Хранение репы на зиму > отзывы, цены, где купить
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Хранение репы на зиму

Хранение репы на зиму

Репу хранят на зиму в тёмном прохладном хорошо проветриваемом месте при температуре не ниже +1° и не выше +3°. Влажность воздуха при хранении корнеплода должна быть высокой, не менее 90%. Если влажность в помещении, где хранится урожай, будет менее указанной, то плоды начнут болеть и усыхать.

Содержание статьи [скрыть]

Заготовка репы для хранения на зиму

Чтобы порадовать себя в долгие зимние месяцы вкусной и сочной репой, необходимо знать, когда и как её правильно сажать, собирать и заготавливать.

Положите в корзину сразу, потом потеряется:

При этом, стоит учитывать, что вегетационный период культуры — довольно длителен и составляет от 60 до 80 дней с момента высева семян в почву. На зимнее хранение культуру необходимо сажать в первых числах июля, но не позднее 10 числа, чтобы урожай успел созреть.

Эти сроки соответствуют средней полосе. В более северных районах срок высадки семян нужно рассчитать так, чтобы до конца вегетации овощной культуры оставалось не менее 90 дней, иначе овощ перерастёт и будет невкусным.

Та репа, что посажена весной, для хранения не годится. В это время её сажают для того, чтобы кушать летом. На зимнее хранение сажаются поздние сорта культуры, такие, как «Орбита», «Тянем-потянем», «Манчестер Маркет».

Убирать репу для зимнего хранения необходимо в конце сентября или начале октября, но до того, как наступили первые заморозки. Плоды, побитые морозцем, храниться не будут.

Лучше всего для сбора подойдёт солнечный сухой день, однако, если погода стоит сырая, то можно собирать урожай и тогда. Только после уборки такие плоды необходимо будет выдержать около 2 недель на открытом воздухе, но так, чтобы они не подвяли.

Положи в корзину сразу, потом забудешь:

Как понять, созрела репа или нет? Спелые плоды выходят из земли и оказываются над почвой. Если это произошло, значит можно приступать к уборке. Лучше всего репу выдёргивать, но, если почва твёрдая и сухая, то придётся применить лопату.

Выкапывать культуру необходимо следующим образом:

  1. Копать нужно предельно аккуратно, чтобы не повредить плодов. Если на них будут хоть мелкие повреждения, такие плоды храниться не будут.
  2. Зелёную часть срезают острым ножиком так, чтобы осталось не более 2 см, а хвостик оставляют не более 3 см.
  3. Овощи очищаются от земли, если были собраны в сырую погоду.
  4. На хранение выбирают спелые плоды среднего размера. Смотрят, чтобы поверхность их была целая и чистая, без каких-либо пятен. Повреждённые и испорченные грызунами овощи хранению не подлежат.

Теперь можно продумать, каким способом лучше сохранить урожай.

Как хранить?

Незамысловатый овощ сохранить можно множеством способов. Всё зависит от того, какие возможности для хранения существуют.

Купите сейчас:

В погребе

Наиболее распространённым способом хранения овощей и фруктов является погреб, если, конечно, он имеется и подходит по параметрам влажности и температуры для сохранения урожая.

В погребе овощи хранят на зиму несколькими способами:

  • в ящиках;
  • на стеллажах;
  • покрытыми глиной.

При первом способе хранения, подготовленные плоды раскладывают слоями в деревянные ящики, застланные плотной плёнкой, дно которых засыпается слегка увлажнённым песком, а каждый слой также пересыпают песком. При этом плоды не должны соприкасаться друг с другом. Можно класть овощи одним слоем и пересыпать их тёртым мелом.

На стеллажах хранят репу следующим образом — на дно стеллажей без щелей насыпается песок, раскладывается репа так, чтобы плоды не касались друг друга.

Каждый слой пересыпают смесью песка с гашеной известью или мелом (50:1). Слой данной смеси должен быть не толще 3 см. Вместо песка можно использовать опилки влажностью не более 18%.

