе прореживание рекомендуется проводить через месяц после посева, оставляя по 1-2 кустику кинзы через каждые 6-10 см.
При выращивании кориандра на зелень, следует прищипывать все цветоносы по мере их появления. Это позволяет усилить рост куста, а также избежать самосева, если вы не планируете собирать семена для хранения и посадки.
Прополка и мульчирование
Начиная со второй недели после посадки необходимо удалять все сорные травы, на которые уходит много воды и минеральных веществ. Процедуру желательно проводить после каждого очередного полива, а также во время прореживания.
Помимо этого, следует восполнять слой мульчи для сохранения тепла и влаги на поверхности грунта.
Мульчирование проводят слоем до 5 см, в качестве материала лучше всего использовать опилки, солому или сухие торф. Укрытие грунта меняют каждый месяц, одновременно с этим проводя рыхление почвы рядом с растениями и в междурядье на 3-6 см.
Полив
Режим полив кинзы зависит от стадии вегетации растения и погодных условий. В течение всего период от начала роста до созревания семян посадку поливают 2-3 раза в неделю из расчета 4-7 л/м2.
При засухе полив проводят чаще, можно дополнительно орошать грунт прохладной водой. После начала созревания интенсивность процедур уменьшают до минимума, достаточно поддерживать скудную влажность почвы. Полив проводят из расчета 1-2 л/м2.
Подкормка
Внесение удобрений не является обязательной процедурой при выращивании кинзы в открытом грунте. Подкормки вносят для усиления роста растения, а также при посадке на обеденных субстратах. Посев подкармливают только до момента формирования семян.
В качестве удобрения лучше всего использовать органику – водный настой перегноя или коровяка, разбавленный до пропорции 1:10. Подкорму проводят после очередного полива, после чего рекомендуется сразу же поменять слой мульчи.
Помимо этого, в течение сезона желательно 1-2 раза опрыскивать кусты настоем древесной золы для укрепления иммунитета и профилактики заражения.
Сбор и хранение урожая
Зелень срезают по мере ее роста в течение всего лета. Массовую уборку урожая нужно планировать до начала активного цветения кустов. Определить этот момент можно по снижению темпа роста листьев.
Лучше всего срезать растения, достигшие минимум 20 см в высоту. Срезать куст желательно утром, используя остро заточенный инструмент. Корни и другие растительные остатки убирают осенью во время подготовки участка.
Стeбли и листья кинзы следует обильно промыть проточной водой, а затем просушить на свежем воздухе в течение 3-4 часа. Повестить пучками в темном и сухом месте до полного высыхания.
После этого кинзу можно измельчить, убрать в герметичную емкость для длительного хранения. Зелень подходит и для заморозки в измельченном виде, в таком состоянии она долго сохраняет полезные свойства и аромат.
Семена кориандра созревают со второй половины августа. Их не рекомендуется снимать раньше этого времени, так как недозревшие плоды быстро теряют аромат и всхожесть.
Семенные коробочки следует срезать в зеленом состоянии, затем просушить в течение 1-3 дней. Для хранения можно использовать только герметичную емкость из стекла или пластика.
Кинза, или кориандр – популярная пряная культура, подходящая для посадки на садовом участке. Растение быстро растет, в течение сезона можно снимать несколько урожаев свежих листьев и побегов.
Зелень подходит для приготовления салатов, хранения и использования в качестве пряности. Уход за посадкой включает в себя умеренный полив, прореживание и работу с грунтом.
Польза и вред кинзы
Широко применяется в кулинарии, парфюмерии и мыловарении. С греческого языка название растения переводится как «клоп», поскольку в незрелом состоянии трава имеет резкий запах, по мере развития он исчезает.
В листьях и плодах содержится широкий спектр эфирных масел, макро- и микроэлементов, полезных для организма. В листьях присутствует аскорбиновая кислота, каротин и рутин.
Кориандр используют для приготовления препаратов для усиления аппетита, проблем с пищеварением. Полезна трава при заболеваниях печени и желчного пузыря.
Сочетание кинзы с цветками бесcмepтника и тысячелистника используют для приготовления желчегонного чая, слабительного сбора. Из плодов и листьев готовят пряность, которая используется для ароматизации мясных и рыбных блюд, приготовления маринадов и бородинского хлеба.
С осторожностью кинзу следует употрeбллять женщинам. В большом количестве растение может вызывать сбой мeнcтpуального цикла. Особенно опасен кориандр во время беременности, так как провоцирует преждевременные роды.
Комментарии:
Полноценные косточки можно получить из яблок, которые растут на периферии кроны...
10 06 2024 9:51:55
В будущем вредители просто перестанут появляться...
09 06 2024 2:20:28
Правильное время для подвязки Независимо от того, выращиваете ли вы огурцы в открытом грунте или в теплице, правильно делать подвязку, когда на растения достигнут высоты 30 см и на них вырастет по 4-5 настоящих листочков...
08 06 2024 6:30:10
При проникновении в грунт Нитрафен оказывает неизбирательное действие, существенно сдерживая рост сорняков...
07 06 2024 22:37:11
Сорт обладает повышенной урожайностью, которая иногда идет ему во вред – под тяжестью многочисленных крупных кистей ломаются ветки...
06 06 2024 17:48:21
В условиях плодохранилища могут лежать до середины зимы, а иногда и до начала марта...