Положите в корзину сразу, потом потеряется:

Если площадь подвала небольшая, то есть ещё один способ хранения в нём овощей. Для этого готовят такую смесь — глину разводят водой до сметанообразного состояния.

В этой смеси «купают» каждый овощ и просушивают на открытом воздухе. Затем защищённые таким образом плоды, складываются в заранее подготовленные полиэтиленовые мешки (в мешках необходимо проделать вентиляционные отверстия), ёмкостью 30 кг и ставят, не закрывая, вдоль стены погреба.

Таким способом овощи хранятся вплоть до весны, не увядая и не болея.

Во рвах

Если нет погреба, но есть круглогодичная возможность доступа к садовому участку, или вы живёте в частном доме, то можно хранить урожай репы во рвах. Для копки таких рвов выбирают возвышенное сухое место. Канаву копают лопатой на глубину не более 80 см.

Дно ямы выкладывается сухой соломой, на которую складывают овощи так, чтобы они друг друга не касались. Репу можно выкладывать слоями, но не более трёх. Каждый слой пересыпается песком. Заполненная овощами канава также засыпается песком таким образом, чтобы получилась насыпь.

Положите в корзину сейчас:

Вокруг рва делают небольшие сточные канавки, чтобы уходила вода, а сверху ров с овощами накрывают перепревшим навозом, чтобы уберечь от зимних морозов. Чтобы хранимые припасы защитить от нашествия грызунов, вокруг рва насыпают махорку или табак, которые присыпают песком.

В квартире

Если нет других возможностей сохранения репы на зиму, то её можно хранить и в домашних условиях, то есть в обычной городской квартире.

Здесь также существует несколько вариантов хранения урожая:

  • в холодильнике;
  • в морозильнике;
  • на балконе;
  • консервация.

В холодильнике плоды хранятся не более месяца. Для того, чтобы сохранить репку таким способом, каждый плод, заранее подготовленный к хранению, заворачивают в газету, пищевую плёнку или обычный полиэтиленовый пакет и складывают в контейнер для хранения. Можно просто сложить в полиэтиленовый пакет с отверстиями для вентиляции.

Положите в корзину сразу, потом потеряется:

Овощ также можно и заморозить. Причём, для заморозки подойдут и повреждённые плоды. Для этого репу режут кубиками или дисками, бланшируют (опускают на несколько минут в кипящую воду) и остужают под холодной водой.

Далее, дают ей просохнуть и упаковывают в герметичные контейнеры или пакеты. Затем пакеты укладывают на хранение в морозильник. Такой овощ можно использовать для приготовления как первых, так и вторых блюд.

Если в квартире есть застеклённая лоджия, то хранить урожай репы можно там. Берут ящики, застилают дно тёплой тряпкой, овощи, завёрнутые в бумагу или плёнку, выкладывают в ящик и накрывают сверху чем-нибудь тёплым. Но нужно учитывать, что при сильном минусе такой способ хранения не подойдёт.

Репу можно законсервировать или засушить. Консервации и сушке подвергаются любые плоды, в том числе и повреждённые. Рецептов заготовки репы на зиму великое множество.

Из неё готовят многочисленные салаты, её маринуют, солят, из репы варят варенье, делают цукаты, и даже вино и сок. У каждой хозяйки есть свой любимый способ заготовки овоща.

Купите сейчас:

Репа сушёная:

  • плоды чистят;
  • режут дисками не толще 5 мм;
  • обдают кипятком;
  • просушивают;
  • выкладывают одним слоем на решётку;
  • ставят в духовку;
  • сушат до готовности при температуре 70°.

Репа солёная:

  • овощ моют и чистят;
  • режут дисками;
  • кладут в посудину, пересыпая солью;
  • добавляют тмин;
  • после переполнения посудины, репу заливают кипячёной водой, накрывают капустным листом и сверху кладут гнёт;
  • посуду убирают в погреб.

Через две недели солёная репа готова.

Советы, нюансы

Купите сейчас:

Вот некоторые советы и нюансы при хранении репы:

  1. При хранении репы в погребе, холодильнике или на балконе, необходимо время от времени смотреть, в каком состоянии она находится. Если появились подпорченные плоды, то их нужно поскорее убрать, иначе испортятся и все остальные.
  2. Перед хранением в погребе или на балконе, а также в холодильнике репу не моют, а просто очищают от земли.
  3. Репа не впитывает посторонние запахи, поэтому, отлично хранится вместе с другими овощами.
  4. Если вы решили заморозить овощ, то в пакет для заморозки нужно класть лишь столько репы, сколько вы собираетесь использовать за один раз, так как повторной заморозке плоды не подлежат.
  5. При частых перепадах температур срок хранения репы резко сокращается, поэтому, не стоит из холодильника вытаскивать сразу весь пакет с овощем, а доставать лишь столько, сколько планируете использовать.

Если приложить минимум усилий, то можно без труда сохранить вкусный и полезный овощ, который порадует вас холодными зимними буднями сочным вкусом лета.

Положите в корзину сразу, потом потеряется:


Комментарии:

Сорт яблони Московское Зимнее

Сорт яблони Московское Зимнее Яблони этого сорта были получены на основе скрещивания сортов Уэлси и Антоновка обыкновенная...

31 10 2024 7:36:51

Подкормка плодовых деревьев в августе

Подкормка плодовых деревьев в августе Именно поэтому удобрения привносят в конце августа...

30 10 2024 12:45:55

Сорт томата Дубрава

Сорт томата Дубрава Дубрава легко переносит некоторые отклонения от идеальных условий, которые для других сортов могут привести к печальным последствиям...

29 10 2024 4:16:54

Как обработать капусту от вредителей уксусом?

Как обработать капусту от вредителей уксусом? Чтобы добиться хороших результатов, опытные огородники рекомендуют соблюдать такие правила: Для обработки растений стоит применять уксус концентрацией 9 %...

28 10 2024 1:41:48

Как хранить яблоки на зиму?

Как хранить яблоки на зиму? Если яблоки собрать раньше, то они будут кислыми, если же позже – не будут храниться долго...

27 10 2024 7:54:52

Яблоня сорта Осеннее полосатое

Массовое созревание начинается в середине сентября, а находиться на ветке они могут без потерь для внешнего вида и вкусовых качеств до конца ноября...

26 10 2024 11:48:10

Как посадить сливу?

Как посадить сливу? Немаловажно и то, что удаление из питомника купленного осенью саженца произошло в момент прекращения вегетации: реакция корневой системы на повреждения при выкапывании для пересадки в нем отсутствует...

25 10 2024 13:30:13

На рассаде томатов появились белые пятна и сохнут листья

На рассаде томатов появились белые пятна и сохнут листья Этого достаточно, чтобы растение прижилось на новом месте...

24 10 2024 22:56:35

Открытие винограда после зимовки

Открытие винограда после зимовки е лозу зимой губят не столько морозы, сколько резкие скачки температуры, что для нынешних зим — скорее норма, чем исключение...

23 10 2024 11:32:39

Пикировка рассады

Пикировка рассады В дальнейший рост оставляют крепкие ростки без видимых изъянов...

22 10 2024 21:38:30

Гербицид Аксиал, КЭ

Гербицид Аксиал, КЭ устойчивость сорняков следующих поколений к действию гербицида (при повторных обработках)...

21 10 2024 14:37:15

Заболевания персика

Заболевания персика Также это может происходить с дождем или ветром...

20 10 2024 13:16:29

Сорт яблони Мантет

Сорт яблони Мантет Дерево Продолжительность жизни...

18 10 2024 9:55:35

Вытянулась рассада огурцов: причины и устранение

Вытянулась рассада огурцов: причины и устранение При высокой влажности огурцы очень быстро слабеют, а если вода температурой ниже 25 градусов создает условия для развития грибка...

17 10 2024 20:13:18

Сорт крыжовника Колобок: описание, выращивание и уход

Сорт крыжовника Колобок: описание, выращивание и уход Побеги сильно идут в рост, они слегка изгибаются и слабо ветвятся...