05 06 2024 5:51:47
Белить следует взрослые и молодые культуры...
04 06 2024 16:51:12
Содержание статьи [скрыть]Выращивание рассадыВыбор сортаПредпосевная обработка семянВыбор емкости для рассадыПодготовка почвыТехнология посеваУход за рассадойТемператураПоливОсвещениеПодкормкаПикировкаЗакаливаниеПосадка рассады в открытый грунтСроки посадки рассады в открытый грунтТехнология посадки сеянцевУход за перцем в открытом грунтеВыращивание перца в теплице Выращивание рассады Для выращивания сладкого перца обычно используют рассадный семенной способ...
02 06 2024 4:44:18
Для этого подойдут опилки, сосновая хвоя или древесная зола...
01 06 2024 8:20:52
Ягодные кусты защищены от весенних и осенних заморозков...
31 05 2024 16:16:30
Популярные ранние сорта: Снежный шар, Регент, Фремонт, Блю Даймонд, Пурпурная, Белый замок, Сахарная глазурь, Мовир-74, Бердегрусс...
30 05 2024 18:15:29
Первые признаки заражение можно обнаружить на нижних листьях свеклы...
29 05 2024 11:48:12
Именно в этот период происходят температурные колебания и наблюдается много осадков...
28 05 2024 13:39:22
Рассада Оптимальные условия для выращивания рассады – теплица или парник...
26 05 2024 14:40:45
Малину можно считать совершенным поставщиком необходимого человеку витамина...
24 05 2024 8:51:45
Фасовка препарата и методика применения Представляя собой водорастворимый порошок, Курзат выпускается в бумажных пакетах объемом 1 и 5 кг...
22 05 2024 6:39:30
Классических правил по обрезке колоновидных яблонь нет...
21 05 2024 15:32:43
Это при условии, что у лианы нет боковых побегов...
20 05 2024 12:37:53
Так же, как и у ягод, у дыни сочная середина и твердые семена...
19 05 2024 2:37:23
Хаpaктеристика и описание сорта Растение низкорослое, детерминантное, имеет средний объем листвы...
18 05 2024 11:15:48
Скелетные ветви отличаются прочностью, нижние иногда клонятся до земли по мере созревания плодов...
17 05 2024 7:42:58
Обрезка и в этом случае поможет спасти кустики — если срезать их своевременно и правильно, то болезнь не будет распространяться дальше, от грибка будет гораздо проще избавиться, а инфекция не распространится на здоровые кустики...
16 05 2024 10:30:12
Вес грозди превышает 400 граммов и может достигать килограмма...
15 05 2024 21:15:15
Если клубнику в домашних условиях посеять поздно, растения могут не успеть вырасти до такой степени, чтобы можно было пересаживать их на постоянное место...
13 05 2024 12:50:32
Многие садоводы для получения как можно большего урожая пpaктикуют частую посадку укропа, вплоть до 3-4 раз, с интервалом в 15-20 дней...
12 05 2024 3:55:35
Причины и симптомы заболевания Наиболее распространенной причиной заболевания является неправильный полив...
11 05 2024 14:30:37
Для возделывания крупноплодных кустов важна агротехника...
10 05 2024 22:59:26
Это пигмент растительного происхождения из группы полифенолов, содержится и в косточках...
09 05 2024 19:59:40
Чтобы процеДypa прошла успешно, на каждом черенке должно быть несколько зеленых листьев – верхушки побегов не берут на укоренение...
08 05 2024 9:33:56
Стоит знать, что лезвие всегда должно находиться снизу – так держать инструмент правильно...
07 05 2024 13:47:18
На небольшом участке от 4 до 6 соток помимо груши, яблони, слив и вишни, садоводы выращивают другие кустарники и овощи, оставляют место для цветников...
06 05 2024 12:53:17
Этот элемент выступает в качестве катализатора, то есть способствует лучшему усвоению питательных веществ и усиливает собственные защитные силы овощной культуры...
05 05 2024 12:20:38
Это сказывается на иммунной системе культур, особенно тех, которые не предназначены для выращивания в средней полосе или холодном климате...
02 05 2024 8:55:53
Проводить обрезку нужно, исходя из целей и периода хранения...
01 05 2024 4:17:30
Неправильный уход При избыточной влажности и недостатке света листья начинают «отекать», образуются пупырышки на рассаде перцев...
30 04 2024 22:18:14
Отличаются они между собой не только формой и окрасом клубней, содержанием в плодах крахмала, вкусовыми качествами, урожайностью, но и сроками созревания клубней...
29 04 2024 21:49:16
А вот применение нашатыря весной безопасно — он не приносит урожаю никакого вреда...
27 04 2024 6:11:19
Аскохитоз моет поражать как взрослые растения, так и рассаду...
26 04 2024 11:20:19
Есть возможность приобрести нужное количество гранул в зависимости от величины участка...
25 04 2024 2:14:52
Новичкам не рекомендуется брать посадочный материал редких сортов...
24 04 2024 14:53:56
Цветет дерево в мае, а плоды созревают во второй декаде июля...
23 04 2024 20:20:19
Если же предстоит обработать большую площадь, можно приобрести упаковку и в литровой расфасовке...
22 04 2024 21:54:25
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 ::