16 10 2024 7:57:51

Сорт томата Любаша

Сорт томата Любаша Описание сорта Растения томата Любаша являются детерминантными, то есть рост куста ограничивается по достижении его одного метра в высоту...

15 10 2024 15:23:34

Как привить абрикос?

Как привить абрикос? При плотном соприкосновении тканей черенка и подвоя растения становятся единым целым, обмениваются питательными веществами и перенимают друг у друга лучшие хаpaктеристики...

14 10 2024 10:14:48

Как сажать морковь под зиму?

Как сажать морковь под зиму? Если же семена попадут в рыхлую и теплую землю (такое возможно только в случае слишком раннего посева), они прорастут и дадут всходы, которые погибнут при первых же заморозках...

13 10 2024 23:59:38

Сорт груши Мраморная

Сорт груши Мраморная Плюс к этому – груши не вызывают повышения аппетита, поэтому они рекомендуются для диетического питания людей с ожирением...

12 10 2024 4:23:29

Дрожжевая подкормка для томатов

Дрожжевая подкормка для томатов К тому же после полива или опрыскивания питательным раствором плоды становятся слаще, приобретают более выраженный томатный аромат...

11 10 2024 2:45:38

Как вырастить баклажаны на рассаду?

Как вырастить баклажаны на рассаду? Необходимо учитывать, что баклажаны, даже раннеспелые, имеют более длительный вегетационный период, поэтому лучше сеять их на рассаду раньше перцев и помидоров...

10 10 2024 3:40:56

Лучшие сорта сливы для Подмосковья

Лучшие сорта сливы для Подмосковья Желто-зеленая мякоть обладает сладким вкусом с легкой кислинкой...

09 10 2024 12:16:51

Сорт томата Благовест

Сорт томата Благовест Каждое соцветие образует завязи 6-10 плодов...

08 10 2024 4:12:48

Сорт винограда Рута

Сорт винограда Рута В результате гибридизации был получены новый столовый сорт винограда, получивший положительные отзывы садоводов...

07 10 2024 1:11:30

Сорт клубники Машенька

Сорт клубники Машенька У Машеньки пpaктически равномерная форма, с тупым концом...

06 10 2024 3:32:18

Горчица для огорода

Горчица для огорода Польза и вред горчицы как удобрения Следует отметить полезные качества горчицы: Очистка почвы от гнилостных микроорганизмов, фитофторы, парши, борьба с плодожоркой, проволочником, слизнями...

05 10 2024 22:25:25

Как подготовить к зиме плодовые деревья и кустарники?

Как подготовить к зиме плодовые деревья и кустарники? Поэтому не отправляйте деревья на зимовку в неухоженном виде...

04 10 2024 11:14:13

Полив капусты холодной водой

Полив капусты холодной водой Лучше всего поливать хорошо вскопанные междурядья...

03 10 2024 18:19:11

Сорт абрикоса Северный триумф

Сорт абрикоса Северный триумф Мякоть сладкая, сочная и ароматная, с нежной консистенцией...

02 10 2024 18:54:46

Опрыскивание винограда весной до распускания почек

Опрыскивание винограда весной до распускания почек Этот период хаpaктеризируется появлением болезнетворных организмов на поверхности растения, и обработка поможет их уничтожить...

01 10 2024 23:59:24

Чем подкормить виноград осенью?

Чем подкормить виноград осенью? Это сказывается на иммунной системе культур, особенно тех, которые не предназначены для выращивания в средней полосе или холодном климате...

30 09 2024 6:54:26

Яровой чеснок: посадка и уход

Яровой чеснок: посадка и уход Почва в это время успевает прогреться...

29 09 2024 16:11:56

Сорт картофеля Ред скарлет

Сорт картофеля Ред скарлет Содержание крахмала – 15,5%, редуцирующего сахара – 0,37%...

28 09 2024 23:19:47

Как вырастить рассаду в пеленках?

Как вырастить рассаду в пеленках? Пленку для рассады можно использовать много раз: выращивать в ней рассаду каждый год, а затем мыть, сушить и хранить до следующего года...

27 09 2024 7:50:31

Препарат Альбит

Препарат Альбит Как действует? Механизм действия Альбита основан на стимуляции естественных защитных реакций растений...

26 09 2024 17:21:24

Правила ухода за смородиной весной

Правила ухода за смородиной весной Своевременная обрезка ветвей смородины обеспечивает прирост плодоносящей древесины (образуются новые прикорневые побеги)...

25 09 2024 3:37:44

Как выбрать дыню?

Как выбрать дыню? Надавите на поверхность: кожица спелой дыни должна быть пружинистой, ну а если на ней остается вмятина, поищите другой фрукт (это признак перезрелости)...

24 09 2024 14:17:58

Пупырышки на рассаде перца

Пупырышки на рассаде перца Неправильный уход При избыточной влажности и недостатке света листья начинают «отекать», образуются пупырышки на рассаде перцев...

23 09 2024 21:56:21

Сорт клубники Вима Рина

Сорт клубники Вима Рина Но, с другой стороны, выпущенных кустами Рины усов слишком мало для быстрого размножения сорта укоренившимися розетками...

22 09 2024 12:40:22

Горчица как удобрение

Горчица как удобрение Это обеспечивает прекрасное структурирование грунта, снабжение земли газами, укрепление почвы...

21 09 2024 9:28:29

Как вырастить петрушку из семян на подоконнике?

Как вырастить петрушку из семян на подоконнике? На 2 части грунта добавить 1 часть торфа, 1 часть перегноя...

20 09 2024 7:37:58

Когда, и как правильно сеять огурцы на рассаду?

Когда, и как правильно сеять огурцы на рассаду? Рассаду для посадки в грунт нужно готовить за один месяц до предполагаемого времени высаживания...

19 09 2024 14:19:43

Сорт томата Клуша

Сорт томата Клуша Считается, что сажать низкорослые томаты в высокой теплице нерационально, ведь часть помещения не используется...

18 09 2024 8:38:26

Пикировка томатов: что такое и как проводится?

Пикировка томатов: что такое и как проводится? Таким образом можно отобрать для посадки только сильные саженцы...

17 09 2024 17:37:52

Как обрезать ежевику весной?

Как обрезать ежевику весной? Затем на этой лозе больше не будет новых ягод...

16 09 2024 22:54:28

Подкормка клубники дрожжами

Их используют в кулинарии, для приготовления алкогольных напитков...

15 09 2024 9:12:55

Как посадить рассаду в улитку?

Как посадить рассаду в улитку? Минусы выращивания рассады разными методами: Метод Минусы Деревянные ящики При пикировке происходит повреждение корней Пластиковые кассеты Трескаются и ломаются под тяжестью земли при переноске, корням некоторых растений, например, перцев и баклажанов не хватает глубины Торфяные стаканчики Быстро размокают, при высушивании «отсекают» боковые корешки, часто покрываются плесенью, рост растения при их посадке в землю замедляется Торфяные таблетки Высокая цена, быстрое высыхание Пластиковые стаканчики Подготовка дренажных отверстий, они не удобны при перевозке Коробки от молока и соков Быстро размокают, теряют форму, необходим поддон Емкости от йогуртов, сметаны Подготовка дренажных отверстий Пластиковые контейнеры от творога, готовых салатов Нужны дополнительные расходы для покупки керамзита Преимущества посадки рассады в улитку: Экономия прострaнcтва на подоконниках (в улитке помещается 10-15 семян, а в стаканчике такого же диаметра – 1 семечко)...

14 09 2024 3:36:12

Колоновидная черешня: сорта, посадка и уход

Колоновидная черешня: сорта, посадка и уход Такие хаpaктеристики также облегчают и уход за деревьями...

13 09 2024 23:59:29

Заболевания рассады баклажанов

Заболевания рассады баклажанов Развивается оно из-за чрезмерной увлажненности почвы, загущенных посадок, нехватки освещения или при низких температурах...

12 09 2024 22:39:21

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 ::